材料:蔥、姜、蒜末,各3克、瓶裝鮑魚汁40克、味極鮮醬油10克、料酒5克、雞精2克、水澱粉10克、雞湯或鮮湯100克、色拉油15克 。
1、炒鍋添色拉油燒熱。
2、下入蔥薑蒜末爆香,料酒烹鍋。
3、放入鮑魚汁略炒至香氣溢出。
4、放入鮮湯燒開放入味極鮮、雞精。
5、打入水澱粉勾芡即可。