東坡區美食

東坡區美食有東坡泡菜、東坡肘子、峨眉糕、龍眼酥、東坡松花蛋、曹八嬢米豆腐等。

1、東坡泡菜：又叫泡酸菜，四川省眉山市東坡區特產，是四川泡菜的典型代表，味道鹹酸、口感脆生、老少適宜。

2、東坡肘子：由17種原料組成，先燉後蒸，兩次脫脂，肥而不膩、粑而不爛，色、香、味、形俱佳。

3、峨眉糕：用糯米、白糖、蜂蜜、豬油等原料精製而成，色澤潔白，入口不粘，遇津即化，味香甜，產地範圍有綏山鎮、新平鄉、黃灣鄉等共18個鄉鎮現轄行政區域。

4、龍眼酥：狀似龍眼，底部圓實，表面千層重疊，造型美觀精緻，口感油潤酥脆，入口化渣，色、香、味、形俱佳處領先地位，是眉山傳統食品之一。龍眼酥是北宋著名文學家蘇東坡故居地的眉山生產的一種傳統名特產品。

5、東坡松花蛋：是四川省眉山市的著名特產，因其色香味俱佳而長期獨樹一幟，做工考究，採用傳統方法與現代工藝相結合，製作的皮蛋蛋白晶瑩，透過蛋白裏面的蛋黃清晰可見。

6、曹八嬢米豆腐：雪白的米豆腐，配上祖傳的蘸料碟，五味入口，熱騰騰的，散發稻米的芳香。