嶗山紅茶製作工藝

嶗山紅茶是中國傳統名茶之一，其製作工藝如下：

一、採摘：嶗山紅茶採用春、秋季茶葉爲原料，以嫩葉和莖粗葉爲主要摘取對象。

二、萎凋：採摘後嫩茶經過擺放放置，讓茶葉自然萎凋，使其水分逐漸流失，並促進茶葉內部成分的轉化和合成。

三、揉捻：將萎凋後的茶葉經過揉捻，破壞細胞壁，使茶葉內部的汁液滲出。

四、發酵：將揉捻好的茶葉攤放在醒茶室中，進行發酵處理，使茶葉的色澤、香氣和滋味逐漸形成。

五、烘焙：發酵完成後，將茶葉進行烘乾，除去茶葉水分。

六、分類：經過烘焙後的茶葉，按照不同品質、規格進行分類、篩選和包裝。

以上就是嶗山紅茶的製作工藝。嶗山紅茶因爲優質的品質和特殊的製作工藝而備受喜愛。