好的龍井茶喝起來什麼味道

好的龍井茶具有色綠、香郁、味甘、形美的四大特徵，其豆香濃郁，口感鮮爽滑順，滋味甘甜，茶湯清碧，入口滋味飽滿且鮮活，回甘明顯且細微甜潤。

就拿浙江一些其他產區的龍井茶來說，有些產區的生態環境很好，製作的茶鮮爽甘醇。比起核心產區的龍井，滋味毫不遜色，價格卻低上數倍。

“好的龍井茶喝起來什麼味道”主要包括：滋味甘甜、鮮爽甘醇、滋味甘甜、鮮爽甘醇，並且大部分用戶都認爲滋味甘甜更好。

好的龍井茶具有色綠、香郁、味甘、形美的四大特徵，其豆香濃郁，口感鮮爽滑順，滋味甘甜，茶湯清碧，入口滋味飽滿且鮮活，回甘明顯且細微甜潤。

就拿浙江一些其他產區的龍井茶來說，有些產區的生態環境很好，製作的茶鮮爽甘醇。比起核心產區的龍井，滋味毫不遜色，價格卻低上數倍。

好的龍井茶可以帶有香氣鮮爽、清香甘甜、回甘悠長的味道，茶湯清澈明亮，口感柔和，帶有一定的滋味和喉韻。同時，好的龍井茶還會有一絲淡淡的花香或果香，給人留下美好的印象。

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龍井茶喝起來苦嗎 龍井茶是什麼香味的

龍井茶也是屬於綠茶的一種的，那麼喝起來的話會不會有些苦味在裏面的？龍井茶沖泡好之後會是什麼香味的？

龍井茶喝起來苦嗎

一般情況下龍井茶的味道不會很苦的,龍井茶它的口感是甘甜的,而且香氣濃郁,茶水的味道和泡茶的方法有關。

龍井茶是什麼香味的

1、龍井茶是由特殊的炒制工藝而產生的，有一種特殊的香氣，這種香氣很像栗子的香氣，所以人們稱之爲“栗子香”。

2、品龍井茶“味醇”，本塘的口感“香郁”而復“醇厚”，蘭花豆香裏閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺。

3、品龍井茶，味蕾有一種龍井茶農謂之“滑溜溜”的獨特質感，這質感類乎青島啤酒別於任何品牌，味蕾的份量、質感要“重”一些，同時那“醇厚”亦即滑溜溜感覺更其細膩，類乎麪粉之於芡粉。

4、咽幾下口水“回味”，清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉，七八分鐘後品啜之，甜味兒猶存焉，書上謂之“三口不忍漱”。

5、龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

6、清代品茶名家讚譽龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲後感太和之氣瀰漫齒額之間，此無味之味，乃至味也。”

龍井茶適合冷泡嗎

龍井茶可以用熱水泡也可以用冷水泡,龍井茶冷泡主要分四個步驟,置茶,浸潤,沖泡,品茗,因爲冷泡的水屬於常溫,很難把茶葉的茶香及營養物質浸泡出來,所以冷泡的時間較長。

龍井茶的正確沖泡方法

1、茶具選擇

沖泡龍井茶，使用白瓷蓋碗最佳。白瓷蓋碗口徑大，方便注水，散熱快;白瓷蓋碗釉質緊密，可充分發揮出龍井茶香茶味;精緻的白瓷，不僅美觀，還能襯托龍井茶湯的嫩綠明亮。但白瓷蓋碗導熱性好，使用時防止燙手。

2、茶葉用量

茶葉的用量，沒有明確的標準，可根據茶具大小、龍井種類和個人喜好來決定。一般來講，250毫升的茶具，沖泡4克龍井茶葉。這樣泡出來的茶，色澤明亮，口感鮮醇，滋味更佳。

3、沖泡水溫

沖泡龍井茶水溫要控制在80度左右。水溫過高，不僅會破壞茶葉的葉綠素，使茶湯變黃，而且使用白瓷蓋碗會燙手;而水溫過低，無法完全發揮出龍井茶的茶香茶味。沖泡時把水燒開，靜置一會兒，稍稍降溫再衝泡。

4、沖泡步驟

將龍井茶葉放入茶具，沿着茶具邊緣注水，注水量約爲茶具的四分之一，隨即輕晃茶具並濾出茶湯，這樣做是爲了醒茶併除去雜質。接着就可以正式沖泡，還是沿着具邊緣注水，注水九成滿即可，沖泡2-3分鐘即可飲用。

請問好的龍井茶喝起來口感如何？

西湖龍井口感是具有，香氣清高鮮爽，滋味甘甜,茶湯清碧，悅目動人之感。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特點是香郁葉醇，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。清代茶人陸次之曾贊曰：龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，仍至味也。爲益於人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。上等龍井茶，以黃豆爲肥，所以在沖泡初時，用你濃郁的豆香。

西湖龍井茶不僅匯茶之色、香、味、形四絕於一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶於一體，構成了世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。西湖美景、龍井名茶，早已名揚天下。遊覽西湖，品飲龍井茶，是旅遊者到杭州的最好享受。

西湖龍井茶的口感是什麼樣的？

西湖龍井口感是具有香氣清高鮮爽，滋味甘甜，茶湯清碧，悅目動人之感。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。

龍井茶的特點是香氣濃郁醇厚，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。



擴展資料：

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，“茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。”龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。西湖龍井嫩香中帶清香，滋味較清鮮柔和。

1．西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡）。2．西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯（或因個人口味而定）。3．西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水。4．沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。5．用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。

好的貢牌龍井茶是什麼口感？

香味清高醇正，味道甘甜,湯色清碧，悅目迷人之感。品飲欣賞，齒頰流芳，沁人肺腑。龍井茶的優點是香郁葉醇，非濃厚之感，宜細細品味慢啜，非下工夫不可以領略到其香味優點。清朝茶友陸次之曾贊曰：龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過以後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰中間，此無味之味，仍至味也。爲益於人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。上等龍井茶，以黃豆爲肥，因此在沖泡始初，用你濃厚的豆香。

1、用燒好的開溫度杯，用湯匙從茶葉盒裏加入適量茶葉(一般一次放5-7g，依據本人口感而定)放進玻璃茶杯中。

2、待開水涼至85度上下，高提茶壺，衝進適當的水，已覆蓋全部茶葉爲宜。

3、溫潤茶芽：選用“迴旋斟水法”向杯裏灌水少量，以1/4杯爲宜，溫潤的目地是侵潤茶芽，使幹茶吸溼伸展，爲即將開展的衝調打好基礎。搖香三十秒上下，手捧玻璃茶杯，朝一個方位輕輕地搖晃玻璃茶杯，讓茶葉溼潤勻稱遇熱。

好的西湖龍井茶應該是豆香還是慄香或是別的香氣？

高等級的西湖龍井是嫩香，低等級的是清香。香味具體又可以劃分爲以下幾種，各自的區別如下：

1、蘭花香

蘭花香是一種比較優雅的香氣，香氣持久性較強，嗅着感覺像初春是山谷裏野蘭花的香氣，在品質特別好的西湖龍井中才會出現這種香氣，在西湖龍井茶中，蘭花香是一種可遇不可求的香氣。

2、豆香

豆香是市面上較爲常見的一種香型，類似於嫩豆香，有人認爲類似於豌豆芽的香氣，豆香型的西湖龍井，幹茶比較翠綠，沖泡出的茶葉葉片顯得比較鮮活。

3、慄香

西湖龍井中的“慄香”多指熟慄香，就是炒熟的板栗香，一般並不劃入西湖龍井香氣中。當然，在等級比較低的西湖龍井中也偶有這種香氣。

4、高火香

很多人經常把高火香同慄香搞混。

高火香聞起來稍有火氣，是一種並不好的香氣，類似於炒糙米粉、炒黃豆的香氣，但要注意的是。高火香主要是炒制過程中，對溫度把控不到位，使芳香物質在高熱作用下反應過度產生。

5、清香

這種是隻中低檔的西湖龍井。

正常的西湖龍井，其香氣是清新怡人的，是不會出現青草臭氣的。

但也要注意的是，在西湖龍井炒制中，如果爲了追求成茶色澤翠綠，外觀漂亮，火候故意不足，也會產生這種氣味，尤其是在殺青過程中。

擴展資料：

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史。

清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。

西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”

西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

參考資料：百度百科-西湖龍井

正宗的西湖龍井喝起來有什麼香氣呢？豆香還是什麼？

西湖龍井的香氣獨特高雅，但其也有幾種不同的香型。

粗略的可分爲有花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。同樣的香氣有純度、高低、長短的區別。

嫩香是指柔和、新鮮幽雅的毫茶香，較完整的保留了茶葉鮮葉原有的香味，多用於採製精細的名優西湖龍井。嫩香是在製作過程中淺炒青產生的。但火候要把握好，現在許多西湖龍井有青草氣，往往是殺青不足，或爲了成茶色澤翠綠，外觀漂亮，在乾燥上火候不夠之故。

高銳香指香高撲鼻，有銳利感覺，多用於高檔西湖龍井；板栗香又稱嫩慄香，似熟的板栗的那種甜香。是在製作過程中殺青較重的原因。這種茶味道更好，對工藝要求更高。容易出現老火香或稱火功香，這是茶葉香氣中稍帶焦糖香。常見於乾燥過度、溫度過高，使茶葉中部分碳水化合物轉化產生焦糖香氣。

我們分辨龍井茶香氣，一般以香氣淡薄、低沉、粗老爲差。有異味爲劣質茶。香氣濃度高、純度好和持久性佳，香高持久爲最佳。

正宗的西湖龍井喝起來有什麼香氣呢？豆香還是什麼？

西湖龍井的香氣獨特高雅，但其也有幾種不同的香型。

粗略的可分爲有花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。同樣的香氣有純度、高低、長短的區別。

嫩香是指柔和、新鮮幽雅的毫茶香，較完整的保留了茶葉鮮葉原有的香味，多用於採製精細的名優西湖龍井。嫩香是在製作過程中淺炒青產生的。但火候要把握好，現在許多西湖龍井有青草氣，往往是殺青不足，或爲了成茶色澤翠綠，外觀漂亮，在乾燥上火候不夠之故。

高銳香指香高撲鼻，有銳利感覺，多用於高檔西湖龍井；板栗香又稱嫩慄香，似熟的板栗的那種甜香。是在製作過程中殺青較重的原因。這種茶味道更好，對工藝要求更高。容易出現老火香或稱火功香，這是茶葉香氣中稍帶焦糖香。常見於乾燥過度、溫度過高，使茶葉中部分碳水化合物轉化產生焦糖香氣。

我們分辨龍井茶香氣，一般以香氣淡薄、低沉、粗老爲差。有異味爲劣質茶。香氣濃度高、純度好和持久性佳，香高持久爲最佳。

好的龍井茶怎麼辨別

好的龍井茶的辨別方法：觀茶形、聞香茶、品茶湯。

1、觀茶形

透過觀茶形能辨別龍井茶的好壞，其中好的龍井茶外形狹長，茶葉表面光滑，沒有絨毛，色澤翠綠油潤。而壞的龍井茶條索勻整度不高，顏色偏青綠色或者墨綠色。

2、聞香茶

取一片龍井茶，將其碾碎成末，然後湊近細聞，好的龍井茶香味清爽，帶有清淡的豆香味，沁人肺腑。而壞的龍井茶香氣不顯，甚至還帶有黴味、潮味、餿味。

3、品茶湯

想要辨別龍井茶的好壞，還可以品飲茶湯。好的龍井茶滋味鮮爽，飲後口齒清新，且茶湯比較順滑。而壞的龍井茶味道較爲濃烈，甚至還會帶有苦澀味。

龍井茶的歷史淵源

隋唐之前杭州茶文化處於興起階段。三國兩晉時期，錢塘江兩岸經濟文化逐漸發展，靈隱寺建成，佛教和道教等宗教活動逐漸盛行，西湖名山勝水也漸次開拓，茶隨着寺廟道觀的建立而被栽種傳播。隋朝開通京杭大運河後，杭州因水陸交通的地理便利，一時成爲東南物產聚散的“鉅富名邑”，唐代杭城的繁華初顯。此時，茶葉在杭州境內廣爲栽培。

北宋時期，龍井茶區已初步形成規模，當時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白雲峯產的“白雲茶”和葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已列爲貢品。明嘉靖年間，有“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤爲珍品”的記載。

西湖龍井茶有什麼特點？怎樣鑑別正宗的西湖龍井茶呢？

：那麼如何辨別是否是正宗西湖龍井呢?

一、外形特徵

浙江龍井比西湖龍井要瘦小些。浙江龍井比西湖龍井早發芽半月左右，長勢快，要賣出好價錢，浙江龍井的葉片採摘一般都選擇1釐米到1.2釐米長，否則根粗葉老，而西湖龍井多會選擇1.5釐米至2釐米長。

另外，浙江龍井要精仿，幹茶外形就均整漂亮，色澤均勻，而西湖龍井推崇手工炒制，看起來反而稍顯粗放。

二、香氣特徵

浙江龍井初聞香氣十足，但有些飄浮不定，站不住;而西湖龍井香而厚實，站得住。兩種茶葉泡過第二泡後，站不住香氣的茶香淡而無味，站得住香氣的茶香雖然淡卻仍在，西湖龍井二泡茶有些微“滑溜溜”的口感在。

三、滋味特徵

西湖龍井的滋味醇厚甘和，鮮爽，而且回甘快，喝一口頰齒生香，而浙江龍井屬醇爽。

四、防僞特徵

杭州市西湖區龍井茶產業協會每年會給茶農發一種專用的防僞標誌，叫做茶農標。在茶農標上，印有序號、年份、真僞查詢電話以及防僞碼等資訊，對應着茶農的身份。

拿出手機掃一掃，刮開塗層，輸入防僞編碼，就可以清楚地看到你購買的茶葉出自哪家企業或哪個村的哪一戶茶農。

這個西湖龍井茶防僞標識是西湖龍井茶全程防僞追溯體系的重要組成部分，自2001年開始使用以來，成爲辨識西湖龍井茶真僞的主要手段。

正宗西湖龍井的購買

現在市面和網絡上購買西湖龍井茶的渠道很多，魚龍混雜，一般消費者很難辨別真假西湖龍井，建議消費者選擇正規的購買渠道購買，儘量選擇有品牌的成品包裝的西湖龍井茶。

龍井茶的品質特點是什麼？國家標準把龍井茶可分爲哪幾個等級？

龍井茶的特點就是，味道非常的醇香，顏色非常的翠綠，品質非常好，味道聞起來非常的香濃，顏色比較清淡。國家標準已經把龍井茶分爲了6個等級，分別是一級，二級，，特等一級，特等二級，特等。每個等級的品種都是不一樣的。