神農時代:傳說5000多年前,神農氏發現了茶的解毒作用,此後茶葉的藥用和食用性一直爲人類所利用。
。會認爲是真的,作爲一個茶人,一個好的傳說的作用除了令自己自豪以外,更多的是鞭策自己,所以我更願意相信茶葉的起源於上古時期。那時候的人們很淳樸,每一步都是腳踏實地,每一個決定都會持之以恆,每一個故事都能動人心絃。我也更希望更多人熟知這個傳說。我能理解希望好東西被別人認可的心情,用一個寓言故事來闡述其身世
“茶的起源與發展歷史”主要包括:神農時代、上古時期、神農時代、上古時期,並且大部分用戶都認爲神農時代更好。
神農時代:傳說5000多年前,神農氏發現了茶的解毒作用,此後茶葉的藥用和食用性一直爲人類所利用。
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茶的起源可以追溯到中國古代。根據傳說,公元前2737年,中國唐朝的大禹在煮水時,誤將一些茶葉放入水中,意外地發現茶水有清爽的味道,隨後茶被廣泛地使用和發展。
在中國封建社會,茶成爲貴族和士大夫的象徵,被奉爲重要的禮儀和文化瑰寶。唐代以來,中國開啓了茶文化的黃金時代,歷史上出現了許多著名的茶文化和茶道家,如陸羽、李時中、宋徽宗和明代石鐘山等人。茶葉品種也日益增多,如龍井、碧螺春、鐵觀音、普洱等,逐漸形成了中國茶文化的豐富多彩和深厚底蘊。
茶也被傳到了其他國家,最早由唐朝僧人鳩摩智帶到了日本,逐漸發展成爲茶道文化;隨後茶被傳到印度和斯里蘭卡等南亞國家,形成了各自特色的茶文化和茶產業。
總的來說,茶的發展歷史是一個源遠流長、博大精深的文化載體,不斷演化和融合,在世界範圍內影響力逐漸擴大。
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中國是茶的發祥地,被譽爲“茶的祖國”。世界的哪個角落,凡提及茶事者,無不與中國來自聯繫在一起。茶,是中華民族的驕傲。
中來自國是茶葉的故坐喜鄉,茶葉被西方人稱爲“神奇的東方樹葉”。茶,是中華民族的舉國之飲,它發乎神農,聞於周公,興起於唐代,如今已經成爲風靡世界的三大無酒精飲料(茶、咖啡和可可)之。
世界各國最初來自所飲的茶葉、所栽的茶樹、飲茶方法、栽培技術加工工藝、茶事禮俗等,都是直接或間接黃地從中國引進的。
茶的起源和發展歷史
起源
追溯中國人飲茶的起源,有的認爲起於上古,有的認爲起於周,起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有,造成衆說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字,而只有“荼”字的記載,直到茶經的作者陸羽,方將荼字減一畫而寫成“茶”,因此有茶起源於唐代的說法。
發展歷史:
宋承唐代飲茶之風,日益普及。宋梅堯臣《南有嘉茗賦》雲:"華夷蠻豹,固日飲而無厭,富貴貧賤,亦時啜無厭不寧。宋昊自牧《夢樑錄》卷十六"鰲鋪"載:"蓋人家每日不可闕者,柴米油鹽醬醋茶。"自宋代始,茶就成爲開門"七件事"之一。
宋徽宗趙佶《大觀茶論》序雲:"縉紳之士,韋布之流,沐浴膏澤,薰陶德化,盛以雅尚相推,從事茗飲。顧近歲以來,採擇之精,製作之工,品第之勝,烹點之妙,莫不盛早其極。"
拓展資料:
茶,(學名:Camellia sinensis (L.) O. Ktze.),灌木或小喬木,嫩枝。
葉革質,長圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上面發亮,下面或初時有柔毛,邊緣有鋸齒,葉柄。花白色,花柄有時稍長;萼片闊卵形至圓形,,宿存。
花瓣闊卵形,基部略連合,背面,有時有短柔毛;子房密生白毛;花柱。蒴果3球形或1-2球形,高1.1-1.5釐米,每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。
參考資料:百度百科 茶
中國茶文化起源
中國茶文化起源:
漢族人飲茶,注重一個“品”字,凡來了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪,可徵求意見,選用最合來客口味和最佳茶具待客。
以茶敬客時,對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時,要注意客人杯、壺中的茶水殘留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加開水,隨喝隨添,使茶水濃度基本保持前後一致,水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等,達到調節口味和點心之功效。
茶文化在漢民族的生活中,非常重要。 武王伐紂,茶葉已作爲貢品。原始公社後期,茶葉成爲貨物交換的物品。戰國,茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載,又如在漢朝 ,茶葉已成爲佛教“坐禪”的專用滋補品。
魏晉南北朝,已有飲茶之風;隋朝,全民普遍飲茶;唐朝,茶業昌盛,茶葉成爲“人家不可一日 無”,出現茶館、茶宴、茶會,提倡客來敬茶;宋朝、流行鬥茶,貢茶和賜茶等等。
敬茶禮儀:
客來敬茶,這是漢族最早重情好客的傳統美德與禮節。直到此刻,賓客至家,總要沏上一杯香茗。喜慶勾當,也喜用茶點招待。開個茶話會,既簡便經濟,又典雅持重。所謂君子之交淡如水,也是指清香宜人的茶水。
民間男女訂親以茶爲禮,女方接受男方聘禮,叫下茶或茶定,有的叫受茶,並有一家不吃兩家茶的諺語。同時,還把整個婚姻的禮儀總稱爲三茶六禮。三茶,就是訂親時的下茶,成婚的定茶,時的合茶。下茶又有男茶女酒之稱,即定婚時,男家除送如意壓帖外,要回送幾缸紹興酒。
婚禮時,還要行三道茶典禮。三道茶者,第一杯百果,第二杯蓮子、棗兒;第三杯方是茶。吃的方式,接杯之後,雙手捧之,深深作揖,然後向嘴脣一觸,即由家人收去。第二道亦如此。第三道,作揖後纔可飲。這是最尊敬的禮儀。這些繁俗,此刻當然沒有了,但婚禮的敬茶之禮,仍沿用成習。
茶葉的起源與歷史
茶葉的起源與歷史如下:
茶起始於魯周公,興於唐,盛於宋,普及於明清,而茶字正式出現是在西漢的《僮約》一書,在唐代則由陸羽編著《茶經》,從而系統闡述茶葉飲法。
從最早的食用,再到烹煮,再到沖泡飲用,經過不斷的發展與繼承,而茶文化活動,也涵蓋了茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶譜、茶藝等。
中國是茶的發源地,是世界上最早發現茶和食用茶的國家,在三千多年的西周,就開始有人工培育茶園的出現。
根據現存相關史料記載,中國飲茶在西漢已有,魏晉時成爲宮廷進階飲品,唐代,在統治者及知識分子範圍內得到普及,很多平民百姓也已開始飲茶。
西漢辭賦家王褒的《僮約》記載:“烹荼盡具”“武陽買茶”,當時人們把茶用來烹煮飲品,並出現了專門的茶具,這也是飲茶文化形成的重要時期。
可見,茶葉的最早利用要早於西漢,因爲茶葉栽培利用的發展和傳播在早期是一個緩慢的過程。
有時消費也往往能促進生產。隨着茶葉消耗量的增大,茶葉的生產和貿易也發達起來。
唐朝時期的四川、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、福建、廣東、貴州等省的廣大地區都是產茶區。
唐朝煮茶、煎茶盛行。
到唐朝,茶聖陸羽的《茶經》標誌着茶文化進入興盛時期,煮茶、煎茶、飲茶之風擴散到民間,茶成爲一種家常飲品。
唐朝人發明了蒸青製茶法,即把新鮮茶葉洗淨、蒸後製成茶餅烘乾,需要時就取一點來煮,煮茶講究三沸:
一沸,加點鹽,煮至水中微有聲,氣泡像魚眼;
二沸,先舀出一瓢水,再放入茶末,煮至鍋邊氣泡像連珠;
三沸即全沸,再加入二沸時舀出的水,便可飲茶湯、嚼茶葉。
由於唐朝佛教文化鼎盛,當時的日本等國紛紛派遣唐使、留學生來學習,茶葉因氣味清香又提神醒腦,深受喜愛,茶文化也因此走出了國門。
茶風盛行,茶葉生產持續擴大,唐代出現了我國也是世界上第一部茶葉專著—《茶經》。《茶經》作者陸羽(公元733年~804年),唐代競陵(湖北天門)人,字鴻漸,自稱桑蒞翁,又號東閔子。
全書共分上、中、下三卷十節,闡述有關茶的起源、採製工具、茶的品種與製法、烹飲茶具、煮茶方法、飲茶風俗、茶的產地及等級、茶的典故、傳說和藥方等。
可以說是一本關於茶葉的大百科全書,對茶葉知識的傳播和茶葉生產的發展起到積極作用,爲後世研究茶史提供重要資料。
茶的起源和發展歷史是什麼?
茶的起源和發展歷史是:
1823年,一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹,從而有人開始認定茶的發源地在印度,至少是也在印度。
中國當然也有野生大茶樹的記載,都集中在西南地區,記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區。茶樹是一種很古老的雙子葉植物,與人們的生活密切相關。
中國飲茶起源衆說紛紜:追溯中國人飲茶的起源,有的認爲起於上古,有的認爲起於周,起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有。
造成衆說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字,而只有“荼”字的記載,直到茶經的作者陸羽,方將荼字減一畫而寫成“茶”,因此有茶起源於唐代的說法。其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等說法。
茶葉的文化:
中國漢族人飲茶注重一個“品”字。凡來了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪,可徵求意見,選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時,對茶葉適當拼配也是必要的。
主人在陪伴客人飲茶時,要注意客人杯、壺中的茶水殘留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加開水,隨喝隨添,使茶水濃度基本保持前後一致,水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等,達到調節口味和點心之功效。
茶文化在漢族的生活中,非常重要。武王伐紂,茶葉已作爲貢品。原始公社後期,茶葉成爲貨物交換的物品。戰國,茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。又如在漢朝,茶葉成爲佛教“坐禪”的專用滋補品。
魏晉南北朝,已有飲茶之風。隋朝,全民普遍飲茶。唐朝,茶業昌盛,茶葉成爲“人家不可一日無茶”,出現茶館、茶宴、茶會,提倡客來敬茶。宋朝,流行鬥茶,貢茶和賜茶等等。
以上內容參考:百度百科——茶
中國茶文化的起源與發展是什麼?
中國茶文化起源:
茶被人類發現和利用,大約有四五千年的歷史,茶的利用最初是在原始野生採集活動之中的。
陸羽最先在他的《茶經》中探討茶的起源,他認爲據《神農食經》“荼茗久服,令人有力悅志”及“神農嘗百草,日遇十二毒,得荼而解之。”茶事應當開始於神農,而這種說法目前存在着較大的爭議。學界比較認同的是茶葉生產始於四川。
茶文化在漢民族的生活中,非常重要。 武王伐紂,茶葉已作爲貢品。原始公社後期,茶葉成爲貨物交換的物品。戰國,茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載,又如在漢朝 ,茶葉已成爲佛教“坐禪”的專用滋補品。
魏晉南北朝,已有飲茶之風;隋朝,全民普遍飲茶;唐朝,茶業昌盛,茶葉成爲“人家不可一日 無”,出現茶館、茶宴、茶會,提倡客來敬茶;宋朝、流行鬥茶,貢茶和賜茶等等。
中國茶文化是中國製茶、飲茶的文化。中華茶文化源遠流長,博大精深,不但包含物質文化層面,還包含深厚的精神文明層次。
唐代茶聖陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會,深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化,這就是中國特有的茶文化,屬於文化學範疇。
茶的起源
茶的起源
參考一:
茶葉起源與發展
中國是茶樹的原產地。中華民族的祖先最早發現和利用茶葉,經過歷代長期的實踐,創造了豐富多彩的茶文化,傳播世界,造福人類。
中國茶葉和茶文化有着漫長的發展歷史,貫穿於中華民族5000年禮貌的發展進展中。
遠古到南北朝時期
相傳由神農氏嘗百草而發現茶。到戰國以後,在古文獻中即有“茶”的記載。從晉常璩《華陽國志。巴志》追述中可知,我國商末周初之時,古之巴蜀地區即已種茶產茶。《爾雅》在“釋木”部中記載,“檟,苦荼”。王褒在《僮約》中有“烹荼盡具”、“武陽買荼”的記載,反映我國西漢時期古巴蜀地區居家已有烹茶、飲茶的情節。東漢華佗在《食論》中指出,“苦荼久食,益意思”,即飲茶有益智的功效。東晉南北朝時期,一些有識之士則把飲茶視爲清廉節儉的象徵。
隋唐時期
隋唐時期,國家統一,經濟發展。
隋朝開通南北大運河,便利南茶北運和文化交流。社會出現將“荼”字減去一筆,俗寫成“茶”,自此便成爲專用的茶字。
唐代開元年間,北方佛教禪宗興起,坐禪祛睡,倡導飲茶,飲茶之風由南方向北方發展。上元至大曆年間,陸羽《茶經》問世,成爲我國也是世界第一部茶葉專著。《茶經》分述茶的起源、採製、烹飲、茶具和茶史,極大地推動了我國茶業和茶文化的發展。
宋元時期
宋元時期,茶區繼續擴大,種茶、製茶、點茶技藝精進。(正能量故事)
宋代茶文化發達,出現一批茶學著作,如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》,個性是宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》等。宋元之際,劉松年《盧仝烹茶圖》、趙孟頫的《鬥茶圖》等更是中華茶文化的藝術珍品。
明朝時期
明代朱元璋體恤民艱,詔令“罷造龍團,惟採芽茶以進”,從此我國茶葉生產由團餅茶爲主轉爲散茶爲主。茶類有了很大發展,在綠茶基礎上,白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、紅茶及花茶等茶類相繼創造出來。
明代強化茶政茶法,爲鞏固邊防設立茶馬司,專營以茶換馬的茶馬交易。
清朝到時期
清代海外交通發展,國際貿易興起,茶葉成爲我國主要出口商品。康熙23年,清朝廷開放海禁,我國飲茶文化和茶葉商品傳往西方。在初期,創立初級茶葉專科學校,設定茶葉專修科和茶葉系,推廣新法種茶、機器製茶,建立茶葉商品檢驗制度,制訂茶葉質量檢驗標準。
新中國時期
新中國成立後, *** 十分重視茶業。1949年11月23日,專門負責茶業事務的中國茶業公司(中國茶葉股份有限公司前身)成立。自此,茶葉在生產、加工、貿易、文化等多方面蓬勃發展。
參考二:
茶的起源(好高騖遠)
茶原爲中國南方的嘉木,茶葉作爲一種著名的保健飲品,它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻,也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。三皇五帝時代的神農有以茶解毒的故事流傳,黃帝則姓姬名荼,荼即古茶字。茶屬於山茶科,爲常綠灌木或小喬木植物,植株高達1-6米。茶樹鍾愛溼潤的氣候,在我國長江流域以南地區有廣泛栽培。茶樹葉子製成茶葉,泡水後使用,有強心、利尿的功效。茶樹種植3年就能夠採葉子。一般清明前後採摘長出4-5個葉的嫩芽,用這種嫩芽製作的茶葉質量十分好,屬於茶中的珍品。
歷史淵源
據可查的超多實物證據和文史資料顯示,世界其他國家的飲茶習慣和茶樹種植都傳自中國。茶的發源地在中國中西部山區,唐。陸羽《茶經》雲:“茶者,發乎神農氏,起於魯周公”。“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至數十尺,其巴山峽川現今重慶西和湖北西,正是當今之神農架地區,有兩人合抱者,伐而掇之”。故茶的發源地在中國是無可爭議的。在英國,有人說飲茶習慣不是中國人發明的,而是印度。事實是這樣的:1823年,一支英國侵略軍的少校在印度發現了所謂的野生的茶樹,有人開始認爲茶的發源地在印度。但是這些茶樹種其實是英國人從中國偷過去種植的――在幾千年的茶歷史中印度從未發現過有野生茶樹,也沒有人在當地製茶。他們都犯了一個最基本的邏輯錯誤,包括茶樹植物在內的其它植物是一向都存在的,甚至比人類的歷史都要長,不能說哪裏有茶樹,哪裏就是製茶、飲茶的發源地。人類製茶、飲茶的最早記錄都在中國,最早的茶葉成品實物也在中國。中國當然也有野生大茶樹,而且年代更爲久遠。在浙江餘姚田螺山遺址就出土了六千年前的古茶樹。此刻中國的野生大茶樹集中在雲南等地,其中也包含甘肅、湖南,湖北的一些地區。
茶樹起源地總述
中國是最早發現和利用茶樹的國家,被稱爲茶的祖國。文字記載證明,咱們祖先在3000多年前已經開始栽培和利用茶樹。
茶樹的起源問題,歷來爭論較多,隨着考證技術的發展和新發現,才逐漸達成共識,即中國是茶樹的原產地,並確認中國西南地區,包括雲南、貴州、四川等山區是茶樹原產地的中心。由於地質變遷及人爲栽培,茶樹開始由此普及全國,並逐漸傳播至世界各地。
起源及原產地
茶樹起源於何時?必是遠遠早於有文字記載的3000多年前。茶樹原產於中國,自古以來,一向爲世界所公認。只是在1824年之後,印度發現有野生茶樹,國外學者中有人對中國是茶樹原產地提出異議,在國際學術界引發了爭論。這些持異議者,均以印度野生茶樹爲依據,同時認爲中國沒有野生茶樹。其實中國在公元200年左右,《爾雅》中就提到有野生大茶樹,且現今的資料證明,全國有10個省區198處發現野生大茶樹,其中雲南的一株,樹齡已達1700年左右,僅是雲南省內樹幹直徑在一米以上的就有10多株。有的地區,甚至野生茶樹羣落大至數千畝。因此自古至今,我國已發現的野生大茶樹,時刻之早,樹體之大,數量之多,分佈之廣,性狀之異,堪稱世界之最。此外,又經考證,印度發現的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此,中國是茶樹的原產地遂成定論。
近幾十年來,茶學和植物學研究相結合,從樹種及地質變遷氣候變化等不一樣角度出發,對茶樹原產地作了更加細緻深入的分析和論證,進一步證明我國西南地區是茶樹原產地。
發源時刻(愛情名言哲理)
中國飲茶起源衆說紛紜:追溯中國人飲茶的起源,有的認爲起源於上古神農氏,有的認爲起於周,起於秦漢、三國的說法也都有,造成衆說紛紜的主要原因是因唐代以前“茶”字的正體字爲“荼”,唐代茶經的作者陸羽,在文中將荼字減一畫而寫成“茶”,因此有人說茶起源於唐代。但實際上這只是文字的簡化,而且在漢代就已經有人用茶字了。陸羽只是把先人飲茶的歷史和文化進行歸納,茶的歷史要早於唐代很多年。
1、神農說
唐·陸羽《茶經》:“茶之爲飲,發乎神農氏。”在中國的文化發展史上,往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。而中國飲茶起源於神農的說法也因民間傳說而衍生出不一樣的觀點。有人認爲茶是神農在野外以釜鍋煮水時,剛好有幾片葉子飄進鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中生津止渴、提神醒腦,以神農過去嘗百草的經驗,決定它是一種藥而發現的,這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。另有說法則是從語音上加以附會,說是神農有個水晶肚子,由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形,當他嘗茶時,發現茶在肚內到處流動,查來查去,把腸胃洗滌得乾乾淨淨,因此神農稱這種植物爲“查”,再轉成“茶”字,而成爲茶的起源。
2、西周說
晉·常璩《華陽國志·巴志》:“周武王伐紂,實得巴蜀之師,……茶蜜……皆納貢之。”這一記載證明在周朝的武王伐紂時,巴國(今川北及漢中一帶)就已經以茶與其它珍重產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載,那時就有了人工栽培的茶園了。《華陽國志》是第一部以文字記載茶的典籍,因此歷史好處更大,也更爲可靠。
3、秦漢說
“烹荼進具”,“武陽買荼”,經考該荼即今茶。由文中可知,茶已成爲當時社會飲食的一環,且爲待客以禮的珍稀之物,由此可知茶在當時社會地位的重要。近年長沙馬王堆西漢墓中,發現陪葬清冊中有“□一笥”和“□一笥”竹簡文和木刻文,經查證“□”即“檟”的異體字,說明當時湖南飲茶已有飲茶習俗。
茶葉的起源及歷史
神農發明茶之說,究竟由誰提出,今已難確考,但最先將此說形之於文字,並加以闡述者首推陸羽。相傳爲神農所撰的《神農食經》雲“茶茗久服,令人有力悅志”,以證其說。
提到茶的《本草》,其經歷代傳承,由《唐本草》——《開寶本草》——《嘉祐本草》——《政和本草》一路發展完善,在距今約900年前終於有了里程碑式的定本。但從《神農本經》起至《政和本草》,均無神農日遇七十毒、得茶而解的片言隻字。
從考古發現來看,上世紀以來出土的東漢茶具上已刻有“茶”字,晉、唐碑刻上亦多出現“茶”字。衆所周知,專用茶具總比茶飲略晚些問世,據陶瓷史專家頗爲一致的研究成果,我國已出土的茶具可確證最早爲東漢時燒造,亦可爲上述戰國或秦漢茶起源說提供有力的佐證。
宋代茶文化的鼎盛,是毋庸置疑的。文學是生活的真實寫照。茶詩的盛衰就頗能說明問題。盛唐前期的玄宗開元末之前,很少有茶詩,李白、杜甫等天才詩人僅有茶詩寥寥數首;唐中期,即元和末以前,茶詩大增;唐後期即穆宗至唐亡,茶詩盛行。
見於《全唐詩》者55人,存茶詩233首。宋人茶詩則數以萬計,文士幾無人無之,陸游一人就有茶詩320餘首之多。
參考資料:人民網-茶究竟起源於何時 中國出土最早茶具
茶的歷史起源與文化是什麼?
茶在歷史上起源於中國,中國是世界上最早發現茶和有效利用茶的國家,中國茶文化是在隋朝末期唐朝初期開始逐漸形成的,在當時,人們對茶和水的選擇、烹飪方式和飲茶的環境越來越講究,逐漸形成了氛圍莊重、環境雅緻同時禮節嚴格的茶文化。
隋唐時期,隨着飲茶的興盛,使得茶葉栽培技術和加工技術開始高速發展,出現了許多不同種類的茶,飲茶方式也逐漸豐富了起來。
在唐朝中期大約公元780年時,唐朝的陸羽著成了《茶經》一書,書中詳細的闡述了茶學、茶藝和茶道思想,爲後世茶文化的興盛奠定了基礎。
發展
1、魏晉
茶,發乎於神農氏,但是在秦時代,茶更多的只是王公貴族的專屬。到了魏晉南北朝,隨着佛教文化在中國的盛行,飲茶逐漸在佛家中流行起來。但由於當時戰爭不斷,在生存這個大問題面前,人們沒有太多功夫去研究茶葉。
2、唐朝
唐朝國泰民安,茶葉慢慢走向了社會大衆,以陸羽爲主的一些文人客開始深入研究其茶葉,茶文化的核心內容“茶道”,也正是在這一時期誕生的,內容多樣、內涵豐富的茶文化,在唐朝時期初步形成了。
3、宋朝
茶文化在宋朝發展到了一個,民間出現了專業的品茶社團,宮廷裏也設立了專門的茶事機關,民間更是鬥茶風起。日本盛行的茶道,也正是在這一時期傳播過去的。可惜在宋朝之後,茶文化開始衰落,依然沒有盛唐、南宋時期的鼎盛狀態。
茶的起源和發展歷史
茶的起源於唐朝的茶,興盛於宋代。
國是茶葉的故鄉,全世界最早的茶葉也就出現在中國,茶文化歷史深遠悠久。
起源於唐朝的茶,興盛於宋代,或許也可能是在宋代開始,就有史載關於茶葉方面的相關資料記載,“柴米油鹽醬醋茶”,茶便成爲了開門的七件事,也證明了茶葉的流行程度以及備受大家喜愛的程度,全民喝茶在那時候也真正掀起了一股熱潮,從宋代開始流行起來的一款茶,大家也有透過不懈的努力研究茶葉方面的相關知識。
發展至今,人們對於茶葉的品種、分佈區域、沖泡方法、沖泡茶具等已經瞭如指掌了,在我國,茶葉界的發展,也對全中國的經濟起到了巨大的推動作用,國人都喜歡喝茶,國外友人也有不少喜歡喝茶的茶友們,大家一同分享着喝茶的喜悅,一同談笑風生,喝茶,便成爲了無分國界的美事了。
茶文化的起源及發展是什麼?
茶文化的起源及發展:
有歷史記載的茶文化發展情況始於魏晉。魏晉南北朝時期,門閥制度已經形成,不僅帝王、貴族聚斂成風,一般官吏乃至士人都以誇豪鬥富爲榮,多效膏樑厚味。在此情況下,一些有識之士提出“養廉”的問題。於是,出現了陸納、桓溫以茶代酒之舉。
在陸納、桓溫、齊武帝那裏,飲茶不僅爲了提神解渴,它開始產生社會功能,成爲以茶待客、用以祭祀並表示一種精神、情操的手段。飲茶已不完全是以其自然使用價值爲人們所用,而是進入了精神領域,具有顯著的社會、文化功能,中國茶文化初見端倪。
發展:
在漢代人們開始逐漸形成一條規範而複雜的飲茶流程。漢代人喝茶,先把茶做成類似於普洱茶餅的餅狀,然後將茶餅放在火上烤脆。緊接着將茶餅在陶器裏邊搗碎。最後充入沸水,加上蔥姜等調味品。這一獨特的喝茶習俗一直沿用到唐朝。
到了唐朝時期中國的茶文化開始走向興盛。唐朝陸羽所著《茶經》成爲世界上第一部茶葉專著;加之此時佛教、禪茶一味價值觀的盛行也加速了茶文化的繁榮。
宋朝是一箇中國茶文化發展集大成的時代,也是這個時代另外一種茶——茶膏也逐漸在皇家盛行。茶膏最早起源於春秋時期,到了宋朝茶膏成爲了皇家貢品,宋徽宗的《大觀茶論》裏甚至還詳細記述了茶膏的製作方法。茶膏用水直接沖服的喝茶方式也比宋代其它茶葉簡單了很多。
到了明朝由於發酵工藝的發明,人們開始喝上紅茶、黑茶,茶也有了突飛猛進的發展。
清朝茶樓開始廣泛興起,茶開始真正成爲了一種“國民飲品”。清朝雍正時期雍正皇帝專設御茶房用玉山泉水和梨花木爲碳經過72天186道工序製作茶膏,爲茶文化的繁盛添上了秀麗的一筆。
中國茶文化的知識
茶道
茶道,就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視爲一種烹茶飲茶的生活藝術,一種以茶爲媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。它透過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼,美心修德,學習禮法,領略傳統美德,是很有益的一種和美儀式。
茶德
茶德是指茶自身所具備的美德。茶有八德——康、樂、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的概念自唐代從中國傳播到日本、韓國等,豐富了這些國家的茶文化內涵。
茶精神(茶道精神)
當代中國茶思想或由於立場不同,或由於訴求對象互異,或由於理念差別,故旨趣相差甚遠,茲枚舉四家略作說明中國的茶道精神:中華茶藝業聯誼會『靜、美』;中華茶藝協會『清、敬、怡、真』。