酥油茶是甜的還是鹹的

酥油茶可以是甜的也可以是鹹的，這取決於不同地區和個人口味的習慣。在藏族地區，酥油茶一般是鹹的，味道比較濃郁；而在青海等地，酥油茶則多爲甜的，加入糖或牛奶等調味品，比較柔和。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

酥油茶是哪個民族的特色食品

酥油茶是藏族的特色食品。

酥油茶是地區的特色美食之一，藏族酥油茶中的酥油是從牛奶、羊奶中提煉出來的，然後以茶爲主料，混合多種食物而成。酥油茶在地區廣爲流行，幾乎已經成爲了每戶每家必備的飲品。

酥油茶的特點

藏族酥油茶是以茶爲主料，藏語爲“恰蘇瑪”，意思是攪動的茶。並且是加有多種食物經混合而成的液體飲料，所以，滋味多樣，喝起來鹹裏透香，甘中有甜，它既可暖身禦寒，又能補充營養。

酥油茶顏色與濃可可茶相似，喝一口茶，茶香很濃，奶香撲鼻，有一種特殊的回味。因爲磚茶含鞣酸多，刺激腸胃蠕動加快消化，單喝極易飢餓，必須加酥油或牛奶酥油茶具有極高的熱量，淳香可口，喝上一口，精神頓爽．有比較濃的奶味，不過確是補充體力的好東西。

酥油茶好喝嗎 酥油茶好不好喝

1、酥油茶是非常好喝的一種茶品，它有一種比較濃的奶味，鹹甜相宜，是比較誘人的，如果平時對牛肉羊肉並不是非常反感，那麼也會覺得酥油茶是好喝的，就是從羊奶牛奶當中提取出來的一種食物，把它融化加入到磚茶或者紅茶裏面調勻，就是酥油茶了，所以到底好不好喝每一個人的感覺都不一樣，每一個口味都有所不同，所以沒有辦法明確表示。

2、酥油茶的正確儲存也很重要，這樣才能夠達到更好的保健養生功效，可以把酥油裝進一個容器裏面，或者已經清洗乾淨的羊肚裏面進行密封儲存，放到零下15度的地方，儲存的時間就會更久，在購買酥油的時候也應該挑選顏色鮮的，看起來鮮亮的是比較好的，也應該挑選味道香醇的，如果有異味就不要再購買。

3、酥油和奶茶搭配在一起做成酥油奶茶來喝，味道也非常不錯，也可以把倒入一個大桶裏面，用力的攪拌幾百遍，讓水油分離，表面有一些淡的脂肪就把它撈出來，冷卻以後就是酥油了，可以和不同的東西搭配在一起製作。

4、和羊奶牛奶搭配在一起做成酥油茶來喝也非常不錯，適當的喝一些酥油茶能夠補充身體所需要的體力，裏面還含有很多脂肪，蛋白質，維生素，礦物質以及鈣質，被身體吸收以後就能夠讓體力更快恢復，可以讓四肢沒有力氣以及疲勞的感覺消失，喝一些酥油茶還可以延緩衰老，不僅營養價值很高，而且茶又非常濃郁，能夠提神醒腦，還可以預防動脈硬化問題出現。

爲什麼酥油茶是鹹的？

因爲酥油茶是：

用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶爲一體，呈乳狀即成。

由於放了鹽，所以是鹹的。追問那爲什麼放鹽呢？

追答人體需要鹽啊。尤其是高原上的勞動人民，需要鹽分才能幹活呢。

所以這一傳統就流傳下來了。

酥油茶的口感

嚐嚐地道的酥油茶，享受的美好風光，讓酥油茶的味道你回憶中不斷回味……

一、淡的酥油茶，茶味、鹹味、奶油味俱全，味道適中，口感很好，稍微有腥羶味。



二、在家時也喝過酥油茶，從酥油餅上切下一小塊，放開水裏溶了加糖就可以喝，顏色清亮，味道香甜。可在這兒喝到的正宗的酥油茶卻不是那麼回事，顏色濃濁，加了麻子和南瓜籽粉末，還放了鹽，一股子鹹腥味，第一次喝，勉強下嚥了幾口。第二天喝的時候看到桌上放了白糖，我加了兩勺，味道居然變得很好，寶石妹一臉詫異的望着我：“你加糖啊？？”我一看，他們加的都是鹽……更更驚奇的是，阿四和用酥油茶泡饅頭吃，寶石妹直接泡飯吃……真真開了眼界。每日的早餐總有一兩個話題會扯到酥油茶，大家會爭論一下是誰打的酥油茶最香最好喝，阿東說他以後娶個媳婦只要會打酥油茶就可以了……個把月下來，我每天可以在不加糖的情況下喝掉兩碗酥油茶，照說應該會長胖些，但貌似沒有，反而是瘦了。

三、印象中酥油茶喝起來味道不是很習慣。想想到了拉薩，不論習慣與否，最能代表藏族飲食特色的酥油茶那是一定要喝的，又怕自己接受不了，於是，酥油茶和甜茶都要了。心想：如果酥油茶喝不習慣就少喝一點，改喝甜茶。讓我沒想到的是，喝了一口酥油茶，感覺特別的好喝，根本沒有往日裏在別處喝到的酥油茶的那種不習慣的味道。一連喝了好幾杯，到現在想起來還是覺得那麼的回味無窮。而後，我也嚐了嚐甜茶，覺得甜茶也不錯，但相比之下還是酥油茶更好喝。

四、這時，酥油茶上來了，我管他們的，我和我的酥油茶。現打現磨的酥油茶，我端起了酥油茶壺嗅了嗅，是奶茶的味道！我把壺中的茶倒在小碗式的杯子裏半杯，我習慣性的像品酒一樣的方式端起小碗先聞後品。味道貌似像兌着牛奶的鹹湯。口感還行，並沒有感到他們說的那種反感，哈哈，味道還算不錯^_^

五、第一次喝酥油茶時，味道又鹹又羶，礙於主人的盛情，又不能不喝，只勉強喝了一點，差點吐出來，他們說要喝的，難喝也要喝，好痛苦，一口悶下去了，第二次再喝，感覺好多了，以後再喝，才真正品出酥油茶的味道。酥油的醇厚與茶葉的清香加之淡淡的鹹味，那種感覺是非常好的。

六、我們一行人真的去了一戶藏族同胞家中，還喝了別有一番風味的酥油茶。這是我生平中第一次喝這麼重口味的飲料。我不能評價它地不地道正不正宗，只是覺得，酥油茶真的是太重口味了，並不是一般人能承受的。第一口，覺得還不錯。莫非就是奶茶裏放了許許多多的鹽，很香醇，卻也很澀嘴。

七、淳樸的藏民們用酥油茶招待我們，這是我第一次喝酥油茶，路上一直懼怕高原反應，而酥油茶聽說有預防高反的功效，喝了兩碗，味道感覺還行，鹹鹹的，帶着茶葉的清香。

八、其實酥油茶你要喝得習慣也是相當不錯的，也很有營養喲！我感覺自己命很好，什麼都能吃得習慣，身體也不會有什麼反應，對了還有藏餐也相當好吃，價格也適中。

正宗的酥油奶茶好喝嗎？

酥油茶一般來說是用犛牛奶，兌在燒好了的茶裏，再加鹽做成的。

如果不習慣的人，喝起來會覺得非常羶，口感是鹹的，很怪異。

這個就是看個人的接受能力了。

我自己很喜歡。

另外藏區有甜茶的，甜茶也是用牛奶做的，但是加糖的，比酥油茶易於接受。

酥油茶營養價值非常高，驅寒，補充體力。在高原地區，還可以防止高反。

試試好了！

西藏的糌粑和酥油茶分別是甜的還是鹹的？

糌粑不甜也不閒的的。酥油茶是鹹的。糌粑基本上是跟酥油茶一起弄成麪糊糊吃的。所以吃起來是鹹的。不過也有加糖吃的。

酥油茶什麼味道

酥油茶什麼味道

酥油茶是用來招呼客人的一種飲料，它的主料是茶，然後又添加了酥油、食鹽等，這樣的茶對於沒有的人來說，味道無疑是非常奇怪的，甚至是難以接受。酥油其實就是藏族人民從羊奶或者是牛奶提取出來的，差不多是一百比五的比例，所以說酥油還是非常寶貴的。在很多人的眼裏，茶除了解渴還是解膩的，但是加了酥油的茶怎麼感覺都是膩膩的，而且還會有一種特殊的味道。很多來自內地的人都是喝不慣的。但是他們在熱情的人的招待下，你又忍不住拒絕。當你喝第二口的時候，你會完全了第一口對於酥油茶的認知，會覺得酥油茶鹹裏透着香味，味道十分醇厚!

酥油茶怎麼喝

藏族常用酥油茶待客，他們喝酥油茶，還有一套規矩。當客人被讓坐到藏式方桌邊時，主人便拿過一隻木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主婦)提起酥油茶壺(現在常用熱水瓶代替)，搖晃幾下，給客人倒上滿碗酥油茶。剛倒下的酥油榮，客人不馬上喝，先和主人聊天。等主人再次提過酥油茶壺站到客人跟前時，客人便可以端起碗來，先在酥油碗裏輕輕地吹一圈，將浮在茶上的油花吹開，然後呷上一口，並讚美道：“這酥油茶打得真好，油和茶分都分不開。”客人把碗放回桌上，主人再給添滿。就這樣，邊喝邊添，不一日喝完，熱情的主人，總是要將客人的茶碗添滿;假如你不想再喝，就不要動它;假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添滿，你就擺着;客人準備告辭時，可以連着多喝幾口，但不能喝乾，碗裏要留點漂油花的茶底。這樣，才符合藏族的習慣和禮貌。

酥油茶，甜茶的味道是什麼樣的！江蘇人能接受嗎？

酥油茶是用茶水加酥油再放少許的鹽煮製成的，喝起來起來有點淡淡的鹹味，

而奶茶是用茶水加牛奶煮至成的，依據自己的口味可以加糖或者鹽，也可以喝原味。

兩者我感覺味道相差不是很大，只是酥油茶含有酥油（牛奶、羊奶或犛牛奶分離提煉出來的奶油）製成，所以表面會漂少許的油花，喝起來喝奶茶一樣有淡淡的奶香

酥油茶與奶茶的區別?

酥油茶與奶茶的區別在於：

1、原料不同

酥油茶是用酥油、茶葉或磚茶、食鹽加工而成；奶茶是在煮好的紅茶中，加入鮮奶製成。

2、功效不同

奶茶是天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神；酥油茶裏的茶汁很濃，有生津止渴、提神醒腦、防止動脈硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。

3、營養成分不同

酥油茶的主要營養成分蛋白質和鞣酸；奶茶的主要營養成分蛋白質和脂肪。

4、產地不同

奶茶原爲中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。

酥油茶是中國的特色飲料，人們說，沒有喝過酥油茶，就算沒有到過高原。千百年來，在與嚴酷的自然條件作鬥爭時，藏族人民創造了酥油茶文化。圍繞茶文化，還有茶會，貫穿於交友、節慶、離別、愛情等聚會中。

5、口味不同

奶茶

品嚐奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行，而且需要細細品嚐，才能夠體會到其味道之美首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱呼呼的感覺。最後再緩緩咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。

初喝酥油茶，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。當地人說，沒有喝過酥油茶，就沒有到過迪慶高原。可是酥油茶本身的味道實在不敢恭維，很多內地人都不能忍受它的臊味，可是又不能不喝。

參考資料來源：百度百科-酥油茶

參考資料來源：百度百科-奶茶 （牛奶和紅茶的混合飲品）

家庭油茶的製作方法

油茶的做法

做酥油茶的第一種方法

首先由於磚茶是固體狀的，所以我們要用刀將其進行切開，比如說可以用砍柴刀切。然後在鍋里加入大約300毫升左右的水，將水煮沸在水中加入大約3到5克的磚茶。然後將茶水煮到水變黑就可以熄火了。變色之後在水中加入大約0.5克左右的鹽，當然在天冷的時候可以選擇多加一些食鹽，然後再在其中加入大約兩克的酥油。兩克的酥油大約是三分之二勺。然後，將茶水透過茶水過濾網，然後將濾好的酥油茶倒入茶杯即可飲用。

做酥油茶的第二種方法

首先將奶汁加熱，然後將奶汁倒入叫做雪董的大木桶裏，然後用力上下進行抽打，大約百次之後使得油水分離，這時候在上面就會浮起一層的脂肪狀的物質，將其舀出來加入口袋中，待冷卻之後便做成了酥油。在製作酥油茶的時候，首先要將茶葉或者是磚茶熬成濃濃的湯汁。然後再將茶水倒入盛有酥油的茶桶中，在茶桶中加入酥油以及適量的食鹽，繼續用力將茶筒上下搖晃幾十下之後，使得油和茶充分的交融，然後將其倒入鍋裏進行加熱，就做成了酥油茶。

酥油茶的功效

1、緩解嘴脣乾裂

事實上，酥油茶是屬於藏族人民的必備飲品，對於高原的生活來說酥油茶是一種必需品，因爲酥油茶可以幫助治療高原反應，而且因爲高原非常乾燥，人們非常容易出現嘴脣爆裂的現象，酥油茶可以幫助預防嘴脣爆裂。

2、禦寒

另外酥油茶也有非常好的禦寒的作用，因爲高原十分的寒冷，所以大家都十分喜歡喝酥油茶來幫助禦寒。

3、解乏

由於酥油茶中有茶葉，所以在可以幫助我們解乏，在困的時候喝一杯酥油茶，可以立刻使大腦變得清醒。另外由於茶葉中含有豐富的維生素A，維生素A可以幫助我們減輕高原上人民由於缺乏蔬菜所導致的維生素的攝入不足的問題。

4、增加食慾

茶葉中還含有大量的鞣酸，這種物質可以幫助我們腸胃蠕動加快。高原氣候寒冷，所以需要攝入大量的熱量，僅僅靠茶葉中的熱量是不夠的，所以大家都會加入酥油或者是牛奶酥油。這種物質裏熱量極高，所以在寒冷的高原氣候中喝一口酥油茶可以使我們神清氣爽，還可以補充體力。

5、防止動脈硬化

而且由於酥油茶中茶非常濃，可以幫助我們防止動脈硬化，而且還具有一定的防衰老的功效和作用，另外茶葉還具有非常好的抗癌的作用，可以說酥油茶具有非常多的功效和作用。

高原地區的人們，他們主要的食物是牛肉和羊肉，這些食物都屬於酸性的食物。在我們的體內經過消化之後，就會產生非常多的氫離子，從而讓我們的血液酸度過大就非常容易出現胃酸過多以及便祕和疲勞等相關的症狀，而透過大量的飲用酥油茶可以在我們的體內產生足夠的氫氧根離子，從而能夠幫助中和體內的酸性物質。

酥油茶上火嗎

酥油茶很快從高原地區傳到了我們的平原地區，不過有的朋友可能會有疑問，喝酥油茶會導致上火嗎?下面來給大家介紹一下。

事實上酥油茶喝多了的確會出現上火的症狀，因爲酥油茶中熱量的含量十分的高。酥油茶具有強健身體以及潤氣血的功效和作用，對高原上的人來說，不僅可以使他們的面板不粗糙，而且還能夠治療發熱性的一些疾病。但是因爲環境和氣候的原因，平時如果我們喝酥油茶。由於並不是在高原上生活，所以喝多了肯定會出現上火的症狀。所以，油茶喝多了會上火,因爲其熱量很高。

酥油茶是甜的還是鹹的

很多沒有喝過酥油茶的朋友可能會有疑問，不知道酥油茶到底是甜的還是鹹的，事實上透過上面酥油茶的製作中，我們就可以看出在製作的過程中我們會在其中加入適量的食鹽，進行反覆的搗拌，所以在酥油茶的製作過程中加入了食鹽，一般來說酥油茶是鹹的。其實可以考慮到因爲青藏高原上的人們是需要鹽分纔可以進行勞作，所以一般來說酥油茶是鹹的。

酥油茶用什麼茶葉

很多朋友可能也會有疑問，做酥油茶的茶到底是用的什麼茶葉，而大多酥油茶的茶磚一般都是用普洱茶的茶葉所製成的。將茶磚加水進行煮，然後再加入酥油進行調味，做出來的就是非常受歡迎的酥油茶。而酥油一般則是用山羊，犛牛等動物的奶酪做成的黃油，因爲在茶水裏加入了酥油，所以酥油茶無論是香氣還是滋味都十分的美味。