關於淡菜的科普知識

1、新鮮的淡菜可以放在用海鹽調配的淡鹽水中，使水沒過淡菜表面，放在陰涼通風的地方保存，注意溫度要比較低，如果天氣較熱，新鮮淡菜容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷櫃中保存。2、淡菜乾營養...

1、材料：淡萊60克，韭菜120克，黃酒適量，生油15克。2、淡菜(幹)80g,在沸水中浸泡1小時以上,至漲發,清洗乾淨後待用。3、韭菜約300g,擇洗乾淨後,然後切成段。4、把油加熱,放入蔥姜的調味品,,...

1、材料：淡菜乾10只、豬肉150克、適量的薑片、蔥花。2、豬肉洗淨切成小塊焯炎備用.淡菜乾焯水備用。3、將焯水後的豬肉、淡菜乾放到鍋裏,加入適量的水,放入薑片蓋上鍋蓋大火燒煮。4、水...

1、幾小時到2天不等。2、淡菜本身的生命活力不強，且若周圍環境溫度較高，離開水之後幾小時內就會死亡，甚至發生變質；若是自身生命力比較頑強，且置於冰箱冷藏，周圍環境溫度和溼度適宜的情況下，...

1、材料：淡菜乾10只、豬肉150克、適量的薑片、蔥花。2、豬肉洗淨切成小塊焯炎備用.淡菜乾焯水備用。3、將焯水後的豬肉、淡菜乾放到鍋裏,加入適量的水,放入薑片蓋上鍋蓋大火燒煮。4、水...

1、將淡菜乾用清水洗淨一遍，然後放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗淨。2、洗淨淡菜乾之後，摘去其中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再衝洗一遍。3、清洗淡菜乾時需注意，淡...

1、貽貝（學名：Mytilusedulis）亦稱海虹，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。2、貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓...

1、淡菜發黴嚴重不能吃，但是輕微的發黴是可以吃的。2、淡菜含水量低，本身有一定的鹽分，因此不容易發黴，但是保存不當，吸收了水分的話，有可能會出現發黴的情況。3、但是這種情況較少，並且其中...

1、主料：毛豆50g、淡菜150g、雞蛋1個。2、輔料：食用油半匙、紅椒半個、水澱粉10ml。3、調料：食鹽1g、生抽小許、雞精小許。4、取淡菜，泡好。5、毛豆去殼洗淨。6、冷水下鍋。7、煮熟。撈出...

1、準備用料。香蔥、幹香菇、生薑、淡菜乾、大米、油、鹽。2、淡菜和香菇提前一小時左右泡開，大米提前十分鐘泡發。3、淡菜泡開後，把裏面淡綠色的胃紗線扯出不要。4、把清洗乾淨的淡菜乾...

1、淡菜一般四月中旬的時候最肥。蛋白質含量高達59%。2、貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱岩石上。淡菜在中國北方俗稱海紅，是馳名中外的海產食品之一。貽貝是貝類養殖事...

1、觀察外形。優質的淡菜外表是比較完整的，沒有破損，而且個頭比較肥大，像此類淡菜是值得購買的，相反如果它的外觀並不完整，有一些破損，而且個頭比較小，那麼像這類淡菜就不建議購買，此類淡菜的...

1、主料：大米100克；輔料：海蔘50克、棗20克、凍淡菜50克；調料：水800毫升2、將大棗洗淨，去核並切成片；3、海蔘用清水發透，切成顆粒；4、凍淡菜洗淨切成小塊；5、大米淘洗乾淨；6、將大米置於鍋中，加入大...

1、淡菜是一種貝殼類的海鮮產品。不適合吃淡菜的主要首先是發生痛風的人羣，海鮮類不適合吃。2、正在發生過敏的人羣也是不適合吃淡菜的。3、有海鮮過敏現象的人，還是少吃爲妙，以免發生再...

1、主料：毛豆50g、淡菜150g、雞蛋1個。2、輔料：食用油半匙、紅椒半個、水澱粉10ml。3、調料：食鹽1g、生抽小許、雞精小許。4、取淡菜，泡好。5、毛豆去殼洗淨。6、冷水下鍋。7、煮熟。撈出...

1、先準備一碗熱水，將淡菜乾全部倒入碗裏面，蓋上蓋子，泡個2小時候就可以了。2、在碗裏面放入淡菜乾，倒入黃酒浸泡1小時，上籠屜蒸片刻也行。3、用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜乾20分鐘，然後後...

1、洗乾淨的豆乾切好鋪底。3、淡筍乾，用清水浸軟，撕開切小段放豆乾上。4、再加一層火腿。5、買來的淡菜要浸泡過，將沙殼洗乾淨。現在可以放在火腿上面了。撒少許的鹽和雞精，在淡菜上。下層...

1、主料：淡菜300克。2、輔料：食鹽1/2茶匙、姜2片、水適量。3、淡菜用淡鹽水浸泡半天。4、用刷子將表面清洗乾淨，然後將附在殼上的雜物用剪刀剪乾淨。5、放入鍋中，加入薑片，少許的水6、開火，...

淡菜粥中含有微量元素錳、鈷、碘等，可有效的調節機體新陳代謝，預防疾病。淡菜粥還可以用來改善早泄陽痿，腎虛體寒，腹痛，胃寒，婦女崩漏等症狀，可以與韭菜一同食用，具有補腎壯陽的功效，可改善小便...

1、淡菜不是牡蠣做成的。2、淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號東海夫人。蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱岩石上。淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名...

1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去;用刀颳去在淡菜表面着身的貝類，用水沖洗。砂質或青苔，不能食用，應颳去，黑點較大，漲發好後看看顏色...

1、淡菜不是牡蠣做成的。2、淡菜是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號東海夫人。蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱岩石上。淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名...

1、緊閉殼子的淡菜，和觸摸後合起殼子的淡菜可以選擇，如果手觸摸後，殼子依然張開的淡菜就是已經死的淡菜。中等個子的淡菜比較好吃。太大太小都不要選擇，口感不好。以選擇身幹、色鮮、肉肥...

1、主料：淡菜300克。2、輔料：食鹽1/2茶匙、姜2片、水適量。3、淡菜用淡鹽水浸泡半天。4、用刷子將表面清洗乾淨，然後將附在殼上的雜物用剪刀剪乾淨。5、放入鍋中，加入薑片，少許的水6、開火，...

1、用清水浸泡，對於淡菜的清洗確實是很重要的，而且需要掌握好正確的方法，可以選擇用清水來對淡菜進行浸泡清洗，首先把準備的淡菜放到清水中，浸泡兩個小時左右浸泡的過程中，可以放入少量的菜...