霍山黃芽簡介

霍山黃芽，是安徽省霍山縣特產的一種優質稻米。其特點是顏色金黃，粒形粗圓，米粒飽滿，質地鬆軟，口感香甜爽滑。由於在種植、選種、收割、製造等過程中，精心挑選優質種子，採用傳統工藝加工，儲存了稻米的純正品質，被譽爲“糧中金”。霍山黃芽富含維生素B、E、P以及豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等營養成分，具有提高免疫力、促進生長髮育、降低膽固醇等多種功效。

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霍山黃芽什麼檔次

霍山黃芽茶是我國傳統六大茶類之一。

但由於產量較其他茶低，市面上比較少見，比較小衆，故而很多人聞所未聞，雖然工藝上黃茶只比綠茶多了一道“悶黃”，但品質卻和綠茶相去甚遠，尤其是香氣類型比綠茶可以說“指數”增加，今天就讓我們進入黃茶大觀園，一起來近距離體驗黃茶的美妙。

霍山黃芽始於唐，興於明、清，在古時被譽爲“仙芽”，現在又稱“芽茶”，以其產量低，口感獨特和保健作用明顯躋身於全國名茶之列，霍山黃芽與黃山、黃梅戲並稱爲“安徽三黃”，從唐代至清代，霍山黃芽一直是貢茶。

霍山黃芽簡介

霍山黃芽，安徽省霍山縣特產，國家地理標誌產品，霍山黃芽依其品質分爲特一級、特二級、一級和二級，外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮，2006年12月，霍山黃芽成功獲批國家地理標誌保護產品稱號。

霍山黃芽依其品質分爲特一級、特二級、一級和二級，外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮，截至2017年底，霍山縣有綠色有機無公害茶園15.12萬畝，茶企400多家，年產茶葉6300噸，遠銷歐美30多個國家和地區。

霍山黃芽屬於什麼茶類 霍山黃芽相關介紹

1、霍山黃芽是一種黃茶，產地是安徽省霍山縣，經採摘、殺青、毛火、攤放、足火、揀剔、復火等工藝製作而成，具有外形挺直，色澤黃綠，清香持久，口感濃厚鮮醇等品質特徵。

2、霍山黃芽屬於六大茶類中的黃茶，產自安徽省霍山縣，採摘霍山金雞種茶樹鮮葉爲原料，於每年的清明前後開採，採摘標準爲一芽一葉至二葉初展，經殺青、毛火、攤放、足火、揀剔、復火等工藝製成。

霍山黃芽簡介

黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有霍山黃芽；如潙山毛尖、泉城紅、泉城綠、平陽黃湯等均屬黃小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則爲黃大茶。黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。

霍山黃芽主產安徽霍山大化坪鎮金雞山、太陽鄉金竹坪、上土市九宮山、單龍寺、磨子譚、胡家河等地。霍山黃芽爲中國名茶之一。該茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。

唐朝李肇《國史補》把黃芽列爲14品目貢品名茶之一。自唐至清，霍山黃芽歷代都被列爲貢茶。

據農業部茶葉質量檢測中心檢測顯示，霍山黃芽的香氣成分共有46種之多，同時還富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分，具有降脂減肥、護齒明目、改善腸胃、增強免疫力等功效。2006年4月，國家質檢總局批准對霍山黃芽實施地理標誌產品保護。

品質特點

霍山黃芽品質特點是：外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。

地理簡介

霍山地處大別山腹地，古屬淮南道壽州盛唐縣，唐代陸羽《茶經》中就有霍山產茶之記載。唐代李肇《唐國史補》卷下記載：“風俗貴茶，茶之名品益衆。……壽州有霍山之黃芽，”黃芽爲唐代近二十種名茶之一。明代王象晉《羣芳譜》記載，壽州霍山黃芽爲當時的極品名茶之一。清代霍山黃芽爲貢茶，歷年歲貢三百斤。可見霍山黃芽盛名數百年，然而經過歷代演變，以後竟致失傳，霍山黃芽僅聞其名，未見其茶。現時的霍山黃芽是1972年創制並恢復生產的，於89年獲省優質獎，90年獲商業部獎，同年獲“七五”星火科技獎，97年獲第三屆“中茶杯”一等獎。

產地環境

霍山山脈在安徽省西部，與豫鄂皖邊境的大別山相接，主峯白馬尖海拔1774米。縣以山爲名，霍山縣境內西南的大別山和霍山山脈，由西南向東北貫穿全境，地勢南高北低。西南一東北走向的霍山與西北—東南走向的大別山呈劇烈轉折，習稱“霍山弧”。佛子嶺水庫以上“霍山弧”內的東淠河上游，爲現時霍山黃芽主要產區，主要以太陽鄉金竹坪。

“霍山弧”沿霍山縣西北、西、南、東南部邊境構成了山嶺相連的一道道屏障，形成外圍比中部腹地高，僅佛子嶺水庫大壩一帶爲一狹長的峽谷水口。“霍山弧”內海拔800米以上的中山區，山高、坡陡、谷深，冬季寒冷，茶樹稀少。海拔400一800米的支脈、山肩，生態環境宜種茶，高檔霍山黃芽多出產在這一帶。東淠河上游低山河谷盆地，坡積、殘積物較厚，土地肥沃，又有佛子嶺、磨子潭水庫調節氣候，是霍山黃芽（也是霍山茶葉）重要產區。霍山縣地跨北緯31度—31度31分，東經115度55分－116度43分。屬北帶溼潤季風性氣候區，四季分明，冷熱適中，區域差異和垂直變化大。

氣溫 年平均氣溫15.1℃, 7月份平均氣溫27.87℃，1月份平均氣溫2攝氏度 ,酷暑和嚴寒較少，持續時間也不長。≧0℃的持續天數336天，年積溫4700℃。最高氣溫隨海拔升高遞減率比通常要大，尤其是夏季可達0.7一0.8℃/100米，山區夏季溫涼。山地800米以下常有顯著逆溫。≧35℃的高溫天氣，城關有23天，但垂直遞減率大，500米以上山地幾乎沒有高溫天氣出現。

光照年輻射總量平均488.18千焦/平方釐米，年日照時數達2 000一2 200小時，年日照率47%（歷史上最多53%，最少40%）。

降水常年降水量1 100-1 600毫米，一般海拔升高100米，平均降水量增加60一70毫米，山裏降水比山外多。春夏季降水約佔全年的70%，秋冬季較少。

溼度常年相對溼度80%，全年≧80%的日數200天左右，低溼乾燥天氣較少。

霧日全年累計24-33天左右，裏山比外山多。據縣氣象局觀測，海拔500米的大化坪鎮百家山（正宗黃芽產地）年降水量1 818毫米，年平均霧日達181天。

土壤廣泛分佈在中、低山區和高丘陵地帶的是黃棕壤，多呈酸性、弱酸性反應（pH5一6.5）,粗骨性黃棕壤佔96.84%。成土母質爲多種岩石風化的殘積、坡積物，土壤處於幼年發育階段，具有“粗骨”和“薄層”性特點（屬礫質土大類型，土層多小於30釐米），通透性良好，保肥性差，適種性廣。據1984年縣土壤普查測定，各種養分平均含量：有機質2.5%，全氮0.12%，速效磷11毫克/千克，速效鉀86毫克/千克。

霍山黃芽主產於霍縣海拔600米以上山區大化坪鎮、金竹坪、金雞山、火燒嶺、金家灣、烏米尖、磨子潭等地，這裏山高雲霧大、雨水充沛、空氣相對溼度大、漫射光多、晝夜溫差大、土壤疏鬆、土質肥沃、PH值5.5左右，林茶並茂，生態條件良好，極適茶樹生長。

產量數據

霍山黃芽解放前的產量數據沒有查到，解放後國家收購自七十年代開始，1974年產量爲110 斤，1978年1010斤，1981年上升到3061斤。

霍山黃芽源於唐朝之前。唐中李肇《唐國史補》把壽州霍山黃芽列爲十四品目貢品名茶之一。霍山黃芽唐時爲餅茶，唐楊曄《膳夫經手金錄》載：“有壽州霍山小團，此可能仿造小片龍芽作爲貢品，其數甚微，古稱霍山黃芽乃取一旗一，古人描述其狀如甲片，葉軟如蟬翼是未經壓制之散茶也。”

《史記》稱：壽春之山有黃芽焉，可煮而飲，久服得仙。六霍舊壽春故也。一曰仙芽，又稱壽州霍山黃芽。六安州小峴春，皆茶之極品，明朝始入貢。自弘治七年分設霍山縣，州縣縣貢。縣戶採辦者例應匯州總進。

六安州歲貢芽茶二百袋，每袋重一斤十二兩。自明弘治七年分設霍山縣後，隨定額分辦，州辦茶二十五袋，縣辦茶一百七十五袋……

國朝因之，至康熙二十三年奉文增辦一百袋，州承辦三十七袋，計六十四斤十二兩，縣承辦二百六十三袋，計四百六十斤四兩。每年州備價發縣代買一色芽茶……

今天下產茶處不下數百，致貢者僅十餘處，而明朝上供專用六安，其餘悉以市焉。每歲上供 ，霍多至三百六十封，又有副封以補其乏。州額不及什二，是霍倍其力，而六享其成。——清順治十七年《霍山縣誌·貢茶》

歷史淵源

茶

茶，本山貨屬以茶爲冠。其品之最上者曰銀針(僅取枝頂一)，次曰雀舌(取枝頂二葉之微 展者)，又次曰梅花片(擇最嫩葉爲之)、曰蘭花頭(取枝頂三五葉爲之)，曰松蘿(仿徽茗之法 ，但徽制葉，霍制全葉)。皆由人工摘制，俱以雨前爲貴。其任枝幹之天然而製成者最上，曰毛尖，有貢尖、蕊尖、雨前尖、雨後尖、東山尖、西山尖等名(西山尖多出雨後，枝幹長大，而味勝東山之雨前)。次曰連枝，有白連、泉城紅、泉城綠、綠連、黑連數種，皆以老嫩分等次也。至茶 既老而不勝細摘，則並其宿葉捋而雉之曰翻柯 ，皆爲頭茶。至五月初，復茁新莖，其葉較頭茶大而肥厚，味稍近澀。價不及頭茶連枝之半，是爲子茶。

——清乾隆四十一年《霍山縣誌·物產志》

《史記記載》

《史記》稱：壽春之山有黃芽焉，可煮而飲，久服得仙。六霍舊壽春故也。一曰仙芽，又稱壽州霍山黃芽。六安州小峴春，皆茶之極品，明朝始入貢。自弘治七年分設霍山縣，州縣縣貢，縣戶採辦者例應匯州總進。

《六安州志·物產》

——清同治十一年《六安州志·物產》

貨之屬，茶爲第一。茶山環境皆有，大抵山高多霧李肇簡介，所產必佳，以其得天地清淑之氣，懸巖石罅偶得數株，不待人工培植，尤清馨絕倫，故南鄉之霧迷尖、掛龍尖二山左右，所產爲一 邑最，採製既精，價亦倍於各鄉。茶商就地收買，倩女工檢提分配花色，裝以大簍，運至蘇州。蘇商薰以珠蘭、茉莉，轉由內洋至營口，分銷東三省一帶。近亦有與徽產出外洋者。次則東北鄉與西南近城一帶，多北運至亳州及周家口，半薰茉莉，轉售京都、山西、山東，而西鄉自土地嶺以西，迤邐而南，茶葉厚，微苦，枝杆粗大，採焙不精，皆青齊茶商於大化坪 、五溪河收買，運銷山東一路。諸佛庵以北數保，則由土人運潮枝至州境之流波石童，西商收買，自行焙制，運銷山西、外蒙古等處。極西之九五保，所出極微，味制具遜，多爲鄂人收買。至前志所載諸名目花：如銀針、雀舌，則茶始萌芽者； 梅花片、蘭花頭、鬆羅春則茶初放葉者；統名之爲小茶，價既數倍，採以維艱，故惟近城及 柳林河、諸佛庵數處有之，運銷京都爲多。氣候則東南稍暖，穀雨前即可採摘，故有雨前、 毛尖之名。西山谷雨後，始能開山，間數日，採摘一次，須二旬始畢。故有頭道、二道、三 道、四道之分。最後，並宿葉而擷雉之，曰翻 柯老茶，爲民間常用。春茶既畢，五六月復生 新苗，謂之子茶。其幹扁而味微澀，價亦半減。然愛惜茶株者，恆蓄不採，取次春茶必茂盛。

又一種名苦丁茶，雖名爲茶，實則木本，枝葉似茶而大，有二種：一葉小上有刺；一葉大而 圓，皆天然自生深山岩石間，無子種，與茶同時採製，味苦，其性極涼，可入藥，近年茶商 多喜購買，山民漸事覓植，極難長成。

《博物志》

飲真茶者，令人少眠。

《潘志》

六安茶，六與霍所併產也，以六安名者，當霍未建縣，已有貢額，從其朔也。《天啓志》謂以六安寨得名似鑿(寨本名六萬，訛稱六安)。顧霍山多磽确，六地既廣且饒，產茶實浮於霍，而貢額不及什二。考州志有州茶黑、縣茶黃之說，恐亦傅會。惟產茶之地，東山最早，而東山皆屬州境，每年大府薦新及本縣貢品，率皆州民於雨前赴縣售賣；霍產悉西南，遲在雨後，故不及入貢，則茶之專名六安，亦紀實也。

《吳志》

土人不辨茶味，唯燕、齊、豫、楚需此日用。每隔歲，經千里挾資而來，投行預質。牙獪負諸賈子母，每刻削茶戶以償之：銀則熔改低色；秤則任意輕重；價則隨日低昂，且多取樣茶。茶戶莫能與較；雖迭經告誡，申詳各憲，嚴飭鄉保稽查，茶戶稍潔實惠，然弊 端猶未能盡除也。按茶之爲利雖厚，工則最勤苦：日採摘，夜炒焙，恆兼旬不得安枕。人力不足，又須厚僱客工，茶值稍昂，猶可相償。軍興後，釐捐日益浮費繁多。商人成本既重，則轉而抑減民值。近日行戶漸增，竟有匯緣茶商，預計價值把持行市者。黠販收買，則又攙老葉加水潮，茶商得以藉口，故茶價愈趨愈下。光緒以來，每斤銀不過錢餘，賤時才七八分，以是民用益絀。近徽郡仿外洋以機器烘焙，制精工省，頗獲其利。本邑紳商，如能集股，設公司，精其製造，則利權操之於我，諸弊不禁自除矣。西人亦云：霍茶香味較勝徽產。

《霍山縣誌》

六安州歲貢芽茶二百袋，每袋重一斤

十二兩。自明弘治七年分設霍山縣後，隨定額分辦，州辦茶二十五袋，縣辦茶一百七十五袋……

國朝因之，至康熙二十三年奉文增辦一百袋，州承辦三十七袋，計六十四斤十二兩，縣承辦 二百六十三袋，計四百六十斤四兩。每年州備價發縣代買一色芽茶……

本縣農戶揀雨前極品，新芽一一旗，依法擇制，以黃絹爲袋封貯，共四箱，用龍旗龍袱恭進。康熙四十七年，貢茶一千二百袋，雍正七年增辦一百袋。乾隆元年貢茶七百二十袋。

——清乾隆十四年《霍山縣誌·茶考)

今天下產茶處不下數百，致貢者僅十餘處，而明朝上供專用六安，其餘悉以市焉。每歲上供 ，霍多至三百六十封，又有副封以補其乏。州額不及什二，是霍倍其力，而六享其成。

——清順治十七年《霍山縣誌·貢茶》

獲得榮譽

七十年代以來，霍山黃芽每年都 *** 國家機關爲辦公用茶。

1915年，霍山黃芽榮獲巴拿馬萬國博覽會金質獎；

1990年霍山黃芽獲商業部農副產品優質獎；

1993年霍山黃芽獲安徽省科技進步四等獎、全國“七五”星火計劃銀獎；

1999年霍山黃芽獲第三屆“中茶杯”全國名優茶評比一等獎；

2000-2004霍山黃芽連續五年獲國際茶博覽交易會名茶評比金獎；

2000年500克極品霍山黃芽在安徽省博物館以11800元高價成功拍賣，並被中國茶葉博物館收藏；

2001年霍山黃芽獲中國杭州國際茶葉博覽交易會國際名茶評比金獎，並獲2001年日本茶葉評比大獎；

2001年霍山黃芽是第八屆上海國際茶文化節唯一推薦產品；

2004年“霍山黃芽”證明商標被省工商局評定爲“安徽省著名商標”和“安徽省最受消費者喜愛的商標”稱號；

2006年霍山黃芽被國家質檢總局認定爲地理標誌保護產品；

2007年“霍山黃芽”茶獲第七屆“中茶杯”全國名優茶評比一等獎；

2007年“霍山黃芽”已被列入省級非物質文化遺產名錄；

2008年“霍山黃芽”茶被評定爲“奧運五環茶”，指定作爲外國運動員及駐中國使館專用禮品茶；

2008年，霍山黃芽在第七屆國際名茶評比（韓國大會）上獲得二金一銀三項殊榮；2008年霍山黃芽還被指定爲國家政協機關用茶；

2009年“霍山黃芽”商標被安徽省工商行政管理局認定爲安徽省著名商標；

2009年霍山黃芽茶在第十六屆上海國際茶文化節名茶評比中獲金獎。

產銷概況

霍山黃芽常年產量1000餘噸，產品主要銷往北京、天津、上海、江蘇、山東及本省合肥、淮南等地，近年還出口德國、美國。

保健作用

降脂減肥

黃芽爲不發酵自然茶，保留了鮮葉中的天然物質，富含氨基酸，茶多酚，維生素、脂肪酸等多種有益成分。茶多酚可以清除動脈血管壁上膽固醇的蓄積，同時抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇的攝取，從而達到血脂，預防和緩衝動脈硬化的目的。

抗禦輻射

電腦輻射不僅危害我們的健康，而且影響到工作的質量和效率。經常使用電腦者可飲用黃芽茶，補充特異性植物營養素，消除因電腦輻射引起的黑眼圈。黃芽所含有的濃縮茶多酚，能抑制自由基對面板支援纖維造成破壞，是目前一致公認最有效的抗自由基因子。黃芽含有防輻射的有效成分，實驗證明主要是茶多酚類化合物、脂多糖、維生素C、維生素E及部分氨基酸。其作用機理也是針對輻射引起量自由基並導致過氧化毒害而產生的解毒作用，茶多酚類化合物可以抗氧化和清除自由基，因而達到抗輻射效果，起着一種輻射保護劑的作用。

護齒明目

牙組織的基本成份是氟、磷、石灰質，它使牙齒光滑堅硬，耐酸耐磨。黃芽茶葉含氟量較高，每公斤含氟約75-100毫克。因此，常飲茶能攝取足夠的氟，以滿足人體對氟的需求，對護牙堅齒是有好處的。而且茶水還可防齲齒。因人機體的抗齲能力與牙體硬組織內含氟元素的多少有關。常飲黃芽茶或用茶漱口，是防治齲齒的有效方法。

抗衰益壽

黃芽能讓女人更美麗，那是毋庸置疑的！黃芽中不僅含有豐富的維生素C，其中的類黃酮，更有效地增加了維生素C的抗氧化功效。兩者的結合中，對維持面板美白，年輕可說是有珍品的效果。

益思提神

黃芽含適量的咖啡鹼，茶兒素的存在，使它的弊端不在體內發揮，而適量 *** 骨胳肌，加速骨胳肌的收縮有興奮中樞神經之功。加上茶葉中的揮發油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。在緊張工作、勞動之餘，飲黃芽茶一杯可以振奮精神、解除疲乏；在辦公時飲黃芽茶一杯可以提高功效。

增強免疫力

人體具有其自身的免疫功能以抵抗外來微生物的侵襲，保持機體的健康。這種免疫防禦系統是透過免疫蛋白體的形成以識別入侵人體的病原，然後由人體中的白血球和淋巴細胞產生抗體和巨噬細胞來行使圍殲任務。飲茶可以提高人體中的白血球隊和淋巴細胞的數量和活性以及促進脾臟細胞中白細胞間素的形成，因則增強了人體的免疫功能。

幫助消化，改善腸胃

霍山黃芽茶葉中的兒茶素類化合物消除口臭有如下四方面的作用：①清除口腔中的口臭物質—甲基硫醇；②與口腔細菌作用的基質—氨基酸相結合；③對口腔中細菌有殺菌和制菌作用；④純化口腔唾液中的酶類。

飲霍山黃芽茶一方面可以消除口臭，另一方面可以有助於消化。這是因爲茶葉中含有芳香物質，這類物質不但能 *** 胃液分泌，有助於消化吸收，而且能消除胃中積垢，減輕口乾、口臭等症狀。

作爲鹼性飲料，黃芽中的礦物質能中和酸性食物，保持人體體液的正常酸鹼度（呈微鹼性），從而幫助人們遠離“亞健康”、“富貴病”。加上黃芽中的鞣質具有攝製細菌的作用，咖啡鹼又能增強胃液分泌，幫助消化，因此常飲黃芽茶，還能擁有強健的腸胃功能。

生津止渴，消熱解暑

據《茶譜》記載：“人飲真茶能止渴”。《日用本草》中記載：茶能“除煩止渴”。在孫大緩著《茶譜外集》中：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茗之利，其功若神。”飲茶可以解渴，人所共知。盛夏酷暑，一杯綠茶頓感滿口生津。除了茶湯爲人體補充水分外，還因爲茶葉中的多酚類化合物、遊離糖、氨基酸、維生素C和皁甙化合物與口腔中的唾液反應，使口腔得以溼潤，產生清涼感覺，也起到明顯止渴的效果。

茶葉還是一種清熱消火的飲料。中國著名古代醫學家李時珍在《本草綱目》中寫道：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也李肇簡介，最能降火，火爲百病，火降則上清矣！”從中醫學角度而言，茶葉，特別是綠茶，是一種清火的涼性食品。

安徽三黃的黃芽

產地介紹

霍山山脈在安徽省西部，與豫鄂皖邊境的大別山相接，主峯白馬尖海拔1 774米。縣以山爲名，霍山縣境內西南的大別山和霍山山脈，由西南向東北貫穿全境，地勢南高北低。西南一東北走向的霍山與西北—東南走向的大別山呈劇烈轉折，習稱“霍山弧”。佛子嶺水庫以上“霍山弧”內的東淠河上游，爲現時霍山黃芽主要產區。

“霍山弧”沿霍山縣西北、西、南、東南部邊境構成了山嶺相連的一道道屏障，形成外圍比中部腹地高，僅佛子嶺水庫大壩一帶爲一狹長的峽谷水口。“霍山弧”內海拔800米以上的中山區，山高、坡陡、谷深，冬季寒冷，茶樹稀少。海拔400一800米的支脈、山肩，生態環境宜茶，高檔霍山黃芽多出產在這一帶。東淠河上游低山河谷盆地，坡積、殘積物較厚，土地肥沃，又有佛子嶺、磨子潭水庫調節氣候，是霍山黃芽（也是霍山茶葉）重要產區。霍山縣地跨北緯31度—31度31分，東經115度55分－116度43分。屬北帶溼潤季風性氣候區，四季分明，冷熱適中，區域差異和垂直變化大。

氣溫 年平均氣溫15.1℃, 7月份平均氣溫27.87℃，1月份平均氣溫2攝氏度 ,酷暑和嚴寒較少，持續時間也不長。≧0℃的持續天數336天，年積溫4700℃。最高氣溫隨海拔升高遞減率比通常要大，尤其是夏季可達0.7一0.8℃/100米，山區夏季溫涼。山地800米以下常有顯著逆溫。≧35℃的高溫天氣，城關有23天，但垂直遞減率大，500米以上山地幾乎沒有高溫天氣出現。

光照　年輻射總量平均488.18千焦/平方釐米，年日照時數達2 000一2 200小時，年日照率47%（歷史上最多53%，最少40%）。

降水　常年降水量1 100-1 600毫米，一般海拔升高100米，平均降水量增加60一70毫米，山裏降水比山外多。春夏季降水約佔全年的70%，秋冬季較少。

溼度　常年相對溼度80%，全年≧80%的日數200天左右，低溼乾燥天氣較少。

霧日　全年累計24-33天左右，裏山比外山多。據縣氣象局觀測，海拔500米的大化坪鎮百家山（正宗黃芽產地）年降水量1 818毫米，年平均霧日達181天。

土壤　廣泛分佈在中、低山區和高丘陵地帶的是黃棕壤，多呈酸性、弱酸性反應（pH5一6.5）,粗骨性黃棕壤佔96.84%。成土母質爲多種岩石風化的殘積、坡積物，土壤處於幼年發育階段，具有“粗骨”和“薄層”性特點（屬礫質土大類型，土層多小於30釐米），通透性良好，保肥性差，適種性廣。據1984年縣土壤普查測定，各種養分平均含量：有機質2.5%，全氮0.12%，速效磷11毫克/千克，速效鉀86毫克/千克。

霍山黃芽主產於霍縣海拔600米以上山區金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖、磨子潭等地，這裏山高雲霧大、雨水充沛、空氣相對溼度大、漫射光多、晝夜溫差大、土壤疏鬆、土質肥沃、PH值5.5左右，林茶並茂，生態條件良好，極適茶樹生長。

採製工藝

黃芽鮮葉細嫩，因山高地寒，開採期一般在穀雨前3-5天，採摘標準一芽一葉、一芽二葉初展。黃芽要求鮮葉新鮮度好，採回鮮葉應薄攤散失表面水分，一般上午採下午制，下午採當晚制完。　霍山黃芽分爲特級、一級、二級、。

黃芽製造分殺青、初烘、攤放、復烘、足烘五道工序。

殺青：用口徑60-70釐米的平鍋，兩鍋或三鍋砌成一竈，兩口鍋分生鍋和熟鍋，三口鍋分裏鍋（生鍋）、中鍋和外鍋（熟鍋）。以木炭爲燃料。生鍋溫度較高，鮮葉下鍋能聽到有炒芝麻的響聲爲度，每鍋投葉量100克左右。殺青用蘆花帚或高粱帚炒制，生鍋快炒透炒，葉子要撈淨抖開，用力宜輕，不傷毫芽。熟鍋繼續完成殺青，要與生鍋配合得當，防止“上鍋催下鍋，下鍋等上鍋”。至殺青適度，即起鍋攤涼。

初烘和攤放：初烘用烘籠烘焙，火溫100oC左右，每烘攤放5-6鍋殺青葉，烘時勤翻勻攤，至五、六成干時，二烘併爲一烘繼續烘焙，約七成干時下烘。攤放1-2天，使其回潮黃變，剔除片雜後復烘。

復烘：將黃變後的茶葉繼續烘焙，以蒸發水分，抑制黃變，溫度視黃變程度而定，黃變程度不足，溫度宜低，黃變適度時溫度則要高。一般控制火溫在90oC左右，烘至八、九成幹爲止。然後再任其回潮1-2天，以促使進一步黃變。

足烘：溫度100-120oC，以增進茶香，翻烘要勤、輕、勻，烘至足幹，趁熱裝筒封蓋。

品質特點

黃芽外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。其製作工藝包括殺青（生鍋、熟鍋）、毛火、攤放、足火、揀剔復火等五道工序。

黃芽的保健作用

（一) 常喝黃芽有益於降脂減肥。

黃芽可以促進人體脂肪代謝和降低血脂。

黃芽爲不發酵自然茶，保留了鮮葉中的天然物質，富含氨基酸，茶多酚，維生素、脂肪酸等多種有益成分。茶多酚可以清除動脈血管壁上膽固醇的蓄積，同時抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇的攝取，從而達到血脂，預防和緩衝動脈硬化的目的。

此外，黃芽中富有的各種芳香族化合物，也能溶脂解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內，而維生素B1，C和咖啡因能促進胃分泌，有助消化與消脂。因此黃芽可增加體液、營養和熱量的新陳代謝，強化微血管循環，減低指肪沉積體內，從而達到較好的瘦身效果。

（二） 常喝黃芽有助於抗禦輻射。

電腦輻射不僅危害我們的健康,而且影響到工作的質量和效率。經常使用電腦者可飲用黃芽茶，補充特異性植物營養素，消除因電腦輻射引起的黑眼圈。黃芽所含有的濃縮茶多酚，能抑制自由基對面板支援纖維造成破壞，是目前一致公認最有效的抗自由基因子。黃芽含有防輻射的有效成分，實驗證明主要是茶多酚類化合物、脂多糖、維生素C、維生素E及部分氨基酸。其作用機理也是針對輻射引起量自由基並導致過氧化毒害而產生的解毒作用，茶多酚類化合物可以抗氧化和清除自由基，因而達到抗輻射效果，起着一種輻射保護劑的作用。

（三） 常喝黃芽能護齒明目。

牙組織的基本成份是氟、磷、石灰質，它使牙齒光滑堅硬，耐酸耐磨。黃芽茶葉含氟量較高，每公斤含氟約75-100毫克。因此，常飲茶能攝取足夠的氟，以滿足人體對氟的需求，對護牙堅齒是有好處的。而且茶水還可防齲齒。因人機體的抗齲能力與牙體硬組織內含氟元素的多少有關。常飲黃芽茶或用茶漱口，是防治齲齒的有效方法。

（四） 常有益於長壽、抗衰老。

黃芽能讓女人更美麗，那是毋庸置疑的！黃芽中不僅含有豐富的維生素C，其中的類黃酮，更有效地增加了維生素C的抗氧化功效。兩者的結合中，對維持面板美白，年輕可說是有珍品的效果。

如果從茶葉提取茶多酚製成藥物，那是很理想的抗衰老劑，但是，現在還做不到人人依賴茶多酚永葆青春，只能每天喝幾杯綠茶延年益壽。

（五） 常喝黃芽可以益思提神

黃芽含適量的咖啡鹼，茶兒素的存在，使它的弊端不在體內發揮，而適量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收縮有興奮中樞神經之功。加上茶葉中的揮發油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。在緊張工作、勞動之餘，飲黃芽茶一杯可以振奮精神、解除疲乏；在辦公時飲黃芽茶一杯可以提高功效。

（六） 常喝霍山黃芽可增強免疫力

人體具有其自身的免疫功能以抵抗外來微生物的侵襲，保持機體的健康。這種免疫防禦系統是透過免疫蛋白體的形成以識別入侵人體的病原，然後由人體中的白血球和淋巴細胞產生抗體和巨噬細胞來行使圍殲任務。飲茶可以提高人體中的白血球隊和淋巴細胞的數量和活性以及促進脾臟細胞中白細胞間素的形成，因則增強了人體的免疫功能。

（七） 常喝霍山黃芽可消臭、助消化，改善腸胃

黃芽茶葉中的兒茶素類化合物消除口臭有如下四方面的作用：①清除口腔中的口臭物質—甲基硫醇；②與口腔細菌作用的基質—氨基酸相結合；③對口腔中細菌有殺菌和制菌作用；④純化口腔唾液中的酶類。

飲黃芽茶一方面可以消除口臭，另一方面可以有助於消化。這是因爲茶葉中含有芳香物質，這類物質不但能刺激胃液分泌，有助於消化吸收，而且能消除胃中積垢，減輕口乾、口臭等症狀。

作爲鹼性飲料，黃芽中的礦物質能中和酸性食物，保持人體體液的正常酸鹼度（呈微鹼性），從而幫助人們遠離“亞健康”、“富貴病”。加上黃芽中的鞣質具有攝製細菌的作用，咖啡鹼又能增強胃液分泌，幫助消化，因此常飲黃芽茶，還能擁有強健的腸胃功能。

（八） 生津止渴、消熱解暑

據《茶譜》記載：“人飲真茶能止渴”。《日用本草》中記載：茶能“除煩止渴”。在孫大緩著《茶譜外集》中：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茗之利，其功若神。”飲茶可以解渴，人所共知。盛夏酷暑，一杯綠茶頓感滿口生津。除了茶湯爲人體補充水分外，還因爲茶葉中的多酚類化合物、遊離糖、氨基酸、維生素C和皁甙化合物與口腔中的唾液反應，使口腔得以溼潤，產生清涼感覺，也起到明顯止渴的效果。

茶葉還是一種清熱消火的飲料。我國著名古代醫學家李時珍在《本草綱目》中寫道：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火，火爲百病，火降則上清矣！”從中醫學角度而言，茶葉，特別是綠茶，是一種清火的涼性食品。

黃芽沖泡法

茶茲於水，水籍於器，湯鹹於火。茶、水、器、火是泡茶的必要條件。要想泡好一杯茶，還須具備沖泡技藝。沖泡技藝包括對所泡茶葉的瞭解，對泡茶所需水溫、時間的掌握，以及沖泡的手法、程序。不同的茶葉，有不同的沖泡方法，下面就霍山黃芽的沖泡方法簡介如下：

1、備器：沖泡黃芽宜用無色透明玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞黃芽湯色、茸毫。此外還須備有水壺、茗爐、杯託等。

2、擇水：陸羽《茶經》雲：山水上，江水中，井水正點。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水爲上，其次則爲江河水。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發掉。沖泡黃芽，要選擇清輕甘活的軟水。

3、候湯：活水還須活火煎，燒水要用武火急煮。沖泡黃芽的水溫宜在80度左右，即古人所謂的蟹眼湯。

4、潔杯：清潔茶杯。

5、投茶：茶與水的用量比例適中，泡出來的茶就清香宜人。沖泡黃芽，茶葉與水的比例大致爲1：50，即每杯投茶葉2克左右，沖水100毫升。

6、浸潤：候蟹眼乍起、松風欲鳴之時，採用迴旋注水法，輕輕地將水沿杯子周邊旋轉着衝入，注水量約佔杯容量的1/4-1/3。浸潤時間20-60秒，目的使黃芽吸水膨脹，便於內含物的析出。

7、沖泡：提高水壺，讓水由高處向下衝去，並利用手腕的力量，將水壺由上向下反覆提舉三次，這一動作被稱之爲鳳凰三點頭。注入杯約七成左右，意爲七分茶，三分情。鳳凰三點頭的作用，一是讓杯中的茶葉在水的衝激下上下翻滾，促使茶葉中的有效成份迅速浸出；二是對賓客表示敬意，三點頭象徵着謙遜、真誠，如同行鞠躬禮。

8、品飲：品飲之前，先賞茶湯，觀色、聞香、賞形，然後趁熱品啜茶湯的滋味。黃芽形似雀舌、嫩綠披毫，清香持久，滋味鮮醇濃厚、回甘，湯色黃綠、清澈明亮。第一泡品茶之鮮醇和清香；第二泡茶香最濃，滋味最佳，要充分體驗茶湯甘澤潤喉、齒頰留香、回味無窮的特徵；第三泡時茶味已淡，香氣亦減。三泡之後，一般不再飲了。

黃芽這兩個字來自哪本經典古籍

黃芽這兩個字來自經典古籍《周易參同契》，詳細介紹如下：

一、黃芽介紹：

1、黃芽指茶名，即黃芽茶，黃芽茶主要有四川蒙山黃牙和安徽霍山黃芽，霍山黃芽盛產於安徽省霍山縣盛產一種名茶，其品質特徵是外形條直微展，勻齊成朵，形似雀舌，嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮，故被稱爲霍山黃芽。

2、據史料記載，霍山黃芽起源在唐朝之前，唐李肇《國史補》把壽州霍山黃芽列爲十四品目貢品名茶之一，霍山黃芽唐時爲餅茶，唐膳夫經手金錄載，有壽州霍山小團，此可能仿造小片龍芽作爲貢品，其數甚微，古稱霍山黃芽乃取一旗一，古人描述其狀如甲片，葉軟如蟬翼是未經壓制之散茶也。

二、《周易參同契》介紹：

1、《周易參同契》簡稱爲《參同契》，作者是魏伯陽，生卒年不詳，東漢會稽上虞人，號雲牙子，著名煉丹家，爲魏伯陽讀《黃帝內經》《道德經》及《易》後而著。

2、《周易參同契》東漢魏伯陽著，簡稱《參同契》，道家養生經典，全書指導煉外丹，以乾坤爲鼎器，以陰陽爲堤防，以水火爲化機，以五行爲輔助，以玄精爲丹基等，從而闡明煉丹的原理和方法，爲道家最早的系統論述養生的經籍。

3、《周易參同契》全書共約6000餘字，基本是用四字一句五字一句的韻文及少數長短不齊的散文體和離體寫成的，該書假借《周易》爻象論述作丹之意，研究養性延年，強己益身，所謂丹據近人研究，是指人身體內部的能量流，書中關於能量流的論述，即是根據作者自己的體驗記錄下來的。

霍山黃芽功效與作用，霍山黃芽對人體的好處

今天給各位分享霍山黃芽功效與作用的知識，其中也會對霍山黃芽對人體的好處進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了收藏本站，現在開始吧！

本文目錄一覽：1、黃芽茶的功效與作用禁忌黃芽茶的功效與作用禁忌是什麼2、霍山黃芽的功效3、霍山黃芽有什麼功效4、黃芽茶屬於什麼茶5、你喝過霍山黃芽嗎？感覺怎麼樣？6、霍山黃芽的功效與作用是什麼？黃芽茶的功效與作用禁忌黃芽茶的功效與作用禁忌是什麼黃芽茶的功效作用是提神、降職、清熱、抗輻射、助消化，飲用的禁忌是不要喝隔夜茶，也不要一次飲用過多。

1、提神：黃芽富含咖啡鹼、茶兒素等，對人體中樞神經有刺激浸染，能振奮人的精力。

加上黃芽茶葉清香芳香，飲後令民氣曠神怡，不只能提神醒腦，還能掃除疲憊。

2、降脂：黃芽中茶多酚含量較高，這些因素不單能破除動脈血管壁上膽固醇的積蓄，還可以剋制細胞對低密度脂卵白膽固醇的攝取，從而起到降脂的功能。

3、清熱：《本草綱目》中記實：茶苦而寒，最能降火。

從醫學的角度來說，中國十大名茶，茶葉，如霍山黃芽，是一種清火的涼性飲品，能除煩消暑、清熱降火。

4、抗輻射：黃芽所含的濃縮茶多酚類化合物，可以抗氧化和破除自由基，有抗輻射的結果，能起到一種輻射掩護劑的浸染。

常常行使電腦者，不妨多喝黃芽茶，對人體康健大有好處。

5、助消化：黃芽含有芬芳物質，這類物質能刺激胃液滲透，有助於腸胃消化接收。

常飲霍山黃芽茶，有加強腸胃消化成果之功。

6、喝黃芽茶的注意事項

（1）平常一日飲茶12克，分3-4次沖泡是相宜的。

關於體力勞動量大、耗損多、進食量也大的人，尤其是高溫情形、打仗物質較多的人，一日飲茶20克閣下也是相宜的。

（2）其它，假若有缺鐵性血虛症狀、腸胃或肝成果不良的人都應該少喝黃芽可能不喝；不能在空腹時飲茶；起牀後便當即飲茶一杯的風俗對康健無益；不要睡前飲茶，茶葉中含有咖啡因、茶鹼、可可鹼等，具有較強的歡快大腦的浸染，睡前飲茶不只影響就寢，日久還會造成失眠。

（3）黃芽茶在飲用時，不要睡前飲用。

霍山黃芽的功效霍山黃芽的功效

霍山黃芽的功效，霍山黃芽相信是很多人並不陌生，是一款很有名的茶葉，它不僅滋味甘醇茶香淡雅而持久，而且飲用後還能保健身體好處非常多，下面我爲大家分享霍山黃芽的功效。

霍山黃芽的功效1

1、促進消化

霍山黃芽是鹼性飲料，其中的礦物質含量很高，對酸性食物有中和作用，能夠讓體液的酸鹼度保持正常。

同時霍山黃芽當中含有的咖啡鹼對胃液的分泌有促進作用，非常有利於消炎。

喝霍山黃芽可以改善腸胃的功能。

2、保護牙齒

霍山黃芽當中的氟含量極高，而氟是組成牙齒的重要成分之一，很多牙膏裏面都會有添加氟，補充氟可以讓牙齒更加堅硬，讓其耐酸和耐磨的能力更強。

喝霍山黃芽可以攝取大量的氟，起到保護牙齒的作用，讓牙齒社區到足夠的氟。

喝霍山黃芽的好處

1、降脂減肥

霍山黃芽中的天然成分被完整儲存了下來，其中的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等物質含量非常高。

不僅可以將血管壁上累積的膽固醇積累起來，還可以降低血脂。

同時，霍山黃芽當中的化合物對脂肪有溶解作用，可以將滯留在體內的脂肪清除掉，達到減肥降脂的效果。

2、防輻射

霍山黃芽中的茶多酚、維生素等營養成分可以消除自由基，有防輻射的功效。

現在是一個電器化社會，電腦和手機、冰箱等電器設備都有一定的輻射，會對身體帶來一定的損害，喝霍山黃芽可以防輻射，補充營養素，讓我們的.工作效率得到大大提高。

霍山黃芽的功效2

霍山黃芽如何儲存

1、乾燥儲存

霍山黃芽應該放在乾燥的環境中儲存，因爲它的吸溼性特別強，如果放在比較潮溼的地方，它容易吸水出現黴變。

所以人們在購買霍山黃芽後，應該把它放到可以密封的茶葉罐中，並存放在乾燥環境中，茶葉罐中還可以放入適量的木炭或石灰等吸溼劑，這樣防止它吸止變質。

2、低溫儲存

霍山黃芽還能放到低溫的環境中儲存，它在低溫環境中變質緩慢，能有效延長它的保質期，在需要的時候可以把霍山黃芽裝入到可以密封的保鮮袋中，直接放入到冰箱的冷凍室或者存入冷庫進行儲存，要需要飲用時可以提前一天把它取出讓它溫度升高，再開水沖泡，這樣儲存的霍山黃芽口感特別好。

3、密封儲存

霍山黃芽在儲存過程中，如果與空氣中的氧氣充分接觸就容易出現氧化反應，會導致它出現變質，所以在儲存霍山黃芽時應把它密封后儲存，這樣能阻止它氧化反應的發生，最簡單的方法就是把霍山黃芽放入了可以密封的茶葉罐中，也可以把它放到可以密封的保鮮袋中進行儲存，這樣都能防止霍山黃芽變質。

4、真空儲存

霍山黃芽還可以存放在真空的環境中，在儲存霍山黃芽時可以把它存入到茶葉蛋，然後用真空包裝機對其進行包裝，這時袋內環境就能成真空狀態，它能阻止霍山黃芽與氧氣接觸，能防止茶葉被氧化從，這樣既能防止霍山黃芽變質又能讓霍山黃芽保持新鮮。

霍山黃芽有什麼功效霍山黃芽茶源於唐朝之前。

唐李肇《國史補》把壽州霍山黃芽列爲十四品目貢品名茶之一。

明代王象亞的《羣芳譜》亦稱壽州霍山黃芽之佳品也。

霍山黃芽現產於佛子嶺水庫上游的大化坪、姚家畈、太陽河一帶，其中以大化坪的金雞山、金山頭;太陽的金竹坪;姚家畈的烏米尖，即三金一烏所產的黃芽品質最佳。

(一)常喝霍山黃芽有益於降脂減肥。

黃芽可以促進人體脂肪代謝和降低血脂。

(二)常喝霍山黃芽有助於抗禦輻射。

(三)常喝霍山黃芽能護齒明目。

(四)常有益於長壽、抗衰老。

(五)常喝霍山黃芽可以益思提神。

(六)常喝霍山黃芽可增強免疫力。

(七)常喝霍山黃芽可消臭、助消化，改善腸胃。

(八)生津止渴、消熱解暑。

以上就是對霍山黃芽的八大功效的介紹，希望對大家瞭解霍山黃芽有所幫助。

黃芽茶屬於什麼茶黃芽茶屬於什麼茶

黃芽茶屬於什麼茶，生活中，說到黃芽茶，很多人都喝過。

它是一種條形的茶葉，顏色是嫩綠色。

沖泡之後，香味很濃郁。

但有些人不瞭解黃芽茶是什麼茶，下面是黃芽茶屬於什麼茶的介紹！

黃芽茶屬於什麼茶1

黃芽茶屬於中國6大茶葉家族中的黃茶，這種茶葉也是用茶樹上鮮嫩的茶芽製成的茶葉，但它在加工過程中加工工藝與其它茶葉不同加工好的茶葉會泛着淡淡的，又因爲它採自茶樹的新鮮茶芽，所以人們就把它定名爲黃芽茶。

黃芽茶的功效與作用

1、提高消化功能

黃芽茶的加工工藝比較獨特，它在加工過程中經過了漚茶這一步，使得製成以後的黃芽茶含有大量的消化酶，人們沖泡飲用黃芽茶後能把這些消化酶吸收和利用，它能提高腸胃消化功能也能加快身體內脂肪與蛋白質的分解，能讓人體儘快把這些營養吸收和利用。

2、減肥瘦身

黃芽茶中含有的活性酶，進入人體後還能穿透人體內的脂肪細胞，並能加快人體脂肪分解和代謝，能防止脂肪在人體內淤積停留。

黃芽茶中的一些活性成分還能提高腸胃功能，縮短人體排便時間，能阻止垃圾和毒素在人體腸道的堆積，人們經常沖泡飲用黃芽茶能減肥瘦身也能預防肥胖。

3、防病抗病

黃芽茶還能增強人體的`抗炎和抗病毒能力，並能讓人體吸收豐富茶多酚和可溶糖以及多種維生素，它能阻止病毒和細菌在人體內滋生繁殖並能加快人體內毒素代謝，還能提高人體免疫功能，經常喝黃芽茶能提高身體素質也能預防高血壓高血脂以及心臟病還有癌症等疾病發生。

黃芽茶屬於什麼茶2

我國人們將茶葉分爲七類，大家應該都對紅茶和綠茶比較瞭解，因爲很多人日常喝得較多的就是這兩者。

而霍山黃芽其實是屬於黃茶。

因爲霍山黃芽在加工的時候，要經過燜黃才行，正是因爲有這麼一道工序，因而霍山黃芽其實是屬於黃茶。

霍山黃芽茶的功效

1、有預防齲齒的功效

霍山黃芽當中含有氟，氟是可以讓牙齒更加堅固、耐酸性更強的一種物質，而每一千克的霍山黃芽當中，一般就含有100毫克左右的氟。

經常用霍山黃芽泡茶喝，可以給身體提供所需的氟，還能夠更好地保護牙齒，預防齲齒的發生。

2、有提神的功效

霍山黃芽當中含有一些茶兒素和咖啡鹼，這兩者物質對於人體骨骼肌的收縮有刺激作用，會讓人體更加想法。

霍山黃芽茶香持久，再加上這兩者讓人興奮的物質，可以讓提神醒腦。

在緊張工作的時候，在辛勤勞動過後，喝一杯霍山黃芽，可以提神。

3、有美容養眼的功效

霍山黃芽中含有大量的維生素C和類黃酮，這兩種物質都是可以抗氧化的，且能力極強。

根據研究表明，人體之所以會衰老，是因爲氧化作用產生了自由基，自由基會讓人體逐漸老去。

而經常喝霍山黃芽，可以抗氧化，讓面板更加美白年輕。

4、有消除口臭的作用

霍山黃芽中含有的茶兒素不僅可以提神，而且還可以消除口臭。

人體之所以會口臭是因爲口腔細菌的作用產生了臭氣，而茶兒素可以殺死口腔中的這些細菌，將這些口臭物質清除掉，讓口腔唾液更加純淨。

你喝過霍山黃芽嗎？感覺怎麼樣？霍山黃芽屬於黃茶，是明代時期的貢茶，以前霍山黃芽的製作有悶黃的一道手法，隨着市場上對茶葉的要求，霍山黃芽逐漸綠茶化。

霍山黃芽的功效有很多，可以美容養顏、去油下火、增強免疫力、抗癌功效、護齒明目、去口臭等，早上起來喝一杯心情會變好。

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霍山黃芽在外形上顏色嫩黃，茶葉細嫩，有白色的毫毛，茶條緊緻，形如雀舌。

茶水黃綠色，滋味濃醇，香氣清爽，有板栗香。

目前黃芽霍山已被列爲全國名茶之一，需要在雨谷前兩三天採摘剛剛展開的一芽一葉或者一芽兩葉精製而成。

“金葉黃芽”的霍山黃芽與黃山、黃梅並稱爲“安徽三黃”。

沖泡霍山黃芽宜用無色透明杯，以便更好地欣賞同“茶舞”。

水溫不要太高，涼水至90度即可。

喝過，這個茶清純_香，

霍山黃芽，產自安徽省六安市霍山縣，工藝特點爲殺青、毛火、燜黃、足火、揀錫復火等，爲“安徽三黃”黃梅戲、黃山之外的另一黃。

霍山黃芽屬於中國六大茶類裏的黃茶類，典型特點就是黃湯黃葉。

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霍山黃芽，顧名思義，爲高等級的芽茶類型。

形挺直微展，自然似朵，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。

霍山黃大茶與霍山黃芽同屬黃茶類，只是相對細嫩考察的霍山黃芽，霍山黃大茶更顯精枝大葉與工藝粗放，是性價比高的口糧茶品類。

然而目前市面上很難找到傳統燜黃到位的霍山黃芽，種種原因使得霍山黃茶停滯不前甚至逐漸退出國民名優茶認知領域，變得越來越小衆。

而爲迎合新的消費羣體及與綠茶市場爭食，很多新興的霍山黃茶加工廠製作的黃芽茶都是非常輕度的燜黃工藝甚至直接以綠茶的工藝及面貌出現，令人痛心。

霍山黃芽，顧名思義屬於六大茶類裏黃茶類。

霍山黃芽屬於黃茶中的黃芽茶類，與君山銀針、蒙頂黃芽等茶品齊名。

但由於製作工藝相對接近綠茶，很多人會將黃茶與綠茶混餚，同時制率不如綠茶逐漸在茶海里被綠茶取代。

今天我們就帶領大家開啓“黃茶之旅”一同來認識一下六大茶類裏的少數民族——黃茶。

黃茶

黃茶是一款歷史悠久的茶品，自唐代便有史記記載。

記載着安徽壽州黃茶和四川蒙頂黃芽在唐代便享譽盛名，更是宮廷御茶的代表。

但黃茶這款六大茶類裏古老的少數民族將自己隱沒在現代茶海的深處。

黃茶的誕生頗爲巧合，是在生產綠茶時製作工藝出現偏差而偶然得到的。

因此製作工藝與綠茶十分相似，但是黃茶與綠茶的口感、湯色和外觀都有很大區別。

與大名鼎鼎的綠茶相比,黃茶知曉品茗過的人相對而言是不多的。

包括陳馨這個“久經茶海”的茶人想尋得一款黃茶都不容易。

黃茶根據鮮葉老嫩芽葉大小被分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

製作工藝上採取了特殊的悶黃工藝，從而得到了黃湯黃底的特色。

作爲少數民族的黃茶，因其特殊的工藝使得制率偏低，所以製作的省份和茶人也相對較少。

主要集中在廣東、湖南、安徽等地，其中較爲出名的當屬湖南的君山銀針、浙江的平陽黃湯、湖北的遠安鹿苑、四川的蒙頂黃芽等等茶品。

黃茶的滋味

黃芽茶：

外形茁壯挺直，銀毫滿披，色澤金黃。

湯色杏黃明亮，滋味甘醇爽口，有“金鑲玉”之美稱。

黃芽茶主要有：蒙頂黃芽，霍山黃芽，君山銀針。

黃小茶：

外形微卷，色澤黃亮油潤，白毫顯露。

湯色橙黃，明亮滋味醇厚鮮爽。

黃小茶主要有：平陽黃湯，北港毛尖，潙山毛尖。

黃大茶：

外形條索粗壯，耐泡，湯色呈現透亮或褐色。

葉底嫩黃或黃中顯褐色。

黃大茶主要有：廣東大葉青，霍山黃大茶。

希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的瞭解中國茶。

霍山黃芽是屬於黃茶，這幾年黃茶越來越受歡迎了，黃茶經過工藝處理後，它的苦澀味減輕了，黃茶的口感還是不錯的

沒喝過、茶葉只喝安吉白茶[吃瓜羣衆][吃瓜羣衆]

最近喝了幾次，口感不錯，茶味醇厚，茶葉形態飄逸，茶色黃綠，不錯

茶是好茶不耐泡

喝過，喝得頭春，好喝，甘甜，特別適合女性和剛喝茶的朋友。

屬於比較淡雅型的茶。

霍山黃芽的功效與作用是什麼？霍山黃芽可以促進消化。

霍山黃芽是鹼性飲料，其中的礦物質含量很高，對酸性食物有中和作用，能夠讓體液的酸鹼度保持正常。

同時霍山黃芽當中含有的咖啡鹼對胃液的分泌有促進作用，非常有利於消炎。

除此之外喝霍山黃芽還可以改善腸胃的功能。

霍山黃芽當中的氟含量極高，而氟是組成牙齒的重要成分之一，很多牙膏裏面都會有添加氟，補充氟可以讓牙齒更加堅硬，讓其耐酸和耐磨的能力更強。

喝霍山黃芽可以攝取大量的氟，起到保護牙齒的作用，讓牙齒社區到足夠的氟。

喝霍山黃芽的好處：

霍山黃芽中的天然成分被完整儲存了下來，其中的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等物質含量非常高。

不僅可以將血管壁上累積的膽固醇積累起來，還可以降低血脂。

同時，霍山黃芽當中的化合物對脂肪有溶解作用，可以將滯留在體內的脂肪清除掉，達到減肥降脂的效果。

霍山黃芽中的茶多酚、維生素等營養成分可以消除自由基，有防輻射的功效。

現在是一個電氣化社會，電腦和手機、冰箱等電器設備都有一定的輻射，會對身體帶來一定的損害，喝霍山黃芽可以防輻射，補充營養素，讓的工作效率得到一定的提高。

以上內容參考：百度百科-霍山黃芽

以上內容參考：鳳凰網-黃茶簡介

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霍山黃芽怎麼樣？

霍山黃牙是個統稱，商標混亂。

您可以這樣理解：霍山黃牙分正品和山寨品兩種。正品產地限定在霍山縣的大化坪鎮金雞山村金雞宕周圍，需要獨特的地形、光照、氣候條件要求。山寨產品根據出產地也有質量差異，距產地限定地點向東南方向，水平距離每超過100米，山寨程度即增加10%，向西北方向水平距離每超過250米，山寨程度即增加10%。

市場上霍山黃牙一般都是山寨程度超過100%的產品，您想得到山寨程度在90%內的產品都有點困難。

正品黃牙也不叫霍山黃牙，產量目前不過幾百斤，其中極品沖泡時茶氣呈“金龍抱柱”狀裊裊上升，“久服得仙”，您可能買不到。

霍山黃芽的功效與作用是什麼？

霍山黃芽可以促進消化。霍山黃芽是鹼性飲料，其中的礦物質含量很高，對酸性食物有中和作用，能夠讓體液的酸鹼度保持正常。同時霍山黃芽當中含有的咖啡鹼對胃液的分泌有促進作用，非常有利於消炎。除此之外喝霍山黃芽還可以改善腸胃的功能。

霍山黃芽當中的氟含量極高，而氟是組成牙齒的重要成分之一，很多牙膏裏面都會有添加氟，補充氟可以讓牙齒更加堅硬，讓其耐酸和耐磨的能力更強。喝霍山黃芽可以攝取大量的氟，起到保護牙齒的作用，讓牙齒社區到足夠的氟。

喝霍山黃芽的好處：

霍山黃芽中的天然成分被完整儲存了下來，其中的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等物質含量非常高。不僅可以將血管壁上累積的膽固醇積累起來，還可以降低血脂。同時，霍山黃芽當中的化合物對脂肪有溶解作用，可以將滯留在體內的脂肪清除掉，達到減肥降脂的效果。

霍山黃芽中的茶多酚、維生素等營養成分可以消除自由基，有防輻射的功效。現在是一個電氣化社會，電腦和手機、冰箱等電器設備都有一定的輻射，會對身體帶來一定的損害，喝霍山黃芽可以防輻射，補充營養素，讓的工作效率得到一定的提高。

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安徽名茶有哪些 安徽名茶介紹

1、霍山黃芽：主產於霍山縣海拔600米以上山區。

2、嶽西翠蘭：產自大別山山區一帶。

3、涇縣特尖：色澤翠綠、湯色嫩綠、嫩香持久。

4、涌溪火青：口感醇厚、香氣濃郁。

5、桐城小花：屬於中國歷史名茶，茶香四溢，沁人心脾。

芽秋菊是哪兒的特產？

新疆產的，屬於秋季的頭芽，故名芽秋菊。

野菊花芽常見於北方，多生長於陰面樹葉下。如果過年前後下過大雪，那麼待到年後氣溫一回暖，雪一化，菊花芽便如雨後春筍般的竄出頭來。大山陰面腳下的樹林裏，撥開厚厚的落葉下，便會看到嫩綠色的小芽，還伴着融雪後泥土的芬芳。採回家做成盤中餐，可謂是原生態的山珍美味啊。

擴展資料：

野菊花葉的功效

1、野菊花葉味辛而甘，性質平和，能消腫止痛也能清肝明目，平時可以用於人類疔瘡與癰疽以及頭風等多種常見痛病的治療，治療功效十分明顯。 

2、野菊花葉能消腫解毒

野菊花葉能消腫解毒，它對人類高發的疔腫與腫毒都有明顯的治療作用，治療時可以把新鮮的野菊花葉子搗碎以後取出汁液，然後加入熱酒調服，每次一小杯，每天服用二次就可以，病重時還可以把得到的藥渣直接外敷在患處上能讓病情更快好轉。  

3、野菊花葉能清肝明目

清肝明目也是野菊花葉的重要功效之一。平時野菊花葉子可以當野菜食用，使用時可以採摘它的新鮮嫩葉與嫩莖，採摘以後用清水洗淨用沸水焯燙一下，取出以後過冷水降溫加入蒜泥兒深處以及生抽等調味，調勻以後就能食用，提高肝臟的解毒功能，也能減少病毒對人類肝臟的傷害，同時還能預防視力下降，清肝明目的功效十分出色。

參考資料來源：百度百科-野菊花