2、水溫，沖泡霍山黃芽的水溫大概在80℃爲宜，水溫太高會使茶葉變味，水溫太低會激發不出香味3、沖泡，先把茶具清洗一遍，使用85℃的水進行沖泡，燜泡40秒左右。
1、備具，準備透明的玻璃杯或茶杯，選用優質的礦泉水或淨化處理過的山泉水;
2、水溫，沖泡霍山黃芽的水溫大概在80℃爲宜，水溫太高會使茶葉變味，水溫太低會激發不出香味3、沖泡，先把茶具清洗一遍，使用85℃的水進行沖泡，燜泡40秒左右。
霍山黃芽沖泡溫度建議在80-85℃之間，不宜用沸水沖泡，以免破壞茶葉的營養成分和口感。沖泡時間也不宜過長，建議在1-3分鐘之間，以保證茶湯口感清香且不過濃。同時，也可根據個人口感喜好進行調整。
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黃芽茶的正確沖泡方法
黃芽茶的正確沖泡方法
黃芽茶的正確沖泡方法，黃芽茶是中國特產的精品茶，它是黃茶的一種，這種茶葉外表顏色多爲黃綠色，茶香清新淡雅，那麼跟我一起來看一下關於黃芽茶的正確沖泡方法吧！
黃芽茶中含有茶兒素，可以提神醒腦，還可以將口臭消除，黃芽茶的功效是極大的。黃芽茶喝起來，有非常清悅的香氣，口感也非常醇爽。不過，如果不掌握沖泡黃芽茶的正確方法，只會暴殄天物，根本就吃不到味道濃厚的黃芽茶。
1、器具的選擇
最好選用透明的玻璃杯，這樣我們可以透過透明的玻璃觀看茶葉在沸水中慢慢舒展身姿的美景。同時，玻璃杯可以穩固茶葉的味道，不會讓茶香流失。當然，陶瓷器具也是可以的，不過，這樣就不能像玻璃杯那樣欣賞茶葉曼妙的舞姿了。
2、水質的選擇
泡茶一定要用好水，純淨無雜質的水會讓泡出來的茶更加香醇，而水質不好，則泡不出好的茶來。一般而言，泉水是首選，其次是溪水和雪水。不過，現在社會污染嚴重，泉水的話，最好取高山無污染的泉水，其餘的溪水和雪水大多是有污染的。
3、泡茶
將選好的水放到水壺當中，用急火煮開。待水開之後，稍微涼卻下，再將開水倒入到杯中，投入適量茶葉。記住茶葉和水最好保持1:50的比例，這樣衝出來的茶，不會太濃，也不會絕對淡而無味。同時，還要注意投水的`方法，最好採用迴旋注水式。
黃芽茶的正確沖泡方法
要正確沖泡黃芽茶，首先溫度一定要適當。黃芽茶有多種，蒙頂黃芽茶和霍山黃芽茶一般用75-85度的開始沖泡即可。而君山銀針卻不同，因爲君山銀針的茶芽更加肥壯，七八十度的水溫不能充分將其泡開，沖泡君山銀針的開水至少要95度以上。
黃芽茶是中國特產的精品茶，它是黃茶的一種，這種茶葉外表顏色多爲黃綠色，而且茶芽細嫩顯毫明顯，茶香清新淡雅，茶湯更是滋味甘醇口感誘人。但想要泡出色香味俱全的黃芽茶湯也不是件容易的事情，必須要掌握它的正確沖泡方法，而且要準備合適的茶具與水。
一、黃芽茶怎麼泡
黃芽茶可以直接放在水裏泡蛋，在泡的時候也有諸多講究，這種茶口感鮮嫩，沖泡時水溫不能過高，最好選擇85度左右的開水，而且水質不能太應，儘量不要使用，家中的自來水可以使用礦泉水或者純淨水來沖泡黃芽茶。黃芽茶在沖泡過程中遇水慢慢伸展的樣子特別美，所以人們沖泡黃芽茶時最好使用透明的玻璃杯，這樣會更方便人們賞茶。
二、黃芽茶的正確泡法
1、在沖泡黃芽茶時，要提前準備好水茶具和茶葉，茶葉可以根據茶具容量的大小來準備，正常情況下250毫升的透明玻璃杯需要準備5克左右的黃芽茶。沖泡黃芽茶的水要使用天然礦泉水或者純淨水，把準備好的水提前放在燒水壺中加熱燒開。
2、加熱燒開的水不能直接用來沖泡，黃芽茶，要讓它自然降溫，等溫度降到85度左右時，再取適量的開水倒在乾淨玻璃杯中，用手輕輕晃動，等杯子壁全部溫熱後，把裏面的開水倒掉，再把準備好的黃芽茶放在乾淨玻璃杯中。
3、向玻璃杯中沖水沖水數量不要超過杯子容積的1/3，沖水後的30秒內要把玻璃杯中的水倒掉這樣能把茶芽茶表面的髒東西清洗乾淨也能讓茶葉溫潤，倒掉以後二次注水，大約到杯子的九成滿，沖水後浸泡一分鐘，這時杯子中的茶湯就能泡好，取出裏面的茶湯就能慢慢品飲。
霍山黃芽怎麼泡
霍山黃芽怎麼泡
霍山黃芽怎麼泡？在我們日常生活中，最常見的待客飲品就是茶，而霍山黃芽是我國的名茶，它的泡法和一般茶葉的泡法略有不同。我已經爲大家蒐集和整理好了霍山黃芽怎麼泡的相關資訊，一起來了解一下吧。
霍山黃芽的泡法 霍山黃芽的正確泡法
1、茶具準備
茶具的選擇一直都是沖泡茶水的重要一個步驟，沖泡霍山黃芽，可以選擇透明的玻璃杯，這樣就可以清楚地看到茶葉在水中的曼妙舞姿，還能夠看到茶的湯色，能夠直接聞到茶的香醇味道。除了玻璃杯，白瓷杯也是一個不錯的選擇。
2、水的選擇
泡茶一定要用好水，自來水泡出來的茶，根本就沒有茶的香味，喝起來也沒有那麼香醇。泡霍山黃芽，首選泉水，其次是溪水或者甘活的礦泉水。如果這兩者都沒有，那就只能選自來水了，不過，最好先將自來水靜置24個小時再煮。
3、煮水
茶具和水都準備好之後，接下來，我們開始煮水。將礦泉水加入到乾淨的水壺裏面，用大火快煮，水開之後就將火熄掉。泡霍山黃芽的正確方法是，泡茶的水的溫度最好在80度左右，水煮開之後，不要忙着沖泡，讓其自然冷卻到80度左右再泡。
4、泡茶
泡霍山黃芽可以選擇高沖水的防水，採用這種方法，可以讓水衝擊霍山黃芽，讓霍山黃芽在水中上下翻滾，這樣可以讓茶葉當中的成分快速析出。霍山黃芽一般不能泡太多次，三次之後味道就會變淡，所以，沖泡霍山黃芽，不能超過三次。
霍山黃芽如何沖泡
1、霍山黃芽在沖泡時應該先準備好茶具，最好使用透明的玻璃杯來沖泡霍山黃芽，這樣可以觀賞它的湯色以及它在水中慢慢伸展的優美姿態。沖泡霍山黃芽以前還要準備好燒水壺，並準備適量的天然山泉水，如果沒有也要使用桶裝礦泉水或者純淨水來沖泡，儘量不要使用自來水。
2、把準備好的山泉水放在燒水壺中加熱燒開，再用開水衝燙一下，準備好的透明茶具，讓它的溫度升高，隨後取5克左右的'霍山黃芽，直接放在乾淨玻璃杯中，向玻璃杯中衝入95度左右的開水，水的數量大約佔杯子容積到1/3。
3、沖水後霍山黃芽會快速吸水伸展，這時可以把杯子中的水倒掉，這一步可以起到溫潤茶葉的洗茶的重要作用，倒掉以後要再次注水，這時可以衝入的茶杯，容積的8成滿，沖水後靜默四十秒，在這個過程中，人們可以觀賞茶湯顏色的變化，等茶湯泡好以後取出倒入小杯以後就能慢慢品飲。
霍山黃芽怎麼泡好喝
1、霍山黃芽在沖泡時掌握好茶葉與水的比例，沖泡後最好喝，正常情況下霍山黃芽與水的比例應該在1:50左右，另外水質也會直接影響霍山黃芽泡好以後的口感，使用自來水沖泡出的霍山黃芽口感就比較差，而使用天然山泉水沖泡出的霍山黃芽，茶湯滋味就特別好。
2、霍山黃芽在沖泡時放在茶杯中，衝入適量開水讓茶葉溫潤，這樣能讓它含有的活性成分更快析出，再次沖水以後就能讓沖泡出的霍山黃芽茶湯滋味甘醇，特別好喝。
霍山-黃芽的沖泡方法
霍山-黃芽的沖泡方法如下：
1、準備：最好用無色透明玻璃沖泡黃芽，這樣才能更好地欣賞茶在水中的飛舞，欣賞黃芽湯的色澤和多毛。
2、水的選擇：泉水、溪水、雪水和雨水是沏茶的最高用水，其次是河水。如果使用自來水，它需要保持24小時，使氯蒸發。釀製黃芽時，應選用清淡甘甜的軟水。活水要用火煎，開水要用火煮。釀製黃芽的水溫應該在80度左右，這就是古代所謂的蟹眼湯，清潔茶杯。
3、投茶：茶和水的比例適中，沏出來的茶芳香宜人。沖泡黃芽時，茶與水的比例約爲1：50，即每杯倒茶約2g，沖水100ml。
4、入滲：候蟹眼乍起、松風欲鳴之時，用旋轉註水的方法，將水沿着杯子的周邊輕輕注入。注水量約佔水杯容量的1／4－1／3。入滲時間爲20－60秒，使黃芽吸水膨脹，利於內含物的沉澱。把水壺舉起，讓水從高處衝下來，用手腕的力量將水壺上下提三次。這個動作叫鳳凰三點頭。
5、品嚐：在品嚐之前，先品嚐茶湯，看顏色，聞香味和形狀，然後趁熱啜飲茶湯的味道。的花蕾像舌頭，綠色，芳香，持久。口感清新，醇厚，濃甜。湯是黃綠色的，清澈明亮。
霍山黃芽茶沖泡方法介紹
霍山黃芽茶沖泡方法介紹
“茶茲於水，水籍於器，湯鹹於火”。茶、水、器、火是泡茶的必要條件。要想泡好一杯茶，還須具備沖泡技藝。沖泡技藝包括對所泡茶葉的瞭解，對泡茶所需水溫、時間的掌握，以及沖泡的手法、程序。不同的茶葉，有不同的沖泡方法，下面就 霍山黃芽 茶的沖泡方法 簡介如下：
霍山黃芽茶沖泡方法第一步：備器，沖泡霍山黃芽宜用無色透明玻璃杯，以便更好地欣賞霍山黃芽在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞霍山黃芽湯色、茸毫。此外還須備有水壺、茗爐、杯託等。
霍山黃芽茶沖泡方法第二步：擇水，陸羽《茶經》雲：“山水上，江水中，井水正點”。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水爲上，其次則爲江河水。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發掉。沖泡霍山黃芽，要選擇清輕甘活的軟水。
霍山黃芽茶沖泡方法第三步：候湯，“活水還須活火煎”，燒水要用武火急煮。沖泡霍山黃芽的水溫宜在80度左右，即古人所謂的“蟹眼湯”。
霍山黃芽茶沖泡方法第四步：潔杯，清潔茶杯。
霍山黃芽茶沖泡方法第五步：投茶，茶與水的用量比例適中，泡出來的霍山黃芽就清香宜人。沖泡霍山黃芽，茶葉與水的比例大致爲1：50，即每杯投霍山黃芽2克左右，沖水100毫升。
霍山黃芽茶沖泡方法第六步：浸潤，候蟹眼乍起、松風欲鳴之時，採用“迴旋注水法”，輕輕地將水沿杯子周邊旋轉着衝入，注水量約佔杯容量的`1/4－1/3。浸潤時間20－60秒，目的使霍山黃芽吸水膨脹，便於內含物的析出。
霍山黃芽茶沖泡方法第七步：沖泡，提高水壺，讓水由高處向下衝去，並利用手腕的力量，將水壺由上向下反覆提舉三次，這一動作被稱之爲“鳳凰三點頭”。注入杯約七成左右，意爲“七分茶，三分情”。“鳳凰三點頭”的作用，一是讓杯中的茶葉在水的衝激下上下翻滾，促使茶葉中的有效成份迅速浸出；二是對賓客表示敬意，三點頭象徵着謙遜、真誠，如同行鞠躬禮。
霍山黃芽茶沖泡方法第八步：品飲，品飲之前，先賞茶湯，觀色、聞香、賞形，然後趁熱品啜茶湯的滋味。霍山黃芽形似雀舌、嫩綠披毫，清香持久，滋味鮮醇濃厚、回甘，湯色黃綠、清澈明亮。第一泡品茶之鮮醇和清香；第二泡茶香最濃，滋味最佳，要充分體驗霍山黃芽茶湯甘澤潤喉、齒頰留香、回味無窮的特徵；第三泡時茶味已淡，香氣亦減。三泡之後，一般不再飲了。
;安徽三黃的黃芽
產地介紹
霍山山脈在安徽省西部，與豫鄂皖邊境的大別山相接，主峯白馬尖海拔1 774米。縣以山爲名，霍山縣境內西南的大別山和霍山山脈，由西南向東北貫穿全境，地勢南高北低。西南一東北走向的霍山與西北—東南走向的大別山呈劇烈轉折，習稱“霍山弧”。佛子嶺水庫以上“霍山弧”內的東淠河上游，爲現時霍山黃芽主要產區。
“霍山弧”沿霍山縣西北、西、南、東南部邊境構成了山嶺相連的一道道屏障，形成外圍比中部腹地高，僅佛子嶺水庫大壩一帶爲一狹長的峽谷水口。“霍山弧”內海拔800米以上的中山區，山高、坡陡、谷深，冬季寒冷，茶樹稀少。海拔400一800米的支脈、山肩，生態環境宜茶，高檔霍山黃芽多出產在這一帶。東淠河上游低山河谷盆地，坡積、殘積物較厚，土地肥沃，又有佛子嶺、磨子潭水庫調節氣候，是霍山黃芽（也是霍山茶葉）重要產區。霍山縣地跨北緯31度—31度31分，東經115度55分－116度43分。屬北帶溼潤季風性氣候區，四季分明，冷熱適中，區域差異和垂直變化大。
氣溫 年平均氣溫15.1℃, 7月份平均氣溫27.87℃，1月份平均氣溫2攝氏度 ,酷暑和嚴寒較少，持續時間也不長。≧0℃的持續天數336天，年積溫4700℃。最高氣溫隨海拔升高遞減率比通常要大，尤其是夏季可達0.7一0.8℃/100米，山區夏季溫涼。山地800米以下常有顯著逆溫。≧35℃的高溫天氣，城關有23天，但垂直遞減率大，500米以上山地幾乎沒有高溫天氣出現。
光照 年輻射總量平均488.18千焦/平方釐米，年日照時數達2 000一2 200小時，年日照率47%（歷史上最多53%，最少40%）。
降水 常年降水量1 100-1 600毫米，一般海拔升高100米，平均降水量增加60一70毫米，山裏降水比山外多。春夏季降水約佔全年的70%，秋冬季較少。
溼度 常年相對溼度80%，全年≧80%的日數200天左右，低溼乾燥天氣較少。
霧日 全年累計24-33天左右，裏山比外山多。據縣氣象局觀測，海拔500米的大化坪鎮百家山（正宗黃芽產地）年降水量1 818毫米，年平均霧日達181天。
土壤 廣泛分佈在中、低山區和高丘陵地帶的是黃棕壤，多呈酸性、弱酸性反應（pH5一6.5）,粗骨性黃棕壤佔96.84%。成土母質爲多種岩石風化的殘積、坡積物，土壤處於幼年發育階段，具有“粗骨”和“薄層”性特點（屬礫質土大類型，土層多小於30釐米），通透性良好，保肥性差，適種性廣。據1984年縣土壤普查測定，各種養分平均含量：有機質2.5%，全氮0.12%，速效磷11毫克/千克，速效鉀86毫克/千克。
霍山黃芽主產於霍縣海拔600米以上山區金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖、磨子潭等地，這裏山高雲霧大、雨水充沛、空氣相對溼度大、漫射光多、晝夜溫差大、土壤疏鬆、土質肥沃、PH值5.5左右，林茶並茂，生態條件良好，極適茶樹生長。
採製工藝
黃芽鮮葉細嫩，因山高地寒，開採期一般在穀雨前3-5天，採摘標準一芽一葉、一芽二葉初展。黃芽要求鮮葉新鮮度好，採回鮮葉應薄攤散失表面水分，一般上午採下午制，下午採當晚制完。 霍山黃芽分爲特級、一級、二級、。
黃芽製造分殺青、初烘、攤放、復烘、足烘五道工序。
殺青：用口徑60-70釐米的平鍋，兩鍋或三鍋砌成一竈，兩口鍋分生鍋和熟鍋，三口鍋分裏鍋（生鍋）、中鍋和外鍋（熟鍋）。以木炭爲燃料。生鍋溫度較高，鮮葉下鍋能聽到有炒芝麻的響聲爲度，每鍋投葉量100克左右。殺青用蘆花帚或高粱帚炒制，生鍋快炒透炒，葉子要撈淨抖開，用力宜輕，不傷毫芽。熟鍋繼續完成殺青，要與生鍋配合得當，防止“上鍋催下鍋，下鍋等上鍋”。至殺青適度，即起鍋攤涼。
初烘和攤放：初烘用烘籠烘焙，火溫100oC左右，每烘攤放5-6鍋殺青葉，烘時勤翻勻攤，至五、六成干時，二烘併爲一烘繼續烘焙，約七成干時下烘。攤放1-2天，使其回潮黃變，剔除片雜後復烘。
復烘：將黃變後的茶葉繼續烘焙，以蒸發水分，抑制黃變，溫度視黃變程度而定，黃變程度不足，溫度宜低，黃變適度時溫度則要高。一般控制火溫在90oC左右，烘至八、九成幹爲止。然後再任其回潮1-2天，以促使進一步黃變。
足烘：溫度100-120oC，以增進茶香，翻烘要勤、輕、勻，烘至足幹，趁熱裝筒封蓋。
品質特點
黃芽外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。其製作工藝包括殺青（生鍋、熟鍋）、毛火、攤放、足火、揀剔復火等五道工序。
黃芽的保健作用
（一) 常喝黃芽有益於降脂減肥。
黃芽可以促進人體脂肪代謝和降低血脂。
黃芽爲不發酵自然茶，保留了鮮葉中的天然物質，富含氨基酸，茶多酚，維生素、脂肪酸等多種有益成分。茶多酚可以清除動脈血管壁上膽固醇的蓄積，同時抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇的攝取，從而達到血脂，預防和緩衝動脈硬化的目的。
此外，黃芽中富有的各種芳香族化合物，也能溶脂解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內，而維生素B1，C和咖啡因能促進胃分泌，有助消化與消脂。因此黃芽可增加體液、營養和熱量的新陳代謝，強化微血管循環，減低指肪沉積體內，從而達到較好的瘦身效果。
（二） 常喝黃芽有助於抗禦輻射。
電腦輻射不僅危害我們的健康,而且影響到工作的質量和效率。經常使用電腦者可飲用黃芽茶，補充特異性植物營養素，消除因電腦輻射引起的黑眼圈。黃芽所含有的濃縮茶多酚，能抑制自由基對面板支援纖維造成破壞，是目前一致公認最有效的抗自由基因子。黃芽含有防輻射的有效成分，實驗證明主要是茶多酚類化合物、脂多糖、維生素C、維生素E及部分氨基酸。其作用機理也是針對輻射引起量自由基並導致過氧化毒害而產生的解毒作用，茶多酚類化合物可以抗氧化和清除自由基，因而達到抗輻射效果，起着一種輻射保護劑的作用。
（三） 常喝黃芽能護齒明目。
牙組織的基本成份是氟、磷、石灰質，它使牙齒光滑堅硬，耐酸耐磨。黃芽茶葉含氟量較高，每公斤含氟約75-100毫克。因此，常飲茶能攝取足夠的氟，以滿足人體對氟的需求，對護牙堅齒是有好處的。而且茶水還可防齲齒。因人機體的抗齲能力與牙體硬組織內含氟元素的多少有關。常飲黃芽茶或用茶漱口，是防治齲齒的有效方法。
（四） 常有益於長壽、抗衰老。
黃芽能讓女人更美麗，那是毋庸置疑的！黃芽中不僅含有豐富的維生素C，其中的類黃酮，更有效地增加了維生素C的抗氧化功效。兩者的結合中，對維持面板美白，年輕可說是有珍品的效果。
如果從茶葉提取茶多酚製成藥物，那是很理想的抗衰老劑，但是，現在還做不到人人依賴茶多酚永葆青春，只能每天喝幾杯綠茶延年益壽。
（五） 常喝黃芽可以益思提神
黃芽含適量的咖啡鹼，茶兒素的存在，使它的弊端不在體內發揮，而適量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收縮有興奮中樞神經之功。加上茶葉中的揮發油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。在緊張工作、勞動之餘，飲黃芽茶一杯可以振奮精神、解除疲乏；在辦公時飲黃芽茶一杯可以提高功效。
（六） 常喝霍山黃芽可增強免疫力
人體具有其自身的免疫功能以抵抗外來微生物的侵襲，保持機體的健康。這種免疫防禦系統是透過免疫蛋白體的形成以識別入侵人體的病原，然後由人體中的白血球和淋巴細胞產生抗體和巨噬細胞來行使圍殲任務。飲茶可以提高人體中的白血球隊和淋巴細胞的數量和活性以及促進脾臟細胞中白細胞間素的形成，因則增強了人體的免疫功能。
（七） 常喝霍山黃芽可消臭、助消化，改善腸胃
黃芽茶葉中的兒茶素類化合物消除口臭有如下四方面的作用：①清除口腔中的口臭物質—甲基硫醇；②與口腔細菌作用的基質—氨基酸相結合；③對口腔中細菌有殺菌和制菌作用；④純化口腔唾液中的酶類。
飲黃芽茶一方面可以消除口臭，另一方面可以有助於消化。這是因爲茶葉中含有芳香物質，這類物質不但能刺激胃液分泌，有助於消化吸收，而且能消除胃中積垢，減輕口乾、口臭等症狀。
作爲鹼性飲料，黃芽中的礦物質能中和酸性食物，保持人體體液的正常酸鹼度（呈微鹼性），從而幫助人們遠離“亞健康”、“富貴病”。加上黃芽中的鞣質具有攝製細菌的作用，咖啡鹼又能增強胃液分泌，幫助消化，因此常飲黃芽茶，還能擁有強健的腸胃功能。
（八） 生津止渴、消熱解暑
據《茶譜》記載：“人飲真茶能止渴”。《日用本草》中記載：茶能“除煩止渴”。在孫大緩著《茶譜外集》中：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茗之利，其功若神。”飲茶可以解渴，人所共知。盛夏酷暑，一杯綠茶頓感滿口生津。除了茶湯爲人體補充水分外，還因爲茶葉中的多酚類化合物、遊離糖、氨基酸、維生素C和皁甙化合物與口腔中的唾液反應，使口腔得以溼潤，產生清涼感覺，也起到明顯止渴的效果。
茶葉還是一種清熱消火的飲料。我國著名古代醫學家李時珍在《本草綱目》中寫道：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火，火爲百病，火降則上清矣！”從中醫學角度而言，茶葉，特別是綠茶，是一種清火的涼性食品。
黃芽沖泡法
茶茲於水，水籍於器，湯鹹於火。茶、水、器、火是泡茶的必要條件。要想泡好一杯茶，還須具備沖泡技藝。沖泡技藝包括對所泡茶葉的瞭解，對泡茶所需水溫、時間的掌握，以及沖泡的手法、程序。不同的茶葉，有不同的沖泡方法，下面就霍山黃芽的沖泡方法簡介如下：
1、備器：沖泡黃芽宜用無色透明玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞黃芽湯色、茸毫。此外還須備有水壺、茗爐、杯託等。
2、擇水：陸羽《茶經》雲：山水上，江水中，井水正點。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水爲上，其次則爲江河水。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發掉。沖泡黃芽，要選擇清輕甘活的軟水。
3、候湯：活水還須活火煎，燒水要用武火急煮。沖泡黃芽的水溫宜在80度左右，即古人所謂的蟹眼湯。
4、潔杯：清潔茶杯。
5、投茶：茶與水的用量比例適中，泡出來的茶就清香宜人。沖泡黃芽，茶葉與水的比例大致爲1：50，即每杯投茶葉2克左右，沖水100毫升。
6、浸潤：候蟹眼乍起、松風欲鳴之時，採用迴旋注水法，輕輕地將水沿杯子周邊旋轉着衝入，注水量約佔杯容量的1/4-1/3。浸潤時間20-60秒，目的使黃芽吸水膨脹，便於內含物的析出。
7、沖泡：提高水壺，讓水由高處向下衝去，並利用手腕的力量，將水壺由上向下反覆提舉三次，這一動作被稱之爲鳳凰三點頭。注入杯約七成左右，意爲七分茶，三分情。鳳凰三點頭的作用，一是讓杯中的茶葉在水的衝激下上下翻滾，促使茶葉中的有效成份迅速浸出；二是對賓客表示敬意，三點頭象徵着謙遜、真誠，如同行鞠躬禮。
8、品飲：品飲之前，先賞茶湯，觀色、聞香、賞形，然後趁熱品啜茶湯的滋味。黃芽形似雀舌、嫩綠披毫，清香持久，滋味鮮醇濃厚、回甘，湯色黃綠、清澈明亮。第一泡品茶之鮮醇和清香；第二泡茶香最濃，滋味最佳，要充分體驗茶湯甘澤潤喉、齒頰留香、回味無窮的特徵；第三泡時茶味已淡，香氣亦減。三泡之後，一般不再飲了。
霍山黃芽功效與作用，霍山黃芽對人體的好處
今天給各位分享霍山黃芽功效與作用的知識，其中也會對霍山黃芽對人體的好處進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了收藏本站，現在開始吧！
本文目錄一覽：1、黃芽茶的功效與作用禁忌黃芽茶的功效與作用禁忌是什麼2、霍山黃芽的功效3、霍山黃芽有什麼功效4、黃芽茶屬於什麼茶5、你喝過霍山黃芽嗎？感覺怎麼樣？6、霍山黃芽的功效與作用是什麼？黃芽茶的功效與作用禁忌黃芽茶的功效與作用禁忌是什麼黃芽茶的功效作用是提神、降職、清熱、抗輻射、助消化，飲用的禁忌是不要喝隔夜茶，也不要一次飲用過多。
1、提神：黃芽富含咖啡鹼、茶兒素等，對人體中樞神經有刺激浸染，能振奮人的精力。
加上黃芽茶葉清香芳香，飲後令民氣曠神怡，不只能提神醒腦，還能掃除疲憊。
2、降脂：黃芽中茶多酚含量較高，這些因素不單能破除動脈血管壁上膽固醇的積蓄，還可以剋制細胞對低密度脂卵白膽固醇的攝取，從而起到降脂的功能。
3、清熱：《本草綱目》中記實：茶苦而寒，最能降火。
從醫學的角度來說，中國十大名茶，茶葉，如霍山黃芽，是一種清火的涼性飲品，能除煩消暑、清熱降火。
4、抗輻射：黃芽所含的濃縮茶多酚類化合物，可以抗氧化和破除自由基，有抗輻射的結果，能起到一種輻射掩護劑的浸染。
常常行使電腦者，不妨多喝黃芽茶，對人體康健大有好處。
5、助消化：黃芽含有芬芳物質，這類物質能刺激胃液滲透，有助於腸胃消化接收。
常飲霍山黃芽茶，有加強腸胃消化成果之功。
6、喝黃芽茶的注意事項
（1）平常一日飲茶12克，分3-4次沖泡是相宜的。
關於體力勞動量大、耗損多、進食量也大的人，尤其是高溫情形、打仗物質較多的人，一日飲茶20克閣下也是相宜的。
（2）其它，假若有缺鐵性血虛症狀、腸胃或肝成果不良的人都應該少喝黃芽可能不喝；不能在空腹時飲茶；起牀後便當即飲茶一杯的風俗對康健無益；不要睡前飲茶，茶葉中含有咖啡因、茶鹼、可可鹼等，具有較強的歡快大腦的浸染，睡前飲茶不只影響就寢，日久還會造成失眠。
（3）黃芽茶在飲用時，不要睡前飲用。
霍山黃芽的功效霍山黃芽的功效
霍山黃芽的功效，霍山黃芽相信是很多人並不陌生，是一款很有名的茶葉，它不僅滋味甘醇茶香淡雅而持久，而且飲用後還能保健身體好處非常多，下面我爲大家分享霍山黃芽的功效。
霍山黃芽的功效1
1、促進消化
霍山黃芽是鹼性飲料，其中的礦物質含量很高，對酸性食物有中和作用，能夠讓體液的酸鹼度保持正常。
同時霍山黃芽當中含有的咖啡鹼對胃液的分泌有促進作用，非常有利於消炎。
喝霍山黃芽可以改善腸胃的功能。
2、保護牙齒
霍山黃芽當中的氟含量極高，而氟是組成牙齒的重要成分之一，很多牙膏裏面都會有添加氟，補充氟可以讓牙齒更加堅硬，讓其耐酸和耐磨的能力更強。
喝霍山黃芽可以攝取大量的氟，起到保護牙齒的作用，讓牙齒社區到足夠的氟。
喝霍山黃芽的好處
1、降脂減肥
霍山黃芽中的天然成分被完整儲存了下來，其中的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等物質含量非常高。
不僅可以將血管壁上累積的膽固醇積累起來，還可以降低血脂。
同時，霍山黃芽當中的化合物對脂肪有溶解作用，可以將滯留在體內的脂肪清除掉，達到減肥降脂的效果。
2、防輻射
霍山黃芽中的茶多酚、維生素等營養成分可以消除自由基，有防輻射的功效。
現在是一個電器化社會，電腦和手機、冰箱等電器設備都有一定的輻射，會對身體帶來一定的損害，喝霍山黃芽可以防輻射，補充營養素，讓我們的.工作效率得到大大提高。
霍山黃芽的功效2
霍山黃芽如何儲存
1、乾燥儲存
霍山黃芽應該放在乾燥的環境中儲存，因爲它的吸溼性特別強，如果放在比較潮溼的地方，它容易吸水出現黴變。
所以人們在購買霍山黃芽後，應該把它放到可以密封的茶葉罐中，並存放在乾燥環境中，茶葉罐中還可以放入適量的木炭或石灰等吸溼劑，這樣防止它吸止變質。
2、低溫儲存
霍山黃芽還能放到低溫的環境中儲存，它在低溫環境中變質緩慢，能有效延長它的保質期，在需要的時候可以把霍山黃芽裝入到可以密封的保鮮袋中，直接放入到冰箱的冷凍室或者存入冷庫進行儲存，要需要飲用時可以提前一天把它取出讓它溫度升高，再開水沖泡，這樣儲存的霍山黃芽口感特別好。
3、密封儲存
霍山黃芽在儲存過程中，如果與空氣中的氧氣充分接觸就容易出現氧化反應，會導致它出現變質，所以在儲存霍山黃芽時應把它密封后儲存，這樣能阻止它氧化反應的發生，最簡單的方法就是把霍山黃芽放入了可以密封的茶葉罐中，也可以把它放到可以密封的保鮮袋中進行儲存，這樣都能防止霍山黃芽變質。
4、真空儲存
霍山黃芽還可以存放在真空的環境中，在儲存霍山黃芽時可以把它存入到茶葉蛋，然後用真空包裝機對其進行包裝，這時袋內環境就能成真空狀態，它能阻止霍山黃芽與氧氣接觸，能防止茶葉被氧化從，這樣既能防止霍山黃芽變質又能讓霍山黃芽保持新鮮。
霍山黃芽有什麼功效霍山黃芽茶源於唐朝之前。
唐李肇《國史補》把壽州霍山黃芽列爲十四品目貢品名茶之一。
明代王象亞的《羣芳譜》亦稱壽州霍山黃芽之佳品也。
霍山黃芽現產於佛子嶺水庫上游的大化坪、姚家畈、太陽河一帶，其中以大化坪的金雞山、金山頭;太陽的金竹坪;姚家畈的烏米尖，即三金一烏所產的黃芽品質最佳。
(一)常喝霍山黃芽有益於降脂減肥。
黃芽可以促進人體脂肪代謝和降低血脂。
(二)常喝霍山黃芽有助於抗禦輻射。
(三)常喝霍山黃芽能護齒明目。
(四)常有益於長壽、抗衰老。
(五)常喝霍山黃芽可以益思提神。
(六)常喝霍山黃芽可增強免疫力。
(七)常喝霍山黃芽可消臭、助消化，改善腸胃。
(八)生津止渴、消熱解暑。
以上就是對霍山黃芽的八大功效的介紹，希望對大家瞭解霍山黃芽有所幫助。
黃芽茶屬於什麼茶黃芽茶屬於什麼茶
黃芽茶屬於什麼茶，生活中，說到黃芽茶，很多人都喝過。
它是一種條形的茶葉，顏色是嫩綠色。
沖泡之後，香味很濃郁。
但有些人不瞭解黃芽茶是什麼茶，下面是黃芽茶屬於什麼茶的介紹！
黃芽茶屬於什麼茶1
黃芽茶屬於中國6大茶葉家族中的黃茶，這種茶葉也是用茶樹上鮮嫩的茶芽製成的茶葉，但它在加工過程中加工工藝與其它茶葉不同加工好的茶葉會泛着淡淡的，又因爲它採自茶樹的新鮮茶芽，所以人們就把它定名爲黃芽茶。
黃芽茶的功效與作用
1、提高消化功能
黃芽茶的加工工藝比較獨特，它在加工過程中經過了漚茶這一步，使得製成以後的黃芽茶含有大量的消化酶，人們沖泡飲用黃芽茶後能把這些消化酶吸收和利用，它能提高腸胃消化功能也能加快身體內脂肪與蛋白質的分解，能讓人體儘快把這些營養吸收和利用。
2、減肥瘦身
黃芽茶中含有的活性酶，進入人體後還能穿透人體內的脂肪細胞，並能加快人體脂肪分解和代謝，能防止脂肪在人體內淤積停留。
黃芽茶中的一些活性成分還能提高腸胃功能，縮短人體排便時間，能阻止垃圾和毒素在人體腸道的堆積，人們經常沖泡飲用黃芽茶能減肥瘦身也能預防肥胖。
3、防病抗病
黃芽茶還能增強人體的`抗炎和抗病毒能力，並能讓人體吸收豐富茶多酚和可溶糖以及多種維生素，它能阻止病毒和細菌在人體內滋生繁殖並能加快人體內毒素代謝，還能提高人體免疫功能，經常喝黃芽茶能提高身體素質也能預防高血壓高血脂以及心臟病還有癌症等疾病發生。
黃芽茶屬於什麼茶2
我國人們將茶葉分爲七類，大家應該都對紅茶和綠茶比較瞭解，因爲很多人日常喝得較多的就是這兩者。
而霍山黃芽其實是屬於黃茶。
因爲霍山黃芽在加工的時候，要經過燜黃才行，正是因爲有這麼一道工序，因而霍山黃芽其實是屬於黃茶。
霍山黃芽茶的功效
1、有預防齲齒的功效
霍山黃芽當中含有氟，氟是可以讓牙齒更加堅固、耐酸性更強的一種物質，而每一千克的霍山黃芽當中，一般就含有100毫克左右的氟。
經常用霍山黃芽泡茶喝，可以給身體提供所需的氟，還能夠更好地保護牙齒，預防齲齒的發生。
2、有提神的功效
霍山黃芽當中含有一些茶兒素和咖啡鹼，這兩者物質對於人體骨骼肌的收縮有刺激作用，會讓人體更加想法。
霍山黃芽茶香持久，再加上這兩者讓人興奮的物質，可以讓提神醒腦。
在緊張工作的時候，在辛勤勞動過後，喝一杯霍山黃芽，可以提神。
3、有美容養眼的功效
霍山黃芽中含有大量的維生素C和類黃酮，這兩種物質都是可以抗氧化的，且能力極強。
根據研究表明，人體之所以會衰老，是因爲氧化作用產生了自由基，自由基會讓人體逐漸老去。
而經常喝霍山黃芽，可以抗氧化，讓面板更加美白年輕。
4、有消除口臭的作用
霍山黃芽中含有的茶兒素不僅可以提神，而且還可以消除口臭。
人體之所以會口臭是因爲口腔細菌的作用產生了臭氣，而茶兒素可以殺死口腔中的這些細菌，將這些口臭物質清除掉，讓口腔唾液更加純淨。
你喝過霍山黃芽嗎？感覺怎麼樣？霍山黃芽屬於黃茶，是明代時期的貢茶，以前霍山黃芽的製作有悶黃的一道手法，隨着市場上對茶葉的要求，霍山黃芽逐漸綠茶化。
霍山黃芽的功效有很多，可以美容養顏、去油下火、增強免疫力、抗癌功效、護齒明目、去口臭等，早上起來喝一杯心情會變好。
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霍山黃芽在外形上顏色嫩黃，茶葉細嫩，有白色的毫毛，茶條緊緻，形如雀舌。
茶水黃綠色，滋味濃醇，香氣清爽，有板栗香。
目前黃芽霍山已被列爲全國名茶之一，需要在雨谷前兩三天採摘剛剛展開的一芽一葉或者一芽兩葉精製而成。
“金葉黃芽”的霍山黃芽與黃山、黃梅並稱爲“安徽三黃”。
沖泡霍山黃芽宜用無色透明杯，以便更好地欣賞同“茶舞”。
水溫不要太高，涼水至90度即可。
喝過，這個茶清純_香，
霍山黃芽，產自安徽省六安市霍山縣，工藝特點爲殺青、毛火、燜黃、足火、揀錫復火等，爲“安徽三黃”黃梅戲、黃山之外的另一黃。
霍山黃芽屬於中國六大茶類裏的黃茶類，典型特點就是黃湯黃葉。
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霍山黃芽，顧名思義，爲高等級的芽茶類型。
形挺直微展，自然似朵，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。
霍山黃大茶與霍山黃芽同屬黃茶類，只是相對細嫩考察的霍山黃芽，霍山黃大茶更顯精枝大葉與工藝粗放，是性價比高的口糧茶品類。
然而目前市面上很難找到傳統燜黃到位的霍山黃芽，種種原因使得霍山黃茶停滯不前甚至逐漸退出國民名優茶認知領域，變得越來越小衆。
而爲迎合新的消費羣體及與綠茶市場爭食，很多新興的霍山黃茶加工廠製作的黃芽茶都是非常輕度的燜黃工藝甚至直接以綠茶的工藝及面貌出現，令人痛心。
霍山黃芽，顧名思義屬於六大茶類裏黃茶類。
霍山黃芽屬於黃茶中的黃芽茶類，與君山銀針、蒙頂黃芽等茶品齊名。
但由於製作工藝相對接近綠茶，很多人會將黃茶與綠茶混餚，同時制率不如綠茶逐漸在茶海里被綠茶取代。
今天我們就帶領大家開啓“黃茶之旅”一同來認識一下六大茶類裏的少數民族——黃茶。
黃茶
黃茶是一款歷史悠久的茶品，自唐代便有史記記載。
記載着安徽壽州黃茶和四川蒙頂黃芽在唐代便享譽盛名，更是宮廷御茶的代表。
但黃茶這款六大茶類裏古老的少數民族將自己隱沒在現代茶海的深處。
黃茶的誕生頗爲巧合，是在生產綠茶時製作工藝出現偏差而偶然得到的。
因此製作工藝與綠茶十分相似，但是黃茶與綠茶的口感、湯色和外觀都有很大區別。
與大名鼎鼎的綠茶相比,黃茶知曉品茗過的人相對而言是不多的。
包括陳馨這個“久經茶海”的茶人想尋得一款黃茶都不容易。
黃茶根據鮮葉老嫩芽葉大小被分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶。
製作工藝上採取了特殊的悶黃工藝，從而得到了黃湯黃底的特色。
作爲少數民族的黃茶，因其特殊的工藝使得制率偏低，所以製作的省份和茶人也相對較少。
主要集中在廣東、湖南、安徽等地，其中較爲出名的當屬湖南的君山銀針、浙江的平陽黃湯、湖北的遠安鹿苑、四川的蒙頂黃芽等等茶品。
黃茶的滋味
黃芽茶：
外形茁壯挺直，銀毫滿披，色澤金黃。
湯色杏黃明亮，滋味甘醇爽口，有“金鑲玉”之美稱。
黃芽茶主要有：蒙頂黃芽，霍山黃芽，君山銀針。
黃小茶：
外形微卷，色澤黃亮油潤，白毫顯露。
湯色橙黃，明亮滋味醇厚鮮爽。
黃小茶主要有：平陽黃湯，北港毛尖，潙山毛尖。
黃大茶：
外形條索粗壯，耐泡，湯色呈現透亮或褐色。
葉底嫩黃或黃中顯褐色。
黃大茶主要有：廣東大葉青，霍山黃大茶。
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的瞭解中國茶。
霍山黃芽是屬於黃茶，這幾年黃茶越來越受歡迎了，黃茶經過工藝處理後，它的苦澀味減輕了，黃茶的口感還是不錯的
沒喝過、茶葉只喝安吉白茶[吃瓜羣衆][吃瓜羣衆]
最近喝了幾次，口感不錯，茶味醇厚，茶葉形態飄逸，茶色黃綠，不錯
茶是好茶不耐泡
喝過，喝得頭春，好喝，甘甜，特別適合女性和剛喝茶的朋友。
屬於比較淡雅型的茶。
霍山黃芽的功效與作用是什麼？霍山黃芽可以促進消化。
霍山黃芽是鹼性飲料，其中的礦物質含量很高，對酸性食物有中和作用，能夠讓體液的酸鹼度保持正常。
同時霍山黃芽當中含有的咖啡鹼對胃液的分泌有促進作用，非常有利於消炎。
除此之外喝霍山黃芽還可以改善腸胃的功能。
霍山黃芽當中的氟含量極高，而氟是組成牙齒的重要成分之一，很多牙膏裏面都會有添加氟，補充氟可以讓牙齒更加堅硬，讓其耐酸和耐磨的能力更強。
喝霍山黃芽可以攝取大量的氟，起到保護牙齒的作用，讓牙齒社區到足夠的氟。
喝霍山黃芽的好處：
霍山黃芽中的天然成分被完整儲存了下來，其中的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等物質含量非常高。
不僅可以將血管壁上累積的膽固醇積累起來，還可以降低血脂。
同時，霍山黃芽當中的化合物對脂肪有溶解作用，可以將滯留在體內的脂肪清除掉，達到減肥降脂的效果。
霍山黃芽中的茶多酚、維生素等營養成分可以消除自由基，有防輻射的功效。
現在是一個電氣化社會，電腦和手機、冰箱等電器設備都有一定的輻射，會對身體帶來一定的損害，喝霍山黃芽可以防輻射，補充營養素，讓的工作效率得到一定的提高。
以上內容參考：百度百科-霍山黃芽
以上內容參考：鳳凰網-黃茶簡介
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泡茶葉的水溫幾度適合
1、低溫狀態
水溫大約在70℃到80℃。溫度相對低的水一般用來沖泡嫩度較高的綠茶以及黃茶，比如龍井、碧螺春、毛尖、君山銀針、霍山黃芽等。
2、中溫狀態
水溫大約在80℃到90℃，可以沖泡帶嫩芽的烏龍茶、如瓜片的採開面葉的綠茶，以及芽頭較多的白茶，比白毫銀針、白牡丹等。
3、高溫狀態
水溫90℃到100℃，可以用來沖泡烏龍茶和後發酵的普洱茶。總的來說，要根據茶葉的嫩度來判斷沖泡的溫度，茶葉越嫩，芽頭越多，沖泡的水溫要儘可能的低；茶葉越粗老，芽頭少的茶，沖泡水溫越高。這樣泡出來的茶才能更好地體現出茶的滋味。
泡茶技巧：
茶湯的口感和投茶量有着直接關係，因爲茶水比例不協調，投茶量過多導致的，一般茶水最好的比例是1:50，濃度剛好，茶湯不會很苦澀，口感滋潤回甘。
最後是茶葉的出湯時間要控制好，一般綠茶和黃茶的出湯要時間控制在10秒以內，茶湯最清透綠潤，濃度也剛剛好，口感鮮爽怡人；紅茶和烏龍茶控制在15秒以內，茶湯紅潤濃郁，口感最醇厚鮮甜；白茶和黑茶出湯時間控制在20秒左右最爲濃醇鮮香。
各種茶的沖泡溫度與時間
各種茶的沖泡溫度與時間：
1、綠茶
沖泡綠茶時，例如西湖龍井、六安瓜片、碧螺春這些茶，水溫應控制在75度到85度。
茶與水的比例以1:50爲佳，沖泡時間爲2~3分鐘，最好現泡現飲。
2、黑茶
沖泡黑茶時，例如安化黑茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶這些，一般選用茶壺。
將壺裏放上1/3左右的茶葉，衝上100度的開水，悶泡5至10分鐘飲用。
如果是緊壓茶，可以先搗碎在鍋或壺內烹煮，且烹煮中不斷攪拌。
3、紅茶
沖泡紅茶時，例如正山小種、滇紅、安徽祁門紅茶這些，應先將杯中倒入90度至95度的熱水，再放入茶或茶包，泡2分鐘後，將茶包在杯裏輕晃幾下，使茶的滋味釋出，即可丟棄，如是味道較重的調飲茶可煮開。
泡紅茶用水量與綠茶相當，沖泡時間第一泡以5秒左右爲佳，沖泡時間逐泡加長，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。
紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。
4、白茶
白茶的沖泡水溫要視具體情況而定，一般來說，全芽的白毫銀針和一芽一葉的白牡丹，需用85℃~90℃的水沖泡。
而貢眉、壽眉及年份較長的老白茶，則可以用沸水沖泡。
5、普洱茶
沖泡普洱茶時一般宜選用茶壺。應將茶葉放置沖泡茶壺的1/5[散茶約1/4或1/3]，再衝上100度的開水，悶泡5-10分鐘後飲用。
普洱茶葉放得多，浸泡時間就要縮短，可以用煮茶法。
6、烏龍茶
烏龍茶：鐵觀音、鳳凰單樅、凍頂烏龍等茶，因爲製作之前採用的原料茶爲快要成熟的茶葉，不是茶葉的嫩芽，茶葉相對而言比較老。
所以在沖泡時也需要高溫水才能泡出茶香，用剛剛燒沸的水泡茶，倒入茶的容器中時一般水溫也會在100℃左右。
7、黃茶
黃茶：霍山黃芽、蒙頂黃芽、大葉青等茶，因爲其製作工藝與綠茶相仿，雖然黃茶屬於輕發酵茶葉。
在泡黃茶時，水溫也不宜過高，同樣應控制在80℃左右。此外，黃茶沖泡時的要求也更高一些，如不宜長時間的浸泡。
泡茶葉時開水的最佳溫度是多少？多少度泡出來的茶色香味俱佳呢？
根據茶葉的發酵程度不同，可以將茶葉分爲：烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、黑茶、黃茶六大茶類。而茶葉的沖泡溫度的掌控很重要，茶葉不同沖泡的溫度也不同，那麼各類茶葉沖泡的水溫是多少呢？
1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。
2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。
3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峯、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山雲霧茶等。
4、白茶：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。
6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。
古人對泡茶水溫十分講究，特別是在餅茶團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡爲宜。水老水嫩都是大忌。水溫透過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。
1、鐵觀音與其他茶種最大的差別在於其獨特的蘭花香，好的鐵觀音沖泡後聞蓋子即有尖銳的蘭花香沖鼻，但是要注意不是幹茶越香越好；
其次品口感；好茶入口順滑、無苦澀之感（注意這是重點），吞後立刻感覺喉頭泛甘、口感飽滿醇厚，頓覺齒頰生香，生津不斷；因其100度的沸水泡茶最佳。
2、水入茶壺之際約爲95℃，這是最適合紅茶的溫度。
3、進階綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
4、沖泡白毫銀針，水溫不宜過高，90度左右即可
5、沖泡黑茶，水溫100度
6、沖泡黃茶，水溫在70度-90度
以剛煮沸起泡爲宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大爲遜色。未沸滾的水，古人稱爲“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。
喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你
各種茶葉的沖泡水溫是多少，比哪鐵觀音有100度的水沖泡
一般都是煮沸，即水溫達到100度爲好。水溫的高度決定茶品質的高度。在水質好，水煮沸的前提下，掌握茶炮製的時間長短，就可以決定茶的口感。喜歡喝濃茶就多泡幾分鐘，喜歡喝淡茶就泡5~15秒，泡的次數越多，間隔時間就相對要延長。
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