1、到市場買現成的春捲皮。
2、然後買自己喜歡吃的素菜,素菜可切絲或切末,素菜要先扮調料在鍋裏翻炒到7成熟,然後包到春捲皮裏面就行。
3、平鋪後將餡兒擺一橫排適量就好,然後一直捲到底成圓柱桶型,兩邊多出的春捲皮往內塞進去,類似元寶狀,這樣油炸時就不容易散。
4、炸時油稍微多些,便於卷翻滾,炸至金黃就好了。