豬油怎麼熬製才又香又白

豬油怎麼熬才又白又香？

1.熬之前加半碗清水同煮，這樣熬出來的豬油又香又白，還無雜質。

2.火候要小，高溫會導致豬油出油少，油色還會出現焦黃，香味也會降低，還可產生致癌物質。

3.在熬的過程中放入幾片生薑，隔一段時間將豬油翻一下，避免粘鍋燒糊。

4.豬油熬好後過濾在乾淨的容器中，冷卻後就是又白又香的豬油了。

總結

1.加清水與豬油同煮。

2.煉油火候要小。

3.加入生薑，翻動豬油。

4.過濾豬油，等待冷卻。