1、黑木耳和香菇提前泡發,並切成絲,白菜切絲,大葱切成葱花。
2、鍋中倒油,中火加熱,下葱花爆香,下黑木耳絲翻炒。
3、下香菇絲翻炒出香味。
4、下入白菜絲翻炒。
5、加少許醬油,翻炒均勻。
6、加半鍋水。
7、下入掛麪。
8、加入1碗骨頭湯。
9、中火煮開鍋,加適量紫菜,將掛麪煮至斷生。
10、加入鹽,再煮1分鐘,即可關火。