用豆瓣醬配鮮辣椒怎樣做辣椒醬

主料：紅辣椒5斤。

輔料：大蒜300克，姜一塊，蘋果，大白梨各一個，西紅柿兩個，鹽300克，豆瓣醬200克，味精，白糖，醋少許。

鮮辣椒醬的做法步驟：

1、新鮮的紅辣椒洗淨，晾乾水。

2、去掉辣椒蒂把，切成斷，用絞肉器絞成醬。

4、將配料也都絞碎，和辣椒醬倒在一起到一起，攪拌一下。

5、 放鹽，味精，白糖，醋，豆瓣醬，攪拌均勻，裝到密封罐裏放陰涼處，兩天後即可食用。