自制薯條要不要放澱粉

１、用料：土豆、油、鹽。土豆切條，清水洗一遍，放入鍋中，加鹽。

２、倒熱水煮兩分鐘。用冷水沖洗，控幹水分，放入冰箱冷藏室１０－１５分鐘。

３、鍋裏放油，放土豆大火開炸，用筷子攪動薯條，待土豆表面稍硬，轉中火炸至金黃色即可。

薯條是一種以馬鈴薯爲原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。是現在最常見的快餐食品之一，流行於世界各地。薯條能量含量高，每１００克薯條中約含有能量２８４千卡。