隨後將紫砂壺放入茶洗中用沸水燙洗乾淨，茶杯也跟着燙洗一遍，之後把從老白茶餅上撬下來的茶投入紫砂壺中，倒入礦泉水或山泉水，置於茶爐上燒開，最後將茶湯倒入茶杯中品飲即可。
沖泡老白茶餅的步驟如下：
1.準備好符合自己口感的老白茶餅（建議先進行養護處理）。
2.將5-8克的老白茶餅放入茶杯。
3.用沸水沖泡老白茶餅，注意不要用開水，因爲開水會破壞茶葉的營養成分和口感，同時茶溫不宜過高。
4.第一泡先洗茶，將水倒掉。這樣能去除茶葉中的雜質和異味，同時還能喚醒茶葉的味道。
5.第二泡開始沖泡，水溫在85℃-90℃之間，泡製時間建議爲30-60秒。
6.每泡茶的葉子可以沖泡3-5次，建議每次泡製的時間遞增，但是不要超過90秒。
7.沖泡完成後，可以品嚐老白茶餅的味道，有時你會驚喜地發現它的味道會越來越好。
提示：新買的老白茶餅最好先用稍微低一點的水溫泡製，每天漸漸增加水溫直到正常水溫進行後續沖泡。這樣可以避免剛開始一次性泡製時茶葉沒開透。
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老白茶的泡法有哪些
老白茶的泡法有哪些
老白茶的泡法有哪些，白茶是茶葉家族中最獨特的存在，質量好的老白茶是跟着時間推移轉化而成的自然茶葉它的口感順滑，那老白茶的泡法有哪些呢？下面是我整理的相關資訊供大家參考。
1、老白茶可以用家中的蓋碗茶具來沖泡，在沖泡以前要準備5克老白茶和一個乾淨的蓋碗，以及適量的沸水，水的.溫度最好能達到100度，把準備好的蓋碗用沸水衝燙一下，讓它溫度升高。
2、把準備好的老白茶直接放在蓋碗中，然後把準備好的沸水衝入到蓋碗中，這是沖水數量不能過多，剛剛浸沒茶葉就可以沖水以後用手輕輕晃動，讓茶葉吸水溫熱，然後再把裏面的水倒掉，隨後進行二次沖水水要沿着蓋碗的內壁慢慢衝入，沖水以後浸泡二分鐘裏面的茶湯就能泡好。
蓋碗泡法
1、老白茶適合用蓋碗茶具來沖泡，沖泡時可以取適量的茶葉，直接放入到蓋碗中，茶葉數量約佔蓋碗容量的1/3。
2、放入茶葉以後，直接衝入適量的開水，讓茶葉溫潤同時也能起到洗茶的作用，在沖水30秒以後要把水直接倒出。
3、洗茶以後就可以開始正式沖泡茶葉，沖泡老白茶的水杯必須要高，最好能在九十度，甚至一百度，沖水時，要讓水流沿着蓋碗兒的碗邊，緩緩注入蓋碗中，水流不能直接對着茶葉衝，不然會讓它的口感變差。
4、老白茶再衝入沸水十秒以後就可以及時出湯，出操的時候要平、穩、快，絕對不能猶豫，這樣得到的茶湯纔會特別好喝，在出湯以後可以開啟蓋碗讓茶葉透氣，然後二次沖水就可以。
老白茶如何儲存辦法
1、茶罐儲存
老白茶可以放到可以密封的茶葉罐中儲存，這樣能預防老白茶在儲存過程中被壓碎，也能預防出現串味，儲存老白茶的茶葉罐最佳選擇鐵罐或者紙罐，儘可能不要採用塑料容器，不然會讓老白茶在儲存期間出現變質或者營養流失。
2、木炭儲存
老白茶還可以藉助木炭來儲存，在儲存老白茶的時候，可以把木炭顆粒裝入到小布袋中紮緊，然後直接放入到容器的底部，再把包裝好的老白茶直接放入到容器中，最後把容器口密封好放到陰涼通風乾燥的環境中儲存不過裏面的木炭，應該每隔30天更換一次。
3、暖瓶儲存
老白茶還可以放到暖水瓶中儲存，不過暖水瓶必須要維持乾燥，把老白茶裝入到暖水瓶將來，要把暖水瓶的蓋蓋好維持密封狀況，隔絕它與外面空氣的接觸，這樣能讓老白茶儲存特別長的時間，而且能預防老白茶變質變味。
4、低溫避光儲存
生活中大量老白茶都是經過加工將來的茶餅，這樣的茶餅在儲存時要保留外包裝，而且要把它儲存在低溫避光的環境中，要維持環境乾燥，假如環境溫度過高，老白茶中的活性成分可以迅速揮發，也會加快老白茶的陳化過程，但這個時候會使老白茶失去它原有的營養和風格。
老白茶怎麼泡
老白茶的泡發如下：
1、拿出茶針或茶刀，白茶餅一塊，一壺沸水，茶杯若干。
2、撬茶
需要準備茶針或者茶刀作撬茶工具，茶針的特點是鋒利，能輕鬆撬開茶餅。茶刀撬茶餅受力面積大，撬茶方便，茶餅不易碎。
3、投茶
一定要根據壺的大小和個人的口味來決定投茶量。一般建議120毫升白瓷蓋碗沖泡可投茶5克；用400毫升水沖泡時建議投茶量控制在7克左右。
4、醒茶
剛撬下來的白茶由於長期擠壓在一起，很難發揮出最好的茶性，這時就需要先進行醒茶。先將撬下來的茶攤鋪開，讓其自由舒展。爲了防止茶葉沾染異味和灰塵，可在茶葉上覆蓋一張白紙。
5、沖泡
我們在沖泡白茶餅時，最好是用100℃水溫沖泡，沖泡白茶餅時，最好能夠把沸水衝在茶餅上。這樣能讓水和茶餅更好地接觸，促進茶葉滋味、香氣物質的釋放。
經過陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。白茶的浸泡時間不宜太長，注入開水3到5秒即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味。
老白茶怎麼泡才正確方法
白茶正確的泡法如下：
一、杯泡法
容器可採用200ml的透明玻璃杯；投茶量爲3-5g的白茶，投以85-95度沸水溫杯洗茶，隨後就可以直接進行沖泡了，根據您個人的喜好決定沖泡的具體時間。
二、蓋碗法
容器可採用正常大小的陶瓷蓋碗；投茶量爲5g白茶，快速溫杯洗茶後使用水溫在85-95度之間的沸水沖泡，個人建議前三泡在15秒左右出湯即可，隨後可適當延長坐杯時間。
三、壺泡法
容器可採用大容量的飄逸杯，如果有大肚的紫砂壺會是不錯的選擇；投茶量爲5-8g白茶，使用85-95度的沸水洗茶後，沖泡過程靜置30-45秒左右飲用，口感醇厚香氣十足。
四、煮飲法
容器使用煮茶器即可，投茶量爲5-10g三年以上的老白茶，此方法適用於老白茶。
1、煮老白茶可先泡（建議沖泡3次）後煮；
2、煮茶、續水都用熱水；
3、茶水比例：煮幹茶的茶水比例爲1:80，煮葉底的茶水比例爲1：50。
白茶餅怎麼泡才正確方法
用白茶餅泡茶首先要取茶，準備好茶針或茶刀等取茶工具，在茶餅的側面邊緣插入，稍用力取出茶葉。投茶量以150毫升水，投茶3至5克爲宜，再以90至100度的開水醒茶，醒茶即泡即倒，第一泡5分鐘，第二泡3分鐘，逐次遞減，一般白茶可泡四五次。
白茶餅正確泡法1、取茶
白茶餅取茶講究技巧，最好準備好茶針或茶刀等取茶工具，在茶餅的則面邊緣插入，然後稍稍用力，就可以取出茶葉。
2、投茶量
投茶則以150毫升水，配以3至5克爲宜。
3、醒茶
醒茶以90至100度水溫，即泡即倒，將茶香味喚醒即可。
4、泡茶
泡茶溫度與醒茶溫度一樣，第一泡5分鐘，第二泡3分鐘，逐步遞減，一般白茶餅茶可以沖泡4至5次。
白茶茶餅怎麼喝
白茶茶餅正確喝法爲：洗具、開茶、品茶。
1、洗具
沖泡白茶餅的過程中，首先選用蓋碗或者瓷壺作爲茶具，品質好的白茶可用透明的玻璃杯沖泡，這樣可以保留茶香味，喝起來更有口感，將茶具放在開水中泡洗，以去除裏面的雜味。
2、開茶
用小刀沿着茶餅邊緣部分慢慢化開，將散落的茶葉投入茶壺中，向裏面加入三分之二的熱水，水溫保持在90度左右，讓其燜泡20秒後倒掉茶湯，重新注水後燜泡30～60秒左右，主要將裏面的茶葉泡開。
3、品茶
將泡好的茶湯分別倒入名茶杯中，用手拖住杯底輕輕搖晃，輕輕煽動杯子裏的香味，等茶湯稍涼後小口飲入，但不要馬上嚥下去，應在口裏停留片刻，以此感受茶湯的醇爽，之後連續沖泡幾次即可。
白茶茶餅的挑選：
對於白茶來說，幹茶類別簡單，因採製標準不同，分爲白牡丹、壽眉。白茶新茶，幹茶顏色翠綠，湯色淺杏黃，隨着年份增加，幹茶顏色加深，湯色愈發厚重。一般說來，三年以上的白茶，我們稱之爲“老白茶”，而此時幹茶色澤褐潤，茶湯顏色也由淺黃變爲黃或橙黃。
但在這裏要注意，老白茶幹茶潤澤度是較高的，一些高溫發酵而來的做舊老白茶，其色澤會發烏髮黑，毫無生氣，此外優質白茶的茶湯一定是純淨透亮的，而泛紅、紅暗的次之。
白茶餅怎麼泡 具體泡製方法分享
1、泡法：首先用茶針撬開白茶餅，取5g白茶，然後用開水將蓋碗等茶具清洗一遍，然後將5g白茶投入蓋碗，向蓋碗注水，等待茶葉浸潤後，倒掉第一泡（洗茶），然後再次注水七分滿，蓋上蓋子，7s後即可出湯，最後將茶湯分倒至茶杯，即可飲用。
2、具體泡製方法：
（1）溫碗：
用沸水湯洗碗盞，目的有二，一是潔具，二是方便接下來投入幹茶後的搖香聞香。
（2）投茶：
根據蓋碗容量的大小來定，一般投茶量爲蓋碗量的三分之一（茶水比例爲1:20），記住寧少勿多。
（3）搖香聞香：
入茶後，藉助剛剛的碗的熱度，激發幹茶的香，可以細細品味茶香，及有無異雜味等。同時搖後，如果有碎末會粘附於碗蓋上，又可以用水衝去，利於下面泡出更美味的茶湯。
（4）潤茶：
洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，快速出湯棄頭湯不飲，然後，並不要急於接着注水，可以稍等幾秒種，等待茶兒的甦醒，此爲用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。
（5）沖泡：
沖泡的水溫宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對着茶葉衝。
（6）出湯：
出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水後停留7秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間千萬別猶豫，一定要快，儘快瀝乾；瀝乾後，蓋碗歸位，蓋子可稍微開啟，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。
白茶餅怎麼沖泡 白茶餅沖泡方法
1、撬茶：需要準備茶針或者茶刀等撬茶工具，從茶餅側面沿邊緣插入。稍用點力，把茶刀再往茶餅裏推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順着茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。
2、投茶量：投茶量一定要根據壺的大小和個人的口味來投入，並不能一味的按照茶葉佔壺容量的三分之一到二分之一爲宜這種說法來投茶，不過初期可以按照這個比例來投茶，然後再以自己的情況逐漸增減。蓋碗泡一般爲5克左右，煮茶的話約7克。
3、醒茶：一般如果是存放時間比較久的老白茶餅，剛撬下來的白茶很難發揮其最好的一面，這時就需要先進行醒茶，這裏的醒茶並不是我們沖泡茶葉時，第一道茶湯倒掉時的醒茶，而是將撬下來的茶攤開置於清潔、蔽蔭處吹風數日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要注意環境不可有異味，也不可受到日曬或長時間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。
4、沖泡：在沖泡茶葉時新茶和老茶的水溫是有很大的區別的，如沖泡存放較久的老白茶餅要用滾開水，沖泡存放不久的新白茶餅，水溫可低一些。經過陳化的老白茶，第一泡茶湯一般是倒掉（也有人稱這一道爲洗茶和溼醒茶），第二泡開始飲用。白茶的浸泡時間不宜太長，注入開水3到5秒即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味。
福鼎老白茶餅怎麼泡
1、把茶餅放在茶盤上，將茶刀刺入茶餅劃開，取5g白茶茶葉。
2、用開水將蓋碗茶具充分燙洗一遍，倒掉潔具之水。
3、用茶匙將5g白茶投入蓋碗之中，不要直接用手。
4、沿蓋碗邊緣繞圈注水，注意水流平穩，一圈一圈注水，直到注滿蓋碗。
5、浸泡5s左右時間，合上蓋碗蓋子，把茶湯快速倒出品飲。
老白茶的正確沖泡方法
老白茶即是貯存多年的白茶，在這存放的過程中，茶葉內部逐漸發生變化，湯色慢慢變紅、香氣逐漸揮發，滋味也變得越來越醇和，當然，老白茶的沖泡方法不能和新茶一樣，那麼老白茶應該如何沖泡呢？下面是我爲大家整理的老白茶的正確沖泡方法，歡迎參考！
一、蓋碗泡法
蓋碗泡法分爲投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。
1、投茶：根據蓋碗容量的大小來定，一般投茶量爲蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。
2、洗茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然後用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。
3、沖泡：沖泡的水溫宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對着茶葉衝。
4、出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水後停留5秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間千萬別猶豫，一定要快，儘快瀝乾；瀝乾後，蓋碗歸位，蓋子可稍微開啟，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。
二、紫砂壺沖泡
紫砂壺沖泡分爲溫具、置茶、醒茶、沖泡、出湯、分茶和品茗7個步驟。
1、溫具：沸水沖洗茶具
2、置茶：茶量約佔紫砂壺的三分之二
3、醒茶：洗茶2~3次，以便喚醒茶味
4、沖泡：90-95℃沸水爲佳
5、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變）
6、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請賓客享用
7、品茗：聞其香，觀其色，品其味。
三、老白茶葉底蒸煮法
老白茶葉底蒸煮法分爲溫具、置茶、沖泡、出湯、分茶和品茗6個步驟。
1、溫具：沸水沖洗茶具
2、置茶：可先將沸水倒入紫砂壺中，再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中
3、沖泡：待茶水沸騰後30-60秒之後即可出湯(可煮久一點)
4、出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變)
5、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用
6、品茗：聞其香，觀其色，品其味。
以上是老白茶的三種沖泡方法，家裏有老白茶的朋友可以嘗試一下。
首先可以從茶葉的外形和香味來看。老茶的話顏色會比較深一點，呈現黑褐色，但是聞一下可以聞到陳年的幽香，而且香味不會讓人覺得渾濁，而是讓人覺得很醒神。而新茶的外表是比較褐綠色一點的，香氣和老白茶完全不一樣，會比較清新一點。
另外，將老白茶和新白茶分別沖泡之後，就會發現有明顯的區別。老白茶的香味是清幽而且帶有一點中藥的香味的，口感會醇厚一點。而新茶口感有淡淡茶青味，稍微會清甜一點。
最後，我們可以看到老白茶是比新白茶要耐衝很多的。一般的沖泡法的話是可以衝二十幾泡的，茶味還在。而新茶最多衝七八泡就差不多了。
1、抵抗力差的人羣適合喝老白茶，老白茶的抗菌力強，喝老白茶可以防止濾過性病毒引起的感冒，還能防止蛀牙。
2、腸胃不好的人羣適合喝老白茶，老白茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，能夠養胃，還對治療潰瘍有一定效果。
3、老年人適合喝老白茶，中風和心臟病是老年人的高發病症，喝老白茶還能夠減少中風，減少心臟病的發作。
4、喜歡吃油膩煎炸食物的人羣適合喝老白茶，老白茶能去滯，去油膩，幫助消化，同時還具有生津止渴，清心提神的功能。
5、鈣鐵缺乏的人羣也適合喝老白茶，喝老白茶不但能涼肝膽熱手腳，除熱消痰暖心肺，還能預防骨質疏鬆，降低面板癌的作用。
白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。
白茶的製作工藝很特別，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化;而是把採下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱 陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。
晾曬至七、八成干時，再用文火慢慢烘乾即可，由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。在原產地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎症、發汗去溼舒滯避暑、治風火牙疼高燒麻疹等雜疾。
老白茶是什麼茶?老白茶是貯存多年的白茶。與普洱茶一樣，存放的時間越長，茶味就越發醇厚和香濃，藥用價值也會越高。一般來說，存放五六年的白茶便可稱爲老白茶，而存放十幾二十年的老白茶更是難得。
一、蓋碗泡法
1、投茶：根據蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可透過控制水量來掌握茶湯的濃度。
2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態和口感變得更好，不可用太滾的水猛衝茶葉，而應用“潤”的方法將茶葉慢慢喚醒。
3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。沿着蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對着茶葉直衝。
4、出湯：第一泡的出湯時間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水後停留5秒即可出湯;醒茶不充分時則可稍微拖後。出湯時，碗要端平，手要拿穩，出湯時不能猶豫，一定要快，儘快將茶湯瀝乾。
二、紫砂壺沖泡
1、溫具：用沸水沖洗茶具。
2、置茶：投茶量大約佔紫砂壺的三分之二。
3、醒茶：用開水洗茶1-2次，以此喚醒茶的香氣和味道。
4、沖泡：用100℃的沸水沖泡爲最佳。
5、出湯：浸泡至茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯之中。
6、分茶：將公道杯中的茶湯依次倒入品茗杯中。
7、品茗：聞香，觀色，品味。
1.杯泡法
用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗淨。溫熱聞香後，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。
2.蓋碗法
先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗淨，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然後每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點複雜，但能嚐到白茶的新鮮味道。
3、鍋泡法
如果選擇壺衝法，最好用壺腹紫砂茶壺，或者大容量雅杯。選用5-6克白茶，用90度開水洗淨，聞香。 45秒後，即可飲用茶香。這種方式比較常見，常用於招待客人。
4.大鍋法
白茶耐沖泡，可長時間擱置。如果想一次多衝泡，從早喝到晚，可以用大鍋法。用大瓷壺，放入10-15克白茶，直接用90-100度開水沖泡。用這種方法沖泡出來的茶，味道依然清淡醇香。
5.烹飪和飲用
煮水喝的方法更健康。方法如下。取3年左右的老白茶10克，放入水中煮沸。約三分鐘後，有濃汁濾出茶水，待涼至70度，加入冰糖。或者蜂蜜，趁熱喝。這種煮飲的方法是用來幫助消炎退燒的，味道比較醇厚，有點怪怪的。
白茶的製作過程看似簡單，但每個環節都需要特別注意，包括烘乾的粗細、萎凋的長短、日曬的時間等，最終都會影響到白茶的品質。最重要的一點是白茶的含水量必須在7%以內。如果高於這個標準，白茶不利於長期儲存，容易變質。
白茶是公認的保健效果最好的茶，主要有：促進血糖平衡、明目、護肝膽、防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等。隨着白茶近年來逐漸爲人所知，其價格也在不斷上漲。
白茶是中國六大傳統茶類之一。是以大好茶或水仙茶品種的芽、葉，經萎凋、曬乾、採摘等特定工序加工而成的茶品。
如今，正是白茶最流行的時候。連不喝茶的人都聽說過白茶的名聲。過年難免吃多了，大魚大肉，高蛋白高脂肪，對胃、肝、膽的負擔還是比較大的。因此，此時宜喝白茶。煮一壺老白茶，全家人、老少、親友都能一起享受白茶的醇香。
白茶是中國傳統名茶。由於其不揉、不捻、不油炸的製作工藝，茶葉以最原汁原味、樸素的方式呈現在茶友面前。新茶特有的新鮮感和老茶特有的醇香感，讓很多人樂此不疲，願意爲之買單。而節約白茶已成爲一種新趨勢。
方法一：白瓷蓋碗沖泡
白瓷蓋碗，這是最常用的沖泡方式。
日常使用的白瓷蓋碗，在容量、材質、器型上都有要求。牽一髮而動全身，白瓷蓋碗的選擇處處體現細節。
第一、材質。
白瓷蓋碗在製作時，會在表面上塗上一層釉。白釉、青釉讓蓋碗的色彩瞬間豐富。白釉清淨，青釉清雅，二者同樣能夠保留老白茶的香氣，不吸收，不搶奪，就連十分細膩的香氣變化，都可輕而易舉被捕捉到。
第二、容量。
現在市面上的蓋碗容量大小，五花八門，80毫升、100毫升、140毫升、180毫升、200毫升……到底哪種大小沖泡白茶最好？
答案是：110毫升左右。
這個容量下的蓋碗，使用起來小巧方便，能控制好投茶量。一般110毫升左右的蓋碗，搭配5克老白茶，此比例最好。
那其他容量的蓋碗可行與否？
若是非要使用，也未嘗不可。只是要注意換算茶水比例。
倘若覺得計算麻煩，那還是聽村姑陳的建議，直接買110毫升左右的蓋碗即可，偷個懶，不必換算茶水比例，投茶5克。
蓋碗沖泡老白茶的好處，在此就不重複表述，無外乎不奪香、不吸味，大公無私地爲白茶表現自己提供一方舞臺。加之白蓋碗的價格親民（與紫砂壺價格而相比），許多茶友都願意買上一些好用的蓋碗。
方法二：紫砂壺沖泡
凡喝茶者，必定收藏若干把紫砂壺。村姑陳也不例外，架子上還放着不少的紫砂壺。
不過嘛，買了紫砂壺不一定代表會使用。
作爲收藏品，紫砂壺挑不出毛病。但作爲茶器沖泡，還得根據個人的喜好而定。
比如喝一些高香的茶，就不適合使用紫砂壺。
紫砂壺，就是有這樣的本事，它好像一位馴獸師，所有有脾性的動物到了馴獸師跟前，都會將自己的個性藏起來，變得溫順。經過紫砂壺沖泡的茶，也會變得溫良謙恭，沒了個性。
其中影響最深的，還是香氣部分。
紫砂壺裏頭有一些小氣孔，這些小氣孔，將香氣吸收部分，一些微妙的香氣變化，在紫砂壺這兒，卻無法被感知到。
倘若對香氣不挑剔，只想感受茶湯的溫順，紫砂壺泡茶，也是一種不一樣的體會。
方法三：玻璃杯沖泡
這類方式，最不可取。或者說，玻璃杯沖泡老白茶，最暴殄天物，無法讓老白茶的風采得以體現。
其一，玻璃杯散熱快。
玻璃杯，散熱速度快。
快速散熱下，老白茶的物質釋放速度處於比較緩慢的狀態，最外層的物質釋放，而內層的物質卻遲遲無法發揮效用，就像是高海拔地區因壓強原因水無法達到100℃有些類似。
如此，老白茶內物質無法得以釋放，當然無法充分利用老白茶的優勢！這豈不是一種浪費？人家老白茶辛辛苦苦幾年，香氣與口感都是獨一無二的，可不能浪費。
其二，玻璃杯聞香效果差。
有一個“大嘴巴”，不消片刻香氣就會從這個開口處消失，在空氣中飄散。屆時，老白茶中的陳香、藥香、糉葉香甚至是棗香，我們都無法體會到，實在是一大遺憾。
其三，玻璃杯沖泡茶湯濃度無法隨心所欲控制。
玻璃杯沖泡，老白茶直接投入杯中，注入沸水，等到玻璃杯中的茶湯能入口後，湯水濃度往往容易變得有些濃，甚至還會出現苦澀味。
爲避免苦澀，我們會選擇減少投茶量。
可隨着投茶量減少，茶湯甚至會出現滋味偏寡淡的情況。無法體會到茶的純正風味，自然也會讓人覺得老白茶喝着着實沒有意思。
綜合來看，紫砂壺沖泡老白茶、玻璃杯沖泡老白茶，在聞香、品味方面都存在一定的缺陷，不是最佳方式。要徹底“榨乾”老白茶，自然是要物盡其用，就連香氣和滋味都不能放過，必然要讓喝茶者感到暢快纔是。無需置疑，白瓷蓋碗沖泡，是最好方式。
1、老白茶用沸水沖泡纔好喝，因爲老白茶是一種耐泡性特別強的茶葉，平時沖泡飲用老白茶是一定要準備剛燒開的沸水，而且水最好選擇天然礦泉水或者山泉水，如果沒有也要使用純淨水，儘量不要使用家中的自來水，不然會影響茶湯口感。
2、老白茶在沖泡時掌握好茶葉與水浙江的比率纔好喝，在沖泡老白茶時可以取老白茶5克，直接放在容積爲200毫升左右的乾淨杯子中，然後衝入剛燒開的沸水，第1次沖水時水不要過多，剛剛浸沒老白茶就可以，等茶葉吸收溫潤以後就要把水倒掉，二次沖水以後浸泡三十秒泡好的茶湯可以取出飲用。
1、開水沖泡
老白茶不單滋味誘人保健功效出色，沖泡方法也有很多種，它最簡單最正確的沖泡方法就是直接用沸水沖泡，在需要衝泡老白茶時，可把老白茶與水之間的比例控制在1:50左右，把茶葉放入的準備好的，劇中先沖水洗茶，然後再次沖水浸泡茶葉，過一分鐘就要把裏面泡出的茶湯取出，降溫以後可以慢慢品飲。
2、煮茶
老白茶的耐泡性特別強，它在沖泡時還可以入鍋煮，想喝老白茶是可以取10~20克老白茶，直接放到乾淨的養生鍋或者養生壺中，然後加入適量清水加熱煮開，繼續煎煮，5~10分鐘，煮好以後過濾得到了茶湯，茶香濃郁，滋味甘醇，降溫後就能直接飲用。
老白茶的正確沖泡方法
老白茶的正確沖泡方法有兩種，一種是開水沖泡，另一種是煮茶。
第一種方法：開水沖泡
老白茶不僅味道誘人，保健效果極佳，而且沖泡方法也很多。最簡單最正確的沖泡方法就是直接用開水沖泡，需要衝泡老白茶時，老白茶與水的比例可以控制在1:50左右。茶葉放進去的時候，先洗茶，然後再衝開水浸泡茶葉。一分鐘後，沖泡好的茶湯就要倒出來，冷卻後就可以慢慢喝了。
第二種方法：煮茶
老白茶的耐泡性很強，沖泡的時候可以用鍋煮。如果想喝老白茶，可以取10-20g老白茶，直接放入乾淨的養生壺或養生鍋中，然後加入適量的水，加熱煮沸，繼續煮沸5-10分鐘。煮好後就可以過濾得到茶湯了，茶香濃郁，味道甘甜，冷卻後可以直接飲用。
白茶介紹
白茶素有：“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，白茶工藝沿用古法，要求高，但產量很少，適合長期存放的很少，所以白茶是最有收藏價值的茶葉。
白茶是一種特殊的茶，不炒不揉，所以有綠茶的鮮香。也可以常溫儲存，有後發酵的空間，存放時間越長，茶的顏色越深，茶湯的味道越醇厚。而且白茶存放的時間越長，其功效會越廣，所以很多消費者會選擇購買白茶進行收藏。
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