1、材料:海蔘、鮑魚汁、西蘭花、米飯、香油、白糖、澱粉。
2、海蔘解凍後,用開水焯一下,過一下開水就好,時間千萬不要長了,撈出備用。
3、西蘭花洗淨分成小朵開水焯熟,加一點點鹽和香油拌勻。
4、原配的調料三包,加鮑魚汁1大勺,白糖一小勺、老抽一小勺攪拌均勻,開小火熱至沸騰,淋入一小勺水澱粉攪拌至粘稠。
5、盤中擺好海蔘、西蘭花和米飯,將煮好的汁澆到海蔘上即可。