安吉白茶黃金芽

安吉白茶黃金芽是一種名貴的白茶品種，產於中國浙江省安吉縣。它與普通白茶不同，採用了特殊的加工工藝，只採摘嫩芽，保留了嫩芽的柔軟和細嫩，且不經過揉捻、發酵等工藝加工，從而保留了白茶茶葉中的一些有效成分。

黃金芽是安吉白茶中級別評定的一種，它的葉片呈明亮的綠黃色，散發着清新的香氣，滋味鮮爽，沒有苦澀味道，略帶果香和花香，茶湯顏色澄黃明亮。在中國茶葉市場上，安吉白茶黃金芽以其品質優良、口感獨特而著名，是被廣泛認可和喜愛的一種高檔茶品。

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黃金芽和安吉白茶怎麼區別

黃金芽和安吉白茶的區別：葉脈不同、品種不同、口感不同。

1、葉脈不同

安吉白茶是目前國內唯一的變異茶葉新品種，沖泡後葉脈呈現綠色。而黃金芽的葉脈和茶葉是同一個顏色，整體顏色統一。黃金芽的香氣比安吉白茶更加柔和細膩。黃金芽和安吉白茶都是一芽一葉，其幹茶外形相似度很高。

2、品種不同

安吉白茶是屬於低敏性的茶葉，在每年的採摘季節，新芽就會出現泛白的現象。黃金芽從芽到葉子均爲，不隨着溫度的變化而變化；黃金芽最大的特點就是四黃；鮮葉金黃，幹茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃。

3、口感不同

黃金芽的香氣沁人心脾，口感更是沖人心底得芬芳，沖泡後茶湯呈現偏綠，口感鮮爽。安吉白茶沖泡後茶湯呈現偏，茶葉中氨基酸含量高，茶多酚含量低，口感鮮爽。

歷史淵源

安吉最早於1930年在孝豐鎮的馬鈴岡發現野生白茶樹數十棵，“枝頭所抽之嫩葉色白如玉，焙後微黃，爲當地金光寺廟產”（《縣誌》），後不知所終。安吉白茶樹爲茶樹的變種。春季發出的嫩葉純白，在“春老”時變爲白綠相間的花葉，至夏才呈全綠色。

1982年，浙江農業資源普查時，在天荒坪鎮大溪村橫坑塢800米的高山上又發現一株百年以上白茶樹，嫩葉純白，僅主脈呈微綠色，很少結籽，後育成“白葉一號”品種。當時縣林科所的技術人員劉益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功。

至1996年已發展到1000畝，可以採製的只有200畝，年產幹茶不足千斤。

茶語錄｜黃金芽茶葉的功效與特點

茶語錄｜黃金芽茶葉的功效與特點。

1.“變異”。

“黃金芽”茶葉，是目前唯一變異的品種，是一個十分珍稀的白化茶種質資源。爲白化茶種分爲白色系、系、複色系，而黃金芽就屬於系，這類茶在多個季節新梢呈白化，持續期長，甚至可全年保持，並因此而得名。

2.綠茶。

黃金芽茶屬於綠茶，目前市面上銷售的黃金芽茶，大多是以綠茶的加工工藝(殺青、揉捻、乾燥)製作而成，也就屬於綠茶類。

1.“黃茶”。

儘管很多人因顏色黃而稱它爲“黃茶”，或者安吉茶因色白名中含有“白茶”二字而稱它爲“白茶”。黃金芽和安吉白茶大都是採製一芽一葉或一芽二葉，其幹茶外形相似度很高。除了機制的龍形安吉白茶，手工製作的安吉白茶和黃金芽都屬於鳳形，就是幹茶尾部翹起形似鳳尾，所以稱之爲鳳形。

2.歷史。

黃金芽最早發現發現於餘姚市三七市鎮德氏家茶場，經過有關部門十多年的選育而成，現已被列入國家科技支撐項目。

3.三黃現象。

黃金芽因一年四季均爲，有着“幹茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃”的三黃現象，又貴如黃金而得名。它不同於我國傳統茶類中按工藝分類的“白茶”、“黃茶”。

安吉白茶和黃金芽哪種價格貴

黃金芽貴。黃金芽屬於綠茶，既是茶葉名也是茶樹名，作爲茶樹，黃金芽是國內培育出來的唯一一種變異茶種，被譽爲“茶中大熊貓”；作爲茶葉，黃金芽又稱安金奶白茶，是高檔珍奇茶品。這種茶葉一年四季都是的葉子，幹茶亮黃，湯色明黃，貴如黃金，所以得名“黃金芽”。市場上同等檔次的茶，黃金芽更貴。

安吉白茶有幾個品種，它們有什麼特色。

安吉白茶，安吉黃金芽和安吉黃金葉。

1、安吉白茶：安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙，色澤翠綠，白毫顯露，葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡後清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢脣齒留香，回味甘而生津。

2、安吉黃金芽：黃金芽因幹茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。光照敏感型系白化茶新品種。黃金芽爲光照敏感型、系白化茶新品種，春、夏、秋三季新梢均呈，一年三季可生產名優茶。

3、安吉黃金葉：安吉黃金葉茶中含有豐富的營養物質包括揮發油、生物鹼、黃酮類等多種有效性成份，鐵、鈣、鋅、鎂、硒等微量元素及維生素VB1、VB2、VC等，其中安吉黃金葉茶中的各種氨基酸含量高達9%左右，是普通茶葉的3－4倍，且安吉黃金葉茶中含茶多酚高達20%。

擴展資料：

注意事項：

1、忌空腹喝安吉白茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力、頭痛等茶醉現象。

2、忌飯後立即飲安吉白茶：飯後立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化。同時，茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，給胃增加負擔，影響蛋白質的吸收。茶葉中含大量鞣酸，與食物中的鐵元素結合，阻止鐵在腸道的吸收，易引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。

3、忌醉酒後飲安吉白茶，尤其是濃茶：酒後大量飲茶，在利尿的同時，可使大量未分解的乙醛透過腎臟，使腎臟因受刺激而被損害。此外飲酒可使人心跳加快，心臟負擔加重，而此時大量飲茶，會使血容量增加，對心臟更爲不利。

參考資料來源：百度百科-安吉白茶

參考資料來源：百度百科-黃金芽茶葉

參考資料來源：百度百科-黃金葉

黃金芽是什麼茶

黃金芽屬於綠茶，黃金芽和安吉白茶一樣全是是基因變異茶葉，黃金芽的科名是山茶科，屬名是山茶屬，黃金芽屬於日照敏感型、系基因變異綠茶新品種，因品類稀有、培栽難度係數大、養護成本相對高而被業內稱爲“茶中大能貓”。

成品黃金芽的條索緊結顯峯苗，顏色綠黃尚亮，茶湯黃亮，香味清香持久，滋味純正帶慄香，葉底嫩黃；新技術新工藝Ⅱ製成的幹茶顏色和香味主要表現最好，明黃綠潤鮮活，茶湯明黃透亮，香味有一定的優化，花香鮮靈，滋味鮮爽甜醇，葉底黃亮。

擴展資料

國內唯一的變異茶葉在我國茶葉中，"黃金芽"是一個新興的品種，黃金芽茶葉是上世紀九十年代由浙江安吉縣一家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發現的。經過十多年的選育，是目前國內惟一的變異茶葉新品種，現在已經被引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃內。

黃金芽茶苗呈淡，小苗茶芽發黃，長大後長出的嫩芽都是非常亮麗的金，安吉黃金芽茶葉片顏色隨氣溫的變化而變化，黃--玉黃--黃--綠。園藝專家認爲它也可以作爲一種高檔觀賞植物。

黃金芽雖芽葉金黃，但黃金芽不屬於六大茶類中的黃茶，是綠茶的一種。氨基酸含量高達9%，滿滿鮮爽味。黃金芽最大特點爲"三黃"：幹茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃。

黃金芽是好茶嗎

黃金芽是好茶。

黃金芽屬於綠茶類，是茶中的後起之秀，屬於名優茶品，有“茶界大熊貓”之美譽，且一致受到愛茶人事鍾愛，黃金芽，葉片呈金，量稀少，又貴如黃金，因此而得名，黃金芽茶不僅外形美觀，且滋味鮮爽，甜純鮮美，香氣高遠，不苦不澀。

黃金芽茶的品質特徵：鮮葉金黃，幹茶亮黃，湯色明黃，葉底純黃。沖泡後，牙尖直立，朵朵金黃，它的香氣高遠、馥郁、持久，味道鮮美，滋味甘甜。

黃金芽是紅茶還是綠茶

黃金芽是綠茶，黃金芽和安吉白茶一樣，是屬於綠茶，甜純鮮美，香氣高遠。其茶樹屬珍稀白化茶樹種質資源品種，是變異茶葉新品種，對光照比較敏感，黃金芽是黃葉，其鮮葉採摘之後，是按照綠茶的工藝製成，因此黃金芽屬於綠茶，而並非黃茶、紅茶。

黃金芽，白化茶種系，黃金芽葉色有金黃、淡黃或淺黃之分。嚴格地說，這類茶可稱爲“黃葉茶"。與白色系（安吉白茶）相比，這類茶在多個季節新梢呈白化，持續期長，甚至可全年保持。黃金芽就屬於系的。

黃金芽是什麼茶

黃金芽屬於綠茶，它的顏色爲，而且一年四季都爲，所以命名爲黃金芽。黃金芽因種植難度大、品種稀缺、管理成本較高，所以又被稱爲“茶中大熊貓”。

黃金芽和安吉白茶一起泡嗎

一起。黃金芽和安吉白茶都是一芽一葉，其幹茶外形相似度很高，因此是可以一起泡的。安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙，色澤翠綠，白毫顯露。

金芽茶葉是什麼茶

金芽茶屬於紅茶。

滇紅可以分爲金針、松針、金絲、金芽、金螺等不同類型，金芽茶以雲南大葉種的一芽二葉、一芽三葉爲原料製成，具有香高味濃的品質特點，是滇紅茶中的佼佼者。

金芽一般是指滇紅金芽茶，屬於滇紅茶，即雲南紅茶的簡稱。與其他工夫紅茶相比，滇紅茶以其香氣高遠，持久耐泡而著稱，根據製成的形態與品質不同，可以分爲金針、松針、金絲、金芽、金螺等不同類型。

黃金芽茶葉產地和特點：

黃金芽原產地爲浙江省餘姚市三七市鎮石步村上王，目前在多個省份均有種植。

浙江餘姚：屬於綠茶，發現於德氏家茶場，目前已廣泛種植。

浙江安吉：稱之爲安吉黃金芽，屬珍稀白化茶樹種質資源品種，可謂是茶中的貴族。

貴州：產區面積超過800餘畝，是全國面積規模最大的黃金芽種植示範基地。

安徽廣德：被稱作“中國黃金芽第一縣”，目前已廣泛生產、流通。

黃金芽茶的特點：

黃金芽葉片顏色隨光照的變化而變化。

最大的特點爲“三黃”：幹茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃。

其外形自然伸展，鮮黃油潤，沖泡後，芽尖直立，懸空豎立，繼而徐徐下沉，如羣筍出土，蔚爲壯觀。

其湯色清澈嫩黃，香氣高遠，入口茶香鮮美滿盈，其次，根據測定，黃金芽氨基酸含量爲9%,高於安吉白茶的5%-7%，口感鮮爽，是目前中國綠茶中的極品。

種植黃金芽茶葉前景如何?

黃金芽茶葉：

一、 黃金芽茶葉是上世紀九十年代由浙江餘姚三七市安吉縣德氏家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發現的。經過十多年的選育，在餘姚相關部門和浙江大學的支援下，先後系統地完成了繁育特性、應用領域、產業化關鍵技術等研究。由浙江大學茶葉研究所、餘姚市德氏家茶場、餘姚市林特總站等單位經過近十年時間選育而成，現在已經被引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃內。是目前國內惟一的變異茶葉新品種、

二、黃金芽現已被列入國家科技支撐項目。該茶種已經引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃。因黃金芽一年四季均爲，幹茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。農業科研部門成功培育出了“黃金芽”這一新品種，它是珍稀白化茶樹種質資源品種，是國內目前培育成的惟一變異茶種

三、種植需要、選擇合適的地域、黃金芽茶葉不適合在北方生長。

黃金芽的科名是山茶科，屬名是山茶屬，黃金芽屬於光照敏感型、系變異綠茶新品種，因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業界譽爲"茶中大熊貓"。

大家印象中的新鮮茶樹葉子都是綠色的，白茶是一種十分珍稀的茶樹種質資源，迄今尚未開展過系統的資源發掘和研究，生產上推廣應用的白茶品種也只有安吉白茶。黃金芽現已被列入國家科技支撐項目。該茶種已經引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃。因黃金芽一年四季均爲，幹茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。農業科研部門成功培育出了"黃金芽"這一新品種，它是珍稀白化茶樹種質資源品種，是國內培育成的惟一變異茶種。

味道鮮美

據瞭解，根據測定，黃金芽氨基酸含量高達9%，而白茶的氨基酸含量爲5~7%，普通茶的氨基酸含量爲3~4%;黃金芽性狀穩定，葉片呈金，而白茶氣溫達到25℃時葉片由白轉綠，性狀不穩定。

一般來說，由於夏季光照強烈，茶葉當中茶多酚含量較多，而氨基酸卻很少，因此一般茶很難賣出好價錢，茶農一般採摘完春茶就完事了。黃金芽一年三季均可採制，而且即使在夏秋季節品質也不遜於其他春茶，可作爲高檔珍奇茶品來開發。