黑鮪魚簡單介紹

1、黑鮪魚（Thunnus thynnus），俗稱魠樂或黑黯鯧，中文學名北方藍鰭金槍魚或是北方藍鰭吞拿魚，生活在大西洋的西部和東部以及地中海和黑海特色爲鰭部爲較深的青色，背部至腹部則爲銀灰色。

2、黑鮪魚肚子的肉質是生魚片的極品，日語稱Toro，肉質肥美，是日本生魚片中的極上品，價位自然也因嗜好此道者的偏愛，隨之提高。