鮑魚撈飯的做法步驟是什麼

1、用料 ：鮑魚、耗油、蘆筍（或者油菜）、鮑汁、糖、料酒、白胡椒粉、蔥

2、鮑魚拿回家洗乾淨，表面切花刀。

3、收拾好的鮑魚用料酒，鮑汁和白胡椒粉醃十分鐘。

4、蘆筍焯熟，過涼水，瀝乾後襬盤。

5、鍋裏放入耗油，鮑汁，白糖，料酒，蔥姜段，清水，攪勻，放入鮑魚，開火，三分鐘後將鮑魚撈出擺盤。

6、剩下的汁把蔥姜段撈出，加水澱粉勾芡後澆在擺好的米飯蘆筍和鮑魚上即可。