炸紅薯丸子

材料

紅薯：1000克;糯米粉：250克; 白糖：適量;芝麻：適量;

炸紅薯丸子的做法

紅薯洗淨，放籠屜蒸熟

把蒸熟的紅薯去皮後搗成泥

加入糯米粉和適量白糖攪勻（糯米粉慢慢加入，覺得稀就稍多加點，反之少加些）

用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子，放溫油中小火炸至全部在油中浮起，呈金撈出

撒上熟芝麻就可以吃了