潮汕吃桌蒸蝦面怎麼做

材料：熟海蝦3至4個，冬菇2個，麪條一把，雞蛋一個，瘦肉100克，鹽少許，香油，蔥花，醬油，生粉，胡椒粉

做法如下：

1、把冬菇泡開切絲，瘦肉切絲放鹽、醬油、生粉、胡椒粉拌勻， 醃製10分鐘；

2、油燒熱後，放姜、冬菇放進炒香，加入清水一碗半，水開後，把肉絲放入；

3、湯再次燒開後，把麪條、熟蝦和煎好的雞蛋一同放進鍋裏，加少許鹽；

4、麪條熟後，淋入香油，灑上蔥花，即可出鍋。