用什麼部位做的雞塊組好吃

選用雞塊需要根據雞肉的使用場景而定：

1、雞胸肉柔嫩無筋，切片切絲或切丁均可，適合炸、煎、煮、炒。

2、雞腿的肉質富有彈性，適合烤、炸、紅燒、煮。

3、雞翅部位有較多的筋，皮較厚，含豐富膠質，適合炸、烤、紅燒。

因此，如果炸雞米花的話，適宜選用拍鬆的雞胸肉。如果燒烤的話，適宜選用雞腿或者雞翅。如果紅燒的話，適宜選用雞翅根。