石斛煲雞湯搭配什麼好

1.麥冬。石斛煲雞湯搭配麥冬可以起到增強滋補肺腎、生津退熱的作用。石斛和麥冬都具有清熱養胃、生津止渴的作用，麥冬能養陰生津、潤肺清心。石斛能增強胃腸黏膜的屏障功能，促進胃液分泌，對萎縮性胃炎、淺表性胃炎有較好療效。麥冬還能有效治療胃陰虛有熱引起的舌幹口渴、胃脘痛、飢不欲食、嘔逆、便結等症狀。因此，石斛煲雞湯搭配麥冬可以起到滋補肺腎、生津退熱的作用。

2.紅棗。石斛煲雞湯搭配紅棗是一個不錯的選擇。紅棗具有補血、養顏、益氣等功效，與石斛搭配燉湯，可以增加湯的香甜味道，同時也能滋陰清熱、潤肺止咳、益腎明目。此外，石斛和紅棗的搭配還具有食療效果，可以幫助調理身體，改善疲勞、失眠等問題。

3.枸杞子。石斛煲雞湯搭配枸杞子，可以增強補肝腎、益精血、明目的作用。適用於肝腎不足、眼目失養而致神水寬大漸散、兩眼昏花等。枸杞子是一種常見的中藥材，具有滋陰補腎、明目等功效。石斛煲雞湯和枸杞子的搭配可以充分發揮枸杞子的滋補作用，增強湯品的營養價值，對於調理身體、改善視力等方面都有很好的效果。

4.桂圓肉。石斛煲雞湯搭配桂圓肉是一個很好的選擇。桂圓肉具有滋陰去胃火的功效，能夠增加湯的香甜味道。此外，桂圓肉還含有豐富的營養物質，如維生素C和多種礦物質，對身體健康有益。搭配石斛煲雞湯，不僅可以增加湯的口感和營養價值，還能進一步增強湯的滋補效果。因此，石斛煲雞湯搭配桂圓肉是一個不錯的選擇。

5.玉竹。石斛煲雞湯搭配玉竹是一個很好的選擇。玉竹是一種常見的中藥材，具有滋陰潤燥、益氣養血的功效。石斛煲雞湯中加入玉竹，可以增強湯的滋補效果，同時也能提高湯的口感。此外，玉竹還能幫助調理身體，改善氣血不暢等問題。因此，石斛煲雞湯搭配玉竹是一種很好的選擇。

6.生薑。石斛煲雞湯搭配生薑是一個不錯的選擇。生薑具有溫中散寒、解毒止痛的功效，能夠增強免疫力，緩解感冒、風寒等症狀。在煲湯過程中，生薑的香味能夠中和石斛的苦味，使湯更加清香可口。此外，生薑還具有促進血液循環、促進新陳代謝的作用，對於改善氣血不暢、緩解疲勞也有一定的幫助。因此，石斛煲雞湯搭配生薑不僅能夠增加湯的香味，還能夠提供一定的保健功效。

7.豬骨。搭配豬骨可以增加湯的營養價值和口感。豬骨中含有豐富的膠原蛋白和鈣質，能夠滋養肌膚、強骨健身。與石斛、麥冬、烏雞等搭配，可以進一步增加湯的滋補效果。石斛煲雞湯搭配豬骨，不僅可以增加湯的鮮美度和口感，還能夠提供豐富的營養，有助於滋養身體。

8.鹽。石斛煲雞湯搭配鹽是不錯的選擇。鹽是調味品，能夠提升食物的口感和味道。在煲湯過程中，鹽能夠增加湯的鮮味，使湯更加美味可口。此外，鹽還能夠平衡其他調味料的味道，使湯的口感更加豐富。因此，石斛煲雞湯搭配鹽是一種不錯的搭配方式。

9.清水。搭配清水是一個不錯的選擇。清水不僅可以保持湯的清澈，還能夠使湯的口感更加柔和。同時，清水還能夠使石斛、花旗參等藥材的香氣更好地融入湯中，增加湯的藥效。此外，清水還能夠使湯的熱量更加散發，使湯更加美味可口。因此，搭配清水是一個不錯的選擇。

10.茶樹菇。搭配茶樹菇是石斛煲雞湯的好選擇。茶樹菇具有豐富的營養成分，如蛋白質、維生素和礦物質等，能夠增強免疫力。石斛煲雞湯搭配茶樹菇，不僅可以增加湯的口感和營養價值，還能進一步增強湯的藥用價值。茶樹菇還具有滋陰去胃火的功效，能夠幫助調節身體。因此，石斛煲雞湯搭配茶樹菇是一種營養豐富、滋補養生的佳品。

11.料酒。石斛煲雞湯搭配料酒是一個不錯的選擇。料酒可以去除雞肉的腥味，同時也能增加湯的香氣和口感。此外，料酒還有助於軟化雞肉，使湯更加細膩。石斛煲雞湯搭配料酒，不僅能夠提升湯的味道，還能夠增加湯的營養價值，使湯更加美味可口。

12.陳皮。搭配陳皮是因爲陳皮具有獨特的香氣和味道，能夠提升石斛煲雞湯的口感和風味。陳皮還具有溫中散寒、理氣止痛的功效，能夠幫助消化和促進血液循環。在煲湯過程中，陳皮能夠與石斛、雞等食材相互作用，使湯品更加美味可口。因此，搭配陳皮能夠增加石斛煲雞湯的風味，使其更加豐富和有益。

13.靈芝。搭配靈芝可以增加石斛煲雞湯的營養價值和藥用價值。靈芝具有補氣養血、益腎安神的功效，可以提高免疫力和抗疲勞能力。搭配石斛煲雞湯，可以增強補氣養血的作用，同時也能提高湯的營養價值。石斛煲雞湯的製作方法是將烏雞湯燉煮，加入靈芝、紅棗等材料，使其具有滋補養生的效果。

14.蟲草花。石斛煲雞湯搭配蟲草花是一個很好的選擇。蟲草花具有滋陰補腎、強身健體的功效，與石斛一起煲湯可以增強免疫力，對於提高身體抵抗力有幫助。此外，蟲草花還含有豐富的營養物質，如蛋白質、維生素和礦物質等，對身體健康有益。因此，石斛煲雞湯搭配蟲草花不僅可以增加湯的營養價值，還可以提供一種滋補養生的效果。

15.百合。石斛煲雞湯搭配百合是一個很好的選擇。百合具有滋陰潤肺、清熱解毒的功效，與石斛搭配可以增強雞湯的藥用價值。石斛煲雞湯中加入百合，可以幫助滋陰清熱，緩解咳嗽、喉嚨不適等症狀。此外，百合還能提高湯的口感，增加湯的香甜味道。因此，石斛煲雞湯搭配百合是一種營養豐富、具有良好療效的搭配。

16.沙蔘。石斛煲雞湯搭配沙蔘，可以增強益胃生津的作用。沙蔘具有滋陰潤燥、補氣養血的功效，能夠提高免疫力，改善胃陰不足、飲食不香、胃中嘈雜、胃脘隱痛或灼痛、乾嘔或呃逆、舌光紅少苔等症狀。石斛和沙蔘的搭配可以進一步增強補益胃陰的效果，對於這些症狀的緩解有一定的幫助。

17.海底椰。搭配海底椰可以增加石斛煲雞湯的口感和營養價值。海底椰具有滋陰去胃火的功效，能夠緩解石斛煲雞湯的滋補效果。同時，海底椰還含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，能夠提供身體所需的營養。因此，將海底椰與石斛煲雞湯搭配使用，不僅可以增加湯的口感和營養，還能夠達到滋補身體的效果。

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石斛煲雞湯還需要放什麼？

石斛煲雞湯的做法有很多種，下面介紹4種一起來看一下吧：

一、石斛洋蔘母雞湯的做法和功效：

1）石斛洋蔘母雞湯的做法：

1.原料：母雞一隻，花膠1-2只，石斛15克，西洋參30克，姜兩片，紅棗三枚，鹽適量。

2.做法：花膠去腥，切段；母雞用開水焯燙去血沫；藥材洗淨。鍋內水燒開後放材料，大火煮沸後再改小火煲2小時，加鹽調味即可。

2）石斛洋蔘母雞湯的功效：

補中和胃，益氣生津，恢復體力，抗疲勞

二、綠甘蔗石斛烏雞湯的做法及功效：

1）綠甘蔗石斛烏雞湯的做法：

1.材料：烏雞半隻、綠甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黃芪10克、椰絲15克、沙姜1片、玉竹10克、無核紅棗15克。

2.做法：

1、把杏仁、石斛、黃芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半個小時；

2、烏雞洗淨放入電壓力鍋裏注滿水加入沙姜1片；

3、把全部泡藥材水和藥材一斤無核紅棗都倒入鍋中；

4、把綠甘蔗段，每段劈開4份；

5、壓力夠調到最後一檔，普通沙煲煮一個小時；

6、煲好後，分食。吃的時候撒鹽，如果吃不完放入冰箱，不要加入鹽，否則隔夜會亞鹽過多。

2）綠甘蔗石斛烏雞湯的功效：

清肺去火潤燥、補氣補血健脾

三、麥冬石斛雞湯的做法及功效：

1）麥冬石斛雞湯的做法：

1.材料：

麥冬10克，石斛12克，雞半隻，姜1片，鹽適量。

2.做法：

雞洗淨後斬件。麥冬及石斛洗淨。將雞、麥冬、石斛、薑片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。加入適量鹽調味即可。

2）麥冬石斛雞湯的功效：

滋陰清熱、養胃生津。

四、石斛枸杞雞湯的做法和功效：

1）石斛枸杞雞湯的做法：

1.材料：石斛鮮條10克，石斛乾花1克，土雞1/2只，枸杞1克，食鹽適量。

2.做法：

將煲內加入清水置爐上點火。將洗淨的土雞剁成小塊，然後放入清水中煮沸。將鍋內血沫打盡，從煮沸的鍋中將雞塊撈起倒入煲內，煲內煮沸後，再次將血沫打盡，改用小火慢慢燉。將石斛鮮條剪成寸節用豆漿機打成汁。2小時後，煲內雞塊燉爛，此時將鮮榨汁倒入煲內，加入洗淨的石斛乾花，蓋上蓋子慢慢燉30分鐘。加入適量食鹽，以及枸杞後，即可上桌食用。

2）石斛枸杞雞湯的功效：

益胃生津，滋陰清熱，補血養氣，提高免疫力，增加人體活力。

石斛和什麼煲湯最好

石斛和蘆根、天冬、麥冬、淮山、白朮、玄蔘、西洋參煲湯最好。煲湯的材料是非常有講究的，不同的材料不同的搭配。

普通鐵皮石斛和靈芝一起煮湯的方法是燉烏雞湯。用一隻烏雞，10克石斛，25克靈芝，15克花旗參片，然後宰殺烏雞。去除內臟後，將所有藥材放入烏雞腹部，加入清水、生薑、蜜棗和大火，繼續燉2小時，然後加入鹽調味。

石斛山藥老鴨湯。

原料：老鴨，石斛，鐵棒山藥，蓮子，薏米，蔥，姜，鹽，料酒。

做法：1、石斛8粒，薏米適量，洗淨後，倒入鍋內，加水煮約20分鐘，這時鴨子就可以拿到了。

2、老鴨，切大塊，焯水去血沫，鐵棒山藥去皮洗淨，蓮子適量。

3、將老鴨和鐵棒山藥放入第一步的湯中，同時加入一塊姜。熟蔥，用適量的料酒煮，一小時後加入蓮子，再煮40分鐘，加入少量鹽調味，關火。

石斛煲湯配什麼好 石斛煲湯配啥好

1、石斛煲湯，一般是搭配同樣具有滋陰生津作用的中藥材，比如沙蔘、麥冬、枸杞子等，也常搭配具有補氣作用的中藥材，比如人蔘、黨蔘、西洋參等。

2、滋陰生津作用的中藥材：石斛搭配沙蔘、麥冬等同樣具有滋陰生津作用的中藥材一起煲湯，適合具有口脣乾燥、目澀、乾咳等陰虛津虧症狀的人羣飲用，也適合在秋季等乾燥的季節飲用。石斛搭配枸杞子一起煲湯，可起到滋陰補腎的作用，對於有腰膝痠軟、手足心熱等症狀的人羣，可起到一定的緩解作用；

3、補氣作用的中藥材：石斛搭配人蔘，黨蔘或是西洋參等補氣作用的中藥材，可在滋補陰精的同時補益元氣，適合用於調理氣陰兩虛證。

石斛煲雞湯搭配什麼好

肌肉的滋補養生作用一直全是很好的，因此 有很多體質虛弱的人，常常會喝一些雞肉湯，針對女士生完孩子和做了重大疾病手術治療的人而言，和一些雞肉湯既可以滋補養生自身的人體，還不容易出現虛不受補的狀況，並且在燉雞肉湯的情況下，裏邊還能夠添加一些較爲清補的中藥材，比如霍山鐵皮石斛，那麼霍山鐵皮石斛燉雞的方法是什麼呢?

霍山鐵皮石斛煲雞湯做前提前準備：

1.雞脯肉挑選與解決：雞脯肉能夠挑選的種類許多 ，烏骨雞、柴雞、水鴨乃至幼鴿都能夠。一般是解決成4X4公分的一小塊，加生薑片、蔥段、米酒焯水後備用。

2.霍山鐵皮石斛挑選與解決：挑選石斛楓鬥得話，解除清理後備用;鮮霍山鐵皮石斛一般 是切割成片狀，石斛粉用溫開水調均勻無結塊。

3.配搭的中草藥材，以幹中藥材主導，用水清洗盡備用。

4.老母雞湯的烹製時間在2鐘頭上下。鐵皮石斛使用量與每個人5g幹石斛(1個鐵皮楓鬥)或者一根生鐵皮石斛爲宜。

霍山鐵皮石斛煲雞湯作用與作法

1.霍山鐵皮石斛烏骨雞湯

原材料： 烏骨雞1/2只，鐵皮石斛75克，薏苡仁片7.5克，高麗蔘7.5克，鹽1/2一茶匙。

作法： (1)烏骨雞清洗，切片，放進開水中氽燙去鮮血，撈起來控干預留。 (2)鐵皮石斛、薏苡仁片、高麗蔘清洗預留。 (3)全部原材料放進電鍋內鍋中，放水至2/3滿，移進鍋中，外鍋添加2一杯水。 (4)煮至電源開關跳起，取下，添加調料。

2.霍山鐵皮石斛西洋參老母雞湯

原材料：鐵皮楓鬥5克，高麗蔘5克，本雞1只。

製作方法：將鐵皮楓鬥、高麗蔘用沙布包裹和本雞放到一起慢火燉90分鐘上下，調料即成。

3.霍山鐵皮石斛靈芝燉雞湯

用材：霍山鐵皮石斛10克，野生靈芝10克，花旗參10克，雞脯肉200克。

作法：雞脯肉焯水後與霍山鐵皮石斛，野生靈芝，花旗參一起煮沸，慢火燉2個鐘頭上下。調料就可以。

4.霍山鐵皮石斛川芎烏雞湯

原材料：霍山鐵皮石斛6克、川芎6克、枸杞子適當、淮山藥1根、吉參5克。

調味品：食用鹽5克、蔥2段、姜1一小塊、米酒20ml、米酒20ml。

作法：烏骨雞及霍山鐵皮石斛、川芎、枸杞子、淮山藥、吉參大火燒開後，撥通浮末，陝西關中文火煲制一小時就可以。