判斷人蔘果有沒有熟的方法

1、看外表：熟了的人蔘果，外表是金色或者奶黃色，上面有紫色的條紋，果形也很飽滿，手感偏沉。而沒有熟的人蔘果，外表還帶有青綠色。2、聞香味：聞一聞，會帶有一股黃瓜和香瓜相結合的果香，而沒有熟的人蔘果，果香味比較淡甚至聞不出來。3、嘗一嘗：最簡單的方法，就是拿起一個嘗一嘗，果肉香軟多汁的就是熟的，果肉脆硬的就是生的。

人蔘果一般在春季4～5月、夏季7～8月時上市，如果在市場上2～3月就有人蔘果，可能是早熟或沒有完全成熟的人蔘果，營養價值、口感都會大打折扣，也有少數人蔘果在9～11月時上市，但是這時的人蔘果價格比較貴。