功夫茶指什麼茶

“功夫茶”通常是指中國傳統的精品茶之一，也稱爲“功夫紅茶”、“功夫紅茶葉”、“功夫紅茶葉”。它是中國黑茶的一種，產於福建武夷山地區。功夫茶的特點是外形乾燥緊實，色澤烏潤，香氣高揚，滋味濃郁醇厚，湯色紅豔透亮。功夫茶葉不同於其他茶葉的是，它可以反覆沖泡，口感也會隨着泡法的不同而變化。

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“功夫茶指什麼茶”主要包括：烏龍茶葉、安溪鐵觀音、武夷巖茶、烏龍茶葉、安溪鐵觀音、武夷巖茶，並且大部分用戶都認爲烏龍茶葉更好。

功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，爲半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。最好的是鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。

安溪鐵觀音。安溪鐵觀音香型豐富，被分爲清香型、韻香型、濃香型、陳香型，沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，擁有獨特“音韻”。

武夷巖茶。武夷巖茶擁有水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等較爲豐富的香型，沖泡後茶湯橙黃至金黃，清澈明亮，滋味醇厚滑潤甘爽，帶有獨特的“巖韻”。

“功夫茶指什麼茶”主要包括：烏龍茶葉、安溪鐵觀音、武夷巖茶、烏龍茶葉、安溪鐵觀音、武夷巖茶，並且大部分用戶都認爲烏龍茶葉更好。

功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，爲半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。最好的是鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。

安溪鐵觀音。安溪鐵觀音香型豐富，被分爲清香型、韻香型、濃香型、陳香型，沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，擁有獨特“音韻”。

武夷巖茶。武夷巖茶擁有水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等較爲豐富的香型，沖泡後茶湯橙黃至金黃，清澈明亮，滋味醇厚滑潤甘爽，帶有獨特的“巖韻”。

功夫茶不是指某一種茶品種，而是指一種泡茶的技法。一般指“潮州功夫茶”。潮州工夫茶藝是廣東省潮汕地區特有的傳檢板抓啊志各載統飲茶習俗，是潮汕茶文化和潮汕茶道重要組成部分。是中國茶藝中最來自具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量爲一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗。

潮州工夫茶歷史悠久，中國茶文化盛行於唐朝，而潮州工夫茶則盛行於宋朝，貴族茶就是源於潮州工夫茶，至今已有千年歷史。品茶早已成爲潮汕人生活中不可少的一部分。潮汕的工夫茶最負盛名，蜚聲四海，被尊稱爲“中國茶道”。潮藉大文學家秦牧稱“潮州工夫茶，堪稱中國茶道代表”。潮州工夫茶是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象徵。

因含潮汕歷代稱潮州，故也稱潮汕工夫茶。“工夫茶”被混寫成“功夫茶”，從而有被混寫“潮汕功夫茶”或”潮州功夫茶“。

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功夫茶不是一種茶類的名字，而是一種泡茶的技巧，來自功夫茶是廣州潮汕一仍帶的傳統飲茶習俗，一般選用鐵觀音、烏龍茶等味道比較苦的茶來泡製的；之所以叫功夫茶是因爲這種泡茶的方法很講究，這個功夫值得是沏茶的學問和飲茶的功夫，一般人喝不了那麼苦的迫訓軍哪茶。

潮汕人特別喜歡喝茶，在本地，基本上挨家挨戶都有一套功夫傢俱，每天都全漸消段普井局末要喝上好幾輪，而且也會拿這個功夫茶來泡給貴客評飲；功夫茶的濃度很高，只有半發酵茶纔可以沖泡茶它原本的色香味，功夫茶的茶具和爐子都是很講究的，而且還先要以茶水養壺，可以說是非常的講究了。

功夫茶是什麼茶

功夫茶是紅茶。

工夫紅茶也稱工夫茶，是我國特有的紅茶品種，也是我國傳統出口商品。當前中國十九個省產茶（包括試種地區新疆、），其中有十二個省先後生產工夫紅茶。

功夫茶

中國工夫紅茶品類多、產地廣。按地區命名的有滇紅工夫、祁門工夫、浮樑工夫、寧紅工夫、宜紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越紅工夫、臺灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。

按品種又分爲大葉工夫和小葉工夫。大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉製成；小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉爲原料製成的工夫茶。

以紅條茶爲原料精製加工而成。按產地的不同有“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”、“湖紅”等不同的花色，品質各具特色。最爲著名的當數安徽祁門所產的“祁紅”和雲南省所產的“滇紅”。

祁紅產至安徽省祁門縣的“祁門紅茶”，色澤烏黑、光潤，有獨特的蜜糖似的香氣，被稱爲“祁門香”而享譽國際市場。滇紅產至雲南省鳳慶縣的“滇紅”。

功夫茶一般是用什麼茶葉

功夫茶用的茶葉有：

1、烏龍茶：

烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。

2、水仙：

水仙條索肥壯緊結勻整，葉端褶皺扭曲，好似蜻蜓頭，葉片色澤青翠黃綠，油潤而有光澤；內質香氣濃郁清長。沖泡後，湯色橙黃，深而鮮豔，滋味濃厚而醇，具有爽口回甘的特徵，葉底肥嫩明淨，綠葉紅邊，十分美觀。鮮葉採摘標準及管理。

3、嶺頭單叢：

嶺頭單叢茶品質穩定，其外形條索緊結壯碩，色澤黃褐油潤，花蜜香高銳持久，滋味濃醇甘爽、回甘力強、有特獨的微花濃蜜香味，湯色橙黃明亮，葉底黃綠腹朱邊，耐沖泡、貯藏的品質特點。

4、鳳凰單叢：

成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點。沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻。鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘。

5、鐵觀音：

鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

參考資料來源：百度百科—功夫茶（茶葉）

參考資料來源：百度百科—烏龍茶

參考資料來源：百度百科—水仙

參考資料來源：百度百科—嶺頭單叢

參考資料來源：百度百科—鳳凰單叢

參考資料來源：百度百科—鐵觀音

什麼是功夫茶

所謂“功夫茶”，是一種泡茶的技法。

之所以叫“功夫茶”，是因爲這種泡茶的方式極爲講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃爲沏泡的學問，品飲的功夫。“功夫茶”起源於宋代，在廣東的潮州府（今潮汕地區）及福建的漳州一帶最爲盛行，乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。

“功夫茶”採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，爲半發酵茶，只有這類茶才能衝出“功夫茶”所要求的色香味。

擴展資料：

功夫茶的用具 

一、蓋碗的茶具，蓋碗茶具是一種上有蓋、下有託，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，蓋爲天、託爲地、碗爲人。

二、茶海：（也叫“公道杯”），又稱茶盅或公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。爲避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然後再分至杯中。同時可沉澱茶渣、茶末。亦可於茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。

三、茶匙、茶荷：（就是幹茶入壺前的量具）跟其他雜七雜八的用具一套買的，擱在一筆筒似的東西里，整套叫茶道。

四、爐及水壺：電或酒精燒的都可以，本身發熱時不生異味就行（必備）。絕大多數功夫茶要求沸水，萬萬不能用飲水機或電熱水壺代替，因爲它們設定的恆溫是90~95度，而且太多水不斷地沸騰水質會受影響。

五、茶杯：白瓷薄壁的，不影響茶色和茶味，清洗也方便。

六、儲茶罐：紙罐，外套密封袋最方便實惠，紙罐遮光，密封袋封氣味和潮溼。

什麼叫功夫茶？

是指一種泡茶、烹茶及技法。

“功夫”指的是技藝、技術，“功夫茶”的“功夫”自然體現在泡茶上面。單從治器就包括：起火、掏火、扇爐、潔器、候水、淋杯等六個動作。全部的流程卻不像日本茶道那麼格式化，但要整個過程動作乾淨利落且一氣呵成。

擴展資料：

除了功夫茶，還有另一個同音詞-工夫茶。

時期，肖一山主編的《清代通史》中記載：“葡荷兩國，與我國通商較早... ...紅茶(有工夫茶、武夷茶、小種茶、白毫等)。”這裏工夫茶指的是紅茶的品名。最常見的就是按地域劃分，例如閩紅工夫、祁門工夫、休寧工夫、川紅工夫、滇紅工夫等等。

參考資料：“功夫茶”與“工夫茶”有什麼區別–人民網

功夫茶是指什麼茶

功夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因爲這種泡茶的方式極爲講

究，操作起來需要一定的功夫，功夫乃沏泡的學問、品飲的功夫。

首先綠茶的泡茶工序簡單，要求也沒那麼多講究，所以一般功夫茶表演都不用綠茶。

綠茶可以用功夫茶，比如龍井來說的話，一般綠茶（不是頂級）可以用蓋碗，高檔綠茶（牙葉完整比較漂亮的）可以用透明的玻璃杯。

步驟跟一般功夫茶一樣：溫杯潔具，洗茶，沖水，奉茶。

功夫茶一般用什麼茶葉

功夫茶一般用烏龍茶沖泡。

傳統功夫茶則是用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡的，能夠將功夫茶本身的色香味發揮到極致，因此用這兩種茶來沖泡功夫茶，可以說是最爲正宗的，口感也是最誘人的。除此之外，鳳凰單叢、臺灣烏龍、東方美人也能將功夫茶泡得有滋有味。

功夫茶：

潮州工夫茶藝，別稱潮汕工夫茶，是廣東省潮汕地區一帶特有的傳統飲茶習俗，潮汕的工夫茶最負盛名，蜚聲四海，被尊稱爲“中國茶道”。

潮州工夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量爲一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象徵。潮州工夫茶被列入《國家級非物質文化遺產名錄》。

潮州茶道是中國古老的傳統茶文化中最有代表性的茶道。潮州工夫茶歷史悠久。中國茶文化盛行於唐朝，潮州工夫茶則盛行於宋朝，貴族茶就是源於潮州工夫茶，已有千年歷史。

在潮州當地更是把茶做爲了待客的最佳禮儀並加以完善，這不僅是因爲茶在許多方面有着養生的作用更因爲自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。

喝工夫茶是廣東潮州人一項日常生活中最平常不過的事了，飯後，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯。

日本的煎茶道、中國臺灣地區的泡茶道都來源於潮州的工夫茶。

功夫茶是什麼茶

強調一下“功夫茶”不是叫“功夫茶”

而是叫“工夫茶”

並非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。工夫茶操作起來需要一定的工夫，此工夫，乃爲沏泡的學問，品飲的功夫。

工夫茶起源於宋代，在廣東的潮州府工夫”範疇是對主體整個現實活動的哲學概括，顯示更深家積功累行，涵蓄存養心性之修養工夫。此類“工夫”，絕不能代之以“功夫”。

以表現武打爲主的故事片稱爲“功夫片”。此處的“功夫”特指武術，絕不可代之以“工夫”。

三大功夫茶是哪幾種茶

三大功夫茶是指政和工夫茶、坦洋工夫、白琳工夫三類功夫茶。

政和工夫：政和工夫產於政和縣，創制於1874年，前身是“遂應場仙岩工夫”，以小葉茶製成紅茶俗稱“小紅”。

坦洋工夫：坦洋工夫源於福安境內白雲山麗的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間（公元1851—1874年），坦洋村有胡福四（又名胡進四）者，試製紅茶成功，經廣州運銷西歐，很受歡迎。

白琳工夫：白琳工夫產於福鼎市境內的太姥山，興起於19世紀50年代前後，以主產地福鼎市白琳鎮，命名“白琳工夫”，其以高超的純手工製作工藝和獨特優質的產質，在海內外享有盛名，是閩紅三大工夫之一。

擴展資料：

白琳工夫多以福鼎大白茶，大毫茶品種採製。外形條索細長，稍帶彎曲，色澤黃黑，帶金白毫，香氣毫香顯，具甘草香，湯色淺黃紅亮，滋味清鮮醇和，葉底鮮紅帶黃。

政和工夫外形條索肥壯，金毫尖多，色澤烏褐油潤，內質香氣高而濃烈帶甜香，湯色紅豔，金圈顯目，滋味醇厚甘甜，葉底鮮嫩勻整，呈紅銅色。

坦洋工夫外形條索緊結整齊，葉色潤澤，毫尖金黃，香氣高銳持久，內質清鮮甜和，甘爽醇厚，湯色紅豔呈深金，葉底紅勻光潤，滋味醇厚，略帶桂圓香氣。

參考資料來源：

百度百科-政和工夫茶

百度百科-坦洋工夫

百度百科-白琳工夫

什麼是功夫茶,語音解答

1. 亦作“工夫茶”。閩粵一帶的一種飲茶風尚。

2. 指飲功夫茶所用的茶葉。

詳細解釋

1. 亦作“ 工夫茶 ”。 閩 粵 一帶的一種飲茶風尚。

清 施鴻保 《閩雜記·功夫茶》：“ 漳 泉 各屬，俗尚功夫茶。器具精巧，壺有小如胡桃者，名盂公壺，杯極小者，名若深杯。茶以 武夷 小種爲尚……飲必細啜久咀，否則相爲嗤笑。” 清 俞蛟 《潮嘉風月記》：“工夫茶烹治之法，本諸《陸羽茶經》。”

2. 指飲功夫茶所用的茶葉。

清 王鳴盛 《蛾術編·工夫》：“今採茶者不用日曬，於懷中熨乾，名工夫茶。”

功夫茶是什麼？

潮州工夫茶藝，別稱潮汕工夫茶，是廣東省潮汕地區一帶特有的傳統飲茶習俗，潮汕的工夫茶最負盛名，蜚聲四海，被尊稱爲“中國茶道”。潮州工夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量爲一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象徵。--引自百度百科

工夫茶是一種喝茶方式，廣泛流傳於廣東潮州地區，在這裏喝功夫茶已經成爲了當地人們一種生活習慣，具有獨特的本地特色和民族特點，外地人來到潮汕地區一定要品嚐。這裏的功夫茶喝功夫茶也成爲當地人接待客人，一種基本禮儀。

無論是在公衆場合還是在居民家裏，都可以看到功夫茶的身影，以茶會友，以茶待客。從功夫茶中可以體會到潮汕地區人們的熱情和，功夫茶也成爲潮汕地區的文化符號，人們提起工夫茶就會想到潮汕地區。

功夫茶現在已經被列爲全國重點非物質文化遺產。功夫茶至今爲止已經有了上千年的歷史，是中華茶文化當中的重要組成部分，唐朝時期，人們已經有了飲用功夫茶的習俗，宋朝時期更是開發出多種多樣的飲用方式，在功夫茶的泡製過程當中極具觀賞性，可以說是在欣賞一部斥巨資打造的影視作品，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。