小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
甘油三酯高不能吃什麼
1、豬腰子
2、蝦米
3、羊腎
4、瑤柱
5、鴨蛋
6、酒
1. 豬腰子膽固醇含量較高,長期過量攝入會導致冠狀動脈粥樣硬化,增加冠心病、心絞痛、心梗等疾病的發病率,高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
2. 蝦米的膽固醇含量較高,長期過量攝入,可引起血脂增高、動脈粥樣硬化和脂肪肝,脂肪肝患者應少吃。
3. 羊腎含有較高膽固醇,多吃會導致血脂異常、動脈粥樣硬化,對心血管不利,不適合高血脂者食用,尤其是膽固醇血癥者。
4. 瑤柱含有較多的膽固醇,多食會引起血膽固醇增高,加速動脈硬化,故高血脂、脂肪肝、肥胖、心臟病人羣應少食。營養成分測定顯示雞肝含有大量膽固醇,不利於降低血脂,且會增加動脈硬化的程度,故高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
5. 鴨蛋膽固醇含量高,吃一個鴨蛋就會超過每日膽固醇攝入量,故高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者不可多食。
6. 飲酒雖然對身體有很少的好處,但是畢竟是壞處多,因爲酒精含有高熱能,長時間的飲用會導致肥胖,其次好多人喝酒之後就不愛吃東西了,引起食慾下降,就會影響正常的進食,如果長時間這樣,就會讓身體處於營養缺乏的狀態。
甘油三脂高能吃什麼類的食品？要忌什麼？
甘油三酯大部分來自食物，最好的控制是從飲食着手。如果飲食已經比較清淡，可考慮飲食中適量增加粗碳水化合物、纖維素和植物蛋白質，少吃糖和甜食，忌菸酒。
一、甘油三脂高人羣適宜食物：
1、主食及豆類的選擇：
可選擇富含優質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻穀、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆製品等；
2、肉蛋奶的選擇：
適當選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物，如去皮家禽、瘦牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、牛奶、酸牛奶、雞蛋及魚蝦類鯖魚、三文魚、沙丁魚、金魚等深水海產魚類；
3、蔬菜的選擇：
可適當多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭、淡菜、蘿蔔、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋果、山楂等；
4、其他：
可選用降脂的綠茶，烹調用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調油10毫升～15毫升。
宜採用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法，堅持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。
二、甘油三酯高不能吃的食物
1、富含澱粉的蔬菜類
甘油三酯高者應含澱粉高的食物攝入，如玉米和豌豆，因爲機體會將多餘的澱粉轉化成甘油三酯。而花椰菜、紫甘藍和蘑菇則是不錯的選擇。
2、過多的水果
雖然水果對人體的健康起着很大的好處，但是很多高甘油三脂血癥者都同時患有糖尿病。所以，高甘油三脂者應每天攝入水果的量，以免攝入過多的糖分。
如果攝入果脯，則應注意分量要少，如每天吃兩湯匙葡萄幹。
3、澱粉類食物
意大利麪、土豆和穀物可被人體轉化爲甘油三酯。甘油三酯高的人可以攝入此類食物，但一定要控制攝入量。如每次只吃一片面包、1/3碗米飯或意大利麪，或一杯土豆或燕麥片。
4、豬肉燉黃豆
黃豆含有纖維和其他營養素，但最好不要與糖或豬肉一起烹飪。可以選擇黑豆，黑豆含有豐富的纖維素和蛋白質，不含飽和脂肪酸和多餘的糖分。
5、含糖飲料
甘油三酯高者的人應該避免喝含糖的飲料，因爲這些所含有的糖類，可能會在體內轉爲甘油三酯。所以，在糖類飲食時，一定記得飲料。以每天不要超過1杯(約250ml)含糖飲料爲宜。
6、蜂蜜或蜂王漿
大部份人可能認爲蜂蜜和蜂王漿比精製糖更健康。但和糖類一樣，它們也會升高甘油三酯水平。所以，降低甘油三酯需要減少一切糖類和甜味劑的攝入。
7、油浸魚罐頭
魚肉一般屬於優質動物蛋白，經常食用對心臟有好處。但買魚罐頭時，一定要仔細看清楚，最好選擇將魚肉浸在水裏的罐頭。
8、椰子
椰子非常美味，製品也很多，如椰奶、椰子汁、椰子油等。一些人認爲椰子對健康有益，但椰子富含飽和脂肪酸。所以應該少吃或不吃這類食物。
9、黃油或烘焙類食物
因爲烘培類食物裏面大都數都含有黃油，而黃油是飽和脂肪酸。所以甘油三酯高者的人應該食用這些食物。可以用橄欖油代替黃油和人造黃油。菜子油、胡桃油和亞麻子油也是不錯的選擇。
10、肥肉
沒必要一點肉類都不吃，但應選擇精瘦肉。日常生活中的最佳肉食當數蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次纔是羊肉、豬肉和牛肉。
甘油三酯高的後果是容易造成“血稠”，即血液中脂質含量過高導致的血液黏稠，在血管壁上沉積，漸漸形成小斑塊，即動脈粥樣硬化。
而血管壁上的這些塊狀沉積會逐漸擴大面積和厚度，使血管內徑變小、血流變慢，血流變慢又加速了堵塞血管的進程，嚴重時血流甚至被中斷。除了血流中斷，阻塞物脫落還能造成血栓；
甘油三酯高的後果無論發生在哪個部位，對人體損傷都很嚴重。如果在心臟，可引起冠心病、心梗；在大腦，可發生腦卒中、中風；
發生在眼底，會導致視力下降、失明；如在腎臟，可引起腎衰；發生在下肢，則出現肢體血流不暢導致壞死。
診斷主要依靠血脂檢查。NCEPATPⅢ將甘油三酯水平在150mg/dl定義爲正常。
若甘油三酯大於1000mg/dl，應透過超速離心及電泳技術進行β定量分析以明確血脂異常性質。
2種最常見的血脂異常是家族性混合性高脂血症（Ⅱb型）和家族性高甘油三酯血癥（Ⅳ型）。
1、檢查項目
包括總膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白及甘油三酯。
2、注意事項
（1）血脂分析前受試者應處於穩定代謝狀態，至少2周內保持一般飲食習慣和體重穩定。
（2）測定前24小時內不應進行劇烈體育運動。
（3）如血脂檢測異常，應在2個月內進行再次或多次重複測定，但至少要相隔1周；
（4）檢測甘油三酯前需至少禁食12小時後採血。
（5）除臥牀不起者外，採血時一般取坐位，採血前受試者至少應坐位休息5分鐘。
（6）靜脈穿刺過程中止血帶綁紮不應超過1分鐘。
（7）血清或血漿標本均適用於血脂、脂蛋白測定，但由於抗凝劑可對一些檢驗技術（特別是涉及免疫反應）產生干擾，因此建議應用血清測定甘油三酯。
參考資料來源：百科名醫--高甘油三酯血癥
百度百科--甘油三脂高
甘油三酯高不能吃什麼
甘油三酯高的病人要遠離什麼食物呢，下面我爲大家介紹甘油三酯偏高不能吃的食物，患有大家閱讀。
1.富含澱粉的蔬菜類
甘油三酯高者應含澱粉高的食物攝入，如玉米和豌豆，因爲機體會將多餘的澱粉轉化成甘油三酯。而花椰菜、紫甘藍和蘑菇則是不錯的.選擇。
2.過多的水果
雖然水果對人體的健康起着很大的好處，但是很多高甘油三脂血癥者都同時患有糖尿病。所以，高甘油三脂者應每天攝入水果的量，以免攝入過多的糖分。如果攝入果脯，則應注意分量要少，如每天吃兩湯匙葡萄乾。
3.澱粉類食物
意大利麪、土豆和穀物可被人體轉化爲甘油三酯。甘油三酯高的人可以攝入此類食物，但一定要控制攝入量。如每次只吃一片面包、1/3碗米飯或意大利麪，或一杯土豆或燕麥片。
4.豬肉燉黃豆
黃豆含有纖維和其他營養素，但最好不要與糖或豬肉一起烹飪。可以選擇黑豆，黑豆含有豐富的纖維素和蛋白質，不含飽和脂肪酸和多餘的糖分。
5.含糖飲料
甘油三酯高者的人應該避免喝含糖的飲料，因爲這些所含有的糖類，可能會在體內轉爲甘油三酯。所以，在糖類飲食時，一定記得飲料。以每天不要超過1杯(約250ml)含糖飲料爲宜。
6.蜂蜜或蜂王漿
你可能認爲蜂蜜和蜂王漿比精製糖更健康。但和糖類一樣，它們也會升高甘油三酯水平。所以，降低甘油三酯需要減少一切糖類和甜味劑的攝入。
7.油浸魚罐頭
魚肉一般屬於優質動物蛋白，經常食用對心臟有好處。但買魚罐頭時，一定要仔細看清楚，最好選擇將魚肉浸在水裏的罐頭。
8.椰子
椰子非常美味，製品也很多，如椰奶、椰子汁、椰子油等。一些人認爲椰子對健康有益，但椰子富含飽和脂肪酸。所以應該少吃或不吃這類食物。
9.黃油或烘焙類食物
因爲烘培類食物裏面大都數都含有黃油，而黃油是飽和脂肪酸。所以甘油三酯高者的人應該食用這些食物。可以用橄欖油代替黃油和人造黃油。菜子油、胡桃油和亞麻子油也是不錯的選擇。
10.肥肉
沒必要一點肉類都不吃，但應選擇精瘦肉。日常生活中的最佳肉食當數蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次纔是羊肉、豬肉和牛肉。
血脂高不能吃什麼食物，有什麼禁忌
高血脂的患者通常不能吃高膽固醇食物，也不能吃辛辣、刺激的食物，還應避免飲酒等。此外，患者還要避免服用利尿劑類的藥物，以免出現血脂增高的情況。
一、食物：
1、高膽固醇食物：高血脂通常是血漿中的膽固醇和甘油三酯水平升高引起，如果經常吃高膽固醇的食物，可能會增加代謝負擔，影響血脂代謝。常見的高膽固醇食物有動物內臟、香辣醬、蛋黃、蟹黃等。此外，如果經常吃過於油膩的食物，如炸雞、炸串等油炸食品，也可能會影響體內的脂肪代謝，使血脂持續升高。
2、辛辣、刺激的食物：如果有高血脂，患者可能需要配合醫生使用相關藥物治療，在治療期間如果經常吃辛辣、刺激的食物，如辣椒、麻辣燙等，可能會影響藥物在胃腸道的吸收，甚至干擾藥物療效，不利於血脂的恢復。
3、酒：如果高血脂的患者過度飲酒，也有可能會導致體內的甘油三酯升高，影響血脂的恢復。
4、其他食物：如果高血脂的患者經常吃高鹽、高糖食物，如鹹菜、蛋糕、紅燒肉等，也易影響體內代謝，增加血管硬化、高血壓等情況的發生機率，過多糖類物質也會轉化成甘油三酯，加重病情。
二、藥物：
如果高血脂的患者長時間使用利尿劑，如氫氯噻嗪片，也可能會影響體內的脂肪代謝，從而導致血脂升高，建議患者在醫生的指導下用藥，並按時監測血脂水平變化。
如果有高血脂症狀的患者，需要到醫院的心內科進行相關檢查，如血脂檢測。如果血脂升高幅度較大，還要積極配合醫生使用辛伐他汀片、普羅布考片等藥物進行治療。
趣知科普吧
