白茶的分類標準

白茶的分類標準主要有以下幾個方面：

1. 原料：採用不同品種的茶樹和不同部位的嫩葉製作的白茶，如福建白牡丹、白毫銀針、壽眉等。

2. 產地：白茶主要產於福建省，如福鼎白茶、建陽白茶、閩北白茶等。

3. 製作工藝：白茶的製作工藝不同，可以分爲白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等幾個品種。

4. 採摘時間：白茶採摘的時間也會影響其品質和口感，春茶和秋茶的差異較大。

總的來說，白茶的分類標準主要以原料、產地和製作工藝爲主，但在實際應用中還需要考慮到採摘時間和其他因素的影響。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“白茶的分類標準”主要包括：白毫銀針、貢眉、白牡丹、壽眉、新工藝白茶、餅茶、散茶、白毫銀針、貢眉、白牡丹、壽眉、新工藝白茶、餅茶、散茶，並且大部分用戶都認爲白毫銀針更好。

白毫銀針 白毫銀針是將鮮嫩芽葉均攤在竹匾上，置於微弱日光下晾乾，最後烘乾製成的，具有芽頭肥壯、遍披白毫、挺直如針、色白似銀的特點，沖泡後湯味醇厚，香氣清芬。

貢眉 貢眉是不經殺青或揉捻，只經過晾曬或文火乾燥後加工製成的，具有幹茶毫心明顯，茸毫色白且多，色澤翠綠的特點，沖泡後茶湯深黃、香氣鮮純、滋味醇爽。

白牡丹 白牡丹在天氣晴朗時，採取室內自然萎凋或複式萎凋的方式加工製成的，因爲其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛若蓓蕾初放的緣故得名。

壽眉:是福建的菜茶品種的短小芽片和大白茶片製成的白茶，壽眉茶葉比較肥嫩，並且是芽葉連枝的形態，沒有老梗，香氣非常的清純。

白茶分爲白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶這5個等級。

按照採摘原料的品級劃分，白茶可分爲白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，按照白茶儲存時間劃分，可分爲新白茶和老白茶，按照白茶形態劃分，可分爲散茶和餅茶，按照地域區分，可分爲政和白茶、福鼎白茶、景谷大白茶。

而白茶根據採摘嫩度的不同，分爲白牡丹、貢眉、白毫銀針、壽眉四種;根據形制的不同，又分爲散茶、緊壓茶;根據產地的不同，又分爲政和白茶、福鼎白茶。

“白茶的分類標準”主要包括：白毫銀針、貢眉、白牡丹、壽眉、新工藝白茶、餅茶、散茶、白毫銀針、貢眉、白牡丹、壽眉、新工藝白茶、餅茶、散茶，並且大部分用戶都認爲白毫銀針更好。

白毫銀針 白毫銀針是將鮮嫩芽葉均攤在竹匾上，置於微弱日光下晾乾，最後烘乾製成的，具有芽頭肥壯、遍披白毫、挺直如針、色白似銀的特點，沖泡後湯味醇厚，香氣清芬。

貢眉 貢眉是不經殺青或揉捻，只經過晾曬或文火乾燥後加工製成的，具有幹茶毫心明顯，茸毫色白且多，色澤翠綠的特點，沖泡後茶湯深黃、香氣鮮純、滋味醇爽。

白牡丹 白牡丹在天氣晴朗時，採取室內自然萎凋或複式萎凋的方式加工製成的，因爲其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛若蓓蕾初放的緣故得名。

壽眉:是福建的菜茶品種的短小芽片和大白茶片製成的白茶，壽眉茶葉比較肥嫩，並且是芽葉連枝的形態，沒有老梗，香氣非常的清純。

白茶分爲白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶這5個等級。

按照採摘原料的品級劃分，白茶可分爲白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，按照白茶儲存時間劃分，可分爲新白茶和老白茶，按照白茶形態劃分，可分爲散茶和餅茶，按照地域區分，可分爲政和白茶、福鼎白茶、景谷大白茶。

而白茶根據採摘嫩度的不同，分爲白牡丹、貢眉、白毫銀針、壽眉四種;根據形制的不同，又分爲散茶、緊壓茶;根據產地的不同，又分爲政和白茶、福鼎白茶。

白茶分爲哪幾個等級？

白茶分爲白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶這5個等級。其中白毫銀針爲芽茶，等級最高，白牡丹爲一芽一葉、一芽二葉爲原料製成，而貢眉爲茶樹羣體種嫩梢爲原料製成，壽眉的等級最低。

白茶等級分類

貢眉白茶採自福鼎菜茶羣體的芽葉製成的成品。通常，貢眉是表示上品的，其質量優於壽眉。採摘時要求茶芽中含有嫩芽、壯芽。

貢眉的製作工藝分爲初制和精製，其製作方法與白牡丹茶的製作基本相同。壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，其產量約佔到了白茶總產量的一半以上。

壽眉由福鼎大白茶、福鼎大毫茶、菜茶羣體嫩稍的一芽三、四葉製成的成品，或制白毫銀針時採下的嫩稍經抽針後剩下的葉片製成的成品茶。

白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中美女、茶王之美稱。

白牡丹，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。新工藝白茶的鮮葉原料等級類似壽眉和貢眉，但萎凋後經過輕度揉捻，幹茶外形呈條索狀，有類似烏龍茶的香氣。

白茶分幾個等級

      白茶一般分爲四個等級，因茶樹品種、鮮葉採摘的標準不同，主要分爲:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種等級分類。白茶由於特別的工藝和收藏價值，所以也有自己的特點，即色、香、味、形、氣、韻、質。

白茶分幾個等級

      白毫銀針，純用大白茶或水仙品種的肥芽製成，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名爲白毫銀針。

      白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。

      貢眉則是以菜茶茶樹的一芽二、三葉製成的，產量很高。壽眉是以制銀針抽針時剝下的單片製成，屬於白茶中等級最低。

白茶的四個分類 白茶的四個分類簡單介紹

1、白茶的四個分類：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

2、白牡丹。白牡丹是指一芽一、二葉爲原料製成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之後綠葉拖着嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。品質特徵：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。且由於長時間的萎凋，葉色漸變而呈“綠葉紅筋”，因而有“紅裝素裹”之譽，毫心肥壯，葉張肥嫩並波紋隆起，葉緣微向葉背垂卷，芽葉連枝，葉片抱心型似花朵。內質毫香，味鮮醇，不帶青氣和苦澀味，湯色橙黃，清澈明亮，葉底淺灰，葉脈微紅。

3、壽眉。壽眉以菜茶的芽葉製成的白茶，形似長者的眉毛而得名，它在白茶中等級最低。貢眉和壽眉差別不大，區別在於貢眉的葉片較小，芽頭較多。優質的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，幹茶色澤翠綠，沖泡後湯色呈橙或深，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。

4、貢眉。貢眉以菜茶茶樹的一芽二、三葉製成，毫心明顯，茸毫色白較多，幹茶色澤灰綠，是白茶中產量最高的一個品種。毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時紅色，味醇爽，香鮮純。

5、白毫銀針。白毫銀針是白茶中的極品，核心特徵爲滿披白毫。原料爲白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。

白茶的等級怎麼劃分

白茶的等級劃分如下：

一等級別是白毫銀針、二等級別是白牡丹、三等級是別貢眉、四等級別是壽眉、五等級別是新工藝白茶。

資料擴展：

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。

白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

白茶，素爲茶中珍品，歷史悠久。史載，東漢時期，一個叫尹珍的青年懷揣家鄉生長自制的“荼”， 拜謁著名儒學大師許慎，遭門丁刁難，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，許慎整個府邸充溢着濃郁的茗香。

許慎踱步而出溯源，隨即便邀尹珍入書房，將其“荼”沖泡相觀，但見其外形優美，白色葉底如銀針墜壺，湯色碧綠明亮，品之頓覺味鮮而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激發其在《說文解字》中對“荼”的註解，用“檟、茗、蔎”譯註“荼”字的色、香、味。

白茶的等級怎麼劃分

      白茶有四個等級劃分，分別是一等白毫銀針，二等白牡丹，三等貢眉壽眉，四等新工藝白茶。不同的茶葉等級香味和價值也有較大的差別，其中以白毫銀針最爲出名，並且香氣淡雅，最具名氣和價值。

一等:白毫銀針

nbsp;     白茶可以劃分四個等級，第一個等級是白毫銀針，這時白茶中最爲著名的品種，因茶葉身披緊密白毫，芽頭肥壯而得名。白毫銀針的茶色清亮，香氣清新淡雅，沁人心脾。

二等:白牡丹

nbsp;     白牡丹白茶綠葉形似白毫，芽頭形似牡丹而得名，沖泡後綠色和嫩芽相得益彰，宛如花朵初開。白牡丹干茶爲灰綠色，葉片背面布有白毫，有銀裝素裹的美譽。顏色橙黃透亮，香氣濃郁。

三等:貢眉壽眉

nbsp;     白茶的第三等級爲一芽二葉，或者一芽三葉製作而成，因外觀較爲細長，形似眉毛而得名。貢眉壽眉的特點是毫多茶香，沖泡後湯色鮮亮，葉片舒展，香味醇厚，回味悠長。

四等:新工藝白茶

      白茶的第四等級爲新工藝白茶，這類白茶多是一芽二葉或一芽三葉，原料與白茶的較高品種比較嫩度較低，沖泡或具有貢眉壽眉的香氣，但是外形捲曲，帶有褶皺，茶湯有綠茶的香氣，但沒有清香味。

白茶的等級怎麼劃分

1、一等級：白毫銀針

白毫銀針屬於芽茶，因爲都是茶芽構成，在白茶中等級最高。芽頭肥壯、形狀似針、白毫密被、色白如銀；用開水沖泡後的白毫銀針茶色清涼、香氣清芬、湯味醇厚、滋味清鮮爽口。

白毫銀針可分爲特級白毫銀針與一級白毫銀針，採摘標準均爲一芽一葉，但特級的採摘時間更早，享受到的養分更多，所以芽頭長得更加肥壯，蘊含的白毫也更多。

2、二等級：白牡丹

白牡丹是採摘大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢上的一芽一葉、一芽二葉製成的，內質豐厚，總體相對於銀針低一等級。幹茶爲灰綠色，以綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，葉片背面布有白毫，有銀裝素裹的美譽，沖泡後湯色橙黃透亮，香氣濃郁綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放的特點得此美名。

白牡丹可分爲特級白牡丹、一級白牡丹、二級白牡丹與白牡丹，採摘標準爲一芽一葉或一芽二葉。

其中牡丹王（特級白牡丹的民間叫法）的採摘時間緊隨在白毫銀針之後，形態上比較接近白毫銀針，而隨着茶樹的不斷生長，等級越低的邊牡丹，出現一芽二葉的概率也就越高，而且葉片更長、更寬。

3、三等級：貢眉

貢眉指用一芽二葉、三葉及菜茶製成的白茶，由於其外形較瘦小，形似峨眉而得名。爲典型的“小白”茶，具有毫心顯而多，色澤翠綠鮮亮的特點，沖泡後湯色橙黃或深黃、葉底勻整柔軟，葉張主脈迎光透視呈紅色，香氣鮮純，滋味醇爽。貢眉的特點是毫多茶香，沖泡後湯色鮮亮，葉片舒展，香味醇厚，回味悠長。貢眉是菜茶茶樹芽葉製成的白茶，貢眉等級相對於銀針和白牡丹來說，更低一等級。

4、四等級:壽眉

壽眉是採摘菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉製成的，壽眉幹茶外觀像落葉，後面由於菜茶的產量較少，便逐漸開始以大白茶爲原料製作。在原料、工藝等各方面均等條件下，貢眉品質高於壽眉。沖泡後香氣鮮醇，滋味醇爽。

5、五等級：新工藝白茶

新工藝白茶具有茶形葉張略有縮摺，呈半卷條形，色澤暗綠略帶褐色的特點，沖泡後茶湯橙紅，葉底可見色澤青灰帶黃、筋脈帶紅、清香味濃，給予人濃醇清甘之感。

白茶分類 白茶的種類

1、白茶的種類有白牡丹、貢眉、白毫銀針、壽眉、新工藝白茶，白茶，是六大茶類的一種，是採摘茶樹鮮葉或嫩芽，經過萎凋、乾燥、揀剔等工序製成，具有越陳越香的特徵，目前主要的茶產區在福建福鼎和政和，且白茶有原產地保護。

2、白茶的劃分方法其實有比較多，根據茶青的等級和採摘時間來看，是按照白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉的劃分。按照儲存時間來看，又分爲新白茶和老白茶；按照形態劃分，分爲散茶和餅茶。

白茶的等級怎麼劃分

白茶的等級通常根據茶葉的外觀、內質和口感等方面進行劃分。

特級白茶外形完整，芽葉肥壯，毫毛白毫顯露，色澤銀白，幹茶香氣清高，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽甘醇，回甘持久，葉底嫩綠勻整。一級白茶外形完整，芽葉肥壯，毫毛白毫顯露，色澤銀白，幹茶香氣清高，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽甘醇，回甘持久，葉底嫩綠勻整。

二級白茶外形完整，芽葉肥壯，毫毛白毫顯露，色澤銀白，幹茶香氣清高，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽甘醇，回甘持久，葉底嫩綠勻整。白茶外形完整，芽葉肥壯，毫毛白毫顯露，色澤銀白，幹茶香氣清高，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽甘醇，回甘持久，葉底嫩綠勻整。

四級白茶外形完整，芽葉肥壯，毫毛白毫顯露，色澤銀白，幹茶香氣清高，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽甘醇，回甘持久，葉底嫩綠勻整。

選購茶葉的注意事項

1、品種選擇：茶葉品種繁多，有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶等多種，不同的茶葉有不同的風味和功效。選購時需要根據自己的口味和需求選擇適合自己的茶葉品種。

2、產地選擇：不同產地的茶葉品質和口味也不同，一般來說，產地名氣越大的茶葉品質越好。例如，西湖龍井、黃山毛峯、武夷巖茶等都是口碑較好的茶葉品種。

3、茶葉外形：茶葉的外形也是選購時需要注意的一個方面，好的茶葉外形整齊，顆粒飽滿，色澤鮮豔，沒有雜質和異味。

4、茶葉香氣：好的茶葉香氣濃郁，芳香持久，湯色清澈，口感醇和。選購時可以聞一聞茶葉的香氣，如果香氣濃郁，持久，就是好茶。

5、茶葉質量：茶葉的質量是選購時需要重點考慮的問題，好的茶葉品質應該好，口感醇和，不含雜質和異味。可以透過觀察茶葉的外形、聞茶葉的香氣、品嚐茶葉的口感等方式來判斷茶葉的質量。

白茶的四個分類

白茶的四個分類分別是：白牡丹、貢眉、壽眉和白毫銀針。白牡丹是白茶中的上乘佳品；貢眉是白茶中生產量最高的；壽眉有着退熱、祛暑的功效，是綠色健康的飲品；白毫銀針外觀挺直似針，是白茶中的極品，有着茶王的稱號。

白茶的四個分類

白毫銀針：外形像針，顏色如銀，茶色淡黃，是白茶裏的極品，一直有着美女、茶王的稱號。

白牡丹：葉子裏面的嫩芽是銀白色，外表像花一樣，泡後就像綠葉託着嫩芽，是白茶中的上乘佳品。

貢眉：是白茶中生產量最高的，有小白毛茶之稱，爲了和大白毛茶區分開。

壽眉：是福建的菜茶品種的短小芽片和大白茶片製成的白茶，壽眉茶葉比較肥嫩，並且是芽葉連枝的形態，沒有老梗，香氣非常的清純。

喝白茶不要泡得太濃，胃熱的人在空腹適當喝，胃寒的人在吃飯後喝，胃中性隨時都可以喝的，長期喝白茶，會慢慢發現身體變好的細微變化。白茶的四個品種功效都差不多，可以促進血糖平衡，還可以明目等等。白茶存放時間長，它的價值會更高。

白茶怎麼分類

白茶根據採摘時間和鮮葉形態，爲四個等級：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

1、白毫銀針 

以大白茶或水仙茶樹品種的單芽爲原料製成。披滿白毫，條索欣長，色白如銀，外形似針，因此得名白毫銀針。

特點：香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽。由於白毫銀針採摘時氣溫低，氨基酸含量高，因此它的鮮爽度最高。

2、白牡丹 

以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉爲原料製成。泡在杯中，如牡丹花開放，顯白色，所以叫白牡丹。

特點：花香高揚，湯色杏黃或橙黃，湯味鮮醇。白牡丹既保留了白毫銀針鮮爽的特點，又帶有特定的香氣。

3、貢眉 

以羣體種茶樹品種的嫩梢爲原料製成，毫比較小，葉細嫩。

特點：湯色淺橙，醇爽甘甜，持久耐泡。

4、壽眉 

以大白茶、水仙或羣體種茶樹品種的嫩梢或葉片製成。葉子比較大，還有一些梗，一般採摘在四月底。

特點：香氣純正，湯色橙黃，滋味鮮純。雖然葉子、茶梗較多。

但發酵充分的壽眉往往比白牡丹甚至白毫銀針口感更佳，滋味香氣會產生荷葉香到棗香再到藥香的轉變。

因製作原料的樹種不同分爲：小白茶、大白茶、水仙白茶

1、小白茶

指的是利用菜茶羣體種作爲原材料製作的白茶，跟大白茶樹種對比而得名。小白茶的等級，主要有貢眉、壽眉之分，貢眉是芽葉茶，壽眉是梗葉茶。

2、大白茶

是人們在菜茶羣體種裏面培育出來的無性繁殖樹種，植株相對高大，芽頭肥壯、葉片舒張而且大，產量高。

大白茶的主要等級包括白毫銀針、白牡丹、壽眉。

3、水仙白茶

19世紀末到20世紀初誕生於建陽小湖鎮，採用閩北水仙樹種製作，同時也是白牡丹等級的源頭。

水仙白茶是白茶傳統三大品類中誕生時間最晚的，採製等級包括白毫銀針、白牡丹、壽眉。