土豆怎麼做成麪條

土豆麪條的做法：

主要用料：麪粉600克，雞蛋一隻，鹽3克，土豆兩個，水100克。

1、土豆洗淨削皮切薄片蒸熟，或者放微波爐微波6分鐘，之後取出來搗成泥。

2、在大盆裏倒入600克麪粉，3克鹽，一個雞蛋和土豆泥，先用筷子攪拌成絮狀，再用手弄成團，乾溼度爲偏乾點比較好操作，若太溼就繼續加麪粉攪勻，揉到不粘手又能成團爲止。然後放一邊醒一會兒，麪糰形狀最好是長方體的。

3、裝好麪條機開始製作麪條，切四片1釐米厚的面片，兩面分別均勻沾上面粉，然後放在壓面機上就可以壓面了，首先先一片一片壓，然後再兩片壓，最後四片並一片壓，在壓過程中要面片會黏的話一定要抹粉，壓好了就可以放到切面機上切面，調整扭會從6慢慢轉到3，即可切出麪條了。