怎麼才能煮出又香又稠的白粥

用料：大米適量、色拉油適量。

步驟：

1、浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

2、水開下鍋，水燒開後，再放入米。

3、火候，先用大火燒開，再轉爲文火即小火熬煮約30分鐘。

4、攪拌，開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋爲止。

5、點油，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油。