政和工夫茶現狀

政和工夫茶是福建省武夷山市政和縣特產。政和工夫茶生產規模較大，茶園主要分佈在政和縣高高山峯地帶，總面積達到3000多公頃。政和工夫茶的年產量約爲1.2萬噸，生產商主要有武夷山市政和縣誌丹、永新、翔鵬、永利等企業。政和工夫茶以其優質的品質和特有的口感，深受消費者的喜愛。

政和工夫茶是福建省三和山區的特產茶，以其清香、鮮爽、滋味濃郁和耐泡度高而聞名於世。目前，政和工夫茶正處於高速發展的階段，其產量和銷量逐年增加。

在生產上，政和工夫茶採用的是傳統的手工製作工藝，包括採摘、揉捻、乾燥等環節，保持了茶葉的天然味道和香氣。政和還建立了政和工夫茶產業園區，整合茶園、茶廠等資源，推動政和工夫茶的發展，提高茶葉質量，並且透過多種途徑進行推廣。

在市場上，政和工夫茶的銷售量逐年遞增，已經成爲國內外茶市場的熱門產品。政和工夫茶不僅出口到東南亞國家，還受到歐美等國家的青睞。同時，政和政府也在加大對政和工夫茶品牌的推廣和宣傳力度，力爭讓更多的人瞭解和品嚐政和工夫茶。

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福建“三大功夫紅茶”是什麼？

福建三大工夫紅茶分別是：坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫。

這三種紅茶是福建紅茶的當家品種，都蘊含着深厚的文化內涵。其中坦洋工夫紅茶1915年就獲得巴拿馬萬國博覽會金獎，爲閩紅三大工夫紅茶之首。據有十幾年專業坦洋工夫紅茶製茶、售茶歷史的福建南方佳木茶業負責人介紹：近年來，紅茶得到越來越多人的認可，國際、國內紅茶消費都在升溫。福建紅茶重新崛起是茶產業發展的必然。

白琳工夫：產於福建福鼎的太姥山白琳、湖林一帶，屬於小葉種紅茶。其品質特點是：外形條索細長彎曲，茸毫多呈絨球狀，色澤黃黑。沖泡後，香氣鮮爽帶甘草香，滋味清鮮甜和，湯色淺亮，葉底鮮紅帶黃。

坦洋工夫：產於福建福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦一帶。相傳，坦洋工夫爲清代咸豐（公元1851--1861年）、同治年間（公元1862--1874年）福安縣坦洋村人胡福四所創制。其品質特點是：外形細長勻整，有白毫，色澤烏黑有光。沖泡後，香氣清純甜和，滋味鮮醇，湯色鮮豔呈金，葉底紅勻。

政和工夫：產於閩北，主產地爲政和，有大茶和小茶之分。大茶採用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品；外形近似滇紅，但長索較細，毫多，色澤烏潤。沖泡後，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，湯色紅濃，葉底肥壯。小茶用小葉種茶樹原料製成，條索細緊，色澤暗紅。沖泡後，香似祁紅，滋味醇和，湯色淺，葉底紅勻。

這就是以上三款茶的介紹，您可以看看，然後根據自己的口味以及喜好選擇一款您喜歡的茶，我這三種茶都有品嚐過，我比較喜歡坦洋工夫，如果您有機會可以去茶城等一些信譽好的地方，讓賣家分別給您泡一泡，嘗一嘗，感受一下，最後再決定那款茶是自己心儀的，如果自己喝，還是要根據自己的喜好來選擇。

請問一下政和工夫紅茶特徵有哪些

政和工夫紅茶，產於福建省北部，以政和縣爲主產區，與坦洋工夫、白琳工夫齊稱福建省三大工夫茶。

政和工夫茶是條形茶，按品種可分爲大茶和小茶。它的成品茶是以大茶爲主體，適當拼配從小葉種茶樹羣體中選制的具有馥郁花香的小茶。

政和工夫的各級工夫茶也是按照二者之間不同比例拼配而成。同時，政和工夫茶還要經過萎凋、揉捻、發酵、烘焙、精製、拼配等多道複雜工序，因此又以製作精細，頗費工夫而得名。

政和工夫紅茶的基本特徵如下：

（1）從茶葉的外形上來看，政和工夫大茶條索重實緊結，小茶則條索纖細堅緊。

政和工夫的成品茶條索肥壯圓實、均勻整齊，色澤烏潤，毫芽金黃突顯。

（2）從葉底看，政和工夫大茶葉底肥碩尚紅，小茶則葉底紅潤整齊，大小均勻。

（3）從湯色和滋味來看，政和工夫以茶湯色澤紅潤，香氣濃郁鮮爽，似羅蘭香，滋味醇厚。

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政和工夫茶屬於哪類茶 政和工夫茶是什麼茶

1、政和工夫茶屬於紅茶，是閩北三大工夫茶之一，產自福建省政和縣，採摘政和大白茶、小葉種茶樹的鮮葉爲原料，經萎凋、揉捻、發酵、烘乾等工藝加工製成，具有香氣濃郁，滋味醇厚等品質特點。

2、閩北有三大工夫茶，分別是坦洋工夫、白琳工夫與政和工夫。政和工夫產自福建北部，主產區爲政和縣，是一種以濃郁花香爲特色的功夫紅茶，經萎凋、揉捻、發酵、烘乾等工藝製作而成。

3、政和工夫茶採摘政和大白茶茶樹的鮮葉爲主體，適當選用小葉種茶樹的鮮葉拼配而成。以政和大白茶茶樹爲樹種製成的工夫茶，具有毫多味濃的特點；以小葉種樹種製成的工夫茶，則有着接近祁紅的香氣。

4、故而，政和工夫茶具有條索肥壯、重實，色澤烏黑，有金毫毛的外形特點，沖泡後則有着香氣濃郁，湯色紅豔，滋味醇厚的優秀品質，常喝可以幫助腸胃消化，促進食慾，並有利於利尿、消腫。

政和工夫紅茶的作用和功效

政和功夫紅茶產於福建省南平市政和縣，屬於紅茶（性溫），與坦洋工夫、白琳工夫齊稱福建省三大工夫茶。

　　政和功夫紅茶具有以下功效：

　　（1）政和工夫紅茶具有溫胃健脾、升清降濁、消食導滯、提神益思等功用，因此有胃腸虛寒、腹脹便溏症狀的人適宜經常飲用。

　　（2）政和工夫紅茶中含有豐富的茶多酚，有調節機體新陳代謝，抑制脂質過氧化的作用，因而具有顯著的抗衰老、美容效果。

　　（3）政和工夫紅茶茶抗菌能力強，用其漱口可防濾過性病毒引起的感冒，預防蛀牙和食物中毒，調節血糖與血壓，強壯心臟功能。

三大功夫茶是哪幾種茶

三大功夫茶是指政和工夫茶、坦洋工夫、白琳工夫三類功夫茶。

政和工夫：政和工夫產於政和縣，創制於1874年，前身是“遂應場仙岩工夫”，以小葉茶製成紅茶俗稱“小紅”。

坦洋工夫：坦洋工夫源於福安境內白雲山麗的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間（公元1851—1874年），坦洋村有胡福四（又名胡進四）者，試製紅茶成功，經廣州運銷西歐，很受歡迎。

白琳工夫：白琳工夫產於福鼎市境內的太姥山，興起於19世紀50年代前後，以主產地福鼎市白琳鎮，命名“白琳工夫”，其以高超的純手工製作工藝和獨特優質的產質，在海內外享有盛名，是閩紅三大工夫之一。

擴展資料：

白琳工夫多以福鼎大白茶，大毫茶品種採製。外形條索細長，稍帶彎曲，色澤黃黑，帶金白毫，香氣毫香顯，具甘草香，湯色淺黃紅亮，滋味清鮮醇和，葉底鮮紅帶黃。

政和工夫外形條索肥壯，金毫尖多，色澤烏褐油潤，內質香氣高而濃烈帶甜香，湯色紅豔，金圈顯目，滋味醇厚甘甜，葉底鮮嫩勻整，呈紅銅色。

坦洋工夫外形條索緊結整齊，葉色潤澤，毫尖金黃，香氣高銳持久，內質清鮮甜和，甘爽醇厚，湯色紅豔呈深金，葉底紅勻光潤，滋味醇厚，略帶桂圓香氣。

參考資料來源：

百度百科-政和工夫茶

百度百科-坦洋工夫

百度百科-白琳工夫

閩紅茶是什麼茶

閩紅茶指的是福建紅茶，也被稱爲閔紅功夫茶，是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的統稱。政和工夫主要產自福建省政和縣，主要製作材料是政和大白茶，坦洋工夫產於清朝咸豐、同治年間，遠銷國內外，白琳工夫是小葉種紅茶，又被稱爲白毫銀針。

　　什麼是閩紅茶

　　閩紅茶主要產自於福建山嶺重疊、丘陵起伏、氣候溫和的地帶，福建省政和縣、福鼎縣、福安縣產量較多，政和工夫紅茶產自政和縣，距今已有150多年的歷史，在清朝光緒初年的時候，製作材料由原來的菜茶改成政和大白茶，自此品質更上一層樓，一直留傳到現在。

　　坦洋工夫相傳產自清朝咸豐、同治年間，製作成功後還經過廣州運銷自歐洲各個國家，並大受歡迎，但先後經過抗日戰爭以及是茶類佈局等歷史變更，坦洋工夫的興衰也幾經更迭，到現在已在有關部門的引導下重新恢復並繼續發展。

　　在19世紀50年代的時候，閩、廣茶商在福鼎經營加工功夫茶，後來又將各地的紅茶條集中在白琳進行加工，由此誕生白琳功夫茶。白琳工夫主要產自福鼎太姥山白琳、湖林一帶，爲小葉種紅茶，清朝產的“白琳工夫茶”在當時備受讚譽，又被稱爲白毫銀針、白毛猴等。

政和工夫是哪裏的

政和工夫爲地理標誌證明商標。

政和工夫：爲福建三大工夫茶之一。原產於福建北部，以政和縣爲主產區。成品茶系以政和大白茶品種爲主體，適當拼配由小葉種茶樹羣體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶。條索肥壯重實、勻齊，色澤烏黑油潤，毫芽顯露金，頗爲美觀；香氣濃郁芬芳，隱約之間頗似紫羅蘭香氣；湯色紅豔；滋味醇厚，既宜清飲，又宜摻和砂糖、牛奶調飲。

地域範圍

福建政和工夫紅茶產於福建東北部，界於東經118.33′至119.17′，北緯27.05′至27.23′之間，境內山嶺丘陵起伏，河流交錯，森林密佈，土壤肥沃，海拔二百至一千米之間，氣候溫和、雨量充沛、年氣溫約18.5℃，年無霜期260天左右，年降雨量1600毫升以上，茶園開闢在緩坡處的森林跡地，土層深厚，酸度適宜，唯此類茶樹採摘茶葉才適宜製作“政和工夫”紅茶，爲閩紅三大工夫茶(另有坦洋、白琳)之首。

特定品質

福建政和工夫紅茶成品茶條索肥壯重實、勻齊，色澤烏黑油潤，毫芽顯露金，頗爲美觀;香氣濃郁芬芳，隱約之間頗似紫羅蘭香氣;湯色紅豔，滋味醇厚。

文化典故

政和歷史悠久，源遠流長。政和在宋朝盛產名貴的芽茶茶葉，徽宗政和五年（1115年），芽茶選作貢茶，喜動龍顏，徽宗皇帝乃將政和年號賜作縣名，政和由此而來。同治十三年（1874年），江西茶商來政和倡制工夫紅茶，轟動一時。光緒十五年（1896年），用大白茶所制的“政和工夫”紅茶，成爲閩紅三大功夫茶之首，留洋蘇聯、歐美享譽海外！政和工夫，起源有近千年歷史，民間傳說，南宋以前，茶爲何物，當地羣衆並不知道。有一仙人看到此處茶樹生長茂盛，茶葉可製成茶中佳品，因而化爲乞丐入村討茶水喝，一村婦拿出一碗白開水，乞丐認爲這村婦太過吝嗇，連一杯茶水也不給，但當他進一步問清，當地人竟連茶爲何物都不知道，自家也是喝白開水之後，乞丐就帶村民至茶樹前，教其辨認茶葉，並教他們採摘和初制，村民泡飲之後，感到芳香撲鼻，入口回甘，飲後神清氣爽，於是茶葉的製法從此流傳了下來。

福建政和工夫紅茶品質特徵及製作工藝介紹

福建政和工夫紅茶品質特徵及製作工藝介紹

　　 福建政和工夫紅茶品質特徵

　　福建政和工夫紅茶成品茶條索肥壯重實、勻齊，色澤烏黑油潤，毫芽顯露金，頗爲美觀;香氣濃郁芬芳，隱約之間頗似紫羅蘭香氣;湯色紅豔，滋味醇厚。

　　 福建政和工夫紅茶製作工藝

　　福建政和工夫紅茶初制經萎凋、揉捻、發酵、烘乾等工序。福建政和工夫紅茶成品茶系以政和大白茶品種爲主體，適當拼配由小葉種茶樹君體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶。

三大功夫茶是哪幾種茶

1、福建三大功夫茶——政和工夫。 原產於福建北部，以政和縣爲主產區。成品茶系以政和大白茶品種爲主體，適當拼配由小葉種茶樹羣體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶。

2、福建三大功夫茶——白琳工夫。 白琳工夫茶成品外形條索緊結纖秀，白毫多呈橙，毫香鮮爽愉快，湯色紅豔，滋味醇厚，葉底紅亮。白琳工夫主產地白琳鎮位於福鼎市中部，製作技藝傳承至今有250多年的歷史。

3、福建三大功夫茶——坦洋工夫。 原產於白雲山下清虹溪畔的坦洋村。條型肥壯緊秀，香高味濃，鮮爽甘醇，葉底紅豔。該茶於清咸豐、同治年間由福安坦洋村民胡福四試製成功。

應怎樣進行政和工夫茶的鑑賞？

政和工夫茶的鑑賞如下：從茶葉的外形上來看，政和工夫大茶條索重實緊結，小茶則條索纖細堅緊。政和工夫的成品茶條索肥壯圓實、均勻整齊，色澤烏潤，毫芽金黃突顯。從葉底看，政和工夫大茶葉底肥碩尚紅，小茶則葉底紅潤整齊，大小均勻。從湯色和滋味來看，政和工夫以茶湯色澤紅潤，香氣濃郁鮮爽，似羅蘭香，滋味醇厚爲優品；以湯色深紅而渾濁，香氣濃烈膩人爲次品。治器包括：起火、掏火、扇爐、潔器、候水、淋杯等六個動作。好比打太極拳中的"太極起勢"，是一個預備階段。前面四件事不必多說，這"候水"、"淋杯"都是初試工夫。