徑山茶的製作工藝流程

徑山茶的製作工藝流程主要包括採摘、曬青、揉捻、殺青、晾涼、分類、火焙和包裝等步驟。

1. 採摘：在早晨露水完全乾燥後，採摘嫩葉和嫩芽。採摘上來的嫩葉和嫩芽要立即傳輸到加工室內加工。

2. 曬青：將新鮮的嫩葉和嫩芽鋪在竹蓆上，在陰涼通風的環境下，晾曬青化，時間長度視天氣情況變化而定，一般晾曬1-2小時。

3. 揉捻：曬乾的嫩葉和嫩芽揉捻成條形，使其內部汁液均勻地滲透。

4. 殺青：將揉捻好的茶葉放在幹鍋內，高溫翻炒使葉片持續發酵後停止，以此來停止茶葉發酵，達到特定的殺青效果。

5. 晾涼：將殺青的茶葉放在通風的環境下，晾涼以便於茶葉口感變得更好。

6. 分類：將把茶葉分爲重量和形狀相類似的茶葉。

7. 火焙：將茶葉放在火爐中稍微烘乾，加強茶葉的香氣和其他功效。

8. 包裝：將乾燥的茶葉裝在袋子內密封，讓它保持新鮮的狀態。