2、洗茶,把普洱茶投入紫砂壺中,注入沸水,10秒後倒掉茶湯;
3、煮茶,往紫砂壺中加入礦泉水,置於茶爐上,把普洱茶的茶湯煮開,最後倒出茶湯飲用。
1、燙壺,將紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中,用沸水燙洗乾淨;
2、洗茶,把普洱茶投入紫砂壺中,注入沸水,10秒後倒掉茶湯;
3、煮茶,往紫砂壺中加入礦泉水,置於茶爐上,把普洱茶的茶湯煮開,最後倒出茶湯飲用。
有以下幾種方法可以煮好喝的普洱茶:
1.使用鐵壺
將研磨過的普洱茶放進茶壺中,先沖泡幾遍。再用開水將茶壺外面和茶杯預熱。然後將水沸騰後,浸泡茶葉3-5分鐘,然後倒入杯子,再用同樣溫度的水來衝,使茶葉變得更爲柔和,口感更好。
2.使用砂壺
在砂壺裏加入適量的普洱茶,將水沸騰後,將水放入砂壺煮茶。然後將杯子用煮開的水燙一遍。倒出砂壺中的茶,將茶水倒入杯中,靜置片刻,撇去浮沫即可。
3.使用玻璃杯
在玻璃杯中加入適量的普洱茶,然後用溫水將茶葉浸泡3-5分鐘,然後將茶葉濾掉。在此之後,加入開水煮茶,倒入備好的杯子中,即可享用。
4.使用電蒸爐
將普洱茶放在鍋裏蒸2-3分鐘,直到散發出茶香,然後用沸水沖泡,即可喝到茶香四溢的普洱茶。
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普洱怎麼煮
技巧一:選茶
並非所有的茶品都適合煮茶,若選取鮮嫩的茶品,如綠茶,那麼煮泡出來的茶湯早已失去綠茶該有的鮮爽感,不僅茶湯湯色不再誘人,高溫更是會使得大部分的物質受到影響。
發酵程度高的茶
煮茶應該選取有一定發酵程度的茶品,如紅茶、黑茶。紅茶屬於全發酵茶,滋味醇爽、甜潤,煮出來的茶湯溫潤,口感香甜。但需要注意的是,紅茶煮茶,應選擇原料比較粗的,而不宜選用太過嫩的,如金駿眉之類的茶品。
黑茶的發酵程度比紅茶更高,選料普遍也會比紅茶更加粗老,口感醇厚,且極其耐泡,更加適合煮泡。
有一定年份的老茶
一般擁有十年以上的茶,才能稱之爲‘老茶’,而能夠存放的茶包括:生熟普、黑茶、白茶。
老茶之所以好喝,是因爲茶的香氣會隨着時間逐漸收斂,融於茶湯當中,更多呈現出藥香、木質香、荷香、棗香等,口感更加醇和,而煮出來的茶湯能夠感受到明顯的茶氣。
而焙火程度高的烏龍茶也是可以陳放的,同樣可以用於煮泡。
選料粗老的
這裏主要是指普洱,因爲生長週期長,葉片的成熟度更高,普洱含糖量更高,咖啡鹼和多酚物質則會更少。
但正是因爲茶葉的成熟度比較高,簡單的沖泡方法反而無法把的滋味完全沖泡出來,只有透過煮茶,在持續的高溫下,才能夠將最好的滋味展現出來,煮出來的茶湯更顯甜美。
技巧二:煮茶
煮茶也分爲先泡後煮和直接煮兩個方法,一般煮茶時需要先煮水,待清水沸騰後,再將茶葉投於水中進行煮泡。
先煮後泡
使用此方法,可以先將茶葉沖泡6-8泡,然後在放置煮茶器之中,進行煮泡。
這樣的方法能夠將茶葉中隱藏在纖維中的糖分出,不僅能夠充分發揮茶葉剩餘的滋味,增強茶品的續航能力,更能夠在冬日享受到不一樣的溫暖。
這種方法適合年份較新,且本身滋味比較濃郁的茶品,茶水比例應選擇與沖泡時一致的比例,如沖泡普洱熟茶時,茶水比例爲1:25,那麼煮茶時也應按照這個比例,水沸後煮泡2-3分鐘左右即可。
直接煮
直接煮茶時,最好先洗茶,尤其是年份老的陳茶、老茶,渥堆發酵過的熟茶也應洗一洗,讓茶葉潤澤,洗茶的時機,最好選擇在清水即將煮沸之前,這樣可以避免洗茶過後,茶葉冷卻,影響了口感。
直接煮泡茶葉,茶葉中的物質析出更加充分,所煮出來的茶湯更加飽滿濃郁,故使用此方法時,茶水比例需要減少,如普洱熟茶,一般選擇1:50左右,前期煮泡時間不易過長,水沸後煮泡1分鐘以內即可。
在選擇茶品時,宜選擇老茶、,以避免前期滋味太過濃郁,難以入口。
冬日宜煮茶,煮茶的方法其實並不複雜,大家只需稍加註意,就能煮出一泡美味的好茶了。
生普洱茶如何煮
1.
待開水煮開後,將滾水倒入磁
(
陶
)
杯,約莫
15.秒後再將水倒入另一瓷(陶)杯。
2.
將適量愈沖泡的普耳茶置入剛暖過的杯內,倒入沸水後蓋上杯蓋,靜置大約一分鐘。
3.
再將另一個杯子中的熱水倒掉,杯口架上過濾器準備濾茶。
4.
將浸泡普洱茶的茶杯,輕輕逆時針搖晃幾下,幫助茶香能夠充分散發。
5.
大約一分半之後,將泡好的普洱茶緩緩倒入有過濾器杯中。
6.
蓋上杯蓋等待數秒後,即可啜飲香醇的普洱茶了。
怎麼煮普洱茶纔好喝
怎麼煮普洱茶纔好喝
答:煮普洱茶的方法
泡過的普洱茶是可以接着煮的,就是使用已經沖泡過的普洱茶的葉底,投入到煮茶的壺或者鍋裏面接着煮。茶葉不用太多,8克左右已經沖泡過的量就行。當然如果您的壺或者鍋夠大,那麼,你可以兩泡茶的量放在一起煮。
煮茶的注意事項
煮茶的時候,因爲茶葉是之前已經沖泡過的茶底,所以剛放進去之前出來的泡色肯定是會比較淺的,待水溫慢慢的上升之後,茶湯的顏色就會慢慢的被泡出來。味道也就會慢慢被煮出來,味道出來了並不是說就已經煮好了,而是要等。煮得差不多了就開啟一個小口子,等香味。把茶葉煮出了一股很特別的香味之後,纔算是可以品嚐。
煮茶還有一個小技藝
可以使用兩泡不一樣的茶葉混在一起煮,這樣煮出來的感覺會很特別,當然這樣混着煮的前提是一定要兩泡茶葉都是好茶葉。不要混那種劣質的茶葉。而且茶葉不宜直接用沒有泡過的茶葉煮,那樣煮出來的茶葉,茶湯口感過於濃烈,並沒有使用泡過的葉底煮的那麼好喝。
熟普洱茶怎麼煮 熟普洱茶的煮法
1、普洱茶在煮飲時,先將茶具清洗乾淨,再將茶壺放入茶洗中,開蓋倒入開水,之後將茶壺蓋上,用沸水澆淋。然後拿起茶夾夾取茶杯,用沸水澆淋,對茶杯進行清洗消毒。
2、接着用茶刀撬取8~10g的普洱茶,若是喝茶的人比較多,可以撬取15~20g的普洱茶。隨後將撬好的普洱茶投入茶壺中,並倒入山泉水,之後將茶壺放在茶爐上煮,等到普洱茶煮沸騰後,拎起茶壺,將茶湯緩緩倒入茶杯中即可。
3、普洱茶被分爲生茶和熟茶兩種,若是煮普洱生茶,在初沸時即可關火,因爲普洱生茶的質地要細嫩一些,煮久了滋味會變差。普洱熟茶由於經過了渥堆發酵,所以在煮的時候可以煮久一些,讓普洱熟茶更好的釋放出本身的滋味。
煮普洱茶的方法
用90度以上的熱水沖泡就可以了,下面介紹一個青木瓜普洱茶的做法,可以熱的喝也可以冷的喝。
用料:一日飲水量的水、木瓜半隻、普洱(生茶)一把。
步驟:
1、木瓜去皮切片,普洱茶熱水泡洗完備用。
2、木瓜和水一起煮15分鐘後放入普洱茶葉再煮5分鐘。完成!
3、完成可隔渣,放涼。整天代替水喝。
1.5L的壺,掐一拇指尖的普洱茶就可以。煮3~5分鐘就可以了,煮兩回,第三回味道會淡,不好喝。
洗茶用水沖洗一下就可以,潤茶和洗茶差不多。
擴展資料:
普洱茶功效:
普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂膽固醇。
1、降脂、減肥降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應,對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。
2、養胃、護胃。在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着於胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期飲用可起到養胃、護胃作用。
3、消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨牀實驗證明,雲南普洱茶有抑茵作用,濃茶汁日服10次,可以治療細菌性痢疾,這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
4、抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用.雲南大葉種茶所含兒茶素,總量高於其他茶樹品種,抗衰老作用優於其他茶類,豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。
5、普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調節腸胃,使腸胃恢復正常功能,解決因便祕引起的痘痘以及口臭問題。
參考資料:
百度百科普洱茶
普洱茶怎麼泡好喝?
普洱茶怎麼泡好喝?
1、撬茶
用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶。
2、投茶
將撬下來的普洱茶放入蓋碗中。
3、洗茶
將沸水衝入蓋碗中泡茶,這稱爲第一泡,一般情況下第一泡是不喝的,用來洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開,以便後幾泡能有飽滿地道的茶味。
4、倒掉第一泡
第一泡應迅速從杯中倒掉,避免茶味被過度洗走。
5、洗杯
第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉,也稱暖杯,可以讓被子待會兒盛茶湯時味道更醇厚。
6、第二泡
再次衝入沸水泡茶,這一泡開始是用來喝的了。
7、出湯
根據自身對茶味濃淡的喜好,泡一定時間後將茶湯倒出以便品嚐(泡的時間越長,茶湯越濃,第二泡一般30秒鐘即可出湯)。茶湯是從蓋碗中倒進公道杯中,公道杯上面可加濾網以便濾除茶葉歲末。
8、分湯品茗
將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中,就可一起分享地道的普洱茶了。
普洱茶的功效
茶有促進食餌性體溫發生的作用,而其中效果最好的就是普洱茶。消脂解膩,並能促進食餌性體溫發生。當然飯前飲用也可,能使胃有飽漲感,從而減少攝入食物,但飯前喝完後,如果感覺太餓而自己又控制不住食慾的話,就成增肥了,這點請纔開始喝的朋友們一定要注意,如果自己不能控制的話,建議飯後半小時喝。最好不要飯後馬上飲用,以免沖淡胃液。
普洱茶對體重的調節是完全天然的,它可將體質調節到最佳狀態。所以,當體重下降到一定程度時,它就不會再颳去體內脂肪了。也就是說,我們不用擔心瘦得太厲害,而可以放心地喝。它具有幫助脂肪代謝的功能,尤其普洱茶與脂肪的代謝有更深的關連。想減掉腰部贅肉的人最適合喝普洱茶,因爲它經過獨特的發酵過程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。
普洱茶怎麼喝怎樣喝纔好喝
1.
將普洱茶葉置入濾杯中,約10克(鋪滿杯底,略高)。
2.
將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。
3.
片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。
4.
再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。
5.
開啟杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,至於杯蓋內。
6.
好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
7.
在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時,您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱又泡好了。
8.第二泡和第三泡的茶湯可以混着一起喝,綜合茶性,以免過濃。
9.第四次以後,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。
飯後半小時,就可以喝。
普洱茶煮着喝還是泡着喝 普洱茶煮多長時間好
喝茶一般有兩種方式,一種是煮的另一種就是泡着的了,那麼普洱茶的話是煮着好還是泡着喝好?普洱茶要是煮的話要煮多長時間?
普洱茶煮着喝還是泡着喝
普洱茶最好還是泡着喝好,不要煮着喝,因爲普洱茶煮着喝話,有可能會傷累及脾、胃;在煮茶的時候也不容易控制茶葉的香味和味道。但要是普洱茶是比較老的話那是可以煮着喝的,煮個3-5分鐘就好,切忌時間千萬不能煮的太久。
普洱茶煮多長時間好
英國科學家發現飲用在壺中煮制5分鐘的茶水一小時後,血液中的抗氧化劑水平上升45%。所以今天,我們就來看看煮茶,要怎麼個煮法。
其實茶友們每天就可以享受下煮茶的樂趣,可以將泡淡了的普洱茶茶底留着,一般2泡茶的茶底分量煮一次茶最合適。同時需要一套酒精爐和一個直火壺來完成,不過需要選用工業酒精火力纔夠。
將每天泡淡了留下來的普洱茶茶底,放入直火壺的隔茶內杯中,將內杯放置直火壺當中,首先用開水像洗茶一樣往直火壺注入些許開水,目的是讓放入的普洱茶茶底提高溫度,將倒入加溫的開水從直火壺中倒去,重新注入適量的開水,避免加入太多開水,否則酒精加熱後很容易從壺嘴冒出茶水。
第一次加入開水時的顏色肯定是淡淡的淺紅色,因爲放入的茶底是日常泡茶泡得很淡了的,等酒精加熱直火壺慢慢加溫後,壺內的茶水顏色會逐漸變深,此時要判定煮出來的茶是否具備火候具備獨特香味,不能單純的以茶湯的顏色來看了,判定的標準最好是去聞壺嘴冒出來的的茶氣,如果茶氣裏有很濃郁的棗香味的話,那麼就可以喝了。
要注意,一般煮茶的時候,第一次煮出來的茶湯建議只倒出一半或者三分之二茶來喝,剩下的茶湯繼續留在壺內,繼續往壺內加入開水繼續加溫煮。如此可以重複3-4次。
煮普洱茶(熟茶)的最大好處,當然是節約環保了,簡直可以稱爲廢物利用。
當然,認真點說,是因爲普洱茶熟茶喝淡後再煮出來的茶香味,非常獨特,我們說是棗香味,也有些喝過的人說那是紅豆沙沒放糖時的那種香味,也有人說是綠豆沙香味,還有人說是木香味,總之,目前爲止,沒人會不喜歡煮出來的普洱茶,具體香味因人而異,如果非要有一個統一的形容的話,我只能說是很香!
其實,煮普洱茶還有一個特別功效,如果要非常細膩的去鑑別一款普洱茶熟茶的口感的話,那麼煮茶吧,任何輕微的倉味都會在煮的普洱茶麪前暴露無遺。
清水煮茶,看壺中的茶葉翻滾,茶湯慢慢地變濃,變稠,直到續在杯中慢慢變溫熱,才喝進去,那種潤滑而溫和的氣息,最是教人迷戀。
普洱茶煮出來爲什麼會有白沫
第一、茶葉中含有皁素,容易起白沫。皁素也稱皁角苷,是一類能形成水溶液或膠體溶液並能形成肥皂狀泡沫的植物糖苷的統稱,是一種有機化學成分。茶葉中的皁素溶於水便形成了白沫。此外,茶葉在揉捻過程中,茶葉細胞被破壞,細胞液流出黏附在茶葉表面,即使乾燥後,結品物仍在,因此沖泡時扔會出現白沫。一般來說,揉捻得好的普洱茶沖泡時的白沫較少,因此白沫的多寡也可以作爲判斷普洱茶等級高低的一個參考標準。
第二、普洱茶在生產製作時不衛生也會導致白沫的產生。部分黑心茶廠爲了將茶型做得好看以及壓秤(即增加茶葉重量),會在製茶過程中加入糖和石膏粉,因此製作出的茶易起白沫。這種茶即使經過幾水後,白沫依然存在。
普洱茶怎麼煮
普洱茶怎麼煮:先用煮茶壺燒開一壺水(500ml左右),然後將7g普洱茶投入壺中,蓋上壺蓋,溫度調在100℃,待煮茶壺內 的水再次沸騰,氣從壺嘴而出,然後關掉電源,靜置40s左右,將茶壺取出,將茶湯倒入公道杯,最後將茶湯分入茶杯品飲。
普洱茶熟茶喝法(普洱茶熟茶喝法及功效)
1、熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用乾淨的壺煮着喝,才能煮出茶頭的精髓。散茶的級數不同耐衝的程度也不一樣。
2、散茶出茶味較快,而且相對緊壓茶和茶頭來說沒這麼耐衝。所以一般用大杯或者壺和蓋碗衝都可以,但是不要燜的時間太長,儘量出湯快一些。
3、緊壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以衝的時候,最好用手掰下來,這樣口感比較均勻,面、裏、底三層都有。這個前幾泡可以稍稍的悶一會,這樣可以將茶葉泡透。三泡左右就開始正常出湯。
4、而且每次把壺裏的水倒乾淨。不要留上一泡的茶水在裏面。而且茶在衝之前,至少要先洗二泡。然後水一定要燒開,喝熟茶的時候可以讓茶的溫度在溫的時候,一般在40—60度之間來喝這樣比較方便體會茶的味道,一杯茶可以分三次喝完,茶湯入口之後可以在口腔裏面停留2—3秒讓口腔裏面的器官充分感受普洱茶的味道。
5、熟茶在品飲的時候還有就是要感覺茶的厚度,一種質感,因爲普洱茶的水浸出物含量要在38%以上,普洱茶的質感明顯與否很大程度上就是這個指標是否可達到。
6、熟茶在喝的時候就是要感覺茶湯入口如喉的爽滑程度如何,在舌面和喉部可以感覺到潤滑,就好象在用手輕輕觸摸非常光滑圓潤的於石一樣,絲毫沒有不舒服的感覺。熟茶生津沒有生茶那麼的強烈,但是品質好的熟茶生津依然持久。
普洱茶要怎麼泡纔好喝?
一、條件:
1. 沖泡水溫:通常用100℃沸水,至少不能低於90℃。
2. 置茶量:茶水比例爲1克:50克,或置茶量爲容器容量的20%左右,最好將緊壓茶撥開後,暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。
3. 用水的選擇:純水,礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰,這樣水中的氧氣過少,會影響茶葉的活性。
二、 茶具:
1. 壺:宜選腹大的壺,因爲普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。
2. 杯或碗: 飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便,造型現代優雅,並且有助於觀賞普洱茶的湯色。要注意的是,溫度較高,小心燙手。
三、步驟/方法
溫壺滌具:先用滾水燙熱茶具,主要起溫壺溫杯的作用,同時可以滌具,隨後放入茶葉;
潤茶:衝入約茶具容量 1/4 的滾水,然後快速倒去,以此清洗茶葉中的雜質,並且喚醒茶葉;
頭道:倒沸水沖泡 10 秒左右,出茶水到公道杯中,濾網放到公道杯上,過濾碎茶。然後就可以倒到各個小瓷碗 ,溫了就可以喝了。
品嚐:茶湯入口,稍停片刻,細細感受茶的醇度;滾動舌頭,使茶湯遊過口腔中的每一個部位,浸潤所有的味蕾(不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味,通常是不相同的),體會普洱茶的潤滑和甘厚;入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻。
a.每次泡好要倒入公道杯裏慢慢喝,不能泡在壺裏太長時間,否則燜熟茶葉不好。
b.普洱茶即使變冷以後還是風味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以後再
喝。
注意事項:
另外,不宜用保溫杯沖泡普洱生茶,那樣會燜熟茶葉, 影響普洱茶的特有風味。 品飲名優茶,還必須講究。