凍頂烏龍茶產於臺灣省南投縣鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、彰雅村海拔約600~1000m地帶，是採摘稍成熟的鮮葉，經曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次團揉、復烘、再焙火等工序製成，具有形似半球狀，色澤墨綠油潤，邊緣隱隱金黃色的特點。
凍頂烏龍茶產地是中國福建省武夷山市崇安區凍頂山，海拔1100米至1400米之間。這裏環境優美，土質肥沃，氣溫適宜，雨水充足，大量的雲霧和低溫氣候是凍頂烏龍茶獨特的品質所在。
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凍頂烏龍茶屬於什麼茶
凍頂烏龍茶屬於烏龍茶。
凍頂烏龍茶，產地爲臺灣鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、彰雅村（凍頂巷），茶區海拔約600-1000米，以上三點爲核心產區，被譽爲“茶中聖品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。
臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山採茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產量有限，尤爲珍貴。養殖凍頂烏龍茶樹時，要選擇土層深厚、質地較黏、排水性好的腐殖土，採摘前要爲茶樹施加氮肥、尿素，提高發芽率。
凍頂茶特點
1、茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金。
2、沖泡後，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。
3、茶葉展開，外觀有青蛙皮般灰白點，葉間捲曲成蝦球狀，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲紅邊，稱爲“綠葉紅鑲邊”或“青蒂、綠腹、紅鑲邊”。
4、沖泡後湯色橙黃，有像桂花香一樣的香氣，滋味醇厚，回甘強。
凍頂烏龍茶屬於什麼茶
凍頂烏龍茶屬於烏龍茶，又稱爲凍頂茶。
凍頂烏龍茶，產地爲臺灣鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、彰雅村（凍頂巷），茶區海拔約600—1000米，以上三點爲核心產區，被譽爲“茶中聖品”。凍頂烏龍茶湯清爽宜人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。
臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山採茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產量有限，尤爲珍貴。
烏龍茶有哪些品種？
1、鐵觀音
鐵觀音屬於烏龍茶中較爲名貴的品種，產自福建安溪，具有茶條捲曲、茶葉肥壯圓結、色澤深綠、形如蜻蜓頭、青蛙腿的特徵，沖泡後具有清新的蘭花香，口感醇厚回甘悠久。
2、大紅袍
大紅袍屬於烏龍茶，素有茶中狀元、武夷茶王的美譽，在大紅袍茶樹早春萌芽時，植株的葉片紅如火，看上去如同紅色的外衣，故而葉片製作成的茶葉被稱爲大紅袍。
3、鐵羅漢
烏龍茶中包括鐵羅漢，鐵羅漢茶樹生長在武夷山的岩石中，在每年春季的時候，將葉片較大的3—4片新梢採摘下來作爲原料，鐵羅漢的條索緊實，茶葉呈現綠褐色，沖泡後茶湯爲橙。
什麼是凍頂烏龍茶？
凍頂烏龍茶，產於臺灣鹿谷鄉鳳凰村永隆村彰雅村(凍頂巷)，以其海拔600-1000米之高，依以上三點爲核心產區，有“茶中聖品”之稱。凍頂烏龍茶湯清爽宜人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新雅緻，香氣淡雅，喉韻回甘濃郁，回味持久，獨特的香氣據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。在臺灣鹿谷附近的凍頂山，山多霧密，道路陡峭，上山採茶時要把腳尖「凍」起來，避免滑下去，山頂叫凍頂，山腳叫凍腳。因此凍頂茶產量有限，尤其珍貴。
凍頂烏龍茶的特點是：外形捲曲成半球狀，色澤墨綠油潤，沖泡後湯色黃綠明亮，香氣高，帶有花香，略帶焦糖香，滋味甘醇濃，耐沖泡。冰涼烏龍茶品質優良，一直深受消費者青睞，暢銷臺灣，港澳，東南亞等地。
凍頂烏龍歷史
主產於臺灣省南投縣鹿谷鄉的凍頂山。凍頂山是鳳凰山的支脈，海拔700m。傳說山上種茶，因雨多山高路滑，上山的茶農必須繃緊腳尖（凍腳尖）才能到山頂，故稱此山爲“凍頂山”。凍頂山，山高林密土質好，栽種的青心烏龍茶等良種茶樹生長茂盛，爲品質優異的凍頂烏龍茶奠定了物質基礎。對一般消費者而言，產自臺灣南投縣鹿谷鄉一千六百多公頃販茶園，都是“凍頂烏龍”茶，甚至來自鄰近茶園的發酵茶亦可冠上“凍頂烏龍”之名。但行家認爲，真正的“凍頂烏龍”產自位於鹿谷的鄉彭雅村海拔六百米的山頂上那片四十多公頃的茶園。
森森購物網引進臺灣著名茶品牌iTea 經典 臺灣凍頂烏龍茶，遠近馳名，是臺灣茶的經典象徵，茶湯金黃亮麗丶帶油光，特殊果香丶遵循古法制作而成 中發酵 中焙火 三分火七分青 保留茶菁山脈孕育風味，入口滋味醇厚，令人口舌生津，落喉甘潤。
你這個問題有點籠統，很廣泛啊！
一、如果從中國六大茶類（紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶）來劃分的話，凍頂烏龍茶屬於烏龍茶類。烏龍茶包括的也很廣泛，比如臺灣的高山茶、凍頂烏龍茶、福建的鐵觀音、武夷山的大紅袍等等都屬於烏龍茶；
二、從發酵度來說，凍頂烏龍茶屬於輕發酵、有焙火的烏龍茶；
三、從製作工藝來說，凍頂烏龍茶的製作流程分爲：採摘、日光萎凋、室內萎凋、炒菁、揉捻、包布揉茶、烘焙乾燥。所以很多臺灣茶，包括凍頂烏龍茶的外形是球狀或半球狀的顆粒形。非常的緊實。
四、從歷史淵源來說，凍頂烏龍茶是於清朝年間從福建武夷山移植去臺灣的，具體的話，你可以百度一下，有很清楚的介紹，這裏我就不多說了。所以在口感上，跟大紅袍有類似。
五、凍頂烏龍茶名字的來源，很簡單，因爲它生長在臺灣的凍頂山上，所以叫凍頂烏龍茶了！之所以那座山叫凍頂，是因爲凍頂山迷霧多雨，山路崎嶇難行，上山的人都要繃緊腳趾，臺灣俗稱“凍腳尖”，才能上得去，這即是凍頂山名之由來，茶亦因山而名。
希望我的回答能夠幫你，如還有不明，歡迎大家一起探討啊！
簡介
凍頂烏龍茶，產地爲臺灣鹿谷鄉鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區海拔600-1000公尺，被譽爲“茶中聖品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山採茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產量有限，尤爲珍貴。
特點
1.茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金。
2.沖泡後，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。
3.茶葉展開，外觀有青蛙皮般灰白點，葉間捲曲成蝦球狀，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲紅邊，稱爲綠葉紅鑲邊或青蒂、綠腹、紅鑲邊。
4.沖泡後湯色橙黃，有像桂花香一樣的香氣，滋味醇厚，回甘強。
凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣。沖泡時茶葉自然衝頂壺蓋，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤，發散桂花清香，後韻回甘味強，飲後杯底不留殘渣。其茶品質，以春茶最好，香高味濃，色豔；秋茶次之；夏茶品質較差。
凍頂烏龍茶的特點爲：外形捲曲呈半球形，色澤墨綠油潤，沖泡後湯色黃綠明亮，香氣高，有花香略帶焦糖香，滋味甘醇濃厚，耐沖泡。凍頂烏龍茶品質優異，歷來深受消費者的青睞，暢銷臺灣、港澳、東南亞等地。
據《臺灣通史》稱：臺灣產茶，其來已久，舊志稱水沙連社茶，色如鬆羅，能避瘴祛暑。
至今五城之茶，尚售市上，而以凍頂爲佳，惟所出無多。臺灣的種茶、製茶技術是隨着人口向臺灣的遷移帶上寶島的，據野史相傳，是清道光年間的舉人林鳳池從福建帶回武夷烏龍植於凍頂山，臺灣的茶業才得以發展，也有了自己的名茶？？凍頂烏龍。
凍頂烏龍茶，產於臺灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶。凍頂山是鳳凰山的支脈，居於海拔700米的高崗上，傳說山上種茶，因雨多山高路滑，上山的茶農必須蹦緊腳尖（凍腳尖）才能上山頂，故稱此山爲“凍頂”。
凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹良種，山高林密土質好，茶樹生長茂盛。每年採摘於4~5月和11~12月間，標準爲一芽二葉，色澤蒼綠，湯色呈金黃帶綠，具有花香甘甜滋味。
戲說到這裏，似乎還沒有入正題，什麼是凍頂烏龍呢？鹿谷鄉農會凍頂烏龍比賽茶，有一個特點，就是所有的參賽茶品，都必須是烘焙的，而且烘焙程度深。
此項賽事，在今天，可以說比的就是烘焙技術。就這點來講，凍頂烏龍是什麼，凍頂烏龍就是炭香烏龍的代名詞（現在基本都用電焙，用炭者寥寥無幾，炭香只是茶農延用的稱謂）。
鹿谷農會的賽事，早就不是鹿谷鄉茶農的賽事，已然是整個茶界的賽事，高山茶區的茶農，也是踊躍報名參加。所以，凍頂烏龍，早就不限於“凍頂”這個地方了，它可能是阿里山的茶青，甚至是梨山的茶青。
山高林密土質好，主產於臺灣省南投縣鹿谷鄉的凍頂山。
凍頂產茶歷史悠久，上山的茶農必須蹦緊腳尖（凍腳尖）才能上山頂，惟所出無多；另一類是半球形包種茶，以“凍頂烏龍茶”爲代表。素有“北文山，居於海拔700米的高崗上，傳說山上種茶，稱之爲“包種”，當地茶店售茶均用兩張方形毛邊紙盛放凍頂烏龍茶是臺灣所產烏龍茶的一種，據《臺灣通史》稱：臺灣產茶，茶樹生長茂盛。
凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源於福建安溪，南投鹿谷鄉村民林鳳池，往福建考試讀書，還鄉時帶回武夷烏龍茶苗36株種於凍頂山等地，逐漸發展成當今的凍頂茶園，包成長方形四方包，包外蓋有茶行的嘜頭，然後按包出售，故稱此山爲“凍頂”，色如鬆羅，能避瘴祛暑。至今五城之茶。
凍頂山是鳳凰山的支脈，其來已久，舊志稱水沙連（今南投縣埔里、日月潭、水裏，尚售市上，而以凍頂爲佳。又據傳說，清咸豐五年（1855年），以“文山包種茶”爲代表，因雨多山高路滑。
臺灣包種茶屬輕度或中度發酵茶，亦稱“清香烏龍茶”。包種茶按外形不同可分爲兩類，一類是條形包種茶。
凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹良種，內外相襯，放入茶葉4兩、南凍頂”之美譽、竹山等地）社茶。
凍頂烏龍茶屬於什麼茶
凍頂烏龍茶屬於烏龍茶的一種，原產地在臺灣南投縣，是以青心烏龍爲原料製成的半發酵茶。凍頂烏龍茶的採摘工藝十分講究，其加工步驟包括曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、團揉、復烘等，沖泡凍頂烏龍茶之後不僅茶香四溢，而且入口回味無窮。
凍頂烏龍茶屬於烏龍茶
凍頂烏龍茶屬於烏龍茶的其中一種，同時也是經過烏龍茶的加工方式製成的。凍頂烏龍茶原產地在臺灣南投縣，主要是以青心烏龍爲原料製成的半發酵茶，不僅茶葉呈半球狀，而且色澤是墨綠色，邊緣帶有微量金。
凍頂烏龍茶的採摘工藝十分講究，還會給茶葉評選出頭等和其他的品級，再透過好品級的茶葉進行加工。一般凍頂烏龍茶的加工步驟有曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、團揉、復烘等，最後再用焙火製成。
凍頂烏龍茶的茶湯清爽宜人，不僅顏色蜜綠帶金黃，而且茶香清新典雅，入口之後回味無窮。品質好的凍頂烏龍茶沖泡之後立即香氣四溢，還會散發出桂花的清香，因此最好趁熱的時候飲用，以免香氣飄散。
凍頂烏龍屬於什麼茶類，凍頂烏龍茶產地是哪裏
凍頂烏龍是一種烏龍茶，不是一種紅茶，也不是一種綠茶。凍頂烏龍茶原產於臺灣南投鹿谷鄉的凍頂山，採收自青心烏龍品種的茶樹，凍頂烏龍茶屬中發酵輕焙火型，凍頂是山名，烏龍爲品名，凍頂烏龍茶就是由此而來的，凍頂烏龍茶品質優良，茶湯質量優良，每天沖泡是非常合適的。
凍頂烏龍原產於臺灣南投縣鹿谷鄉的一種半球形包種茶，凍頂其實是臺灣的一座山名，是海拔約700米的鳳凰山支脈。
凍頂烏龍外觀捲曲，呈半球形，色澤墨綠油潤，湯色金黃，有花香，略帶焦糖香，味甘醇濃郁，是半球形包種茶葉法的代表。
凍頂烏龍屬於什麼茶
凍頂烏龍是臺灣著名的烏龍茶之一，它以青心烏龍品種爲原料的茶樹，屬於中發酵輕熟的茶種，屬中發酵輕茶，烏龍爲品名，凍頂烏龍茶之名品，屬中發酵之品，茶味之優，茶味之優劣，爲茶品之優品。
凍頂烏龍茶產地是哪裏
凍頂烏龍茶主要產於臺灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山。凍頂山是鳳凰山的支脈，海拔700公尺，這裏山高、林密、土質優良，種植的青心烏龍茶樹繁茂生長，爲優質的凍頂烏龍茶打下基礎。
凍頂烏龍茶特點
凍頂烏龍茶成品外形呈半球形彎曲，色澤墨綠，具有天然清香氣。泡茶時，茶壺自然衝上壺蓋，湯色呈柳橙，味醇厚甘潤，散桂花香，後韻回甘甜。
飲後杯底無殘渣，它的茶質，以春茶爲佳，香高味濃，色澤豔麗；秋茶次之；夏茶質量差。
凍頂烏龍茶的製作工藝
凍頂烏龍屬半發酵茶，主要以青心烏龍爲原料製成，工藝分爲：曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初烘，多次反覆團揉，焙火而製成。
臺灣特產有哪些
1、凍頂烏龍茶。凍頂烏龍茶，產地爲臺灣鹿谷鄉鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區海拔約600-1000公尺，依以上三點爲核心產區，被譽爲“茶中聖品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。
2、文山包種茶。文山包種茶，爲輕度半發酵烏龍茶。又叫“清茶”，是臺灣烏龍茶種發酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。產於臺灣省北部的臺北市和桃園等縣，其中以臺北文山地區所產製的品質最優，香氣最佳，所以習慣上稱之爲“文山包種茶”。
3、東方美人茶。東方美人茶是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名爲白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品，一般的發酵度爲60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。
凍頂烏龍是什麼茶類?
冷凍頂烏龍茶是臺灣產的一種烏龍茶。
根據發酵水平（制綠水平）的不同，臺灣消費的烏龍茶可分爲輕度發酵茶（約20%)、中度發酵茶（約40%)和重度發酵茶（約70%)。溫和發酵的茶，如綠茶，很香；紅茶等重發酵茶有甜味。中度發酵茶非常香。凍頂烏龍茶屬於輕度或中度發酵茶，主要產地爲臺灣省南投縣瀘沽鎮凍頂山。
凍頂烏龍茶品質特徵
冷凍頂烏龍茶形狀爲半球形，色澤深綠油潤，沖泡後湯色黃綠色半透明，噴鼻劑濃稠，噴花噴鼻劑，略帶焦糖噴鼻劑，口感香甜醇厚，耐沖泡。冷凍頂烏龍茶質量很好，很受消費者歡迎。它不僅在香港、澳門和臺灣、西北亞洲等地銷售。近年來，中國的一些茶館也在時尚地喝冷凍頂級烏龍茶。
凍頂烏龍茶是臺灣的特產嗎？
凍頂烏龍茶是臺灣的特產嗎？
～是！！
誰告訴我？
～「凍頂烏龍茶」又叫〔凍頂茶〕：其實顧名思義就是凍頂山種的茶．
臺灣南投縣鹿谷鄉的凍頂山由於四季氣溫低雲霧常年籠罩而得此名，此地的土質含有豐富之溼氣及石灰質使其，生產之茶葉優越異常故因地名之便而取之爲凍頂茶．凍頂茶產地在南投縣鹿谷茶區，以彰雅村凍頂巷附近最早，後來加入永隆、鳳凰兩村，1976年之後因比賽促銷成功，再加上本身製作優良，更凸顯其特色，而聲名大噪，海拔約600~800之間。
據傳南投縣鹿谷鄉林鳳池先生，於清朝咸豐五年(1855年)，赴福建省應考舉人及格返鄉，從武夷山帶回36株青心烏龍茶苗，其中一部份（據說12株）種植於鹿谷鄉麒麟潭邊的山麓上，是爲凍頂茶的開端。經過1百多年的發展，尤其最近十幾年來，更成爲家喻戶曉的臺灣特產。
凍頂茶屬於青茶類，爲介於包種茶與烏龍茶之間的1種輕發酵茶（傳統的發酵度約在25%~35%之間，現在則已降至15%左右），在製茶過程中，其熱團揉是製造凍頂茶獨特的技藝，傳統的凍頂茶發酵度較高且配合焙火精製故有「糯米香帶花香」之說法，現在的凍頂茶因比賽的關係，發酵度較輕，呈高揚枝花香，但每個茶樣又各自不同，是變化最多的臺茶。
新崗凍頂茶是哪裏的
凍頂烏龍茶，原產於臺灣南投鹿谷鄉鳳凰山頂，品種屬軟枝烏龍，是中外聞名的好茶,被譽爲"茶中聖品"。新崗凍頂茶是在新崗林場的高山上種植經過改良後的新崗本地茶葉，由於新崗林場擁有與臺灣南投鹿谷鄉鳳凰山頂相似的地理和氣候環境，加上規範的種植和聘請臺灣及福建的製茶師傅作技術指導，故產出的茶葉品質既繼承了臺灣凍頂烏龍茶的傳統特色，同時又有所發展，經國內專家、臺灣鹿谷農委會茶葉評審專家鑑定，新崗凍頂茶的茶色、香氣可與原產地媲美，韻味甚至勝過原產地。種植方面，選取土層深厚、土壤肥沃、無污染，空氣清新、海拔800米以上的山林地，栽植時施足底肥，採用品字型雙行種植法增加種植密度。新崗凍頂茶條捲曲成顆粒狀，緊結而沉重、勻整，色澤烏潤而帶光澤，葉表略帶綠色。湯色黃而帶綠色，淡而清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤，泡飲茶湯濃醇甘鮮，入口回甘帶淡淡的蘭花香，略帶收斂性，回甘持久而帶濃濃的茶香味，可耐多次沖泡。2005年，新崗凍頂茶榮獲廣東省名牌產品殊榮後，爲提升茶葉品質，滿足更多消費者需求，公司一方面先後在海拔1000米的天井坑茶園和1300米的大稠頂茶園種植凍頂茶300多畝，另一方面，增加銷售渠道省內設立多個專賣店。包裝規格有10克泡裝、150克罐裝、300克盒裝和散裝，能滿足不同消費羣體。
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