怎樣炸紅薯丸子才能不硬

1、準備好食材：紅薯、糯米粉、白糖、食用油；

2、紅薯去皮上鍋蒸熟，蒸熟後將紅薯用勺子壓成紅薯泥；

3、在紅薯泥中加入糯米粉和白糖，用筷子攪拌成絮狀；

4、用手將紅薯糯米粉揉成大小均勻的小圓團；

5、鍋中熱油，六成熱的時候就可以下入丸子炸了；

6、在炸的時候要不停的用筷子翻動丸子，炸制金黃色就可以了。