1、準備粿汁皮適量,滷味適量,蒜適量,菜脯適量,香菜適量。
2、把蒜頭切碎,菜脯切片,香菜切粒,放至盤中備用。
3、在鍋中加適量油熱油鍋,下蒜末爆香,再在鍋中加適量水煮沸,下粿汁皮煮熟撈起至碗中。
4、接着撒上蒜頭油,菜脯粒和香菜,淋上滷汁,放上皮蛋即可。
5、一碗特色的潮汕早餐潮汕粿汁就做好。