韭菜炒芋乾的做法

韭菜洗淨切段，芋頭去皮切條。鍋中水燒開，將芋頭放入水中焯燙3分鐘，然後撈出。鍋中倒適量油，燒熱後倒入韭菜和芋頭一起翻炒。最後加鹽、味精、紹酒，淋入香油翻炒均勻，裝盤即可。

韭菜怎麼炒好吃

食材：

芋頭300g、韭菜100g、鹽1勺、味精1勺、紹酒1勺、香油1勺、色拉油適量。

韭菜炒芋乾的做法：

1、韭菜洗淨切段，芋頭去皮切條；

2、鍋中水燒開，將芋頭放入水中焯燙3分鐘，然後撈出；

3、鍋中倒適量油，燒熱後倒入韭菜和芋頭一起翻炒；

4、最後加鹽、味精、紹酒，淋入香油翻炒均勻，裝盤即可。

小貼士：

韭菜含有豐富的纖維素，經常食用可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素，能增強人體免疫力。