凍頂烏龍茶飲料是一種透過將烏龍茶製成冰塊，再與檸檬汁、蜂蜜等配料混合製成的飲品。凍頂烏龍茶飲料是廣東茶文化的代表性飲品之一，也是夏季消暑的好選擇。其味道清爽、口感鮮美，富含維生素和礦物質，對健康有益。
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臺灣有哪些茶飲品
臺灣有哪些茶飲品
臺灣是世界聞名的茶文化發源地之一，茶飲品種繁多，口味豐富，深得國內外消費者的喜愛。下面，我們來一起了解一下臺灣有哪些茶飲品。
珍珠奶茶
珍珠奶茶是一款以奶茶爲基礎，加入珍珠、果凍、布丁等配料，再加入糖漿攪拌製成的茶飲品，口感豐富。珍珠奶茶起源於臺灣，現已風靡世界各地，成爲“臺灣茶飲”的代表之一。
凍頂烏龍
凍頂烏龍茶是指將烏龍茶放入一隻特製的瓷罐中，在頂部放上一塊木頭，加上冰塊，隨着冰塊融化，瓷罐內的空氣流動加速，茶葉的香氣和味道得以更好地釋放，成爲一款具有濃郁閩南風味的茶飲品。
阿薩姆奶茶
阿薩姆奶茶以阿薩姆紅茶爲基礎，加入奶製品和糖漿製成。阿薩姆紅茶是印度阿薩姆邦特產茶葉，帶有濃郁的麥芽香和果香，因其口感獨特，深受廣大茶飲愛好者的喜愛。
花蜜紅茶
花蜜紅茶是將茶葉和蜂蜜混合後烘乾而成的茶飲品，富含豐富的營養元素和花香，口感醇厚，香甜可口。臺灣公司“春水堂”推出的花蜜紅茶自上市以來，就備受追捧。
青蛙撞奶
青蛙撞奶是將茶底、牛奶和布丁混合在一起製成的茶飲品，得名於它的配料中常常有一些小綠球，像青蛙眼睛一樣。青蛙撞奶口感柔滑、奶香濃郁，是一款年輕人喜歡的茶飲品。
四季春茶
四季春茶是臺灣著名的凍頂烏龍茶種，得名於它四季不斷的生長特性。四季春茶葉色翠綠，湯色明亮，帶有花果香味，口感鮮爽回甘。在臺灣，四季春茶是非常受歡迎的茶飲品。
結語
以上介紹的茶飲品只是臺灣衆多茶飲品中的一部分，臺灣茶飲文化博大精深，無論你喜歡哪一種口味，都能在臺灣茶飲市場中找到自己喜歡的茶飲品。希望大家有機會能夠親身體驗一下臺灣茶飲文化的魅力。
喝了凍頂烏龍茶後很少有小便是什麼原因呢?
樓主你好！
不管是何種烏龍茶都是屬於利尿的健康飲料。
樓主說的很少有小便的願意我推測是喝的量剛好達到身體對水分的要求，所以沒有多餘的排出體外，如果要多些小便，可以多喝一些。
以上請樓主採納
如有其他茶葉問題可以多多交流。
凍頂烏龍茶簡介.
簡介
凍頂烏龍茶，產地爲臺灣鹿谷鄉鳳凰村 永隆村彰雅村(凍頂巷)，茶區海拔600-1000公尺，被譽爲“茶中聖品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山採茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產量有限，尤爲珍貴。
特點
1.茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金。
2.沖泡後，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。
3.茶葉展開，外觀有青蛙皮般灰白點，葉間捲曲成蝦球狀，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲紅邊，稱爲綠葉紅鑲邊或青蒂、綠腹、紅鑲邊。
4.沖泡後湯色橙黃，有像桂花香一樣的香氣，滋味醇厚，回甘強。
凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣。沖泡時茶葉自然衝頂壺蓋，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤，發散桂花清香，後韻回甘味強，飲後杯底不留殘渣。其茶品質，以春茶最好，香高味濃，色豔;秋茶次之;夏茶品質較差。
凍頂烏龍茶的特點爲：外形捲曲呈半球形，色澤墨綠油潤，沖泡後湯色黃綠明亮，香氣高，有花香略帶焦糖香，滋味甘醇濃厚，耐沖泡。凍頂烏龍茶品質優異，歷來深受消費者的青睞，暢銷臺灣、港澳、東南亞等地。
好喝的無糖紅茶飲料有哪些？健康無糖的紅茶飲品推薦榜單
對於很多喜歡紅茶飲品的小夥伴們來說，更好的健康方式是少攝入糖分，所以我爲大家推薦下下幾款非常好喝的紅茶飲品，相信會給小夥伴們非常健康且舒適的生活體驗，有興趣的小夥伴們不要錯過啦，趁着活動趕緊入手吧。
紅茶隊的參賽選手有以下幾位，三瓶是標準紅茶，此外還有烏龍茶、麥茶在本區域參賽。
怡泉佐味茶事（紅茶、烏龍茶兩個口味，6 元 / 430 ml）
可口可樂淳茶舍鐵觀音（5 元 / 480 ml）
德記凍頂烏龍（6.9 元 / 575 ml）
立頓蜜香紅（8 元 / 533 ml）
道地纖解茶（7 元 / 500 ml）
Dydo 麥茶（8 元 / 600 ml）
神戶茶房麥茶（12.9 元/ 500 ml）
先說說麥茶以外的幾位，它們在本次測評中令人意外地無一生還。立頓蜜香紅 100% 完美復刻了立頓紅茶包的假香和澀味，成功墊底；道地解茶意在接近英式茶，可惜風味不足澀味很濃，適口程度不如普通的川寧茶包；可口可樂淳茶舍鐵觀音是茶飲底線，實在談不上好喝；兩款佐味茶事淡而無味，喝下去之後我硬是沒憋出一個正面的形容詞；最好喝的是德記凍頂烏龍，但我們錯買成了含糖版本（就口感來說，無糖版本應當可以一試）
因而在這一趴我比較想推薦記憶中的選手MUJI 普洱茶和三得利烏龍茶。MUJI 普洱茶就是標準入門檔茶餅味道，也是我買過瓶裝普洱茶裏最普洱的；三得利就不用多說啦。
麥茶選手中 Dydo 遠勝另一位神戶茶房，麥香濃郁，略有回甘。我總覺得自己煮出來的麥茶太淡且偏酸，和日料店的供茶差別不小，Dydo 的這款麥茶遠超我的自制茶湯，回購概率很高。
這次的茶飲類我想推薦兩款產品。
第一款是喜獲「三羊榜」第一的麒麟生茶。如三羊在前文所說，這款茶備受讚譽，以至於我們在嘗試之前都紛紛帶着「傳得這麼好，到底行不行啊」的懷疑心態開啟了瓶蓋。嘗過之後確實服氣它擁有瓶裝茶裏獨特的口感，入口之後，茶香會在口中柔和地綻開；茶味純正、濃郁但不厚重、苦澀，幾乎挑不出毛病。
第二款是道地綠茶。這款茶源自臺灣，目前由一家香港公司經營，所以在粵港地區知名度很高。道地綠茶整體清淡，入口之後非常順滑，沒有苦澀或刺激感，很適合作爲日常飲品。我每次去香港基本上只喝道地綠茶，掃街的時候補補水，爽口又解渴。
我對這款茶還有一些額外的情結道地是電影《無間道》贊助商之一，電影中也專門爲道地茶設計了多個露出的橋段，其中最經典的就是「有內鬼」一幕中，劉建明一邊開啓電腦，一邊衝大 B 比了個「來瓶喝的」的手勢，一旁放着的就是道地綠茶。
兩位同事對茶飲都有所研究，我這個粗人也只是陪喝的時候感受了一下差別。大體的感受就是，無論是紅茶還是綠茶，生茶與道地的口感口味都非常好。這個「好」，意思就是在喝的時候就好像是在喝水，但是卻多了一種叫做「茶」的風味，可以讓人放心咕咚咕咚喝下去，感受風味的同時不會有太多的生澀頓挫感。
烏龍茶哪個品種減肥好
烏龍茶哪個品種減肥好
烏龍茶哪個品種減肥好，烏龍茶受到很多女性朋友的歡迎，因爲它具有很好的溶脂效果，所以不少人喝烏龍茶來減肥，但是烏龍茶其實是有很多種類的，那麼烏龍茶哪個品種減肥好呢？我們一起來看看。
科學實證黑烏龍茶可以抑制百分之二十種性脂肪的吸收，效果非常神奇。
而有喝過黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。
黑烏龍茶含有相當於普通烏龍茶兩倍的茶多酚，能夠有效抑制腸胃對油脂的吸收，對控制體重也有一定功效，所以黑烏龍茶是能減肥的。
黑烏龍茶減肥的功效
1、黑烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收。
2、黑烏龍茶不但能抑制住脂肪的吸收，甚至還幫助油脂代謝出體外。
3、黑烏龍茶能去油膩，阻斷脂肪吸收，幫助清理腸胃，但是又不會造成拉肚子的情況。
4、黑烏龍茶茶多酚可以抑制脂肪吸收，解油瘦身。
5、黑烏龍茶還可以調節皮脂平衡，保持肌膚水潤，製造美麗。
6、黑烏龍茶亦可以預防隱疾，緩解壓力，保持健康。
烏龍茶的主要種類
1、大紅袍
位於福建崇安東南部的武夷山，大紅袍是武夷巖茶中的“王者”，原料較爲講究，製成茶品後的大紅袍外形條索緊結，呈綠褐色油潤有光澤，幹茶香純正，沖泡後茶湯橙黃清透，湯中香氣馥郁、入口滋味甘爽順滑，香氣濃烈。
2、鐵羅漢
鐵羅漢出現於公元1782年，鐵羅漢茶樹長於武夷山內山（巖山）岩石中，形成其獨特的風味。
其製作工藝較其它巖茶複雜，外形條索緊結，呈綠褐色、鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，入口剛開始淡中帶澀，澀到達舌根後微苦，嚥下滋味消散，而後轉爲清甜，香氣馥郁隨呼吸間流連。
3、白雞冠
白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，外形獨特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶着絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。
在每年的5月下旬採摘2—3葉的鮮葉爲原料，製成茶品。白雞冠幹茶呈現米黃中帶白色，壯碩，沖泡後茶湯橙黃明亮，入口脣齒留香，氣韻強勁。
4、水金龜
水金龜是武夷巖茶四大明樅之一，幹茶顏色呈青褐潤亮、葉質厚翠，沖泡後茶湯金黃清透，入口甘甜無苦無澀，香氣高揚。
5、武夷水仙
武夷水仙是歷史上較爲有名的茶品，成茶品後，幹茶條索肥壯、呈綠褐色油潤有寶色澤，部分茶葉葉背出現沙粒，葉脈清晰，沖泡後，茶湯呈現深橙且湯色濃豔，茶香清揚，蘭花香顯著，入口滋味醇爽，湯中花香明顯。
6、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音是閩南茶區，烏龍茶的代表之一，主產區位於福建省安溪縣西部“內安溪”，成品茶幹茶條索捲曲、肥壯，有厚重感，色澤砂綠潤澤，整個外形宛如螺旋體，沖泡後湯色濃豔金黃宛如琥珀。
7、黃金桂
黃金桂原產於安溪虎邱羅巖村，與鐵觀音存在區別的另一獨特茶品，製成茶品後，幹茶條索不緊結，有輕飄感，葉梗較細，呈黃綠色或翠、有光澤，沖泡後，茶湯呈金黃或淺黃清透，茶湯中香氣高揚，常有桂花、梔子花和梨花的混合花香，芬芳怡人。
8、凍頂烏龍
凍頂烏龍主產於臺灣省南投縣鹿谷鄉的凍頂山一帶，製成茶品幹茶條索緊結，呈半球狀，色澤墨綠、葉緣帶有隱約金，沖泡後，茶湯金黃帶有琥珀色，湯中熟果香或花香濃烈，入口滋味醇厚甘潤，喉嚨中有回甘韻味。
9、東方美人
臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，因其茶芽上佈滿白毫，還稱爲白毫烏龍茶，茶湯顏色呈現明澈豔麗的琥珀色，茶香中蜜香和熟果香濃郁，入口滋味香醇甘潤，脣齒留香，生津綿潤。
10、鳳凰單樅
鳳凰單樅第一個階段通常在每年正月前後開採到清明前後結束，採摘後製成的茶品蜜蘭香馥郁，第二個階段在清明前後到穀雨期間，採摘後製成的茶品會呈現各種獨特的茶香，如肉桂香單樅、金玉蘭等。
要透過喝茶減肥，那麼喝法肯定比平常不一樣才行。平常喝茶可以隨心所欲，想喝就喝，不必在乎喝的多少與淡濃，而喝茶要達到效果，首先得有量才行，其次要有規律，並且持之以恆。
烏龍茶裏邊含有豐富的茶多酚和芳香族，可以快速的燃燒體內的脂肪，烏龍茶屬於半發酵的茶，裏邊幾乎不含有任何的維生素。
但是卻含有豐富的礦物質和鐵元素，能夠有效的促進消化酶的生成，並且能夠最最短的時間內分解掉大量的脂肪，飯前或者是飯後喝一杯烏龍茶都是可以起到減肥的作用的，能夠避免由於脂肪攝入過多所導致的肥胖。
烏龍茶的泡法
在泡烏龍茶的時候，首先要用沸水吧茶具都淋一遍，然後使茶具始終都保持着熱度，這樣可以使烏龍茶的'口感更好，還要注意分茶入壺，要循序漸進。
不要一次性的倒入過多的水，待水漫過茶葉的時候，要立即將其倒掉，這樣有助於清除茶葉裏邊的雜質，第二次的水纔可以直接喝，蓋上蓋子，等大約兩分鐘，茶就完全的泡好了。
知道了哪種烏龍茶減肥效果最好以後，就趕快去操作吧，不然永遠也沒有辦法減掉身上多餘的脂肪，在喝烏龍茶的時候要注意控制好食物中油脂的攝入量，不要吃太多高熱量的食物，這樣減肥的效果會更加的明顯的。
當然是大紅袍最能減肥。它是一種半發酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，並使多餘的糖分難於轉化成脂肪。
由此，人們賦予了烏龍茶“負熱量飲料”的美名。如果長期飲用不僅能降低膽固醇，而且有助於人減肥和健美。
我上次買了半斤，喝了一個多月，效果還不錯的，至少減了3斤。飲茶有益處，這是衆所周知的。但飲茶爲什麼會有許多好處呢?這對一般人來說，是知其然而不知其所以然。隨着科學的發展，到了19世紀初，茶業的成分才逐漸明確起來。
烏龍茶功效
經過現代科學的分離和鑑定，烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。
有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。
無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。
鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。
中國醫學研究者聲明 烏龍茶具有瘦身的功效。
烏龍茶之所以流行，完全是因爲它溶解脂肪的減肥效果，這種說法也確實有科學的根據。
因爲茶中的主成分--單寧酸，證實與脂肪的代謝有密切的關係，而且實驗結果也證實，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實在是不可多得的減肥茶。
實驗證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應該依各人身體的狀況決定，但是當食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶是什麼茶
你這個問題有點籠統，很廣泛啊！
一、如果從中國六大茶類（紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶）來劃分的話，凍頂烏龍茶屬於烏龍茶類。烏龍茶包括的也很廣泛，比如臺灣的高山茶、凍頂烏龍茶、福建的鐵觀音、武夷山的大紅袍等等都屬於烏龍茶；
二、從發酵度來說，凍頂烏龍茶屬於輕發酵、有焙火的烏龍茶；
三、從製作工藝來說，凍頂烏龍茶的製作流程分爲：採摘、日光萎凋、室內萎凋、炒菁、揉捻、包布揉茶、烘焙乾燥。所以很多臺灣茶，包括凍頂烏龍茶的外形是球狀或半球狀的顆粒形。非常的緊實。
四、從歷史淵源來說，凍頂烏龍茶是於清朝年間從福建武夷山移植去臺灣的，具體的話，你可以百度一下，有很清楚的介紹，這裏我就不多說了。所以在口感上，跟大紅袍有類似。
五、凍頂烏龍茶名字的來源，很簡單，因爲它生長在臺灣的凍頂山上，所以叫凍頂烏龍茶了！之所以那座山叫凍頂，是因爲凍頂山迷霧多雨，山路崎嶇難行，上山的人都要繃緊腳趾，臺灣俗稱“凍腳尖”，才能上得去，這即是凍頂山名之由來，茶亦因山而名。
希望我的回答能夠幫你，如還有不明，歡迎大家一起探討啊！
一般的烏龍茶和凍頂的烏龍茶有什麼區別？
烏龍茶：亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之爲美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。
凍頂烏龍茶則是烏龍茶中的一個類別.
凍頂烏龍茶，產於臺灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶。主要種植區鹿谷鄉，平均海拔500~900米，年均氣溫22℃，年降水量2200毫米，空氣溼度較大，終年雲霧籠罩。茶園爲棕色高粘性土壤，雜有風化細軟石，排、儲水條件良好。
凍頂與茶名之由來：從茶園所處的自然環境來看，即是冬季也並無嚴寒相侵，雪凍冰封，那麼爲何名凍頂呢？據說是因凍頂山迷霧多雨，山路崎嶇難行，上山的人都要繃緊腳趾，臺灣俗稱“凍腳尖”，才能上得去，這即是凍頂山名之由來，茶亦因山而名。
採製工藝與茶質：凍頂茶一年四季均可採摘，春茶採期從3月下旬至5月下旬；夏茶5月下旬至8月下旬；秋茶8月下旬至9月下旬；冬茶則在10月中旬至11月下旬。採摘未開展的一芽二、三葉嫩梢。採摘時間每天上午10時至下午2時最佳，採後立即送工廠加工。其製作過程分初制與精製兩大工序。初制中以做青爲主要程序。做青經輕度發酵，將採下的茶菁在陽光下暴曬20~30分鐘，使茶菁軟化，水分適度蒸發，以利於揉捻時保護茶芽完整。萎凋時應經常翻動，使茶菁充分吸氧產生髮酵作用，待發酵到產生清香味時，即進行高溫殺青。隨即進行整形，使條狀定型爲半球狀，再經過風選機將粗、細、片完全分開，分別送入烘焙機高溫烘焙，以減少茶葉中的咖啡因含量。凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣。沖泡時茶葉自然衝頂壺蓋，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤，發散桂花清香，後韻回甘味強，飲後杯底不留殘渣。其茶品質，以春茶最好，香高味濃，色豔；秋茶次之；夏茶品質較差。
凍頂龍井是什麼茶？
凍頂龍井這名沒聽說過，凍頂龍井是兩種完全不同的茶葉。
凍頂--
凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是臺灣知名度極高的茶，凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源於福建安溪，當地茶店售茶均用兩張方形毛邊紙盛放，內外相襯，放入茶葉4兩，包成長方形四方包，包外蓋有茶行的嘜頭，然後按包出售，稱之爲“包種”。臺灣包種茶屬輕度或中度發酵茶，亦稱“清香烏龍茶”。包種茶按外形不同可分爲兩類，一類是條形包種茶，以“文山包種茶”爲代表；另一類是半球形包種茶，以“凍頂烏龍茶”爲代表。素有“北文山、南凍頂”之美譽。原產地在臺灣南投縣的鹿谷鄉，主要是以青心烏龍爲原料製成的半發酵茶。傳統上，其發酵程度在30%左右。製茶過程獨特之處在於：烘乾後，需再重複以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發酵半球狀，稱爲「布揉製茶」或「熱團揉」。傳統凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，近年亦有輕培火製茶。此外，亦有「陳年炭焙茶」，是每年反覆拿出來高溫慢烘焙，而製出甘醇後韻十足的茶。1999年九二一大地震後，鹿谷地區茶農在災後重建中研發出「凍頂貴妃茶」。鹿谷鄉農會每年舉辦茶葉比賽，評選出特等（冠軍茶）、頭等、二等、三等、優良茶（五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅）等品級。採摘青心烏龍等良種芽葉，經曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次團揉、復烘、再焙火製成。色澤墨綠油潤，湯色黃綠，滋味甘醇濃厚。
龍井--
湖龍井，產於浙江杭州西湖區，茶葉爲扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，爲綠，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。
四大招數：
一、辮“色綠”：乍一看，本塘、沙鱉都色綠，但通體綠得人眼的，必是沙鱉。我區168平方公里的特級、進階新茶，尤其是“西湖龍井”極品的“獅峯龍井”，色澤恰恰是翠綠和龍井茶農謂之的“糙米色”相間，而且綠、黃兩色天然渾成，恰似水墨畫墨跡濃淡相洇。而沙鱉呢，仿冒手段已相當高，也綠中帶黃了，但這是火軍鍋時加大火候硬“悶”出來的，黃得死翹翹、糊糟糟，通體蒙一層陰黃若浮腫病臉色，乃至隱約炒焦痕跡；
二、聞“香郁”：書上說西湖龍井茶“香郁若蘭”——這比喻只對了一半，較之國蘭幽香，西湖龍井茶香味更濃，西湖鄉茶農直觀、形象地謂之“（油煎）蠶豆瓣香”，就是“蘭花豆”香。“龍井”本塘尤其是特、進階“獅峯龍井”，放杯中先別續水，蓋兒扣上先“悶”幾分鐘，揭蓋聞之，蘭花豆特有的香氣嫋嫋升起，而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒，續水時那“香郁”尤是濃烈撲鼻。沙鱉也香，但清淡多了，而且新昌貨“栗子香”、蕭山貨隱約“土腥氣”、紹興等地的則雜七雜八香----均非蘭花豆香，沖泡時和續水二三次後最易露餡；
三、品“味醇”：首次沖泡從容飲至三分之一，再續水飲至一半----此其時也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而復“醇厚”，蘭花豆香裏閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺，而且味蕾有一種龍井茶農謂之“滑溜溜”的獨特質感，這質感類乎青島啤酒別於任何品牌，味蕾的份量、質感要“重”一些，同時那“醇厚”亦即滑溜溜感覺更其細膩，類乎麪粉之於芡粉。接下來，咽幾下口水“回味”，清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉，七八分鐘後品啜之，甜味兒猶存焉，書上謂之“三口不忍漱”。沙鱉呢，一品味原形畢露，首先是香味兒明顯清淡，這感覺類乎張生記老鴨煲少放了鹽，蓋因獨缺本塘“味醇”獨有的香甜回味和醇厚質感也，同時顯明種種雜味兒：有的摻幾絲若井水的威味兒，有的間雜土腥氣，不一而足，即使是跟本塘極易亂真的新昌、諸暨有幾處高山茶，淡淡甜味兒一律若蔗糖，蜜糖甜味兒無存；
四、觀“形美”：沙鱉精心仿冒，明前茶同樣形如蓮芯，沖泡則同樣若“雀舌”侯哺、“碗釘”直豎、“鷹爪”倒掛，奈之何？且點中沙鱉死穴：其精心仿製，每每是長短整齊劃一，炒碎的芯兒、片兒、末兒往往煞煞清爽。本塘呢，皇帝女兒不愁嫁之故、自產自銷之故，末道工序往往“粗放”些，往往長短參差，茶芯、茶片、茶末往往未扇盡。另外，一般來說，本塘往往外表“闊”一些，體壯豐腴焉，沙鱉則大多體“瘦”苗條狀，條杆兒很爽焉。
兩者不一樣噢
凍頂烏龍茶的特點是什麼？
凍頂烏龍可四季採製，3月中旬~5月爲春茶；5月下旬~8月中旬爲夏茶；8月中旬~10月下旬爲秋茶；10月下旬~11月中旬爲冬茶。品質以春茶最好，秋茶、冬茶次之；夏茶品質較差。凍頂烏龍特色如下：
凍頂烏龍
凍頂烏龍茶水
①形狀：外形捲曲呈球形，條索緊結重實。
②顏色：幹茶色澤墨綠油潤。
③湯色：黃綠明亮。
④香氣：清香高爽，帶有濃郁的花香、果香。
⑤滋味：甘醇濃厚，後韻回甘味強，耐沖泡。
⑥葉底：枝葉嫩軟，紅邊、綠葉油亮。
凍頂烏龍茶是臺灣的特產嗎？
凍頂烏龍茶是臺灣的特產嗎？
~是！！
誰告訴我？
~「凍頂烏龍茶」又叫〔凍頂茶〕：其實顧名思義就是凍頂山種的茶.
臺灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山由於四季氣溫低雲霧常年籠罩而得此名，此地的土質含有豐富之溼氣及石灰質使其，生產之茶葉優越異常故因地名之便而取之爲凍頂茶.凍頂茶產地在南投縣鹿谷茶區，以彰雅村凍頂巷附近最早，後來加入永隆、鳳凰兩村，1976年之後因比賽促銷成功，再加上本身製作優良，更凸顯其特色，而聲名大噪，海拔約600~800之間。
據傳南投縣鹿谷鄉林鳳池先生，於清朝咸豐五年（1855年），赴福建省應考舉人及格返鄉，從武夷山帶回36株青心烏龍茶苗，其中一部份（據說12株）種植於鹿谷鄉麒麟潭邊的山麓上，是爲凍頂茶的開端。經過1百多年的發展，尤其最近十幾年來，更成爲家喻戶曉的臺灣特產。
凍頂茶屬於青茶類，爲介於包種茶與烏龍茶之間的1種輕發酵茶（傳統的發酵度約在25%~35%之間，現在則已降至15%左右），在製茶過程中，其熱團揉是製造凍頂茶獨特的技藝，傳統的凍頂茶發酵度較高且配合焙火精製故有「糯米香帶花香」之說法，現在的凍頂茶因比賽的關係，發酵度較輕，呈高揚枝花香，但每個茶樣又各自不同，是變化最多的臺茶。
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶，產地爲臺灣鹿谷鄉鳳凰村 永隆村彰雅村(凍頂巷)，茶區海拔約600-1000公尺，依以上三點爲核心產區，被譽爲“茶中聖品”。下面，我就爲大家介紹凍頂烏龍茶的相關知識，快來了解一下吧!
凍頂烏龍茶的特點
1.茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金。
2.沖泡後，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。
3.茶葉展開，外觀有青蛙皮般灰白點，葉間捲曲成蝦球狀，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲紅邊，稱爲「綠葉紅鑲邊」或「青蒂、綠腹、紅鑲邊」。
4.沖泡後湯色橙黃，有像桂花香一樣的香氣，滋味醇厚，回甘強。
凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣。沖泡時茶葉自然衝頂壺蓋，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤，發散桂花清香，後韻回甘味強，飲後杯底不留殘渣。其茶品質，以春茶最好，香高味濃，色豔;秋茶次之;夏茶品質較差。
凍頂烏龍茶的特點爲：外形捲曲呈半球形，色澤墨綠油潤，沖泡後湯色黃綠明亮，香氣高，有花香略帶焦糖香，滋味甘醇濃厚，耐沖泡。凍頂烏龍茶品質優異，歷來深受消費者的青睞，暢銷臺灣、港澳、東南亞等地。
凍頂烏龍茶的品質
味醇厚甘潤，發散桂花清香，後韻回甘味強，飲後杯底不留殘渣。其茶品質，以春茶最好，香高味濃，色豔;秋茶次之;夏茶品質較差。凍頂烏龍茶是臺灣所產烏龍茶的一種，臺灣生產的烏龍茶依據發酵程度(做青程度)的不同有輕度發酵茶(約20%)、中度發酵茶(約40%)和重度發酵茶(約70%)之分。輕度發酵茶似綠茶，具有清香;重度發酵茶似紅茶，具有甜香;中度發酵茶清香較濃烈。
凍頂烏龍茶的沖泡
(一)泡茶選取的水質
根據試驗，用各種水質泡茶審評結果，山泉水泡茶最好，因經由山林下面砂岩層過濾出來泉水，其含礦物質和氯化物很少，此種軟水泡茶，清澈甘醇。一般的水質鹺性重，會促使茶多酚類物質氧化，湯色變暗，失去鮮醇的`香味。如果水中含鐵離子過多，甚至茶湯變黑，失去飲茶效果。其實山泉水取得不易，若採用自來水再經過濾，靜置一段時間或稍延長煮沸，使氯氣消失，可符合實用。
(二)茶葉沖泡方法
有了優質茶葉和良好水質，還需精美茶具與正確的泡茶方法，才能相得益彰，泡出好茶。如果沏茶不得其宜，就難創造幽雅的品茶氣氛。就泡茶之水質、茶具、茶葉用量和沖泡時間介紹如下：
茶葉沖泡方法，對茶湯品質有影響。根據試驗，與茶湯風味有關的胺基酸，在60℃的水中就能浸泡出來，而維生素C，於70℃以上就會受到破壞。進階綠茶葉質細嫩，每次茶葉用量較少。如果沸騰開水產即沖泡，容易將茶葉泡熟，失去清爽風味，且會損失大部分維生素C，因此最好將沸騰開水稍置片刻，等水溫降到70-80℃，才予沖泡。但沖泡烏龍茶、包種茶或普洱茶，由於葉片較粗大，每次茶葉用量較多，茶葉投入量約茶壺容量之1/3-2/3左右，則須現沸現泡，才能把茶中有效成份浸泡出來，使得茶味濃厚、甘醇，增加茶湯品質。
茶具宜小，不宜大。茶具太大不僅浪費茶葉，而且由於沖泡開水多，載熱量大，容易燙熟茶葉，影響茶湯的氣味。茶壺的容量以200CC，茶杯容量以150CC爲宜。茶具的質地，以瓷器、陶器最好，玻璃次之，金屬茶具再次之。
每杯茶茶葉用量，一般放3-5公克，進階茶稍少，烏龍茶要求滋味濃厚，可多放茶葉。沖泡時間視開水溫度、茶葉老嫩和用茶量多少而定。一般衝入開水二、三分鐘後即可飲用。如水溫較高，茶葉較嫩或用茶量較多，衝頭一道可隨泡即倒出茶湯，第二道沖泡後半分鐘傾倒，以後每道可適當延長，茶中剩餘的有效成分，得以充分浸泡出來。如果水溫不高，茶葉較粗老或用茶量較少，沖泡時間酌予延長，但不能浸泡過久，否則湯色變暗，香氣散失，有悶味而且部份有效成份被破壞，無用成份被浸出，會增加苦澀味或其他不良氣味，茶湯品味降低。
茶葉品質各有不同，其沖泡方法也有差異。要衝泡一壺好茶，必須瞭解茶葉特性，而且須配合其他因素，如茶葉品質、水質、泡茶器具，泡茶技巧等。
凍頂烏龍茶之沖泡步驟
(1)蓋碗泡茶法
茶具爲茶盤、茶巾、煮水器、蓋杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。
① 看幹茶：先審察幹茶的形狀與色澤，以瞭解茶葉品質特性。
② 燙茶具：以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛生。
③ 放置茶葉：參酌茶葉特性，放置茶壺容量1/3的茶葉。
④ 沖泡：以沸水衝入壺中，衝滿即刻蓋好，沖泡開水溫度以95-100℃爲宜，可以多次沖泡以供長時間品飲。
⑤ 沖茶碗：將熱水衝入杯內，用杯蓋輕撥泡沫，將杯蓋上泡沫沖掉蓋上杯蓋。
⑥ 沖泡時間：沖泡時間由短而長，第一次短而後逐次增長。泡茶之時間長短不同，茶湯中可溶物的量與質亦是不同，因此沖泡茶的時間長短直接影響茶湯品質。
⑦ 溫杯：將茶杯先用沸水衝淨燙溫，以助長香味兼重衛生。
⑧ 傾倒茶湯：將沖泡出來之茶湯，先傾入茶海，使其濃度勻一，茶末沉澱，然後均勻注入茶杯供飲。
⑨ 品茶：凍頂烏龍茶具有明顯的花香近似桂花香，特有香氣清純持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒腦，滋味特別甘醇。
蓋碗茶之好處：a.碗口較大，便於沖泡茶葉。碗底圓小，注入開水茶葉碩碗底翻滾，易泡出茶味。b.碗蓋使香氣凝集，揭開碗蓋，茶香四溢並用蓋趕浮葉，不使沾脣，便於品飲。c.茶船可免端茶燙手，若碗裏溢出茶水，流入茶船，便函於端茶敬客。
(2)宜興茶壺泡茶法
茶具爲茶盤、茶巾、煮水器、茶壺(宜興縣出產陶製小茶壺)、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、聞香杯等。
① 燙茶具：以沸水沖泡茶壺，茶具以待衛生。
② 放置茶葉：用茶荷將茶葉取出適量放入壺中。
③ 沖泡：衝入開水，並使泡沫溢出，隨即加蓋，並將茶湯倒入茶船之中;再次衝入開水。
④ 衝壺：即刻從壺蓋上衝澆開水使茶壺裏外保溫，藉以充分浸出滋味發揮香氣。
⑤ 沖泡時間：沖泡時間由短而長，第一次短而後逐次增長。泡茶之時間長短不同，茶湯中可溶物的量與質亦是不同，因此沖泡茶的時間長短直接影響茶湯品質。
⑥ 傾倒茶湯：將茶倒入茶盅，然後倒入聞香杯，隨即將聞香杯置於鼻前吸氣數次，聞其香味。其目的爲了品嚐"杯底留香"，"溫香"、"次香"，愈是好茶，留香愈久，香氣愈富變化。所以，也只有上等好茶才經得起這個考驗。
⑦ 品茶：先聞其香，次觀水色，進而察其味，及至喉韻之感覺，細細品嚐。金萱烏龍茶，是精心研製出的特級調味茶，清香持久、生津解渴、兼具奶香味，滋味特別清香。
宜興紫砂茶壺爲丰姿多彩，壺型和裝飾多端，十分雅緻，富有藝術魅力，在國內外備受歡迎，尤其廣東、閩南泡工夫茶所用小壺，概屬宜興茶壺.
凍頂烏龍茶的功效
1.預防蛀牙：
飯後一杯茶除了能生津止渴、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由於細菌侵入牙齒組織，而且在組織內產生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產生蛀蝕牙齒的物質。這種可以蛀蝕牙齒的物質與細菌附着在牙齒上即形成齒垢，累積之後就會發生蛀牙現象。烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。科學家經過長期的實驗證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會減少蛀牙發生的機率，飯後如果沒有時間刷牙，爲了預防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選擇。
2.消除危害美容與健康的活性氧：
活性氧是由於紫外線、抽菸、食品添加劑、壓力等因素而在體內產生的物質。它透過將體內的脂肪改變成過氧化脂肪，從而引起生活習慣病的產生，阻礙身體健康。同時，活性氧還會造成肌膚老化、產生皺紋等一系列有礙於美容的問題。在人體內有一種能夠成功分解活性氧的酵素SOD，這種酵素是保持建康福建烏龍茶的介紹g1)和美容養顏不可或缺的物質。而烏龍茶的多酚類具有和SOD同樣的功能，並且可以促進提高SOD消除活性氧的功能。
3.每天喝1公升烏龍茶能改善面板過敏：
有調查表明：面板病患者中因患過敏性皮炎的人數居多，但到目前爲止這種皮炎發生的原因還並不明確。然而烏龍茶卻有抑制病情發展的功效。透過在白鼠身上製造面板發炎症狀的實驗證明，證實烏龍茶對白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。另外，曾有一位專家透過對121個患有過敏性皮炎的成年病人爲臨牀試驗對象發現，他們都是用現有的類固醇和抗過敏藥物的方法治療，但還是無法改善病情，直到後來加上每天飲用400ml的濃縮烏龍茶後，在經過一個月後，其中78個(佔64%)的病人的症狀出現明顯的改善。
結語： 凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山採茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產量有限，尤爲珍貴。
;烏龍茶平時可以長期飲用嗎？
烏龍茶平時可以長期飲用。
烏龍茶是一種半發酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，並使多餘的糖分難於轉化成脂肪。由此，人們賦予了烏龍茶“負熱量飲料”的美名。如果長期飲用不僅能降低膽固醇，而且有助於人減肥和健美。
烏龍茶的保健功能體現在：
1，消除危害美容與健康的活性氧；
2，每天喝1公升烏龍茶能改善面板過敏；
3，飲用烏龍茶能瘦身；
4，抗腫瘤、預防老化功效。
擴展資料：
烏龍茶的主要品種
一，武夷巖茶
產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。大紅袍則是武夷巖茶中品質最優異者。
二，臺灣烏龍茶
產於中國臺灣，條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最爲名貴。
三，鳳凰水仙
產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。
四，安溪鐵觀音
因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由於咖啡鹼隨着水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。沖泡後，異香撲鼻，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。
參考資料來源：百度百科-烏龍茶
參考資料來源：人民網-多喝茶不如會喝茶 喝茶養生要注意7個禁忌
經常喝烏龍茶對身體的好處有哪些？怎樣喝更健康？
烏龍茶又稱綠茶、半發酵茶、全發酵茶，品種繁多，是中國幾大茶類中具有鮮明中國特色的茶類。烏龍茶是一種經過採摘、萎凋、搖青、炒制、揉捻、烘焙後品質優良的茶。
每天一杯烏龍茶，讓你的餘生都健康！
主要產於閩北、閩南、廣東和臺灣省。四川湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了在廣東和福建省銷售外，主要出口日本、東南亞和港澳。
烏龍茶含有450多種有機化學成分和40多種無機礦物元素。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有多種營養和藥用成分。有機化學成分主要包括茶多酚、植物生物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
烏龍茶具有護膚、排毒、利尿、抗化學活性、清除細胞內活性氧分子等功能。中老年人常喝烏龍茶，有助於保持聽力。
對男性聽力的保護作用明顯大於女性。雖然喝烏龍茶對聽力有保健作用，但不要喝太多。每天喝1~2杯茶是最好的量。
由於消費升級的興起，新茶逐漸進入大衆的視野。現在的年輕人更注重生活品質，健康屬性的“新茶”契合了年輕人的生活追求。也有很多茶葉品牌自上市以來就廣受歡迎，這不僅代表了消費者對新茶的喜愛，也反映了中國烏龍茶市場的巨大增長空間。
黑龍茶(烏龍茶)以其獨特的技術和口感贏得了消費者的青睞，各種搜尋平臺的關注度不斷上升。然而，茶飲料在市場上有很大的發展潛力和廣闊的市場前景。
很多朋友可能平時工作比較忙，幾乎沒有時間泡茶品茶。而且傳統的釀造方法可能是年輕人沒那麼熱衷！年輕人更注重茶的口感和解渴，加上時令水果非常好！
喝茶一直是中國人幾千年來流傳下來的習慣，這個習慣還會繼續下去！每天喝少量烏龍茶對身體有好處。一包普通香菸就能喝下一口營養又美味的烏龍茶。每天省一包煙喝茶。堅持久了，就戒菸了，就健康了。爲什麼不可以？
烏龍茶是中國的傳統茶。經常喝烏龍茶可以排毒養顏防癌。那麼烏龍茶有哪些功效和作用呢？今天，邊肖詳細介紹了烏龍茶的功效和作用，普及了烏龍茶的相關知識。
烏龍茶又稱綠茶、半發酵茶和全發酵茶，品種繁多，是中國幾大茶類中具有鮮明漢族特色的茶類。烏龍茶是一種經過採摘、萎凋、搖青、炒制、揉捻、烘焙後品質優良的茶。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創作於1725年左右(清朝雍正年間)。品嚐後，在牙齒和臉頰上留下清香，回味甘甜清新。烏龍茶的藥理作用主要表現在分解脂肪、減肥和健美。
烏龍茶的功效和作用
減肥
烏龍茶有消脂減肥的功效。因爲茶葉中的主要成分單寧酸與脂肪的代謝密切相關。烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量。
烏龍茶的功效和作用經常喝烏龍茶減肥防癌
與紅茶和綠茶相比，烏龍茶不僅能刺激胰腺脂肪分解酶的活性，減少糖和脂肪類食物的吸收，而且能加速體熱產生的增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的積累。
降低血脂
烏龍茶可以預防和緩解主動脈血脂的動脈粥樣硬化。喝烏龍茶還能降低血液粘度，防止紅細胞聚集，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。體外血栓形成試驗也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
防止面板發皺的
烏龍茶有和維生素e一樣的抗衰老作用，在每天口服足夠維生素C的情況下，喝烏龍茶可以保持血液中維生素C的高水平，減少尿液中維生素C的量，而維生素C有抗衰老作用。因此，喝烏龍茶可以從多方面增強人體的抗衰老能力。
防癌
烏龍茶含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的功能，降低血液中的膽固醇含量，降低血壓，抗氧化，防止衰老和癌症。
預防蛀牙
烏龍茶所含的多酚類物質可以抑制牙垢酶的產生，所以吃完後喝一杯烏龍茶可以防止牙垢和蛀牙。
提高聽力
烏龍茶具有護膚、排毒、通便、抗化學活性、消除細胞內活性氧等功能。
中老年人常喝烏龍茶，有助於保持聽力。對男性聽力的保護作用明顯大於女性。雖然喝烏龍茶對聽力有保健作用，但不要喝太多。每天喝1~2杯茶是最好的量。
烏龍茶的主產區是福建。代表性的茶葉有鐵觀音、水仙、武夷肉桂、寶中和黃金桂。臺灣省和廣東省也是烏龍茶的主要產區。
烏龍茶根據產地不同，生產工藝不同，可分爲閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣省烏龍茶。閩北烏龍茶包括鐵羅漢、閩北水仙、大紅袍和武夷肉桂。閩南烏龍茶有安溪鐵觀音、本山烏龍茶和黃金桂烏龍茶。廣東烏龍茶包括鳳凰單叢、鳳凰水仙和嶺頭單叢。臺灣省烏龍包括凍頂烏龍和文山寶中。
烏龍茶的特點是“綠葉紅棱”，滋味醇厚甘甜。既沒有綠茶的苦，也沒有紅茶的濃，又有綠茶的香，紅茶的甜。喝烏龍茶有一種特殊的“喉韻”感覺，武夷巖茶有“巖韻”，安溪鐵觀音有“韻”。
烏龍茶梗也不是越少越好。相反，適當的莖是好茶。採摘烏龍茶時，通常選擇兩三片葉子，俗稱“露臉採摘”。茶葉製成後，通常有一個茶梗，茶梗的作用是在水中執行時增強醇厚度。另外烏龍茶可以長期儲存，回甘肅會更好，香氣純正。
烏龍茶一定要用五開白開水沖泡，沖泡前要將壺溫熱，沖泡後要溼透，以保持壺內溫度高。烏龍茶一般用生長期較長的成熟芽葉製成，沖泡時一般用葉。烏龍茶中的芳香物質需要在高溫下充分揮發，所以必須用100°沸水沖泡。
烏龍茶雖然好吃，但是要分時間喝。不能空腹喝烏龍茶，不然會覺得餓，甚至頭暈，讓人想吐。睡前不能喝酒，不然一晚上都睡不着。最後，天冷了不能喝茶。烏龍茶涼了就涼了。喝了會刺激胃，對胃不好。
烏龍茶有哪些分類？
烏龍茶的種類
一、武夷巖茶
產於福建省武夷山市（原崇安縣）武夷山區的烏龍茶的統稱。
大紅袍：位居武夷巖茶之首，有“茶王之王”之稱，名揚內外。
鐵羅漢：位居四大名樅之二。
白雞冠：位居四大名樅之三。
水金龜：位居四大名樅之四。
武夷肉桂：是近幾年新開發的巖茶名樅。
武夷水仙：屬半喬木型，葉片比普通小葉種大1倍以上，因產地不同，同一品種製成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質差異甚大，以武夷水仙品質最佳。
武夷奇種：指以單樅冠名以外的茶品種所製成的烏龍茶。
二、閩北烏龍茶
產地包括崇安（除武夷山外），建甌，建陽，水吉等地。
閩北水仙：閩北烏龍茶中的主產品。
閩北烏龍：外形條索緊細重實，葉端扭曲，葉底柔軟，肥厚勻整，綠葉紅邊。
白毛猴：又稱“白綠”，是政和縣的傳統名茶。
三、閩南烏龍茶
安溪鐵觀音：既是茶名，又是茶樹品種名，因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶中的極品。
安溪黃金桂：又名“透天香”，以奇異高香而得名。
永春佛手：主產永春縣，是福建烏龍茶中具有獨特風味的名茶之一。
安溪色種：組成色種的烏龍茶品種主要有本山，水仙，奇蘭，梅佔等等。
四、廣東烏龍茶
廣東烏龍茶的加工方法源於福建武夷山，因此，其風格流派與武夷巖茶有些相似，外形呈條形。
鳳凰水仙：產要產區爲鳳凰鄉，一般以水仙品種結合地名而稱爲“鳳凰水仙”。
鳳凰單樅：是以鳳凰水仙的茶樹品質值株中選育出來的優異單株，其採製比鳳凰水仙精細，是廣東烏龍茶中的極品之一。
浪菜：採摘多爲白葉水仙種，葉色淺綠或呈黃綠色。
嶺頭單樅：又稱白葉單樅。
石古坪烏龍：以潮安石古坪採製的品質最優。
五、臺灣烏龍茶
產於臺北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺灣最早生產的茶類。
文山包種：又名“清茶”，是臺灣烏龍茶中發酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。
凍頂烏龍茶：被譽爲臺灣烏龍茶中的極品，它屬於發酵極輕的包種茶類，在風格上與文山包種相似。
臺灣高山茶：臺灣高山茶是指生產在海拔800米以上高山區的茶葉，產地主要分佈在阿里山，玉山，雪山，山，臺東山等山區。
木柵鐵觀音：產於臺灣省臺北市木柵區。
白毫烏龍：又名“膨風茶”，“香檳烏龍”“東方美人”，爲臺灣烏龍茶中發酵程度最重的一種。
每種茶都是健康的飲料，自古以來，即是人們修身養性，祛病強身的良友，品飲之間，即可獲得舒活盤骨，清神健體之療效。
秋天宜喝烏龍，鐵觀音、水仙、鐵羅漢、大紅袍等茶都是不錯的選擇，因爲青茶介於紅茶、綠茶之間，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效去除體內餘熱，恢復津液，於金秋保健大有好處
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