1、洗蓋杯,湯杯底使其有溫度。
2、放入茶葉,同時蓋着杯蓋甩動幾下,再聞幹香。
3、第一次沖水用開水,同時沖水時速度迅速。
4、快速的出水,儘可能的把水倒乾淨。
5、到入杯子,洗杯。
6、觀其湯色,聞其香,這樣洗茶步奏就結束了。
7、第二次泡茶講究的是品其口感,水溫要把控在85度左右。
8、在蓋杯中停留的時間在20s左右即可。
9、出水時速度要快,同時要儘可能的把茶倒出。
10、倒茶講究的是每個杯子要均勻,以客爲主,同時只能最多倒到8層滿。