如何燉高麗蔘鴿子湯

原料有乳鴿2只。野人蔘10克，大棗10個，枸杞5克。以下是操作步驟，

1、將鴿子洗淨，斬塊備用；

2、將鴿肉放入燉盅內，放上蔥白，姜塊，蒜瓣；

3、加少量米酒，去腥；

4、放入高麗蔘。加少量鹽，油稍醃製；

5、加入適量的水；

6、將燉盅放入大的湯鍋內，隔水燉；

7、大火燒開後，轉小火再燉五至六個小時；

8、燉夠時間後，即可關火放鹽調味。