德國雷司令產區的排名是根據不同的標準來評定的，不同的評定標準會導致不同的排名結果。然而，德國最著名的雷司令產區是萊因加ウ和莫澤爾河谷，這兩個產區被認爲是德國雷司令的最佳產區，其中萊因加烏產區在整個德國雷司令產區中的地位最高，被認爲是世界上最好的白葡萄酒產區之一。
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德國知名酒莊有哪些？詳細點，謝謝！
德國盛產雷司令葡萄，以優質的雷司令葡萄酒聞名於世，其中摩澤爾產區出品的雷司令更享有“德國雷司令之王”的美譽。 由於此產區特殊的海拔、光照、溫度以及山坡朝向，釀造出的葡萄酒更加精美、雅緻，獨特。
貝恩酒莊位於“梯田摩澤爾”北岸，臨近德國科赫姆的一所古老村莊。酒莊歷史悠久，葡萄酒文化底蘊豐厚。
貝恩酒莊釀製的雷司令葡萄酒是當地最具特色葡萄酒，並在國內外葡萄酒大賽上獲得獎章。酒精含量低，芬芳迷人，酒中萃取物豐富，口感細膩，深受德國和國際消費者的青睞。
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莫澤爾是德國最著名的葡萄酒產區，每年都會有很多大大
百利生
德國一共有13個主要的葡萄酒產區，分別是阿爾，巴登，弗蘭肯，黑森貝格施特拉瑟，中萊茵，莫澤爾，納赫，普法爾茨，萊茵高，萊茵黑森，薩勒-斯特魯特，薩克森和符騰堡。這些產區多位於德國西部地區，最著名的是莫澤爾和萊茵高產區。
莫澤爾產區
莫澤爾產區陡峭的葡萄園
莫澤爾是最著名的德國葡萄酒產區。莫澤爾的葡萄酒產量在13個德國官方產區中排名第三位。2世紀時，羅馬人開始沿着莫澤爾河在特里爾城種植葡萄。目前，該地域的葡萄園都在河邊陡峭的山坡上。世界上最陡峭的葡萄園就位於這個地方，傾斜度達到65度。
莫澤爾產區屬於涼爽的北方性氣候。把葡萄種植在斜坡上，有利於讓葡萄藤更多的暴露在陽光之下，從而加速葡萄的成熟。不過在斜坡上無法使用各種機械設備。與平地上的葡萄園相比，斜坡上的葡萄園需要花費7倍多的人工操作。在斜坡上的葡萄園工作，也更容易出現安全事故。
莫澤爾產區以雷司令葡萄酒聞名世界，不夠該產區也廣泛種植穆勒-圖爾高葡萄。莫澤爾的雷司令白葡萄酒可躋身世界最優葡萄酒之列。
萊茵高產區
萊茵高約翰山堡葡萄園。這裏是最早大規模種植雷司令的葡萄園之一，也是德國貴腐酒的發源地。
萊茵高產區只有大約3100公頃的葡萄園，佔德國總葡萄園面積的3%。但是該產區的高品質葡萄酒爲德國葡萄酒贏得了巨大的聲譽。在萊茵高，最多的葡萄品種是雷司令，佔80%的份額，其次是黑皮諾（12%）和穆勒-圖爾高（2%）。有文獻可查的葡萄種植開始於1435年。
萊茵高屬於偏冷的性氣候，年平均氣溫爲10攝氏度，年平均日照時間爲1643小時，年平均降雨量只有536毫米（與加州納帕谷相當）。該產區地質五花八門，有板岩、石英岩、砂岩、礫石、黃土等，對葡萄酒會產生不同的影響。
與莫澤爾產區的陰柔風格不同，萊茵高產區的優質葡萄酒通常更有陽剛氣息。萊茵高葡萄酒在結構和質地上更加穩定，具有可辨別的酸性骨幹。最好的萊茵高雷司令葡萄酒通常更有深度和力量，而最好的莫澤爾葡萄酒則更優雅華麗。二者都可躋身世界最佳白葡萄酒之列。
德國著名的葡萄酒產地有哪些?
1、Mosel－Saar－Ruwer（摩澤爾）
摩澤爾（Mosel）產區的葡萄酒產量位居德國13大產區中的第三位，但其國際知名度卻領先於其他產區。所有的葡萄園幾乎都位於陡峭的河岸上，有些葡萄園的坡度能達到70度。
手工操作是這裏唯一可行的辦法，葡萄樹必須引枝以適應如此陡峭的坡度，很多種植需要的設備只能透過頂部絞盤運送，因此在葡萄園間作業非常困難，工人短缺也是造成當地酒價高昂的原因之一。
2、Rheingau（萊茵高）
Rheingau（萊茵高）葡萄園多位於河流右岸的山坡上，坐北朝南，可以盡情地享受日照以及寬闊的萊茵河面反射的陽光，使得這裏比南部一些產區都要溫暖.
這裏受到北部陶努斯山（Taunus）的保護，年降雨量約600毫米。產區內經常降霧，有助於貴腐菌的形成，因此好的年份可以釀造帶有漿果或漿果乾風味的高質量葡萄酒。
3、Pfalz（法爾茲）
法爾茲是繼摩澤爾（Mosel）產區之後，德國第二大雷司令（Riesling）葡萄產區。這裏種植白葡萄品種佔比62.2％，紅葡萄品種37.8％，其中雷司令種植比重爲20.4％，生產出來的酒風味十分豐富、雅緻，不像摩澤爾（Mosel）產區的那麼質樸。
4、Rheinhessen（萊茵黑森）
萊茵黑森（Rheinhessen）產區內最主要的土壤類型爲黃土、石灰石和壤土，通常混有沙子和礫石。這種土質與萊茵河的調節作用互相配合，在晚間的時候可以給葡萄藤提供足夠的熱量。萊茵黑森（Rheinhessen）的年降雨量只有500mm，是德國境內最乾燥的葡萄酒產區之一。
5、Mittelrheim（米特海姆）
Mittelrheim（米特海姆）大約有662公頃葡萄園地，75％種植Riesling，8％種植Muller Thurgau。這裏包括2個子產區：Loreley和Siebengbirge，11個酒村和112個單一葡萄園。這裏由於地理位置靠北，氣候寒冷，白葡萄酒的酸度頗高。
Mittelrheim是一個風景宜人的地方，沿着萊茵河四處是美麗的古堡，但是這裏的葡萄酒由於價格太低，並非是主要經濟來源，廢棄的葡萄園也比比皆是。
參考資料來源：百度百科-德國葡萄酒
德國有哪些著名的葡萄酒產區？
德國的葡萄酒產區不僅種植高品質的葡萄，生產香醇的葡萄酒，也擁有怡人的田園風光適合遊客前往。德國一共有13個葡萄酒產區，葡萄種植區的美很有氣勢，有的一路綿延幾十公里，讓人徜徉在葡萄酒產區的美景中，品嚐美味的德式葡萄酒。這裏簡單介紹6個廣受遊客歡迎的葡萄種植區。
阿爾葡萄種植區
阿爾河穿過奇山異石蜿蜒而行，在這夢幻美景之中，山坡葡萄園依巖壁而生。很早以前，古羅馬人就發現這片如畫的河谷地帶氣候適宜葡萄種植。除了“紅葡萄酒之王”黑皮諾(Spaetburgunder)，珍貴的藍皮諾(Fraehburgunder)葡萄酒也是該地區特產之一。
巴登葡萄種植區
巴登葡萄種植區一側受到奧登森林(Odenwald)和黑森林(Schwarzwald)山脈的庇佑，另一側爲伏蓋森山脈(Vogesen)所遮護——巴登被賜予了德國最充足的陽光和最溫暖的氣候，氣溫與地中海地區相當。溫和的氣候與優質的土壤使巴登躋身“歐洲最佳葡萄酒產區”之列。頂級葡萄酒、美味佳餚、熱情好客，這是巴登州人生活方式的標誌——該地區可謂美食愛好者的聖地。
薩克森葡萄種植區
易北河(Elbe)沿岸的葡萄種植歷史長達850年之久，主要特色是採用“小塊種植”模式，由 3,000多家小型葡萄莊負責種植和採摘，這種種植模式與易北河風光完美相融，交織成另一番美景。薩克森州的葡萄種植品種非常多樣化，現在也只有這裏仍然種植金雷司令(Goldriesling)。薩克森州釀造的葡萄酒大多供應當地市場，因此在德國境內屬於難得一見的“珍品”。
符騰堡葡萄種植區
符騰堡是德國最大的紅葡萄酒產區，約佔80%的市場份額。本種植區71%的葡萄園分佈在斜坡和陡坡上，其中部分陡坡的傾斜度達到20%，葡萄的照料和採摘難度較大。符騰堡產區尤以葡萄品種的多樣性而著稱。除了這裏，幾乎沒有任何其他地方種植萊姆貝格(Lemberger)和託林格(Trollinger)。丹菲特(Dornfelder)等很多對德國葡萄種植來說意義重大的新品種都來自符騰堡。
弗蘭肯葡萄種植區
中世紀風情的城鎮與村莊、近似地中海氣候的夢幻風光、數百年悠久歷史的葡萄酒文化，以及視酒文化爲瑰寶的人民，這就是弗蘭肯葡萄種植區的特色。同時，弗蘭肯也是最具現代化特色的葡萄酒產區之一。這裏既釀製譽滿國際的頂級葡萄酒，又全力打造時尚現代的葡萄酒建築。
摩澤爾葡萄種植區
摩澤爾河(Mosel)、薩爾河(Saar)與魯韋爾河(Ruwer)緊密交織，勾勒出一處美妙的人文景觀，這就是摩澤爾葡萄產區。早在2000年前，凱爾特人和古羅馬人就已經開始在這裏種植葡萄。摩澤爾地區是德國最古老的葡萄種植區，同時也是規模最大的陡坡葡萄園區。南向或西南向的陡坡和梯田爲葡萄以及稀有動植物提供了得天獨厚的微氣候。產自摩澤爾-薩爾-魯韋爾陡坡上的雷司令葡萄酒，富含礦物質，散發高雅氣質，是世界上最好的白葡萄酒之一。
雷司令的種植現狀
在德國135個官方認證的葡萄品種中，德國葡萄酒法律還特別說明了哪些是可以用來釀製葡萄酒的。德國主要以釀製白葡萄酒爲主，其在國際上也享有盛譽。據2011年官方統計，紅葡萄的品種大約有35個，近幾年他的種植面積有明顯的增長。白葡萄的種植面積約佔全國葡萄園面積從比71%，下降至了62%。但無論怎樣，雷司令始終是德國白葡萄酒之王，種植面積佔德國的總葡萄園種植面積的22%(22.636 公頃，2011)。
至今，世界上一半以上的雷司令出產於德國。德國的雷司令在每個德國葡萄產區均有種植。德國久負盛名的種植雷司令區域是萊茵高，大約79%的種植面積爲雷司令。（2,472公頃），其他比較有名的雷司令產區是萊茵黑森，法爾茲和莫塞地區等。
雷司令對土壤和所在種植區域的小環境的要求很高，或是受影響程度很大。這個也是我們常說的“terroir-expressive”。雷司令適合在寒冷地區生長，這也是爲什麼德國非常合適雷司令葡萄種植的重要原因。在德國，雷司令葡萄成熟額慢，採摘時間晚，有的甚至最晚可以在1月份採摘，如冰酒Eiswein.
雷司令葡萄適合在多岩石土壤向陽斜坡環境中生長，白天石塊和河流吸收熱量晚上它們釋放熱量。有些年份的收成並不一定好，但雷司令總體來說，雷司令在多岩石，少霧氣或多霧的環境中都能表現良好。
德國約翰伯爵酒莊雷司令白葡萄酒詳細資料，急急急
雷司令是一個葡萄品種的名字，它酸度高又擁有各種明媚的芳香。在不同環境下生長的雷司令葡萄，風味迥異。有些以花香、果香爲主導，像甜美清新的少女；有些透出礦物、岩石甚至汽油的氣息，充滿男性的陽剛之氣。
正因爲它的風味中，即有王者的霸氣，又不失小清新的細膩與豐富，所以雷司令葡萄酒有“白葡萄酒之王”的稱號。多變的風格和口感，使雷司令可以和諧地搭配不同派系的食物，也被稱爲“千面雷司令”。
雷司令，作爲葡萄酒世界裏耳熟能詳的主流品種，被視爲最有可能從霞多麗手中接過“白葡萄品種之王”權杖的繼承者之一。
雷司令原產地：德國
種植區域：德國、法國、奧地利、美國、澳大利亞、盧森堡、匈牙利、捷克共和國、斯洛伐克、斯洛文尼亞、克羅地亞、摩爾多瓦共和國、保加利亞、烏克蘭、加拿大、新西蘭、中國、日本。
1、德國
目前，德國雷司令的種植面積佔全世界的60%！僅次於德國的，則是澳大利亞（12%）和法國（10%）。實際上，德國不僅僅是世界最大的雷司令產國，也是雷司令的起源地。最早關於雷司令葡萄種植的記載出現在1435年的德國萊茵高地區，而萊茵高也是將雷司令發揚光大的重要產區。
2、香氣
雷司令最重要的特徵，就是其濃郁的芳香。事實上，雷司令的香氣不僅濃郁，而且呈現出讓人難以置信的層次和複雜度。一款果香豐富、散發甜蜜氣息的雷司令，口感卻仍然可以很“幹”，這也是雷司令讓人着迷的特點之一。
雷司令的典型香氣包括：蘋果、梨子、杏子、柑橘，以及豐富的礦物味乃至傳說中的“汽油味”。
3、汽油味
雷司令獨特的“汽油味”香氣，往往見於陳年後的雷司令，而且也是許多葡萄酒愛好者特別鍾情的一種香氣。
化學家透過研究指出，產生葡萄酒中汽油味兒的源頭是一種叫做TDN的芳香族化合物，TDN通常產生於以下情況所釀的雷司令：過度成熟的果實、豐富的日照、溫暖的土壤以及缺水的環境，而這些都是釀造頂級雷司令的氣候條件。
正因如此，許多葡萄酒愛好者將“汽油味”視作高品質雷司令的標誌性特徵之一。不過，假如是年輕的雷司令葡萄酒，出現汽油味則會破壞其本身精緻的花果香氣，會被視爲一種缺陷。
4、適應性
使用雷司令葡萄釀造的葡萄酒，從甜型到半甜、半乾乃至幹型都非常常見。由於適應性強，雷司令在許多氣候、土壤條件下都能種植，而且其味道可以直接反映出當地的風土特色，因此不同產區的雷司令往往具備非常鮮明的特色。
5、陳年潛力
雖然許多雷司令葡萄酒都適合在年輕時飲用，但實際上雷司令可以說是最具陳年能力的葡萄品種之一，這要歸功於雷司令葡萄的高酸度和範圍極廣的豐富香氣。
高品質的幹型或者半乾型雷司令，具備可以陳年超過100年的能力；在德國的市政廳，儲存着可以追溯到1653年的桶裝雷司令葡萄酒！
大部分常見的雷司令自然無法陳年如此長的時間，但是一般的幹型雷司令陳年時間也高達15年，而半甜型雷司令往往可以陳年10-20年，甜型雷司令的陳年時間可以達到30年以上。
6、橡木桶
雷司令葡萄酒往往不經過橡木桶陳年，這點與許多人的想象不一樣，因爲具備一定陳年潛力的葡萄酒，如霞多麗等，常常都會使用橡木桶進行陳釀。不過，雷司令僅僅憑藉其自身的高酸度和豐富風味，就具有了高出其它白葡萄品種一截的陳年潛力。
除此之外，正是由於沒有經過橡木桶陳年，雷司令葡萄酒可以更好、更直接地反映出產區的風土特色。
7、百搭
雷司令之所以如此受到歡迎，原因之一就是它在搭配美食方面的“百搭”功效。甜型的雷司令葡萄酒能夠與甜品搭配得極好，也能助人餐前開胃。半甜型的雷司令則適合與各種奶酪進行搭配。亞洲美食、海鮮、雞肉等也都是雷司令的好夥伴。
8. 甜
很多人對雷司令抱有成見，認爲它口感太“甜”。事實上，幹型雷司令極爲常見。如上文所述，不同產區的雷司令差異巨大，極乾和極甜的雷司令都普遍存在。假如你偏愛幹型雷司令，可以將目標鎖定在以下類型：
阿爾薩斯 、德國優質幹型 、美國華盛頓州和紐約州的幹型 、澳大利亞克萊爾谷和伊頓谷。
擴展資料：
歷史起源：
雷司令是德國最古老的葡萄品種之一，該品種於1435年第一次在文獻中被提及，很可能起源於德國的萊茵高地區。DNA檢測結果表明，雷司令與西歐最古老、多產的葡萄品種之一——白高維斯之間存在親子關係。
因爲白高維斯同時還與霞多麗、佳美和艾伯靈等至少8個葡萄品種存在親子關係，因而雷司令也與這些品種或多或少存在着“血緣關係”。值得注意的一點是，雷司令與威爾士雷司令、意大利雷司令、巴納特雷司令和開普雷司令等名字中帶“雷司令”的葡萄品種沒有任何親緣關係。
品種特徵和生長條件：
雷司令香氣濃郁，是一種能夠反映土壤特徵的葡萄品種。其發芽較晚，因此常免受春季霜凍的威脅。根據釀酒風格的不同，雷司令的採收時間和成熟度也會不同。該品種葡萄藤木質堅硬，因而十分耐寒，這讓它成爲寒冷產區的首選葡萄品種，但它也需要種植在最合適的選址才能完全成熟。
雷司令在產量達到近7,000公升/公頃時仍可保持高品質，且十分耐霜黴病，但較易感染白粉病和貴腐菌。
主要種植區域和特色：
德國
德國無疑是種植雷司令的頭號大國，到目前爲止，雷司令在德國的種植面積已經達到了22,434公頃，其中法爾茲和摩澤爾地區分別以5,458公頃和5,390公頃的種植面積佔據第一和第二名。在德國氣候最涼爽的產區——摩澤爾，雷司令的表現最爲出色。
在那裏，較晚成熟的雷司令被種植在光照充足的斜坡上，斜坡上爲富含板岩的土壤，因而可以反射更多的光照和熱量以供雷司令充分成熟。摩澤爾的雷司令白葡萄酒帶有精緻的水果風味和甜度，酒精度較低，然而酸度非常高，需要在瓶中陳年以進一步柔化它的酸度。
法國
在法國阿爾薩斯，雷司令是目前種植最廣泛的葡萄品種。截止至2009年，雷司令在阿爾薩斯的種植總面積達到3,382公頃，超越了曾經穩坐第一把交椅的西萬尼。
傳統上的阿爾薩斯雷司令會經過葡萄醪糖強化再發酵釀成幹型葡萄酒，因此比起德國的雷司令酒體更加飽滿。該產區只有晚收和貴腐精選雷司令葡萄酒會釀製成甜型。
澳大利亞
雷司令過去在澳大利亞是十分重要的葡萄品種，儘管如今它的地位被霞多麗所取代，但截止至2008年，它在澳大利亞仍佔有4,401公頃的種植面積，是種植量排名第五的葡萄品種。
澳大利亞的雷司令風格獨特，在克萊爾谷和伊頓谷等氣候涼爽的產區表現最爲出色。這些產區的雷司令葡萄酒爲幹型，帶有中高酸度，散發着柑橘和核果類水果的芳香。
參考資料來源：百度百科-雷司令葡萄酒
關於雷司令
雷司令 （Riesling)
1.植物學特徵：稍尖黃綠，邊緣紅色，絨毛中。幼葉金，上表面絨毛中，下表面絨毛密。一年生成熟枝條褐色。葉中等大，近圓形，上表面有泡狀凸起，下表面絨毛中；葉緣鋸齒雙側凸；葉柄窪閉合橢圓形或拱形。兩性花。
結果早，產量偏低，抗病性弱。果穗小，果粒着生緊密或極緊密。果粒中等大，近圓形，黃綠色，充分成熟時陽面淺褐色，果面有黑色斑點，果皮薄，味甜.
品種特性
1.雷司令的成熟十分緩慢，也造就了雷司令葡萄在想起方面的突出表現。在釀造過程中透過輕柔的方式處理，儘可能少地干涉，使葡萄和葡萄汁儘可能保持其細膩清新質樸的特徵。由雷司令葡萄釀造的葡萄酒風格多樣，包括幹酒到甜酒，以及優質酒，貴腐酒，冰酒。
2.年輕的雷司令葡萄酒，具有豐富的果香味，且伴有淡雅的花香，混合植物香，蜂蜜於礦物質等清新宜人的香氣。大多數雷司令葡萄酒都具有良好的成年能力，而陳釀的雷司令葡萄酒，從外觀上，顏色由淡綠色變成深金色，香氣更爲複雜，在花香的基礎上帶有輕微汽油味和非常迷人的熟水果香以及蜂蜜香。
3.不同氣候條件會賦予雷司令不同的風格。在涼爽天氣條件下，如德國摩澤爾Mosel，雷司令葡萄酒帶有新鮮的葡萄和蘋果味；而在溫暖地區如法國阿爾薩斯Alsace,澳大利亞克萊爾谷Clare Valley,則帶有更多柑橘和桃子香味。
經典的雷司令葡萄酒產區
德國摩澤爾Mosel, 納赫Nahe, 萊茵高Rheingau, 法爾茨Pfalz; 奧地利的瓦豪Wachau； 法國的阿爾薩斯Alsace; 澳大利亞的克來爾谷Clare Valley 和伊頓谷 Eden Valley.
1.德國雷司令：
全球的65%雷司令在德國種植，95%的德國好酒都是用它釀造的.在德國，其13個產區內幾乎都有種植雷司令，但論經典，其中三個產區內的雷司令更爲出色。
(1). 摩澤爾Mosel
摩澤爾地區，由於地理位置偏北，整體呈偏冷的性氣候。產區內地形獨特，葡萄園所坐落的位置受到摩澤爾河面反射的陽光的影響，可以獲得大量熱量共葡萄園成熟。其次，由於地區內土壤主要爲板岩等岩石土壤，滲透性極佳，儲熱功能突出，也有利於葡萄達到完美成熟度，還可爲葡萄酒增添礦物質的風味。此產區內出產的雷司令，由於涼爽的氣候，因此酒體較輕，酒精度較低，且擁有高而爽脆的酸度，且伴有鮮明的花香。
(2).萊茵高Rheingau
萊茵高是德國最小但最重要的產區之一，是雷司令的搖籃產區。萊茵高產區冬季溫和，夏季溫暖。附近的阿努斯山的森林爲這裏的葡萄園擋住了冬季的寒風，萊茵河水面反射的陽光則爲葡萄的成熟提供了光照與熱量。產區內土壤類型繁多，可賦予葡萄酒獨特的礦物質風味。傳統萊茵高雷司令通常爲幹型，帶有香料的氣息，果味濃郁，酸度突出，風味集中。且由於產區溼度較高，有利於貴腐酒的生長，也可釀出高質量的甜型雷司令。
(3).法爾茲Pfalz
法爾茲是德國第二大產區，是德國葡萄酒產區中最溫暖，光照最少，降水最少的產區之一，產區內光照充足，土壤類型豐富。法爾茲傳統的雷司令爲幹型，口感細膩，酸度相較於摩澤兒更爲柔和，酒體飽滿，口感強勁。而當地的甜型雷司令則酸度突出，口感圓潤。
德國的紅酒什麼牌子的比較有名氣
1、羅伯特威爾酒莊：該酒莊葡萄園佔地65公頃，園裏種植的葡萄品種爲98%的雷司令和2%的黑皮諾，葡萄樹的平均樹齡爲25年，種植密度爲5,000-6,000株/公頃。酒莊非常嚴格地實施各項葡萄栽培技術，包括葡萄園裏的剪枝、枝幹打薄、去葉和刺激空氣流通等。所有葡萄園都採用有機耕作方式，而且不使用任何除草劑；
2、杜荷夫酒莊：杜荷夫酒莊地處德國那赫產區，著名酒評家羅伯特·帕克曾經把該酒莊選入全世界最好的180個酒莊之中，爲7家德國酒莊的一家；
3、澤酒莊：澤酒莊擁有14公頃的葡萄園。該酒莊擁有一些頂級的葡萄園，位於塞爾廷閣日晷園的葡萄園，出產了最強勁、最豐滿、最強烈的葡萄酒。位於格拉奇多普斯特園的葡萄園，釀製的葡萄酒帶有最接近液態板岩的口感。溫勒內日冕園，出產的葡萄酒有着柔和的香草、花香和精緻的風格。
除法國外，世界其它著名葡萄酒產酒國家最著名的葡萄酒產區及特點？
托斯卡納（Tuscany）位於中部佛羅倫斯附近，人們比較熟悉。生產高品質紅酒和一些清新爽口型的白酒，包括奇安提（Chianti）、蒙達辛諾（Montalcino）和蒙達普西安諾（Montepulciano）。蒙達辛諾和蒙達普西安諾出產極豐厚的紅酒，大部分品質一流。最著名的還是Chianti，它由桑喬維亞（Sangiovese）紅葡萄和少數其他白葡萄混釀而成，也是中國最易買到的意大利紅酒。
Chianti分三種：1. 普通奇安提（Chianti），簡單清淡，易於入口，不耐久存。2.傳統奇安提（Chianti Classico），是在Chianti區中最好區域產出的酒，顏色略深、單寧強、濃郁厚實，可存放十年以上。3.陳年奇安提（Chianti Classico Riserve），除了傳統奇安提的條件外，還需木桶儲存三年以上才上市，色深紅、香味濃郁，口感複雜。
此外，近年有一類所謂“超級托斯卡納酒”在國際市場上大受歡迎，大多加入大量赤霞珠葡萄，釀造的方法也和波爾多接近，所以酒質接近波爾多風格。最著名的是：Sassicaia、Ornellaia、Solaia。
托斯卡納最好的酒產於千年老城錫耶納（Siena）東南40公里處的孟塔西諾（Montalcino）區，是1980年第一個列入DOCG名單的產區。大桑喬維亞（Sangiovese Grosso） 又稱布魯內羅（Brunello），意爲“褐色的小東西”，用它所釀的酒就叫“孟塔西諾的布魯內羅”（Brunello di Montalcino），其代表作爲Biondi Santi的Riserva，即貝昂地·山地的特藏酒。
皮埃蒙特（PIENMONT）在意大利語中是“山腳”之意，表示這裏北有阿爾卑斯山爲屏障，以抵擋冬日的北風，是意大利最好的紅酒產區。其特色是採用單一品種葡萄釀酒，類似法國的勃艮第。
葡萄主要有三種：一爲巴貝拉（Barbera），多用來釀酸度較高的日常餐酒；一爲杜賽託（Dolcetto），主要釀單寧低、口感柔和的紅餐酒，類似法國薄若來，要趁年輕時喝；品質最好的是Nebbiolo，意思是霧，該區多霧，故有此名字。
該區最重要的產區是巴魯盧（Barolo）和巴巴列斯高（Barbaresco），他們生產的酒名也與地名相同，顏色深沉、單寧強勁、香味豐富、耐久存。皮埃蒙特最著名的酒莊是歌雅（GAJA），歌雅旗下3個最好的園區都在Barbaresco， Sori San Lorenzo、Sori Tildin、Costa Russi，出產的酒都是一流品質的世界頂級酒，歌雅另外還有波爾多風格紅酒Darmagi、勃艮地白酒GAJA&REY，都得到過極高的評價。Barolo地區的酒比Barbaresco更濃郁飽滿，也需要更長時間成熟，最好的酒集中在阿爾巴（Albe）這個小村子附近，最出名的酒園是Ceretto，其代表作是意大利美食家們最熱衷的羅西峯頂酒（Bricco Roche）。
皮埃蒙特出產的90%是紅酒，1％的白酒，9％的氣泡酒。
最有名的氣泡酒在阿斯提（Asti），酒名Asti Spumante （Spumante是氣泡酒的意思），花香甜美、濃郁迷人，很受年輕人喜愛。
另有Prosecco氣泡酒一直是美國市場最暢銷的意大利葡萄酒之一，同時也是銷量最高的意大利起泡酒。它的銷量還在年年攀升，Prosecco既是葡萄品種名也是酒名，它在意大利人心目中相當於法國人心中的香檳，不過它的價格卻往往只有香檳的一半。它分三種：1.Doc法定產區普羅塞克起泡酒（Valdobbiadene Prosecco Doc），2.最佳法定產區普羅塞克起泡酒Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Doc 3.非DOC區普羅塞克。
這個區的白酒中比較常見的是GAVI，它是一種乾白酒的種類名稱。CORTESE是釀製GAVI的白葡萄品種，主要種植在皮爾蒙特地區的東南部，多數種在了亞歷山德里亞（ALESSANDRIA），意大利西北部一個城市，位於都靈東南偏東方向。這個品種不單是豐產而且能做優雅細膩的酒。
托斯卡納（Tuscany）位於中部佛羅倫斯附近，人們比較熟悉。生產高品質紅酒和一些清新爽口型的白酒，包括奇安提（Chianti）、蒙達辛諾（Montalcino）和蒙達普西安諾（Montepulciano）。蒙達辛諾和蒙達普西安諾出產極豐厚的紅酒，大部分品質一流。最著名的還是Chianti，它由桑喬維亞（Sangiovese）紅葡萄和少數其他白葡萄混釀而成，也是中國最易買到的意大利紅酒。
Chianti分三種：1. 普通奇安提（Chianti），簡單清淡，易於入口，不耐久存。2.傳統奇安提（Chianti Classico），是在Chianti區中最好區域產出的酒，顏色略深、單寧強、濃郁厚實，可存放十年以上。3.陳年奇安提（Chianti Classico Riserve），除了傳統奇安提的條件外，還需木桶儲存三年以上才上市，色深紅、香味濃郁，口感複雜。
此外，近年有一類所謂“超級托斯卡納酒”在國際市場上大受歡迎，大多加入大量赤霞珠葡萄，釀造的方法也和波爾多接近，所以酒質接近波爾多風格。最著名的是：Sassicaia、Ornellaia、Solaia。
托斯卡納最好的酒產於千年老城錫耶納（Siena）東南40公里處的孟塔西諾（Montalcino）區，是1980年第一個列入DOCG名單的產區。大桑喬維亞（Sangiovese Grosso） 又稱布魯內羅（Brunello），意爲“褐色的小東西”，用它所釀的酒就叫“孟塔西諾的布魯內羅”（Brunello di Montalcino），其代表作爲Biondi Santi的Riserva，即貝昂地·山地的特藏酒。
皮埃蒙特（PIENMONT）在意大利語中是“山腳”之意，表示這裏北有阿爾卑斯山爲屏障，以抵擋冬日的北風，是意大利最好的紅酒產區。其特色是採用單一品種葡萄釀酒，類似法國的勃艮第。
葡萄主要有三種：一爲巴貝拉（Barbera），多用來釀酸度較高的日常餐酒；一爲杜賽託（Dolcetto），主要釀單寧低、口感柔和的紅餐酒，類似法國薄若來，要趁年輕時喝；品質最好的是Nebbiolo，意思是霧，該區多霧，故有此名字。
該區最重要的產區是巴魯盧（Barolo）和巴巴列斯高（Barbaresco），他們生產的酒名也與地名相同，顏色深沉、單寧強勁、香味豐富、耐久存。皮埃蒙特最著名的酒莊是歌雅（GAJA），歌雅旗下3個最好的園區都在Barbaresco， Sori San Lorenzo、Sori Tildin、Costa Russi，出產的酒都是一流品質的世界頂級酒，歌雅另外還有波爾多風格紅酒Darmagi、勃艮地白酒GAJA&REY，都得到過極高的評價。Barolo地區的酒比Barbaresco更濃郁飽滿，也需要更長時間成熟，最好的酒集中在阿爾巴（Albe）這個小村子附近，最出名的酒園是Ceretto，其代表作是意大利美食家們最熱衷的羅西峯頂酒（Bricco Roche）。
皮埃蒙特出產的90%是紅酒，1％的白酒，9％的氣泡酒。
最有名的氣泡酒在阿斯提（Asti），酒名Asti Spumante （Spumante是氣泡酒的意思），花香甜美、濃郁迷人，很受年輕人喜愛。
另有Prosecco氣泡酒一直是美國市場最暢銷的意大利葡萄酒之一，同時也是銷量最高的意大利起泡酒。它的銷量還在年年攀升，Prosecco既是葡萄品種名也是酒名，它在意大利人心目中相當於法國人心中的香檳，不過它的價格卻往往只有香檳的一半。它分三種：1.Doc法定產區普羅塞克起泡酒（Valdobbiadene Prosecco Doc），2.最佳法定產區普羅塞克起泡酒Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Doc 3.非DOC區普羅塞克。
這個區的白酒中比較常見的是GAVI，它是一種乾白酒的種類名稱。CORTESE是釀製GAVI的白葡萄品種，主要種植在皮爾蒙特地區的東南部，多數種在了亞歷山德里亞（ALESSANDRIA），意大利西北部一個城市，位於都靈東南偏東方向。這個品種不單是豐產而且能做優雅細膩的酒。
西班牙卡西特羅葡萄酒
來自西班牙杜若河卡斯提爾-萊昂（CastillayYleon）產區，該產區位於美麗的DUERO（鬥羅）河畔，是西班牙頂端葡萄酒的產區。這裏屬於河流沖刷形成的盆地，地理環境優越。卡西特羅葡萄莊園佔地250多公頃，年產量2百多萬瓶，是一支擁有專業葡萄種植技術，釀造，窖藏，銷售，運輸一體化的專業服務團隊。採用傳統的釀造技術，精良的釀造設備和地窖倉儲條件，嚴格貫徹歐盟質量體系和西班牙相關法定標準，確保每一瓶葡萄酒的優良品質。產品多數出口法國，巴西，新加坡，日本和中國地區等歐、亞十幾個國家和地區。
智利平地葡萄園
在智利的不同產區，山坡葡萄園數量很少，所佔的比例很低。這種情況產生的原因很大程度在於便利性和成本因素。得益於衆多的河流還有地震帶來的一些粉末狀的岩石遍佈谷底，大部分智利的葡萄園土壤肥沃。在這些平坦的土地上開墾和種植形成了非常優質的葡萄酒園地；而在山坡上整理、種植和培育葡萄與此相比，所花的費用就讓人望而卻步了。酒廠的資金和它在山坡上開墾葡萄園的程度有很大關聯性。比如，酒廠規模建的越大，那麼你站在房頂上看到附近山坡可以進行葡萄種植的可能性就越大。
然而，隨着酒商們懂得如何從這些土地上種植出更好的果實以及對在邊疆地區種植葡萄的興趣增加，這一狀況可能會發生變化。在不久的將來，這些山坡就會被整理出來種植葡萄了。
不得不介紹一下澳大利亞。
澳大利亞葡萄酒產區主要分爲四大區，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳，各區產量比例依次爲8:4:2:1。其中，南澳以得天獨厚的優良環境，成爲現今澳洲最重要的葡萄酒產區，其大部分的葡萄園集中在南谷、河地及阿得雷德附近區域。新南威爾士爲澳洲最早的葡萄栽種地區，澳大利亞主要知名酒廠都集中在這裏。維多利亞的葡萄酒則具有相當多的類型，其內陸的產區以甜型的加烈葡萄酒聞名，東北部除了甜型酒外，也產酒色深濃、酒精度高、口味重的紅葡萄酒。西澳產區則以位於伯斯東北的天鵝谷最負盛名，此地以出產白勃艮地的白葡萄酒而聞名。
南澳的著名產區有四大：一是巴羅莎谷（Barossa Valley）以產全澳最出名的穗樂仙而聞名於世。它的穗樂仙豐厚、辛辣，可久存。澳洲的兩大酒王奔富Grange和漢斯基-神恩山Henschke - Hill of Grace都產於此區。二是麥嘉倫谷（McLaren Vale）同樣是以產穗樂仙聞名。麥嘉倫谷的穗樂仙新鮮、複雜而且果味甜美，與巴羅莎不完全一樣的風格，從而滿足不少飲家的愛好。三是古納華拉（Coonawarra）以產豐厚濃郁、略帶香味泥土氣息的嘉本納沙威濃見稱，是最早成名的澳洲嘉本納沙威濃產區。四是嘉拉谷（Clare Valley）以產有力而高雅的嘉本納沙威濃和乾爽怡人的威士連（Riesling）著名。
新南威爾士產區：在一九六零年，這個地區經歷二十世紀的重生，有人說是現今整個獵人谷的發動機房，尤以生產附獵人谷地理特微的酒爲然，這區比下獵人谷更盛產白酒，其葡萄園經常有高收成，可釀製柔和豐厚的「莎當妮」和 (比較上)成長得快的「聖美倫」。此地區的分區有丹曼 (Denman)、卓利平原 (Jerrys Plains)、梅里華 (Merriwa)、密士維布 (Muswellbrook)，和史康 (Scone)。
維多利亞產區：中部——亞拉河谷離墨爾本市50公里遠，是維多利亞州最早的葡萄園區，有30多家釀酒廠在他們酒窖門前售賣佳釀。1938年，來自新南維爾斯州的Ryrie三兄弟在亞拉河谷種下第一棵葡萄樹以後，慢慢地這個區域發展到今天擁有55個酒莊的葡萄酒區。亞拉河谷每年二月會舉行牧場節，超過20多家的酒園會一起慶祝，請來頂級的廚師炮製上等的美食，邊吃邊享受音樂。南部——亞拉河谷位處內陸的地方，而摩寧頓半島則臨海，葡萄園區外還擁有無敵海景。由於摩寧頓半島涼快的氣候跟法國相似，成爲葡萄生長的理想地點，摩寧頓半島有超過150個葡萄園和50個酒莊。西部——該區域氣候涼爽，適宜生產高質量的有汽葡萄酒。巴拉瑞特市充滿着維多利亞式建築和豪華花園，附近的疏芬山是一座改於舊日金礦旁的復舊博物館，遊客可欣賞昔日淘金客的生活模型。西北部——維多利亞最大的產酒區，產量佔全州的三分之二以上。該區域包括梅里谷和天鵝山，是典型的炎熱乾旱區域，適合生產CHARDONNAR、CABERNETSAUVIGNON和著名的SHIRAZ（席拉斯）。
東北部——典型的炎熱性，白天極其炎熱，夜晚極其寒冷。帝皇谷是一個相當多樣化的地區，生產的葡萄與維多利亞州其它酒的葡萄截然不同。本地生長最好的品種有MUSCAT（謬斯喀）、SHIRAZ（席拉斯）和RIES（雷司令）。在亞拉河谷，乘熱氣球從空中游覽葡萄園區全貌是亞拉峽谷不可錯過的節目。亞拉河谷道門酒莊亞拉河谷道門酒莊出產最上等的法式有汽葡萄酒，爲全球搶手貨，整座莊園視爲一件自然藝術品經營，除了美酒，還有齒頰留香的美食，加上窗外環繞着葡萄園的玫瑰花牆美景，可謂視覺、味覺都得到了最奢侈的享受。摩寧頓半島紅丘陵酒莊摩寧頓半島紅丘陵酒莊成立於1989年，佔地50公頃，由於摩寧頓半島特殊的氣候，葡萄生長的時間會比較長，出產的葡萄有一種很特殊的口感，有多種不同的水果香味，因爲口感醇香獨特而經常獲獎。在紅丘陵葡萄酒莊進餐可兼得無敵海景。
這些著名產區太多太多了，不能一一說明。如還想知道更多，可聯繫我。
世界最出名的葡萄酒產地有哪些
世界最出名的葡萄酒產產地如下:

（一）法國：佳釀無數的葡萄酒王國
法國各地幾乎都生產葡萄酒，主要是無氣泡酒（Still Wine），和以“香檳”爲代表的氣泡酒（Sparkling Wine）。顏色方面有紅、白及玫瑰紅；味道方面從甜到不甜；價格方面從作爲代茶飲料的餐酒，到一瓶數千美元的頂級葡萄酒，其種類及變化極其豐富。因爲生產了無數聞名於世的進階葡萄酒，所以被公認爲“葡萄酒王國”。
法國葡萄酒根據其品質，可以分爲四大類。從生產比例來看，第四等級的普通餐廳酒大約佔法國葡萄類酒的50%；第三等級的地區酒大約佔9%；第二等級的優良酒約佔3%；最高等級的原產地認可酒大約佔25%（剩下的13%是白蘭地）。
法國葡萄酒產地中，最有名的是波爾多（Bordeaux）、布艮地（Burgundy）、香檳地區（Champagne）以及阿爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cote Phone）等六大產地。而各產地生產的葡萄酒，也都具有該地區的特色。
1、波爾多（Bordeaux）世界的葡萄酒寶庫
波爾多生產三分之一以上的AOC葡萄酒（原產地名稱管制酒）。由於生產許多品質優良的葡萄酒，被喻爲“世界的葡萄酒寶庫”。當地的紅酒不但有名而且產量又多，同時也生產白酒。波爾多地方的葡萄酒以種類豐富而聞名。波爾多的紅酒由於色澤呈亮麗的鮮紅色，在英國被稱爲紅酒，一般要在成熟後才適合飲用，酒質的特色是品味濃郁，風味沉着。
在波爾多地方，最有名的葡萄酒產區有梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、蘇玳（Sauternes）、聖愛美隆（St.Emillon）、波美侯（Pomerol）五大產區。
●梅多克地區
梅多克（Medoc）是波爾多紅酒的代表產地，生產全世界最進階的葡萄酒。此地區特別有名的是寶雅克村及瑪歌村，有的高價位葡萄酒一瓶甚至高達數千美元。梅多克地區大約有七十個村莊，除了上述兩個村莊之外，希望酒迷能記住的還有聖朱利安村及聖愛斯特芬村。此外，梅鐸克地區有六十一個特級酒莊，其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild與格拉夫地區的Ch.Haut Brion並稱爲五國酒莊，所生產的葡萄酒，被譽爲全世界最好的葡萄酒。
●格拉夫地區
紅酒和白酒都有生產，都屬不甜的葡萄酒，是名酒佳釀的生產地區。
●蘇玳地區
以生產甜味白酒聞名，其中的"Ch.d、Yquem"爲頂級甜酒。
●聖愛美隆地區及波美侯地區
這兩個地區主要採用梅洛葡萄，以紅酒聞名，其風味介於波爾葡萄酒與布根地葡萄酒之間。
2、布艮地（Burgundy）與波爾多並駕齊驅
布艮地的聲譽與波爾多並駕齊驅。此地的紅酒產量佔所有葡萄酒的四分之三，其中有一半是“薄酒萊”紅酒。芳香，口感溫和，而“薄酒萊”是用佳美葡萄釀造的。白酒的生產量雖然只佔四分之一，但其中用霞多麗葡萄釀造的乾白酒舉世聞名。
按照布艮第數百年流傳的說法，向陽的緩坡地生產最好的葡萄酒，因此布根地最好的產區都以某坡（cote）命名，布根地的丘陵地勢，也承載了許多此類悠久的坡地。
布艮地葡萄酒的代表產區有夏布裏（Chablis）、夜坡（Cote de Nuits）、伯恩坡（Cote de Beaune）、馬孔（Maconnais）、薄酒萊（Beaujolais）五個地區。夜坡和伯恩山坡兩個地區又合稱爲“黃金坡地”（Cote d`Or），這是因爲當葡萄成熟時，一眼望去遍地如黃金般碧麗輝煌而得名。
●夏布裏地區
這個地區只生產白酒，是世界知名的乾白酒產地。
●夜坡地區
此地以紅酒聞名，有夢幻葡萄酒之稱的“Romanee Conti”，及受拿破崙鍾愛，連遠征俄羅斯時都隨身攜帶的“Chambertin”等，是本區的兩大珍釀。
●伯恩坡地區
雖然大約八成是紅酒，不過也生產白酒。此地的白酒，以被評爲是全球最佳不甜白酒的佳釀（Montrachet）最爲有名。
●薄酒萊地區
“薄酒萊新酒”是酒迷非常熟悉的紅酒，味道微酸並有年輕的果香，最好是在製成後二至三個月之內飲用。
●馬孔地區
這個地區白酒的產量比紅酒遠多，其中“Pouilly Fuisse”以香醇的氣味及濃郁的口感最受歡迎。
3、香檳香檳酒的誕生地
香檳位於巴黎東北方，是法國最北端的葡萄酒地，也是以“氣泡酒之王”聞名的“香檳”產地。香檳地方原本僅生產無氣泡酒，直到十七世紀時開始釀造氣泡酒，現在九成以上生產香檳。
4、盧瓦爾河谷魅力射的葡萄酒產地
盧瓦爾河流入大西洋，其流域佈滿王宮貴族別墅、中世紀聞名古城；東西綿延，舉目皆是葡萄酒產地。
盧瓦爾河谷生產紅、白、玫瑰紅及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒，而每種酒都極易入口。這裏所產的葡萄酒，大多都要趁酒齡還年輕時飲用。
5、隆河谷地產區南北狹長
從里昂到亞維儂的隆河流域，屬於隆河谷地。由於南北狹長，因此和盧瓦爾河谷一樣，生產紅酒、白酒、玫瑰紅酒及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒。口味從甜到不甜都有，種類相漢豐富。尤其在南部生產的紅酒與玫瑰紅酒堪稱爲酒中佳釀。
6、阿爾薩斯 乾白酒的產地
有萊茵河流經且與德國比鄰的阿爾薩斯地方，曾經是德國的領土。也許就是這個原因，阿爾薩斯地方所用的葡萄品種也和德國相似。該地主要生產白酒，不過甜度方面比德國白酒還要低。所用的葡萄有：味酸且果粒渾圓結實的特濃特曼內、具有新鮮果香的修萬娜及薏絲琳等。
（二）德國的葡萄酒——人人適飲的葡萄酒
德國葡萄酒的生產量，大約是法國的十分之一，約佔全世界生產量的3%。德國葡萄酒大約有85%是白酒，其餘的15%是玫瑰紅酒、紅酒及氣泡酒。德國白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低，令人難以抗拒。特別適合不太能喝酒的人，以及剛入門者。
1、摩澤爾:薩爾魯維風味絕佳的酒質
摩澤爾河與其支流薩爾河及魯維河三條河流交會處是“摩澤爾”葡萄酒產地。這裏幾乎都是白酒，採用的葡萄大多是薏絲琳葡萄，優雅的風味發出迷人的果香，而且含有清爽的酸味。外形如球的綠色酒瓶，也是其特徵之一。
2、萊茵：最有名的產地
萊茵地方是指位在萊茵河北側的萊茵高、以及其對岸的萊茵黑森，以及南部下游的萊茵伐斯地方。這些地方生產的葡萄酒都稱爲萊茵酒。莫塞爾酒的酒瓶是綠色的，而萊茵酒的酒瓶是茶色的。萊茵酒的口味比莫塞爾酒還要濃郁。
3、法蘭克：裝在羊皮袋型酒瓶裏的幹葡萄酒
這裏是德國最古老的葡萄酒產地，法蘭克產的葡萄酒通稱爲“修塔因酒”。此地的葡萄酒產量雖然不多，但卻以生產全德國最不甜的葡萄酒而聲名大噪。由修萬娜種葡萄釀造的葡萄酒風味清新充滿男性魅力。此外，法蘭克葡萄酒是裝在特別的羊皮袋型酒瓶裏。在玻璃出現之前，據說是裝在牧羊人用的羊皮袋水壺來裝酒。
（三）意大利的葡萄酒——產量及出口量均居冠的葡萄酒國
自古以來，意大利就是葡萄酒產地。隨着羅馬帝國勢力的擴張，意大利葡萄酒也被推廣到整個歐洲，所以意大利對歐洲葡萄酒很有貢獻。從生產量來看，每年意大利和法國競爭世界之冠；而在出口量方面，意大利則保持世界第一。法國出口的酒，通常以AOC和頂級葡萄酒爲主；而一般法國人飲用的卻是普通餐酒級的葡萄酒，或歐聯諸國所生產的葡萄酒。
意大利南北狹長的地形導致氣候差異大，國此生產的葡萄酒，種類繁多、風味各異。
1、皮埃蒙特：意大利葡萄酒的寶庫
皮埃蒙特在意大利文中是“山腳”的意思，它位於阿爾卑斯山腳下，鄰近法國，氣候既適合種值葡萄也適合釀造葡萄酒。這裏不僅釀造了大量的DOC級葡萄酒（意大利葡萄酒管制法），也生產DOG級葡萄酒（G代表“保證”其爲頂級葡萄酒）。因此被視爲意大利進階葡萄酒產地。
2、維內特：知名的意大利白酒產地
聞名於世的“水都”威尼斯位於維內特州內。此地區是意大利最有名的白酒“蘇阿維”的故鄉。
3、托斯卡納：等進階葡萄酒的產地
托斯卡納州是以世界最美麗的城市佛羅倫斯爲中心。這裏是意大利最大的紅酒產地。用稻草包紮的“康帝酒”也是大家所熟悉的紅酒，特色在於酸味及新鮮的口感。曾經一度，意大利葡萄酒幾乎與康帝酒劃上等號。
（四）西班牙的葡萄酒——生產幅源廣大，產品富多樣性
雖然很少亞洲人知道西班牙是葡萄酒生產國，但她的葡萄酒產量僅次於意大利和法國。西班牙各地幾乎都生產葡萄酒，然而以里奧哈、安達魯西亞、加泰隆尼亞三地最爲有名。靠近首都馬德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，幾乎佔西班牙所有產量的一半。
西班牙葡萄酒中，比起無氣泡的葡萄酒，也許我們對有氣泡的雪莉酒及桑格里酒較爲熟悉。以製造香檳的方式釀成的"卡瓦酒"也是衆所皆知的。西班牙境內有很多紅酒，其優良葡萄酒也大都是紅酒。特別是里奧哈地方所生產的紅酒，評價不比法國葡萄酒遜色，但價格卻相當合理，甚至比意大利酒還便宜。

（五）葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳琅滿目
葡萄牙生產許多我們相當熟悉的葡萄酒。其中"Mateus Rose"稱得上是世界級名品。另外還包括波特酒、馬地露酒以及常被用來作料理的馬地拉酒。
葡萄牙和西班牙可說是齊名的葡萄酒國，但是葡萄牙的產地主要集中在中部以北的地方。最有名的產地是達歐地方，以及文侯貝爾德地方。在達歐地方，主要生產紅酒。因爲糖份已完全發酵成酒精，所以口感不甜、後勁很強，適合男士飲用。和達歐地方的情況相反，文侯貝爾德地方生產許多年份輕即可飲用的葡萄酒。此地葡萄酒的最大特色是酒質新鮮。它含有少量的碳酸，飲用時給人清涼感
（六）匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一“託卡依”
匈牙利的葡萄酒釀造歷史十分悠久，其中“託卡依”與法國波爾多地方蘇玳地區生產的“Ch.d`Yquem”，德國的“Trocken Beeren-Auslese”並稱世界三大甜葡萄酒。雖然託卡依也生產乾白和乾紅，但是此地最有名的酒是摻雜貴腐葡萄製成、口感甘甜的“託卡依阿斯”。使用黑公牛標籤的“艾格力必卡維”也是品質優良的葡萄酒。
（七）保加利亞的葡萄酒——出口量佔產量的七成
和匈牙利一樣，保加利亞釀造葡萄酒的歷史相當悠久。但後來在土耳其的統治下，釀酒業衰退了許多。土耳其信奉回教，酒是禁忌，自然不準釀酒。二次大戰後，保加利亞才又開始釀酒，而且是以提高國家經濟能力爲目標，從事葡萄酒的生產。
該國種植的葡萄都集中到國營的釀造中心，以現代化的機械加工釀製葡萄酒。因此生產出來的葡萄酒口味一致，沒有特色，無法成爲頂級葡萄酒。
保加利亞各地都生產葡萄酒，大致上以巴爾幹山脈爲界，在山脈以東的黑沿岸，生產優良白酒；山脈的北側和南側，則盛產紅酒。
（八）美國的葡萄酒——新興的葡萄酒大國
美國最早釀造葡萄酒的記錄是始自十六世紀中葉，但商業性的葡萄酒生產則是始於十八世紀後的賓州。1830年加州也加入釀造葡萄酒的行列。美國是在近三十年來，在科技的驅逐下急起直追，成爲優良葡萄酒的生產國。
美國葡萄酒非常多樣化，從日常飲用的餐酒，到足以和歐洲各國媲美的進階葡萄酒都有。因此有人說，在不久的將來，美國葡萄酒將和法國葡萄酒並駕驅。
（九）澳洲的葡萄酒——與美國並稱兩大新興葡萄酒國家
澳洲不論在氣候或土壤條件上，都是很適合栽種葡萄。雖然澳洲的釀酒歷史不長，但是和美國同被視爲新興的葡萄酒產地，漸受世人觀注。
由於位處南半球，所以大約五月左右便可以喝到“新酒”，可以說是全世界最早上市的新酒。澳洲最早一批移民，是在1788年渡海而來。從那時起，澳洲開始釀造葡萄酒。在英殖民地時期，生產主力是雪莉和波特。1950年以後，則以無氣泡葡萄酒爲主。
澳洲所使用的葡萄品種，都是從歐洲移植過來的。剛開始偏好甜葡萄酒，最近也生產許多幹葡萄酒。最具代表性的葡萄酒產地有南澳大利亞、新南威爾斯，及維多利亞州。
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