手工綠茶製作過程

喜歡喝茶的朋友大多並知道怎麼製作茶葉，其實自己製作的茶葉喝起來纔有味道，下面教大家怎麼製作茶葉,讓你成爲更專業的飲茶愛好者。

工具/材料

小竹籃

鍋竈

茶葉

簸箕

操作方法

清明時節，萬物復甦，正是採茶的好時機，第一次採茶一般稱爲頭茶，很香，那麼我們就開始採摘茶樹上的嫩芽。

採摘嫩芽時選擇三片嫩葉爲主，越嫩越好，多采摘一些，不要用指甲掐斷，直接折斷即可。

把準備好的鐵鍋洗乾淨，生火把鍋燒熱。

倒入採摘好的嫩芽大火翻炒。

炒至嫩葉軟化出香倒入簸箕，然後把鍋洗乾淨。

然後我們開始搓茶,用手反覆揉搓茶葉，直到茶葉變涼。

然後繼續倒入鐵鍋翻炒加揉搓，用筷子攪拌，炒一會就又拿出來揉搓，出鍋揉搓反覆五次。

開始烘焙，五次反覆炒,揉搓過後在鍋裏翻炒5-10分鐘然後熄火烘乾即可完成茶葉製作。