送年飯是漢族民間歲時交際風俗，指每年夏曆臘月初一，凡嫁女不足一週年的人家，須向婿宅贈送年節食品。
皖南徽州諸縣在所送食品中，通常得有“油裸豆腐”（又稱“油炸豆腐糅”）。
數目少則數百，多則上千枚，示祝多子多福。
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送年飯是指在中國農曆新年期間，人們將食物或飯菜送給親朋好友作爲新年祝福和表達關愛的一種傳統習俗。
這是一種互贈食物的方式，表示祝福對方在新的一年裏吃得好、生活幸福。
送年飯也象徵着人們的團圓和友誼。
通常送年飯會選擇一些傳統的美食，如年糕、餃子、魚等，寓意着團圓、吉祥和豐收。
這個傳統在中國各地都有不同的習俗和做法，但共同的目的是透過送食物來表達對彼此的祝福和美好的願望。
送年來自飯是漢族民間歲時交際風俗，指每年夏曆臘月初一，凡嫁女不足一週年的人家，須向婿宅贈送年節食品。
皖南安徽徽州諸縣在所送食品中，通常要來自有“油裸豆製品”（又被稱爲“油炸豆腐糅”）。
數量少則數百人，更多就是上千枚，示祝多子多福。
年飯：
年飯，指漢族民間除夕晚製作、用於春節祈吉的一種供飯，流行於各地。
年夜飯在除夕的夜晚又稱“團年”或“閤家歡”，因爲這頓飯以後就要告別舊歲迎來新歲了，所以又稱“分歲”。
在古代，人們認爲年夜飯還有逐疫、驅邪、徑健身的作用。
年飯是什麼意思
年飯，指漢族民間除夕晚製作、用於春節祈吉的一種供飯，流行於各地。
年飯，指漢族民間除夕晚製作、用於春節祈吉的一種供飯，流行於各地。年夜飯在除夕的夜晚又稱“團年”或“閤家歡”，因爲這頓飯以後就要告別舊歲迎來新歲了，所以又稱“分歲”。在古代，人們認爲年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用。
指除夕及新年所吃的飯。舊俗陰曆正月初五才得以生米爲炊，稱爲破五。除夕煮較多的飯，供破五之前食用謂之年飯。除夕全家團聚吃的飯稱爲年夜飯，也叫年飯。巴金 《家》十二：“除夕的前一天是高家規定吃年飯的日子。”
年夜飯的特點是全家大團圓的宴會，無論男女老幼都要參加，爲了這個團圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來；如果沒能及時趕回來，餐桌上要給未歸人留一個空位，擺一雙筷，表示全家團聚。
年夜飯呈現出三大發展趨勢：一是吃飯程序逐漸簡化，人們不再只注重“吃”，而是在團聚的家庭氣氛中更加註重文化等精神層面的享受；二是年夜飯將更加多元化，中餐不再是唯一的選擇，西餐等異國他鄉的風味飲食將逐漸被中國百姓認可；三是年夜飯從飯店走向家庭，一些有條件的高收入家庭，年夜飯將不再安排在餐館飯店，而是將親朋好友約到家裏共進大餐。
誰知道包包寨苗族有的送年飯文化？詳細更好
大年初一送年飯。
在中國織金中寨鄉羊場村包包寨，居住着一楊姓苗族，他們在每年的大年初一都要進行一項活動。這項活動是什麼呢？就是送年飯——這是苗族人上墳山給祖先祭祀的一種活動。苗語譯音叫做：桑堡佑摘。
一早起來，婦女就開始做飯，做菜。吃完早飯，男人們就開始裝上過年吃的飯菜酒**體講：有飯，有肉，有雞，有魚，有甜酒，有白酒……應有盡有。另外，還背得有錢紙、有香。這些東西，是爲了上墳山祭祀所用。至於酒，就帶了很多，幾乎每人要帶上一兩斤，因爲在山上，去的人還要喝酒。
這些東西準備結束，整個家族的所有男性，便開始出發。從近到遠，開始上墳山。
很多年輕人都是很難得與老人聚在一起，族長往往在這個時候，就會針對所有本族中的年輕人，講授祖先的歷史、發展和變遷，講述自己本族中的英雄。號召年輕人要善於學習祖先的英雄事蹟，積極奮進，學以致用，做更多的事情。
這支苗族在歷史上備受，發展滯後，沒有形成自己的文字，無法將自己族人創造的文化加以歸納和總結，以至於更加廣泛地傳播，經驗和知識得不到繼承和運用，每一代人都要重新如在黑夜中摸路般的前進，這是他們落後的原因。於是，大年初一送年飯這個活動，他們就不能錯過，因爲這是一次比較集中的苗族歷史文化的大教育，是一次苗族傳統的大訓練。苗族在沒有文字的狀態下，歷史、文化、傳統、知識、經驗，只有在這樣的教育中得以傳承並發展。很多沒有進過學校的苗族人，其身上所表現的苗族精神，都要歸於這樣的集體教育與訓練，才得以繼承。
這一天，年輕人聆聽着老人們的訓導。思索着自己及族人的命運。甚至設想着自己的前進方向及道路，規劃着自己的奮鬥目標。暗暗下定了決心。
一年後的今年，他們又聚在一起，繼續聆聽着這種家族的傳統、歷史與文化。並檢討着自己做出些什麼成績？有哪些地方做的好的？而又有那些地方做的不足？在新的一年裏，自己又要做些什麼？
大年初一送年飯，成爲了居住在中國織金中寨鄉羊場村包包寨的這支苗族的一個盛大的有意義的傳統節日，至今仍然保留着。這支苗族人就是這樣傳承着做自己的文化，自發地教育和啓發着自己的族人……
年夜飯是什麼意思？
團圓、慶祝、祝福、期盼。
1，年夜飯的寓意是團圓、慶祝、祝福、期盼。
2，人們爲了慶祝除夕迎接新的一年，會準備豐盛的食物，通常會準備餃子、魚、年糕、臘八蒜、芹菜、豬手、生菜等。餃子寓意着招財進寶；魚寓意着年年有餘；年糕寓意着年年高；臘八蒜寓意着算財之意；芹菜有勤快之意；豬手有發財就手之意；生菜有生財之意。一年一次的年夜飯，是全家都要動員的大餐，家家戶戶都會擺上平日裏很少見的，或是寓意吉祥的菜品：席上一般有雞（寓意有計）、魚類（寓意年年有餘）、湯圓（寓意團團圓圓）、蓮藕（寓意聰明）等菜品以求新年吉利。這也是對來年美好生活的期許。年夜飯，吃的是喜悅，品的是親情，縷縷飯香中聞到的是家的味道。一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的，一家老小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。
年夜飯是什麼意思 年夜飯各種食物的寓意
導讀：除夕夜吃年夜飯是除夕節的傳統習俗，這一天一家人團聚在一起，吃飯喝酒，一起說新年的願望，一起祝願來年幸福美滿，萬事順意。對於這一習俗，你知道年夜飯是什麼意思?年夜飯都吃哪些食物有何寓意嗎?以下是我對年夜飯各種食物的寓意的介紹，快點來看看吧。
年夜飯是什麼意思
年夜飯，是春節習俗之一，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐。年夜飯源於古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先後團圓聚餐。年夜飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究寓意。吃團年飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後纔開飯。席上一般有雞(寓意有計)、魚(寓意年年有餘)、蠔豉(寓意好市)、髮菜(寓意發財)、腐竹(寓意富足)、蓮藕(寓意聰明)、生菜(寓意生財)、生蒜(寓意會計算)、臘腸(寓意長長久久)等以求吉利。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。
年夜飯各種食物的寓意
除夕吃年夜飯，又叫團年飯、團圓飯，吃年夜飯，寓意着闔家團圓，幸福吉祥，因此這頓年夜飯是少不了的。
俗話說“打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯”，團圓飯是年節家家戶戶最熱鬧愉快的時候，大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯是人們心裏最美好的時光。
年夜飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;"魚"和"餘"諧音，是象徵"吉慶有餘"，也喻示"年年有餘"。
1、年夜飯吃腐竹：寓意富足
腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜飯不可少的一道菜。而腐竹是黃豆的衍生物，也更容易被人體吸收，營養價值也更豐富。因而即便是平日裏，多吃一些腐竹，也是很好的飲食習慣。
2、年夜飯吃餃子：寓意招財進寶
在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因爲形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。
3、年夜飯吃生菜：寓意生財
生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，自然也是過年必備的蔬菜。若是生菜上面再擺一把金燦燦的油炸饊子，便是“金條生財”了。
4、年夜飯吃魚：寓意年年有餘
因爲中國傳統有年年有餘(魚)的說法，因而不管是南方還是北方，魚都是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，因而鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，寓意連年有餘。
5、年夜飯吃湯圓：寓意團團圓圓
春節是一家人團圓的傳統節日，平時奔波在外的遊子在這一天都得回家，一家人坐桌子前吃頓飯，稱之爲“團圓飯”。湯圓也因此而產生，它寄寓了人們渴望一家平安、團圓的美好願望。
6、年夜飯吃豬脷：寓意大吉大利
豬脷代表着一年都大吉大利，所以豬脷每到過年的時候，就會被老街坊搶着來買的!
7、年夜飯吃長年菜：寓意長壽
臺灣春節第一餐吃“長年菜”，是一種長莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細長粉絲，意即“綿綿不斷，長生不老”。在除夕當天，人們切菜時，將蔬菜切得比平時長，因而得名，寓意長長久久，來年收益更多。而在除夕夜吃長年菜表示有剩餘留到第二年，代表了勞動人民對美好生活的嚮往，和對新年生活的期待。
8、年夜飯吃蝦：寓意哈哈笑
廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因爲蝦寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。
9、年夜飯吃蠔豉：寓意好市
華南的年夜飯則多有雞、燒肉、髮菜、蠔豉等，因爲“髮菜蠔豉”與“發財好市”諧音。蠔豉，也稱“蠣幹”，牡蠣(也稱蠔)肉的乾製品，是廣東人民春節必食的菜餚。蠔豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
10、年夜飯吃雞：寓意有計
除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因爲寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因爲“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。
爲了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪前還是烹飪後去皮。其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪後纔將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
11、年夜飯吃芹菜：寓意勤快
年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。
12、年夜飯吃年糕：寓意年年高
過年要準備年糕，是表示喜慶。年糕因爲諧音“年高”，再加上有着變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵着黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
北方的年糕以甜爲主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
什麼是年夜飯
年夜飯指的是每年年尾除夕闔家團聚吃的一頓飯。
年夜飯，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕（春節前一天）的闔家聚餐。在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家和家人團聚。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾對一家人來說最重要的一頓晚餐。
一年一次的年夜飯，是全家都要動員的大餐，家家戶戶都會擺上平日裏很少見的。年夜飯是每年新年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且還講究很多寓意。傳統上年夜飯是在除夕祭祖後才食用。吃年夜飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後纔開飯等等習俗。
新年吃餛飩取其開初之意，傳說盤古氏開天闢地，使“氣之輕清上浮者爲天，氣之重濁下凝者爲地”，結束了混沌狀態，纔有了宇宙四方。
餃子，是中國的傳統食品之一。古稱“角子”，也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子，後來將餛飩做成新月形就成餃子了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。
年夜飯是什麼
年夜飯，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕（春節前一天）的闔家聚餐。年夜飯是每年新年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且還講究很多寓意。傳統上年夜飯是在除夕祭祖後才食用。吃年夜飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後纔開飯等等。
年夜飯是全家大團圓的宴會，寓意吉祥、發財、、團圓。這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。
一年到頭走得再遠，千金難換家鄉味道，一桌豐盛的年夜飯，吃出家的味道，吃出幸福的味道。
其次，一年一度的團圓飯，充現出中華民族家庭成員的互敬互愛使家人間的關係緊密，年夜飯也叫“閤家歡”。
年夜飯又稱什麼？
年夜飯也叫年飯、分歲飯。這是一年中最後一頓飯，很有辭舊迎新的意義。年夜飯一般都很豐盛，家中最好的酒菜、食物都要擺上來。但普遍認爲，年底飯必須有雞和魚，因爲雞諧音爲“吉”、魚諧音爲“餘”。民間至今有“無雞無魚不算席”的說法。在沿海、南方水產豐富的地方，往往要做鰱魚、鮎魚、魷魚、鯽魚四道菜，取意爲連年有餘。
擴展資料：
年夜飯集中體現了三個重要的文化元素：團圓，家人團聚；喜慶，慶祝一年的收穫；祝願，展望明年做什麼，包括大人對小孩的期望。年夜飯裏的團圓內涵實際上是一個國家、一個民族增加親和力、凝聚力的一種方式。
年夜飯的菜色對應更多的“好意頭”：腐竹意味富足，豆腐意味富貴，生菜即生財，芹菜表明工作勤勞，蔥與蒜是希望孩子聰明會算，年夜飯裏，涵蓋了人們的追求、希望和祝福。
年飯早已超出了“吃”的範圍，年飯之意不在飯，而在於那份人與人之間的溫馨。年夜飯就是中國人最內核的向心力，年夜飯的溫情正是這樣一種銘刻在民族的骨頭裏，溫暖在一家人的問候中，沸騰在每一個人血脈中的溫情。
年夜飯象徵着幸福憧憬，這種幸福來源於父母叮囑，父母期盼在外打拼的孩子歸家共團圓的之情。也是無數的遊子頂着寒風，踏着大雪往家裏趕的執着與真誠。中國人最講至親至情，受“禮儀之邦”的影響至深。但現代社會中很多家庭成員爲生計、爲發展，各奔東西，平時難得一聚。一起吃頓年飯，一家人酒餚相對，輕言細語，訴說別後離情，生活感悟，該是何等愜意之事！
年夜飯是什麼
年夜飯有小雞燉蘑菇、紅燒肉、清蒸魚或者紅燒魚、清炒什錦時蔬、肘子、炸物等。
所謂年夜飯，即指除夕入夜，全家人聚在一起吃的最後一餐晚飯，又叫年飯、閤家歡、分歲飯等等，是籌備春節過程中家家戶戶閤家歡聚、最熱鬧的時候，在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家和家人團聚，中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾對一家人來說最重要的一頓晚餐。
豐盛的菜餚擺滿一桌，請家中長輩上座，其他人按輩份和歲數大小依次而坐，閤家團聚，敬酒說笑，共敘天倫，處處洋溢着和美團圓、幸福快樂的氣氛，在東北滿族人中，流行有三十兒無魚不成宴的諺語，取其年年有餘之義，所以再窮困的人家，也要弄幾條魚來，加到除夕的晚宴中，免得被人家恥笑。
年夜飯的習俗背景
春節是中國民間最隆重、最熱鬧的傳統節日，春節習俗甚多，而一年一次的年夜飯充分地表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更爲緊密，家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血而沒有白費，這是何等的幸福。
一年一次的年夜飯，是全家都要動員的大餐，家家戶戶都會擺上平日裏很少見的，或是寓意吉祥的菜品，席上一般有雞、魚類、湯圓、蓮藕等菜品以求新年吉利，這也是對來年美好生活的期許。年夜飯，吃的是喜悅，品的是親情，縷縷飯香中聞到的是家的味道，一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的，一家老小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。
年夜飯是什麼意思
年夜飯的意義有：1、辭舊迎新的團圓飯；2、充分體現出中華民族家庭成員的互敬互愛使家人間的關係緊密；3、在古代一些監獄甚至放囚犯回家與家人團圓過年。
1、年夜飯主要是辭舊迎新的團圓飯，象徵着一家人團團圓圓、吉祥、。
2、一年一度的團圓飯充分體現出中華民族家庭成員的互敬互愛使家人間的關係緊密。
老人眼看兒孫滿堂，過去的關懷與撫養子女所付出的心血沒有白費，而年輕的也正可以藉此機會向父母表養育之恩除夕這一天對華人來說是極爲重要的。
3、這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。在古代的中國，一些監獄甚至放囚犯回家與家人團圓過年，由此可見“團年飯”對古代中國人是何等的重要。
年夜飯的南北差異
由於地理氣候方面原因，除夕、春節之際北方還處於萬物閉藏的寒冬，冬天的北方地區冰天雪地，白茫茫一片，基本上沒辦法種植作物，可選用的食材不多，過年多吃餃子。
而南方地區，尤其是沿海一些地方，基本上四季綠意盎然，南方冬季在蔬果等食材上佔有極大的優勢，所以在飲食的選擇上具有更多的選擇性。
在地理方面，又得益於水資源充沛分佈廣所以各類漁獲充足食材多樣，所以在一些重要的節日上，南方的飲食會豐富多樣一些。
年飯是什麼意思
年飯的解釋
1.指 除夕 及新年所吃的飯。舊俗陰曆正月初五才得以生米爲炊，稱爲 破五 。除夕煮較多的飯，供破五之前食用謂之年飯。除夕全家 團聚 吃的飯稱爲年夜飯，也叫年飯。 2.專指新年供祭祖用的飯。
詞語分解
年的解釋 年 á 地球繞太陽一週的 時間 ：一年。三年五載。 每年的：年會。年鑑。年利。年薪。 一年的 開始 ：年節。新年。 有關年節的（用品）：年畫。年禮。年貨。 時期，時代：近年。年華。年號（a．帝王用的紀年名稱； 飯的解釋 飯 （飯） à 煮熟的穀類食品：大米飯。 泛指人每天定時分次吃的食物：早飯。飯菜。飯館。飯量。酒囊飯袋。 吃飯，或給人飯吃：“飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣”。 喂 牲畜 ：飯牛。 筆畫數：； 部
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