關於輕揉至光滑有彈性的科普知識

家裏有黃油可以做檸檬派，三明治，香蟹，什錦土豆泥，牛排等。把黃油從冰箱取出軟化，用一個大碗把量好的麪粉，糖，黃油，雞蛋放在一起揉成均勻的面，鋪開趕成一張比盆大的餅。接着把盆的餅放進預先熱好...

1、在揉麪的過程中倒入的水過多或者水少，或者放的麪粉過多或者過少都會導致面揉起來不光滑，所以在揉麪的時候要一邊揉麪一邊放水，這樣才能把面揉的比較光滑。2、在揉麪的過程中，如果水倒入...

我們的中華傳統美食有非常多，各個地方都比較興起吃餃子和包子，逢年過節或者是團圓的日子大家都會自己製作麪點來慶祝。但是揉麪團其實也是一門學問了，它比較考驗我們的技術，不僅要讓後續能...

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我們的中華傳統美食有非常多，各個地方都比較興起吃麪食，逢年過節或者是團圓的日子大家都會自己製作麪點來慶祝。但是揉麪團其實也是一門學問了，它比較考驗我們的技術，不僅要讓後續能包的好...

我們的中華傳統美食有非常多，各個地方都比較興起吃餃子和包子，逢年過節或者是團圓的日子大家都會自己製作麪點來慶祝。但是揉麪團其實也是一門學問了，它比較考驗我們的技術，不僅要讓後續能...

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如果揉麪一直揉不光滑的話，可能是揉麪的力度不夠或者是水和麪沒有完全揉均勻。正確的揉麪方法：1、準備適量的麪粉和清水，將麪粉倒在案板上，中間挖一個小坑。2、倒入適量的清水，一次不要到太...

我們的中華傳統美食有非常多，各個地方都比較興起吃餃子和包子，逢年過節或者是團圓的日子大家都會自己製作麪點來慶祝。但是揉麪團其實也是一門學問了，它比較考驗我們的技術，不僅要讓後續能...

1、在揉麪的過程中倒入的水過多或者水少，或者放的麪粉過多或者過少都會導致面揉起來不光滑，所以在揉麪的時候要一邊揉麪一邊放水，這樣才能把面揉的比較光滑。2、在揉麪的過程中，如果水倒入...

我們的中華傳統美食有非常多，各個地方都比較興起吃餃子和包子，逢年過節或者是團圓的日子大家都會自己製作麪點來慶祝。但是揉麪團其實也是一門學問了，它比較考驗我們的技術，不僅要讓後續能...

1、用筷子把所有材料拌勻成絮狀。（要把盆邊的粉也刮下來）2、用手把面絮攏成團。（如果麪糰太乾，盆中有很多幹粉，可在此時酌情加水）3、把盆子裏所有的面都合攏成團。（盆中沒有多餘的乾粉）4、揉麪...

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第一步：我們的和麪盆一定要選擇四邊乾燥的，然後準備麪粉加酵母粉加水，注意水不要一次性全倒入需要要分次倒，接下來用筷子調成絮狀就不要再往裏面加水了，然後再用手大概的揉成團但不要立即想...

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如果揉麪一直揉不光滑的話，可能是揉麪的力度不夠或者是水和麪沒有完全揉均勻。正確的揉麪方法：1、準備適量的麪粉和清水，將麪粉倒在案板上，中間挖一個小坑。2、倒入適量的清水，一次不要到太...

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如果揉麪一直揉不光滑的話，可能是揉麪的力度不夠或者是水和麪沒有完全揉均勻。正確的揉麪方法：1、準備適量的麪粉和清水，將麪粉倒在案板上，中間挖一個小坑。2、倒入適量的清水，一次不要到太...

如果揉麪一直揉不光滑的話，可能是揉麪的力度不夠或者是水和麪沒有完全揉均勻。正確的揉麪方法：1、準備適量的麪粉和清水，將麪粉倒在案板上，中間挖一個小坑。2、倒入適量的清水，一次不要到太...

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1、加些蛋清在製作蝦滑的時候加上半個蛋清不僅可以增加蝦滑的黏性，也能夠讓蝦滑做出來更有彈性，注意蛋清不宜太多，以免影響蝦滑的彈性。2、順着一個方向攪在做蝦滑的時候一定要向一個方向...

1、可能是首先發酵沒有到位，從而導致饅頭揉不光滑，在揉饅頭之前應該看發酵是不是已經到位。其次是揉麪不到位造成的，等發麪成功以後，揉麪應該充分到位，揉的很光滑，也能説是饅頭變光滑最基礎...

1、給麪粉里加適當温水，先攪拌成面絮絮，再和成麪糰。2、將和好的麪糰放到案板上，如果面絮狀態時水分充分攪拌幹散，案板上不撒乾麪也不會粘。3、在案板上按揉麪團：用手掌根使勁按下，起來時立...

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