黑皮諾（Pinot Noir）是一種葡萄品種，是世界葡萄酒中最難種植的品種之一，但也是最受追捧的葡萄品種之一。該品種通常被認爲是高質量紅葡萄酒的代表，它具有容易辨認的果味和酒體細膩的特徵。由於該品種對氣候和土壤的要求很高，所以它只能在某些特定的地理環境中生長，如勃艮第地區、阿爾薩斯地區、德國、奧地利和新西蘭等地。黑皮諾酒的口感多樣，從清淡、果味濃郁、成熟口感到酸度高、單寧強烈的口感都有。它適合與多種食物搭配，例如鳥類、魚類、蔬菜等。
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黑皮諾的簡介
年輕時帶着新鮮草莓，黑櫻桃的香氣，成熟後展現出複雜的蘑菇、
動物的皮毛味道。大多數黑皮諾需在三至五年內享受，上好的黑皮諾則會使用橡木桶熟成，擁有數十年的陳年潛力。黑皮諾是細緻優雅派葡萄酒的代表品種，那種對氣候、土壤、地形嚴格要求的嬌生慣養，造就了它的精細。永遠充滿濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感，很適合亞洲人的口味，與中國菜也很搭。
黑皮諾源自法國，對氣候非常挑剔，它的老家法國勃艮第表現最爲完美，在近二十年間德國的法蘭肯、萊茵黑森、阿爾地區的黑皮諾（當地稱Spätburgunder）的表現越來越優越，也有新世界地區如美國的俄勒岡州，新西蘭的馬爾堡、馬丁堡，澳大利亞的雅拉谷等產區出產高品質黑品諾葡萄酒。 當黑皮諾作爲釀造原料時，有其獨特的品性它的顏色較淺，低單寧，酒體輕，結構複雜，不過氣質優雅。有櫻桃和草莓的果香，也有溼土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。
不過呢，黑皮諾這種葡萄實在是很難種植的，相較其他，也確實不易釀出好葡萄酒，它“情緒”十分不穩定，但事實上如果成功釀造的話，是頗具淑女風範的一款葡萄酒。 擁有夢幻般神奇魅力的黑皮諾不知勾走了多少愛酒人的魂魄，使不少人爲品其滋味不惜花費昂貴的代價。比如說一瓶不差年份的La Romanee-Conti酒到中國差不多要五萬塊，而且限量供應－－有錢還不見得買得到。它並不像赤霞珠那樣能廣泛地親和世界各產區的氣候，它是挑剔而且非常難以侍候的一個品種。黑比諾如同上海作女，是有味道有內涵的“作法”，賞識和愛它的人會被它迷得五迷三道。
種它可不容易。黑皮諾對氣候要求非常高，溫度高的地方會使它成熟過快沒有滋味，成長期雨多的地方容易使它腐爛，只有涼爽地帶最適合。它的產量很小而且早熟，果皮像女孩子鮮嫩的麪皮一樣薄。光追求經濟效益的果農最恨種它了，但是如果年份好，管理好，可以用它做出貢酒般的瓊漿玉液，它可以呈現出紅色絲絨般的色澤，柔滑如天鵝絨般的口感，豐富香水般的酒香。
如果將赤霞珠比成男性的話，黑皮諾就是女性。它的顏色淡，單寧少，體態上要比赤霞珠輕巧、肉感一些；它又是雅緻的，含着淡淡的清甜味，是非常值得人的味蕾去探索的酒。用它做的酒在年輕時主要以紅色水果香爲主，比如勃艮地紅酒帶着櫻桃和覆盆子氣息，中年時期有着乾草和煮熟的甜菜頭的風味，陳年若干，有時帶着隱約的動物和松露(Truffe)香，通常有甘草和中國香料的氣味。我認爲用它來釀造的酒是最適合配中國菜的紅酒。 勃艮地是黑皮諾的原產地，而出黑皮諾紅酒的地方位於勃艮地的中心地帶金山丘(Cote d’Or)，最出色而昂貴的黑比諾則來自金山丘所屬的夜之谷，這裏的酒是酒體非常結實而且經得起陳年的。布蒙谷(Cote de Beaune)的酒相對淡一些，但是由於產量少，市場供不應求，因而價格都比較貴。能夠便宜一些的是酒標上標着Cote d’Or的酒，這種酒比較清淡，帶着熟透的水果或者果子餡的氣味。
由於勃艮地跟波爾多葡萄酒的分級制度不一樣，這裏不是以酒莊而是以葡萄園爲單位的，品質好的土地出的葡萄酒價格就貴，基本上分爲特級、一級、村莊名、普通(普通的黑比諾基本上都會標上“BURGUNDY”的字樣)四個等級。從經驗來看，要學會識別勃艮地的黑皮諾紅酒主要看兩個方面，一個是看酒標上是不是有生產者(酒商)的名字，有名字的品質一般都不會讓你失望，而此地在中國有銷售的兩位著名酒商爲Louis Jadot和Louis Latour；另外一方面是看年份，由於波爾多和勃艮地每年的氣候都不穩定，所以買酒一定是要看年份的，特別是勃艮地，平均每三年中只有一年是好年份。
法國種植黑皮諾的其他地方主要就是香檳地區了，它主要用來混合其他葡萄一起製造時髦而昂貴的起泡酒－－香檳，而只用黑皮諾做的靜止葡萄酒在香檳地區叫Coteaux Champenois(或者Villages)，一般很少出口，都爲當地人消費。
新世界黑皮諾的主要種植地在美國加州和澳大利亞。由於黑比諾喜歡涼爽的氣候，所以加州的黑比諾葡萄園都集中在受到海霧影響的地帶，比如俄羅斯河谷，俄勒岡州，海岸包圍的Sants Barbara，而海拔高的葡萄園(如Santa Chalone、Calera等地方)則能出產很棒的黑比諾。但是這裏的黑比諾果香在年輕的時候就非常明顯，跟勃艮地需要陳放一段時間才能散發出來的果香不一樣。加州黑比諾在年輕的時候通常有着紅色水果、玫瑰花、紅色李子、紅色櫻桃的香氣，而成熟黑比諾有着煙燻味、香料、綠茶、菇子以及幹樹葉的氣息，很適合配醬料重的肉類中國菜。
在澳大利亞，一般地方都比較熱，只有在塔斯馬尼亞州(Tasmania)，維多利亞一部分地區，特別是在Yarra河谷，黑比諾有着不錯的表現。它在智利、新西蘭、南非也都有不同程度的種植。
在中國，我品嚐過的最出色的黑皮諾是山怡園2001年珍藏，紅色漿果和松露般的腥香很迷人。只可惜該葡萄太難種，2003年後怡園酒莊拔掉了這一品種的葡萄樹。另外一個地方是甘肅產區，黑比諾種植面積比較大、出酒較多的是莫高酒廠，酒的香氣還可以，有着棗泥和香料的氣息只可惜酒的口味過酸了，還需要繼續在種植和釀造方面加以改進，不過這一地區的氣候很適合種早熟的黑比諾
黑皮諾是很“作”的一個品種，有時候感覺它如同上海小資女一般，但是細細品味便會發現它“作”得很有味道，慢慢的你會發現自己已經愛上它，離不開它了。
黑皮諾的介紹
黑皮諾葡萄是在世界上最受歡迎的葡萄之一。這種細小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細膩，酒質豐富充實，容易入口，味略帶杏仁香味。
葡萄酒品種有哪些 葡萄酒品種介紹
1、赤霞珠
“紅葡萄品種之王”赤霞珠（Cabernet Sauvignon）原產自法國波爾多，由長相思（Sauvignon Blanc）和品麗珠（Cabernet Franc）自然雜交而成，是全球種植面積最廣的葡萄品種。該品種果粒小，果皮厚實，釀成的葡萄酒色澤深濃，以黑色水果香氣爲主導，如黑醋栗和黑櫻桃等，還伴隨有青椒、薄荷和雪松等氣息。由於果香濃郁，單寧充沛且酸度高，赤霞珠葡萄酒具有極強的陳年潛質。
波爾多是赤霞珠的頭號優質產區，在這裏赤霞珠常與梅洛（Merlot）一起混釀。美國加州也是赤霞珠的經典產地，許多加州膜拜酒（Cult Wines）就是以其爲主要品種釀製的。赤霞珠在澳洲庫納瓦拉（Coonawarra）也別有一番風采，成酒帶有標誌性的桉樹及薄荷氣息。
2、梅洛
身爲赤霞珠的姐妹花，梅洛的知名度自然也不會低。不過比起赤霞珠，梅洛釀成的葡萄酒單寧較爲柔和，酒精度略高，酸度略低，風格更爲平易近人。具體來說，炎熱地區出產的酒款屬於常見的國際風格，帶有明顯的黑莓和黑李子風味；涼爽氣候下的梅洛則更爲優雅，表現出更多的紅色水果以及草本植物的特徵。
梅洛在波爾多右岸地區的表現最爲搶眼，來自波美侯（Pomerol）產區的波爾多酒王帕圖斯（Petrus）就是採用100%梅洛釀製的。此外，美國加州和意大利托斯卡納（Tuscany）也出產着不少具有代表性的梅洛葡萄酒。
3、黑皮諾
黑皮諾（Pinot Noir）是一個薄皮葡萄品種，易患病且難以伺候，對生長環境十分挑剔，因而被冠以“嬌貴皇后”之稱。儘管生性傲嬌，但這絲毫沒有阻礙它在全球範圍內發光發熱的步伐。無數飲客爲它那精緻迷人的風味與優雅柔美的風格所深深折服，成爲了忠實的裙下之臣。
色澤淺淡透亮、單寧細膩輕柔是黑皮諾葡萄酒的顯著特徵。最頂級的黑皮諾葡萄酒來自於法國勃艮第，它們飽含櫻桃、莓果及李子等紅色水果以及香料的香氣，品質更優的酒款還會散發出玫瑰花或其他花朵的芬芳，光是聞香就足以令人心醉神迷。在勃艮第之外，新西蘭的馬丁堡（Martinborough）和中部奧塔哥（Central Otago）、美國的加利福尼亞州和俄勒岡州（Oregon）、德國的法爾茲（Pfalz）和巴登（Baden）等產區出品的黑皮諾葡萄酒也有可圈可點的表現。
4、霞多麗
霞多麗（Chardonnay）原產自法國勃艮第，得名於當地的霞多麗村。其適應能力極強，可相容多種土壤和氣候條件，足跡遍佈全球各大葡萄酒產區，是最受歡迎的白葡萄品種之一。
霞多麗自身香氣非常淡雅，成酒風格千變萬化，因風土特徵和釀造工藝而異，是名副其實的“百變女王”。在法國夏布利（Chablis）及香檳（Champagne）等冷涼產區，霞多麗通常呈現出蘋果、梨子等綠色水果和柑橘類水果的香氣；溫和產區的霞多麗則更多表現出桃子等白色核果、柑橘類水果和香瓜的香氣；而產自炎熱產區的霞多麗葡萄酒則帶有更爲濃郁的熱帶水果芳香，如桃子和菠蘿，甚至會散發出芒果和無花果的香氣。
不同的釀酒工藝也會影響霞多麗葡萄酒的風味特徵。蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）會給霞多麗葡萄酒帶來黃油風味，酒泥陳釀可爲霞多麗葡萄酒增添奶油般的質地和鹹鮮風味，而經過橡木桶處理的霞多麗葡萄酒則會呈現出烤麪包、香草和椰子的香氣。
勃艮第是公認的霞多麗最佳種植地，除此之外，美國加州索諾瑪縣（Sonoma County）或卡內羅斯（Carneros）等海岸地區、新西蘭馬爾堡（Marlborough）以及澳洲阿德萊得山區（Adelaide Hills）也是非常不錯的霞多麗種植地。
5、長相思
長相思是一個芳香型白葡萄品種，由其釀製的葡萄酒芬芳四溢，柑橘類水果、核果、西柚和西番蓮果的香氣交織着接骨木花、青草和蘆筍的氣息，酸味十足，讓人一飲難忘。長相思的可塑性非常強，在不同的風土和釀酒工藝下都能大展身手。不管是波爾多的複雜深邃、盧瓦爾河谷（Loire Valley）的雅緻清新，還是馬爾堡的果味奔放，抑或是加州的醇厚，你想要的樣子它都有。淺情人不識，唯有長相思，對長相思情愫不深的人，恐怕難以領略到它的萬千風情。
6、 雷司令
雷司令（Riesling）同爲芳香型白葡萄品種，成酒蘊含濃郁的花果香，如檸檬、酸橙、蜜瓜、菠蘿及橙花，酸味活潑脆爽，口感清新怡人。得益於高酸度，優質的雷司令白葡萄酒陳年潛力極佳。
葡萄品種介紹及圖片
葡萄品種介紹及圖片
1. 馬爾貝克（Malbec）
馬爾貝克是一種起源於法國的紅葡萄品種，現在在阿根廷的種植面積已經超過了法國。其酸度低，且含有大量的單寧和色素，適合製作紅酒。馬爾貝克紅酒的色澤深紫，味道醇厚，帶有黑色水果和木質香味。
以下爲馬爾貝克葡萄的圖片：
2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠是法國波爾多地區的一種葡萄品種，被廣泛種植於斯圖裏亞山脈的葡萄園中。其酸度高，單寧豐富，適合製作乾紅葡萄酒。赤霞珠紅酒的色澤深紅，帶有黑加侖和橡木的芳香味。
以下爲赤霞珠葡萄的圖片：
3. 佳麗釀（Chardonnay）
佳麗釀是一種白葡萄品種，主要種植於勃艮第、香檳和勃艮第的周邊地區。其適合製作乾白葡萄酒，而具有橡木薰陶的佳麗釀則產生了香草和黃油的味道。佳麗釀白酒的色澤淡黃，有着檸檬和菠蘿的香氣。
以下爲佳麗釀葡萄的圖片：
4. 黑皮諾（Pinot Noir）
黑皮諾是一種來自勃艮第的紅葡萄品種，也被廣泛種植於洛杉磯的Santa Barbara 市附近地區。其酸度低，單寧和澱粉質含量較高，適用於製作紅葡萄酒。黑皮諾紅酒的色澤淡紅，帶有野草和森林水果的芳香味。
以下爲黑皮諾葡萄的圖片：
5. 長相思（Sauvignon Blanc）
長相思是一種起源於波爾多地區的白葡萄品種，現在主要種植於新西蘭。其味道乾爽、清新，適宜用來製作乾白葡萄酒。長相思白酒的色澤淡黃，帶有薰柿子的氣息。
以下爲長相思葡萄的圖片：
6. 赤霞珠&佳麗釀混釀（Cabernet Sauvignon & Chardonnay Blend）
赤霞珠&佳麗釀混釀是一種經典的紅白混釀葡萄品種。這種葡萄通常是由赤霞珠和佳麗釀兩種葡萄在一個葡萄園中種植、同時採摘，然後一起發酵。混釀葡萄酒的色澤爲深紅色，具有濃郁的木質味道和油脂性口感。
以下爲赤霞珠&佳麗釀混釀葡萄的圖片：
以上是我對幾種常見的葡萄品種的介紹以及相應的圖片。
女性酒哪些品牌口感好？
11款最適宜女孩喝的酒排名榜！有什麼酒是適宜女孩喝的？
通常女孩喝酒會相對比較喜愛清新、香甜一點的口味，過度濃烈的酒精氣味是難以接受。因而，有很多的品牌就會研發出一點比較合適女孩喝的酒類產品。那麼今兒就由我來爲大夥兒列舉十一款最適宜女孩喝的酒，並且爲您作出詳盡的介紹。
十一款最適宜女孩喝的酒：
十一、女兒紅
品牌簡介：女兒紅是中國知名的黃酒，它最開始是出現在晉代，在那時候就早已是家喻戶曉的傳統名酒了。它的釀製辦法迄今爲止也始終秉着極其原始的辦法，將油脂的糯米和紅糖結合起來，然後慢慢發酵，隨後將其發酵製做而成，因而在這個過程中會形成比較豐富的氨基酸成分，起着養生保健的實際效果。
產地：中國 浙江
創建時間：晉代
十、RIO雞尾酒
品牌簡介：在十一款最適宜女孩喝的酒中，這一款雞尾酒擁有十分濃厚的果香，這是將果汁與多種酒互相調和製做而成的。據悉，這一款酒是它的創辦人在新加坡所得到的靈感，並在2002年的時候，成功將其自主創新並研發出了RIO。現如今，RIO早已變成了消費者極其信任的品牌，大夥兒在挑選雞尾酒時第一個想起的必定會是它。
產地：巴西
創建時間：二零零二年
九、Bodegas Lozano
品牌簡介：Bodegas Lozano是一個來源於西班牙的古老酒莊，它開創於1853年，它的出現讓全部阿依倫地區都被他轟動，由於美味獨特的口感也變成了西班牙王室的御用酒，在整個上百年的酒莊發展史中，酒莊也在不斷的進行改進，而且還研發了很多的新品，這一款玫瑰起泡酒也是專門爲女性所製做的低酒精產品。
產地：西班牙
創建時間：1853年左右
八、俏雅梅酒
品牌簡介：俏雅是日本梅酒類產品的一款領軍品牌，在中國內地的銷售量始終是位居前茅，而且始終是處於一種增長的狀態。這一品牌是在1914年所開創的，是日本的一個家族式企業，其久遠的歷史曾遷移過好多次的工廠，只求製做出越來越優質的產品。俏雅的梅酒會有一股獨特的酸酸甜甜的口感，適宜的羣體很廣泛。
產地：日本
創建時間：1914年
七、雷司令起泡酒
品牌簡介：雷司令起泡酒是邦尼頓酒莊所顏值出的一款葡萄酒。該酒莊最早建立於1983年，是加州地區非常知名的一間酒莊。早在2004年的時候，邦尼頓開始研究和採用生物動力的辦法，研製各種商品，只求更強的釀製出最上乘的美酒，一次來保證葡萄的原汁原味。
產地：美國 加利福尼亞州
創建時間：1983年
六、莫斯卡托起泡酒
品牌簡介：在十一款最合適女孩喝的酒中，莫斯卡託是一種原產於意大利的一款葡萄酒，大家又稱它是麝香葡萄。它的出現給意大利的釀酒行業發生了翻天覆地的變化，使其擁有越來越多的造就空間，不會僅僅限於紅酒之中，反而是造就出了很多的新型產品。
產地：意大利
類型：白葡萄酒
五、桃紅葡萄酒
品牌簡介：源於法國，深受喜愛，大概在公元前600年前後，葡萄園這類概念成功的被法國所運用，因此當地就開始流行起來了，釀製桃紅葡萄酒成爲了一種流行，在那時候還變成了歐洲君王最喜歡欣賞的一款酒。在伴隨着銷售市場慢慢的擴張，這類酒被推廣來到海外，變成了消費者非常鍾愛的一款葡萄酒，備受青睞。
產地：法國
創建時間：公元前600年左右
四、得利白桃果味啤酒
品牌簡介：得利是一格日本非常知名的飲料生產的企業，他集團旗下的產品種類非常的多種多樣，這一款啤酒則是他在我國較爲知名的一個商品。他主要是指水果口味的飲料再相結合低濃度的啤酒，因爲酒精濃度低，所以很適合女孩子，生產製造出來了的這類果味酒，喝起來會有啤酒的清香和水果的香甜，將二者相結合的恰如其分。
產地：日本
產品類別：低度酒精的果酒
三、瓊瑤漿白葡萄酒
品牌簡介：瓊瑤漿白葡萄酒最開始是來源於法國的，在阿爾薩斯有個釀酒廠非常的有名，叫做雨果父子酒莊，他們大家族在1639年的時候最早開創了這間酒莊，並且種植了大面積的葡萄樹，開始了這個大家族的釀酒生涯。開創以來，酒莊一直秉着純天然的理念，一定不會使用化肥進行栽種，一直堅持爲消費者打造較爲健康的葡萄酒。
產地：法國
創建時間：1639年
二、酩悅香檳
品牌簡介：在十一款最合適女孩喝的酒中，酩悅香檳是法國幾大香檳品牌中非常有自己獨特味道和標誌性的一款酒。它最開始是開創於1743年，後來歷經了幾代人的發展以後，它的光芒慢慢的被消磨消失殆盡。最終是由創始人的小孫子將其再次的發揚光大，並且獲得了拿破崙的鐘愛，被稱作是“皇家香檳”。
產地：法國
創建時間：1743年
一、百利甜
品牌簡介：百利甜是一種威士忌酒，它最開始是始於愛爾蘭，由於它擁有與衆不同的清甜口感，因此在那時候非常的受女士歡迎。這類酒主要是將新鮮的愛爾蘭的奶油與威士忌的口味相結合，再運用純天然的可可做爲提香，可以讓它具備奶茶一樣的絲滑口感，並且酒精度也非常的底，適合的人羣也就更加的廣泛。
品牌源地：愛爾蘭
產品類別：威士忌
請朋友們介紹下黑比諾葡萄酒的特點和主要香氣
哈哈哈，剛好在酒一搜上面看到一篇介紹黑比諾葡萄酒特點的文章，現分享如下：
黑比諾釀出的葡萄酒顏色不深，但極爲優雅和複雜，單寧細緻柔和、酒體圓潤順滑，香氣多元而優雅。
法國紅酒什麼味道
其味道多樣，例舉7種法國紅酒，具體如下：
1、赤霞珠：以青椒味爲特徵，也有如黑茶子，皮革，雪松，香辛料以及黑色水果的味道；
2、佳美：主要是水果香味，加上一絲酸味；
3、佳利釀：有紅色水果、香辛料、佳里哥宇羣落植物的芬芳，丹寧味澀而略爲潤滑；
4、歌海娜：強勁醇厚，具有紅色水果，李子幹，香辛料的香味，陳釀時間長，會有摩卡咖啡，巧克力或菸草的味道；
5、黑皮諾：具有小紅色水果，櫻桃，櫻桃酒，皮革，灌木的味道；
6、莎當妮：香味豐富，有椴花茶、桃子、梨、洋槐蜜、蕨類，和柑橘味的麪包的味道；
7、白詩南：果香濃郁，有着柑橘、梨、木瓜，有時會有蜂蜜和糖漬水果的味道。
法國紅酒簡介：是指法國出產的葡萄酒，法國法律將法國葡萄酒分爲4級，分別是法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。
高分求教：聖喬治、寶馬莊、杜阿未擁（音譯）葡萄酒的介紹、英文名稱（中文名稱）、北京的經銷商
聖喬治、Nuit-Saint-George或許應該叫夜之聖喬治，位於法國勃艮第大區，通常選用百分百的黑皮諾（pinot noir）釀造而成，酒精度一般在11%至13%，酒體呈漂亮的紫羅蘭色，聞起來是摻雜的紅黑果香，懸鉤子與黑櫻桃主調，和新鮮李子香氣，市場價在500以上。
寶馬莊、pommard坐落在博訥西南3公里處，是伯恩丘區最著名的產酒村，出產勃艮第最受歡迎的紅酒，這可能要得益於它有一個十分好記的名字。小鎮玻瑪城堡建於18世紀晚期，但它卻擁有一個引以爲驕傲的，可以追溯到16世紀晚期的葡萄榨汁機。在另一座科馬拉尼（Commaraine）城堡裏，有一個建造於14世紀的酒窖，這個酒窖今天依然是一個培養頂級葡萄酒的地點，品嚐這些出自古老酒窖裏的葡萄酒，除去醇厚、豐富的口感之外，還能從中品出玻瑪數個世紀的釀酒歷史。自然，這裏也成爲最有資格成立葡萄酒愛好者協會的地方。玻瑪堡壘的遺蹟至今仍然保留着，堡壘裏也有一個14世紀的帶有拱頂的酒窖。玻瑪除了是一個著名的葡萄酒產地，擁有悠久的葡萄酒文化與傳統，它同時還有許多其他值得遊覽的地方。在這裏，葡萄酒商的房屋、古老的城堡和精美的教堂混雜在一起，曲折交錯的街道，以及小巧迷人的德爾埃格佐斯廣場（place de l’Eglise）都在法國特有的晴朗天空之下對旅遊者綻開笑容。玻瑪村的教區教堂建於18世紀，有一個漂亮的方形的鐘樓。教堂裏有一些16-17世紀的雕像及一幅16世紀的油畫作品《聖母憐子》，畫作精緻，細膩，值得一看。葡萄酒商的房屋都是用褐色瓦鋪蓋房頂，有些房屋至今還保留着大走廊和羅馬風格的煙囪。如果把法國衆多的葡萄酒產區比作各霸一方的諸侯，那麼統領諸侯的酒王則非波爾多酒區莫屬。能和酒王並駕齊馭的酒後，當然就是勃根地酒區。酒王氣勢恢宏，葡萄園常常在十公頃以上，三四十公頃的大莊園也不爲奇。一種酒通常由幾樣不同品種的葡萄混合釀造而成。酒體渾厚，結構穩固，質地堅實。雖然勃根地傳統的農家小葡萄園遠不如波爾多的大莊園那麼氣派，但是由於每個葡萄園都受其特定的地理位置、地質結構和小氛圍氣候的影響，所以往往兩個雞犬相鄰、種植一種葡萄的酒園，可以釀出兩種不同風格的葡萄酒。誰也說不清在大約二百多平方公里的勃根地酒區內有多少種品名，一位幽默的英國品酒師曾這樣比喻勃根地葡萄酒品種的複雜：如果一個睏乏的酒農伸展四肢躺在地頭歇息，他的手腳有可能壓着四種不同的酒園。 給人以寬宏博大的感受。著名的法國品酒大師雷蒙·杜梅曾說過：“波爾多酒的祕密在酒窖裏；勃根地酒的祕密在土地裏。”也就是說：波爾多酒由一個大莊園種植的幾種不同的葡萄汁兌制後混合發酵而成，成功的關鍵在“釀”；勃根地酒對土地的要求更高，酒的個性就在於“根”。這種對根的依賴，使得勃根地酒農至今仍保留着濃厚的重農遺風。一些酒農爲了保持自己酒的個性，捨不得翻新葡萄以提高產量。通常說，上了級別的玻瑪酒，在發酵後必須在橡木桶中存放一年左右（有些特級酒要存放兩年），以便穩定酒的結構，然後裝瓶儲存半年至一年，才投放市場。玻瑪的紅酒和鄰近村莊的風格相差甚遠，在疾風驟雨般的橡木單寧氣味過後，雄渾的酒力送一絲甘甜，伴隨着洌洌清香。它緊澀的口感並不容易討人喜歡，但這對它並沒有什麼影響，玻瑪的紅酒在市場上一直都是搶手貨。一般而言，玻瑪的紅酒顏色相當深黑，單寧重，結構嚴謹，經得起長時間的儲存。 次地區同樣選用黑皮諾爲主要品種。市場價格甚至比夜之聖喬治更高，會在700元以上。
杜阿未擁（音譯）比較通俗的翻譯應該是杜哈米雍，也有的叫都夏美隆，產自波爾多美度區名村-菩依樂，是列級名莊第四級。是擁有拉菲莊的樂富齊家族擁有的名莊之一。酒性與拉菲甚爲相似。都夏美隆莊園與拉菲堡比鄰。從十八世紀初開始，在拉菲地方領主的推動下，波亞克村就遍佈葡萄園。作爲向領主交納的一項歲入，產自米隆山丘的葡萄酒進入拉菲堡的“二軍酒”行列，這也證明當時這片土地出產的酒已有不錯的品質。其時拉菲主人爲被路易十五欽封爲“葡萄王子”的尼古拉-亞歷山大侯爵。早在1815年，著名的葡萄酒經紀人、 後來成爲波爾多的Abraham Lawton就已經將產自米隆坡地上的芒達維-米隆葡萄園的酒(Mandavy-Milon)列爲波亞克村當時所有正在生產創制階段的新酒中的第四名。1830到1840年之間，Castéja家族從芒達維後代的手中收購了酒莊之後又買下一位迪阿爾先生去世後留給妻子的14公頃果園，從而擁有了40公頃葡萄種植面積，他將這塊領域命名爲Duhart-Milon。迪阿爾先生當年居住的房屋在1950年的波亞克港口上還可見到，都夏美隆莊園葡萄酒標籤的設計靈感就是據此而來。在卡斯特加家族管理下，酒莊成績喜人。1855年的葡萄酒分級制度認可了迪阿米隆的品質，將其列爲波亞克村唯一一個頂級四等。卡斯特加家族掌管酒莊一直到二十世紀初，迪阿米隆的50公頃果園也是波亞克村最大的葡萄園之一。直到1962年羅斯柴爾德家族購買下這片產業，葡萄酒質量的一線下跌才得以被遏抑。當時都夏美隆莊園的地產尚有110公頃，而葡萄園只剩下17公頃，重建工作成爲當務之急：鋪設灌溉排水系統，拔除枯死的葡萄而重新栽種新苗，購買鄰近土地，重新整合葡萄園，並在波亞克建造起新的釀酒設備與酒窖。從1973年起到2001年，葡萄園由42公頃擴大到71公頃。今天，成熟的葡萄植株與全部翻新的酒窖使40年間爲提高質量而一直堅持不懈的努力得到了回報，都夏美隆莊園重回往日頂級四等的行列，正在窖中陳年的酒可證明其今日聲名不減當初。特佳年份爲1986，1990，1995，1996，2000與2002，選用的葡萄以赤霞珠（cabernet sauvignon）爲主，佐以少量的品麗珠（cabernet franc）及小維島（petit verdot），至於價格則是看年份而定，比如不太好的年份如1997，市場價格在600至700之間，而2004年的則達到了1600左右。北京的經銷商正如zjcharle所言，當然也有美酒屋之類的會賣，不過價格則會高出經銷商很多。
誰能詳細介紹下世界第十名的大型葡萄酒生長基地——卡薩布蘭卡山谷？
智利卡薩布蘭卡山谷（casablancavalley）位於聖地亞哥西北部75公里，在二十世紀八十年代中葉開始種植葡萄，並迅速掀起一股釀酒熱潮，爲智利的釀酒史翻開新的篇章，生產處吸引着全世界的關注的新鮮葡萄酒。這些都以當地的氣候有着密切的關係（卡薩布蘭卡山谷是智利首個寒帶遠海產區）。在上月的VINEXPO（國際葡萄酒及烈酒）葡萄酒博覽會上，卡薩布蘭卡山谷和瓦爾帕萊索在一次發佈會上正式加入由大型葡萄酒生產基地全球網絡（GWC）組織的葡萄酒和旅遊世界大都的排行榜。氣候特點：涼爽的地中海氣候，深受海洋的影響。年降雨量540毫米（21.2英寸）。
土壤: 粘土和沙土。
主要品種:
長相思：清新爽口，酒液呈淺，香氣濃郁而且精緻，口感圓潤而平衡，有青草味、瓜果味、蘆筍味和蘑菇味，一般酒精度較高。
霞多麗：口感比較圓潤、中性，除個別情況外不會十分酸，且微微帶有甜味，比較適合中國人口味。
黑皮諾：顏色較淺，低單寧，酒體輕，氣質優雅。有櫻桃和草莓的果香，也有溼土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。
有誰可以告訴我一些洋酒的名稱及其英文名稱
芝華士12年(Chivas Regal 12 Years):
芝華士12年的特佳酒質，已成爲舉世公認衡量優質蘇格蘭威士忌的標準。其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質永遠保持水準，成爲有史以來聲譽最高的蘇格蘭優質威士忌。時至今日，芝華士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。芝華士也是目前各地酒吧銷量最好的洋酒之一，流行喝法是加綠茶或者紅茶及冰塊。
備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭
傑克丹尼(JACK DANIEL’S BOURBON):
傑克丹尼酒廠位於田納西州的蓮芝堡，是美國最古老的註冊酒廠。挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然穀物，配合高山泉水釀製，不含人造成份。採用獨特的楓木過濾方法，用新燒製的美國白橡木桶儲存，讓酒質散發天然獨特的馥郁芬芳。該產品多年高踞美威士忌冠軍。
備註：酒精度：43% 淨含量：75CL 產地：美國
佔邊威士忌(JIM BEAM BOURBON):
佔邊威士忌的特徵是原料中使用玉蜀忝之外，蒸餾木桶內部經火強烈的燒烤而釀製，口味強烈而獨特。全美排名第一，全球最受歡迎的佔邊波本威士忌，每瓶均經過至少四年的窖藏，遠超過波本二年的法定年數。佔邊威士忌之所以廣受歡迎，除了厚醇的風味，多樣性的飲用方法也是主因，它可以直接喝或加冰塊享用也可以調配礦泉水，蘇打水，橘子水或可樂，每一種飲法各有風味。現今它已是調酒師必備的雞尾酒用威士忌。
備註：酒精度：43% 淨含量：75CL 產地：美國
威雀威士忌(Famous Grouse):
威雀威士忌每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse)時，必定攜帶Gloag威士忌作爲禦寒及狩獵成功慶祝之用。至Gloag家族第三代（約19世紀末），家族當權者就決定將“威雀（Grouse)“作爲其威士忌酒的品牌。1842年，金雀蘇格蘭威士忌更被維多利亞女王指定的皇家宴會用酒，此酒出產於“生命之水”的心臟高地區域，木味與香草味頗均衡。
備註：酒精度：43% 淨含量：75CL 產地：蘇格蘭
紅方(Johnnie Walker Red Label):
紅方[紅牌]是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌，其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱。[紅牌]混合了約四十種不同的單純麥威士忌和穀物威士忌，調配技術考究並緊隨一九零九年之原創配方釀製。每一瓶[紅牌]都各具獨特味道，因而享譽全球。在一九九六年全球最權威的國際洋酒大賽，[紅牌]更贏得蘇格蘭配威士忌的金獎。
備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭
黑方(Johnnie Walker Black Label):
黑方[黑牌]是全球首屈一指的進階威士忌，採用四十種優質威士忌調配而成。在嚴格控制環境的酒庫中蘊藏最少十二年。[黑牌]是全球免稅店銷量高的進階威士忌，在國際間更屢獲殊榮。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最權威的國際洋酒大賽中均獲得進階調配威士忌的金獎，故此[黑牌]確實獨一無二的佳釀，芬芳醇和，值得細意品嚐。
備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭
藍方(Johnnie Walker Blue):
藍方是尊尼獲加系列的頂級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成，當中包含了年份高達六十年之威士忌。酒質獨特，醇厚芳香，爲威士忌鑑賞家之選。
備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭
百靈壇特醇(Ballantine’s):
百靈壇特醇蘇格蘭威士忌中的佼佼者，採用多種優質純麥威士忌調配而成，酒質晶瑩香濃，匹配任何軟性飲料，最能發揮威士忌的魅力。
備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭
皇家禮炮(Royal Salute 21 Years Scotch Whisky):
1953年，芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）爲向英國伊莉沙伯皇后加冕典禮致意，特別釀製[皇家禮炮]。[皇家禮炮]的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風俗。這珍貴的二十一年陳釀威士忌，分別盛載紅、綠、藍及棕色瓷樽內，更顯雍容華貴。
備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭
馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO):
馬爹利XO來自馬爹利家族所擁有的葡萄園獨創調配出的佳釀。分別貯藏在兩大名爲“Purgatoire”、“Paradis”的酒窖多年，這是馬爹利貯存其最上等的“生命之水”的兩大酒窖。自身富有獨特個性的干邑，是意義特殊場合的上乘之選，贈送佳品的理想之選。平均釀造年份在35至40年間。獨一無二的賣點：來自馬爹利酒窖珍貴“生命之水”精選系列的精心調配。名聲顯赫的玻璃酒瓶，腰間的銀帶裝飾更彰顯出精品干邑的至上品質，成爲體現尊貴身份的饋贈佳品。
備註：酒精度：40% 淨含量：70CL 產地：法國
軒尼詩XO(HENNESSY XO):
軒尼詩XO始創於一八七零年,是世上最先以X.O命名的干邑，原是軒尼詩家族款待摯友的私人珍藏，於一八七二年傳入中國，自此深受國人喜愛。軒尼詩X.O酒質醇厚，氣派高貴，任何重要節日或喜慶宴會，不可或缺。
備註：酒精度：40% 淨含量：70CL 產地：法國
人頭馬路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII):
烈酒之王—人頭馬路易十三 REMY MARTIN LOUIS XIII的絕佳口感，是歷史悠久的人頭馬家族永遠的驕傲。呈現晶透琥珀色的人頭馬路易十三，百分之百使用大香擯區幾千種“生命之水”調製而成，並放置在古老的橡木桶貯藏長達五十至一百年，滴滴佳釀盛裝在雕有百合花徽的知名Baccarat巴卡拉純手工水晶瓶中，瓶頸以24K純金雕飾，化身爲極具收藏價值的藝術品。人頭馬路易十三是經典卓絕的珍貴典藏，更是饋贈重要友人的至佳之選。飲用人頭馬路易十三，就像經歷一段奇幻美妙的感官之旅。最初可感覺到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草的香味；待酒精逐步揮發，鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、樹脂的清香更令人回味。一般白蘭地的餘味只能持續十五至二十分鐘，這款香味與口感極爲細緻的名酒，餘味縈繞長達一小時以上。
備註：酒精度：40% 淨含量：70CL 產地：法國
軒尼詩李察干邑(HENNESSY RICHARD COGNAC):
軒尼詩李察干邑是家族的靈魂。時間與軒尼詩的技術緊密的連接在一起。軒尼詩李察干邑象徵着過去的豐盈與美好的未來的永恆聯繫。是對前人的崇高致敬，也是我們後人的靈感源泉。顏.費爾沃是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。它的家族七代以來孜孜不倦的追求統一理想。在永無休止的創造中保留了珍貴的遺產，用一貫的和不斷的創造力使它豐富起來，讓我們從中略見軒尼詩精神的精髓。 軒尼詩李察干邑體現着軒尼詩家族的現代性、真實性、豪華和感性的特質。於1996年傳制的軒尼詩李察干邑，對經驗豐富何苦愛惜尼的鑑賞家而言，充分演繹軒尼詩的靈魂。
備註：酒精度：40% 淨含量：70CL 產地：法國
皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA):
皇冠伏特加產自美國，是全世界銷量最大的伏特加。帝俄時代的1818年, 在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠（Pierre Smirnoff Fils),1917年十月後,仍爲一個家族企業。1930年，其配方被帶到美國，在美國建立了皇冠伏特加酒廠。
瑞典伏特加(ABSOLUT VODKA):
瑞典伏特加歷史可以追溯至15世紀。15世紀的瑞典，伏特加酒釀造業已非常發達。幾乎每戶瑞典人家都有一套自釀伏特加的獨特方法，用以抵禦北歐難捱的嚴冬。瑞典的伏特加不經過提純工藝，但這也使得酒中儲存了全世界最好的原始成份：純淨的瑞典水和營養豐富的瑞典小麥。但瑞典伏特加的釀造工藝相當粗糙，家庭釀酒作坊的設備並不齊全，就連如何用蒸餾法去除酒中的雜質也鮮爲人知。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
別名：解百納、解百納索維濃，原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀製紅葡萄酒的良種，世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙臺張裕公司引入，l961年又從前蘇聯引入，1980年以後，多次從法國、美國、澳大利亞引入，是國內目前栽培面積最大的紅葡萄品種。
該品種由於適應性較強，酒質優，因而世界各葡萄酒生產國均將其作爲乾紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調配（如梅鹿輒等）經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱“三珠”。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發展種植基地，特別是河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現最好。
品麗珠（Cabernet Franc）
別名：卡門耐特、原種解百納，原產法國，爲法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺，目前主要產區均有栽培。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，它的酒質不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠，放在推廣上受一定，近年新引入的“品麗珠”營養系在栽培性狀方面有很大提高，值得引起重視。
梅鹿輒（Merlot）
別名：美樂，原產法國，在法國波爾多（BordeauX）與其他名種（如赤霞珠等）配合生產出極佳乾紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。70年代後，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，目前各主要產區均有栽培。
該品種爲法國古老的釀酒品種，作爲調配以提高酒的果香和色澤，近年因果香型的乾紅受歡迎，特別是美國自1978年首次以梅鹿輒釀成的乾紅獲得成功後，其栽培面積迅速發展，我國雖然早期引進有近百年曆史但一直未能推廣，近年來受外界影響，開始在各主要產區大力推廣發展。
佳麗釀（Carignane）
別名：佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。目前山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。
該品種是世界古老釀紅酒的品種之一，所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調配，去皮可釀成白葡萄酒或桃紅葡萄酒。我國雖然栽培有近百年的歷史，曾一度作爲主栽品種，但因其酒質較差，單獨釀優質乾紅有困難等原因近年來也有所減少，但它有易栽培、豐產等優點，頗受栽培者歡迎，所以生產上仍有一定面積，可用它作紅酒調配酒與製作白蘭地，因此生產上仍有一定的推廣意思和發展前景。
黑品樂（Pinot Noir）
別名：黑品諾、黑比諾、黑皮諾等，原產法國，是古老的釀酒名種，世界各個葡萄酒產出國均有栽培。我國最早在l892年從西歐引入山東煙臺，1936年從日本引入河北昌黎，80年代後多次再從法國引入，目前山東、河北、河南、陝西、山西、安徽等地均有栽培。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要原料，它對土壤與小氣候要求比較嚴格。因其早熟，在我國華北一帶可避開雨季，減輕病蟲害，提早酒廠加工期。不帶皮發酵可釀乾白或香檳酒。
西拉（Syrah）
西拉原產自法國，喜歡溫和的氣候，在火層巖山坡地區種植表現非常出色。酒色深濃近黑，酒香濃郁且豐富多變，年輕時有黑色漿果和紫羅蘭花香，陳年後有胡椒、焦油和皮革的成熟香；口感緊密而豐厚，單寧含量驚人，抗氧化性強，非常適合在橡木桶裏長期陳釀。
蛇龍珠（Cabernet Gernischet）
屬於解百納品系的蛇龍珠，與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種，產自法國。它的果粒呈紫黑色，果皮厚，果肉多汁。它所釀製的酒具有解百納的典型特性，酒體呈深寶石紅色，澄清晶亮，帶有濃郁的酒香、和諧的醇香與橡木香氣，滋味醇厚，酒體豐滿、肥碩。
寶石解百納（Ruby Cabernet）
別名馬加拉什寶石、寶石紅，原產美國。它由赤霞珠和佳麗釀雜交培育而成，對環境的適應性強。它的果皮呈蘭黑色，釀出來的酒品質優良，呈深寶石紅色，酒體十分飽滿。
霞麗多(Chardonnar)
原產自勃根第，是目前世界最受歡迎的白葡萄酒釀酒品種，由於耐冷,適應性強，因此產量穩定。
雷司令(Riesling)
其原產地一直是個謎,屬晚熟型。適合性氣候，產量大,多種植在向陽斜坡的砂質土壤之中。
長相思(Sauvignon)
原產自法國波爾多,它釀成的乾白葡萄酒酸味強，辛辣口味重，風味獨具。
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