怎樣油炸小龍蝦

油炸小龍蝦做法步驟：

1、材料：小龍蝦700克、料酒半碗、鹽1勺、澱粉半碗、黃油50克、香蒜粉適量、醬油2勺、黑胡椒適量、辣椒粉適量、芝麻適量；

2、把所有的輔料準備好，小龍蝦去頭去髒切成三段，放料酒，鹽和澱粉抓勻醃製15分鐘左右；

3、在小龍蝦的斷面裹上澱粉，一遍裹一邊丟在油鍋裏；

4、下熱油鍋炸至斷面金黃色，撈出後用廚房紙巾吸油；

5、在鍋中下黃油，化開後加入龍蝦翻炒，讓龍蝦裹上黃油；

6、撒鹽，香蒜粉，黑胡椒，醬油和辣椒粉，翻炒均勻，出鍋前撒上芝麻；

7、將做好的油炸小龍蝦裝盤上桌即可。