1、準備用料。香蔥、幹香菇、生薑、淡菜乾、大米、油、鹽。
2、淡菜和香菇提前一小時左右泡開,大米提前十分鐘泡發。
3、淡菜泡開後,把裏面淡綠色的胃紗線扯出不要。
4、把清洗乾淨的淡菜乾,大米放鍋裏。
5、加入薑片,幾滴花生油,適量水開始煲。
6、香菇切成丁,粥煲開後把香菇丁加入。
7、繼續煲至粘稠後加適量鹽便可。