臘牛蛙怎麼做

材料：牛蛙、臘腸，西芹、大蒜、姜、羊角椒、海鮮醬、醬油、白糖、黃酒、色拉油，做法如下：

將蛙腿切成小塊，芹菜洗淨切成寸段，羊角椒切成小塊，臘腸斜着切成薄片，洋蔥剝去表皮，剖成兩半，薑切片；牛蛙腿放入碗中加入少許姜粉、1大勺海鮮醬、1茶匙白糖，少許醬油醃製20分鐘；鍋中加入少許色拉油，燒至5成熱，放入蒜、洋蔥、薑片爆香，然後放入牛蛙、芹菜、羊角椒、臘腸翻炒；待牛蛙變色後，加入黃酒、海鮮醬、生抽、白砂糖，加蓋後調成小火燜10分鐘，裝盤即可。