1、水養保鮮法:黑魚的生命力很強,活魚可以先在盆裏養着。水不用放太多,只要沒過魚背再稍多加點就可以了,但盆上最好扣個木板,防止魚從盆裏蹦出來。最好是分開餵養,避免廝咬。
2、冰箱冷藏法:黑魚肉不宜儲存,建議現洗現吃。必要時清洗乾淨,擦乾表面水分,裝在保鮮袋裏,置入冰箱冷藏,可儲存一兩天。