不推薦食用人蔘果的籽：
1. 人蔘果含豐富營養，可緩解口渴、促進腸蠕動、增強抵抗力等。
2. 人蔘果的籽的營養價值較低，口感也不佳，並不推薦單獨食用。
3. 可以將人蔘果的果肉和籽一起吞下，但沒必要單獨吃人蔘果的籽。
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人蔘果有什麼功效
人蔘果有什麼功效
人蔘果有什麼功效？人蔘果是一種很常見的水果，很多人都喜歡吃的，因爲這種水果對人們的身體是有很多好處的，這種水果的吃法也很多，下面我分享人蔘果有什麼功效，一起來看下吧。
1、人蔘果的功效
人蔘果實含有大量的蛋白質和多種維生素，還含有一些礦物質和多種氨基酸。 吃完後，人們可以解渴，健脾和胃，並緩解喉嚨痛。 此外，人們通常會吃人蔘果。 它可以增加胃的吸收能力，增加食慾，減少人體神經衰弱，失眠和頭暈等各種不良症狀的發生。
2、人蔘果能直接吃
直接新鮮食物是吃人蔘果的常見方法之一。 味道清脆嫩滑，味道甜美，特別好吃。 吃完新鮮食物後，先用水清洗人蔘果實，然後將其切成片，再用牙籤插入。 你可以去除它的面板，直接吃它的肉。
3、人蔘果能煮粥吃
人蔘果粥也是一種很好的吃法。 通常，你可以洗一個新鮮的人蔘水果，切成小塊。 然後用水洗淨米飯和其他粥成分，然後加水到鍋中。 煮成粥，加入準備好的人蔘果實，在鍋前調勻，調勻，取出碗吃，煮熟的人蔘果粥，一種淡淡的果味，特別好吃。
人蔘果怎麼吃
人蔘果粥
做法：首先把綠豆、大米、人蔘果準備好，，之後把這些原料放到水中清洗3遍，洗乾淨之後把這些東西放到高壓鍋裏面，加水加蓋煮20分鐘，開鍋後改小火煮，氣放完後開蓋晾涼，這樣煮好的.粥就可以吃了。
肉桂人蔘果麪包卷
做法：兩個人蔘果洗淨、擦乾水分，人蔘果先對半切開，再切成薄片放入小鍋，加入白砂糖，加少許水，小火煮至果片變軟，糖汁粘稠，加入葡萄幹，煮至水分收幹，果餡粘稠，關火，加入肉桂粉，趁熱攪拌均勻，晾涼就可以吃了
人蔘果炒蝦球
做法：把鮮蝦買回來以後，放入冰箱冷凍一下，這麼做是爲了爲了好剝殼，之後把人蔘果，香菇去皮，去瓤，切塊備用，蝦去頭，去尾，去皮，清理乾淨，蝦仁，蒜蓉，熱油鍋下蒜蓉爆香，加入蝦仁翻炒均勻，給蠔油攪拌均勻出鍋備用，熱油鍋下香菇入鍋翻炒，給一點點鹽攪拌均勻，蝦仁回鍋，翻炒均勻出鍋，這道菜就做好了。
拔絲人蔘果
做法：準備3個雞蛋，打到碗裏，之後再加入50克溼澱粉、5克乾麪粉調勻成漿，再拿一截鮮人蔘打碎或剁碎，把汁水擠到蛋液中調勻，鍋入寬油炙透，倒出餘油，用毛巾擦乾淨，保持小火，倒入蛋液，注意要從周邊往中間一圈圈淋滿鍋底(剩1/5蛋液備用)，晃勻攤平，待蛋餅成形但表面的蛋液還沒有完全凝固時摺疊，加熱至剛剛粘住，取出切成菱形小塊狀的蛋果，剩餘的蛋液加入少許幹澱粉、色拉油調勻，然後放入切好的蛋，鍋下寬油燒至五成熱，下蛋果炸至鼓起，轉中小火浸炸至透，最後轉大火頂高油溫，炸至外脆裏嫩，再往鍋裏放100克白糖、10克清水、5克油小火熬至淺似水狀時離火，放入蛋果翻勻出勺就可以了。
人蔘果蜜豆蝦仁
做法：把蝦仁，黑胡椒，半個蛋清攪拌在一起，抓均勻之後再醃製上十分鐘，在水中放少量油和鹽，再把荷蘭豆放進去就行醃製，焯過水的荷蘭豆拿出了馬上過涼，在鍋中加入適量油，再加入薑片爆香，待炒出香味後加入醃好的蝦仁翻炒，待蝦仁微微的變色後加入荷蘭豆翻，再加入切好的人蔘果，下入鹽等調料翻炒好，這道菜就這樣做好了。
冰爽水果撈
做法：準備好所有的食材，取一個小鍋加入果肉椰汁，再加入奶特，煮至微冒泡關火，加入煉奶攪拌均勻，倒入一個大碗中，放入冰箱冷藏，把各種水果全部切丁，也放入冰箱冷藏，冷藏好後，把水果盛入碗中澆入椰奶汁，就能享用了。
蝦仁人蔘果炒飯
做法：將蝦剝殼去泥腸，胡蘿蔔切小丁，人蔘果去皮後也切成丁，鍋內倒入蝦油後直接倒油碗豆，玉米粒和胡蘿蔔丁快炒，翻炒兩分鐘後加入剝好的蝦仁，蝦仁炒至半熟狀態倒入米飯，將米飯和配菜快炒拌勻，將炒好的米飯里加入甜瓜丁，所有的食材炒拌好後加入少許食鹽出鍋就可以吃了。
蒸人蔘雞
做法：把雞用精鹽醃，糯米泡水備用，在雞肚子裏放入人蔘和糯米蒸，待雞肉熟了以後切成塊，放到盤子裏，旁邊放上煮熟的糯米和人蔘，把蒸出來的汁，澆到雞塊上，這道菜就做好了。
人蔘果的營養價值
人蔘果中含有豐富的人體所需的微量元素，維生素，還含有豐富的優質蛋白，對我們的身體是非常好的，可以補充到豐富的營養物質。
人蔘果的功效與作用
人蔘果的功效爲抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容，具有營養保健作用。
人蔘果果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高於另外的果實和蔬菜，有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。
營養價值：
人蔘果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析，每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低於鴨梨與金帥蘋果。
粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等：維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍；維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍：維生素B20.27毫克，是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿蔔素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍。
以上內容參考：百度百科--人蔘果
人蔘果的功效與作用 有6大好處
1、抗衰老：人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效。
2、預防疾病：硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人蔘果對各種癌症和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。
3、緩解口渴：它的果肉當中汁液很多，可以緩解口渴，對女性而言，還可以美白養顏。它可以緩解咽喉乾燥等症狀。
4、軟化血管：人蔘果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人蔘果還能增加食慾，加強腸胃的吸收功能。
5、補充營養：人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅爲人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生。
6、美容養顏：人生果當中含有豐富的維生素和礦物質，當中的維生素C可以對抗自由基，能夠緩解面板衰老。礦物質可以讓面板更健康，有美容養顏的作用。
人蔘果的功效與作用
人蔘果的功效與作用
人蔘果的功效與作用，我們之所以非常瞭解它的功效與作用，每種食材都有適宜人羣和禁忌人羣，對於調理人的身體有很大的好處，功效顯著的食材也要少吃，人蔘果的功效與作用，教你正確養生。
一、人蔘果的功效與作用
1、生津止渴
人蔘果富含水分，吃起來清甜多汁、糖分不高，食用之後可以促進唾液分泌、補充身體的水分，有很好的生津止渴功效，所以人蔘果適合口乾舌燥、咽乾口渴者食用，也適合在秋燥時節吃。
2、增強抵抗力
人蔘果的營養也比較豐富，含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、鉀等多種營養成分，適量食用人蔘果可以補充營養，維持機體的正常運轉，起到均衡營養、強健身體、提高免疫力的作用。
3、保護心血管
人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅爲人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，起到保護心血管的作用。
4、美容養顏
人蔘果中的維生素和礦物質含量都非常豐富，其中維生素C能有效對抗自由基，緩解面板衰老，而礦物質能增強細胞活力，讓面板更健康，起到美容養顏的作用。
5、開胃止嘔
人蔘果氣味清新、口感香軟、汁水豐沛，甜味較淡，有很好的開胃、止嘔功效，適合食慾不振、胃口不開的人羣食用，對於緩解孕吐也有一定的幫助。
6、減肥通便
人蔘果富含水分、膳食纖維，食用熱量低，而且其膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免過多食物的攝入，在預防超重、肥胖方面的功效非常明顯，同時膳食纖維還可刺激腸道蠕動，進而能夠促進大便排出，有預防和緩解便祕的功效。
二、人蔘果的禁忌
1、糖尿病人忌吃高糖型人蔘果
人蔘果分爲純天然和人工培育兩種，前者屬於低糖水果，吃起來感覺不甜，而後者的糖分含量高，吃起來比較甜，對於這種高糖型的`人蔘果來說，不宜糖尿病人食用，否則吃多了會升高血糖濃度，不利於血糖穩定。
2、忌多吃
人蔘果富含膳食纖維和水分，一天適量吃1-2個可通便、美容、生津等，但吃多了會增加腸道和大便中的水分含量，從而導致腹瀉、腹脹、消化不良等不適症狀的發生。
3、上火內熱的人忌吃
人蔘果性溫，食用之後會加重體內的燥熱之氣，因此上火內熱、陰虛火旺者，有咽喉腫痛、長痘、牙齦腫痛等症狀者不宜食用人蔘果，以免加重症狀。
4、對人蔘果過敏的人忌吃
人蔘果也存在過敏源，如果是過敏體質人羣，第一次食用時需少量嘗試，測試是否過敏，如不過敏纔可以放心食用，以免誘發過敏症狀，如：腹瀉、腹痛、起疹子等。
三、人蔘果相剋的食物
暫無相剋食物。
食物相剋指的是食物搭配吃後會導致疾病的發生，而人蔘果屬茄科類，原名叫香瓜茄，其性溫、味甘，含有多種營養物質，特別是富含維生素C、蛋白質、膳食纖維等，還含有大量的硒、鎂、鐵、鋅等礦物質，具有高蛋白、低脂肪的特點，其果肉清脆甘甜、嫩滑多汁，正確食用無毒副作用，在飲食搭配上並無相剋食物，只是不宜與性熱的食物同吃過多，如辣椒、韭菜、花椒、生薑、大蒜、榴蓮等，以免加重體內燥熱，從而引發上火的症狀。
四、人蔘果的正確吃法
1、鮮吃
當做水果直接洗淨鮮食，不過要留意生食的人蔘果一定要充分成熟，一般聞着有淡淡的清香味，按壓發軟，果肉呈淡黃柔滑狀，這樣的人蔘果纔算是熟了，吃起來汁水多十分好吃，而且爲攝入充足的營養應帶皮吃，喜歡吃果汁的還可以搭配其他水果一起榨汁食用。
2、涼拌人蔘果
將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
3、加熱食用
人蔘果也可以像蘿蔔一樣煮湯、煮粥、蒸、炒等方法食用，有條件的人還可以將吃不完的人蔘果加工成蜜餞、果醬、果乾等方法長期食用。
人蔘果的功效與作用
人蔘果能治病養生
1、特有的硒元素能人體能維持機體正常的生理功能，保護心血管等臟器。
2、人蔘果富含多重維生素能軟化血管，刺激造血功能。
3、人生果增加抗體感染能力。減少生病機率。
人生果富含人體必需的微量元素，能夠刺激免疫球蛋白及抗體產生。
人蔘果有保健作用
人蔘果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符。多吃人蔘果，果肉裏面的蛋白質容易被人體吸收利用，蛋白質由氨基酸組成，這一成分不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老都有較好的保健作用。
人蔘果的營養價值
人蔘果的營養價值極高，富含蛋白質和多種維生素，對人體健康具有非常多的益處，是食療養生不可不選的極品食物。我們以每100克人蔘果中含有的營養來看：蛋白質910毫克，脂肪650毫克，胡蘿蔔素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、並含有蛋白質、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱爲“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對缺鈣的老年人、孕婦、兒童有很大益處。
人蔘果味甘，性溫。入脾、胃二經。
人蔘果還有着“抗癌之王”的美譽，它有多種微量元素，如：硒、鐵、鈣、鋅等。這些元素對激活人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養的吸收，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起着重要決定作用。我國是世界上57個貧硒國之一。所以我們可以透過多吃人蔘果補充硒元素，防治癌症和抑制心血管疾病的作用。
人蔘果的含量高於很多水果和蔬菜，每100克鮮果中含鈣量是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對中老年和青少年增強體質，促進健康有着十分重要的意義。
人生果怎麼吃
1、直接食用
人蔘果原名叫“茄瓜”直接新鮮食用，充分成熟的果實有淡雅的香味，果肉鮮美多汁，富含多種微量元素，而其中所含的硒、鐵、鈣、鋅等對於提高人體免疫力有很好的效果，所以一直享有“抗癌水果之王”的美譽。
2、炒着吃
也許大家普遍以爲人蔘果是作爲水果而存在，其實人蔘果也是一種蔬菜，經常食用人蔘果可以起到美白的效果，將人蔘果跟肉片一起翻炒也是很不錯的一種吃法，也是先放油倒入切好的肉片翻炒，放入調料後加入切好的人蔘果片翻炒，等待炒熟出鍋即可。
3、炸着吃
由於人蔘果含糖量不高，所以作爲低糖水果直接食用口感不是太好，可以削皮去蒂之後掛上一層雞蛋清麪糊，然後放油裏煎炸，看到外皮變得金黃即可出鍋，之後撒上花椒孜然之類的調料。
4、蒸着吃
因爲作爲一種低糖類水果，可以蒸着吃，根據個人口味可以自己選擇蒸成甜的或者鹹的，將人蔘果按1:3的比例切開，去瓤不要削皮，之後放入白糖蜜棗或者肉餡，放入蒸籠蒸熟即可出鍋。
人蔘果不適合哪些人吃
1、人蔘果果肉比較硬，不適合小寶寶食用。
2、糖尿病人不宜吃，少吃高糖的人蔘果，而選用低糖的。因爲普通的人蔘果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人蔘果，其含糖可高達6%-9%。
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