如何製作紅薯澱粉好吃

1、材料：紅薯澱粉150g、豬肉300g、番茄1個、雞蛋1個、薑末、花椒麪、鹽、味精。

2、豬肉洗淨切片，放入無水容器中。

3、在豬肉中加入1個雞蛋、2g花椒麪、少許味精、3g鹽、適量薑末，攪拌均勻。

4、加入適量的紅薯澱粉，攪拌均勻，將蛋液吸收。

5、第二次加入紅薯澱粉，攪拌均勻，加入適量開水，邊加邊攪拌，將多餘的澱粉燙熟，用手抓勻。

6、醃製10分鐘左右。

7、鍋內熱油，將番茄炒出汁水，將入清水和薑片，煮開。

8、將滑肉放入鍋中，待滑肉漂浮後加入青菜燙熟即可。